Jesť

Je čierny cesnak čierne zlato ... pre vaše zdravie?

Zistite Svoj Počet Anjela

Čierny cesnak. Znie to ako niečo okultné alebo ako remeselnícka odroda efektných nohavíc. Ale nie - je to iba obyčajný starý cesnak, ktorý bol fermentovaný.

Tento transformačný prípravok zmení mäsitú časť cesnaku na šokujúci, mastný, ebenový uhlík. Poskytuje však nejaké zdravotné výhody? Podľa niektorých výskumov áno.

Fermentácia mení chuť a štruktúru cesnaku, robí ho sladkým a krémovo krémovým. Yu-uum! To je pravdepodobne dôvod, prečo domáci kuchári (znudení pečením kysnuté cesto ?) a profesionálni kuchári si spolu pripravujú jedlo a pitie vľavo, vpravo a v strede.

otázky požiadať bývalého priateľa o uzavretie

Aj keď je čierny cesnak pravdepodobne kórejského alebo čínskeho pôvodu, je to jeho pôvod umami príchuť sa hodí dobre na všetko, od párty dipov a cestovinové jedlá do koktaily a cookies .

Čierny cesnak je tiež ahlavawellness krivky. Je nabitý komplexnou výživou, ktorá môže byť prínosom pre celé vaše telo. Rovnako úžasný ako surový biely cesnak je pre vás, čierny cesnak môže byť ešte lepší .

Odlúpneme pokožku a pozrime sa, čo je na týchto klinčekoch atramentovej farby také zvláštne.

hlavička čierneho cesnaku

MarkGillow / Getty Images

Čierny cesnak prospieva mnohým

Áno, jednotlivé strúčiky čierneho cesnakumôcťvyzerať ako hovno pelety, pokrčenéolivy, alebo divne vyzerajúce želatínové kvapky. Existuje však dôvod, prečo sa volá čierne zlato - má celú dobrotu!

Pozerajte sa teda okrem jeho neobvyklého vzhľadu na jeho skutočnú hodnotu posilňujúcu zdravie. Podľa a Recenzia 2017 , Čierny cesnak má veľa zdraviu prospešných a terapeutických účinkov na bunky v tele. Nerobí to z každého z tých malých temných nugetiek skutočný klenot?

(Pamätajte, že mnohé z týchto štúdií používajú koncentrované doplnky čierneho cesnaku. Výhody čierneho cesnaku vo vašom praženicu môžu byť menej výrazné, ale stále sa hojdajú.)

Výhody čierneho cesnaku pre zdravie

Už sme sa zmienili o množstvo pozitívnych účinkov na vašom bode môže mať čierny cesnak. Neberte na to naše cesnakovo závratné slovo. Tu je len niekoľko z toho, čo musia výskumníci povedať:

  • Jeden Správa za rok 2019 naznačuje, že čierny cesnak môže pomôcť zabrániť srdcovo-cievne ochorenie . Vedci zistili, že vysoký obsah čierneho cesnaku je organosírne zlúčeniny hrať ako antioxidanty . Okrem iných výhod, ktoré pomáhajú srdcu, znižujú nahromadenie plakov tepny a bojovať zápal ktorý spôsobuje poškodenie buniek.
  • TO Farmakologický prehľad z roku 2019 čierneho cesnaku zistili, že proces fermentácie mení chemické zlúčeniny v cesnaku. Táto metamorfóza vytvára antioxidant, protirakovinový a alergický účinky. Je tiež zodpovedný za úlohu čierneho cesnaku pri ochrane pečeň , vylepšovanie imunitný systém , a viac.
  • TO 2015 štúdia na potkanoch naznačuje, že čierny cesnak môže mať vplyv na schopnosť vášho tela metabolizovať tuky, čo by mohlo znížiť vašu hladinu v krvi lipidy , triglyceridy a cholesterolu .
  • Výskum z roku 2017 naznačuje, že čierny cesnak má obezita vlastnosti. V štúdiách mali potkany, ktoré jedli čierny cesnak, menej pribrať a menej / tenšie vrstvy brušný tuk že tí, ktorí to nejedli. Tento článok tiež vyzdvihol dôkazy podporujúce priaznivé účinky čierneho cesnaku na funkcia mozgu a zdravie, nervový systém azápalové ochorenia.
  • TO Štúdia na potkanoch z roku 2009 naznačil, že čierny cesnak môže znížiť riziká spojené s cukrovka a ochorenie srdca zlepšovaním krvný cukor a markery krvného tuku.

Výhody čierneho cesnaku pre vlasy

Šampóny z čierneho cesnaku sú ako vec. Ale sú pre vás lepšie ako? bežný šampón ?

Po prehľadaní pavučiny akýchkoľvek vedeckých údajov alebo informácií podložených faktami o čiernom cesnaku pre problémy s vlasmi , neprišli sme takmer s ničímšpecifické pre čierny cesnak. TO Recenzia z roku 2012 neurčite odkazoval na odležaný cesnak predchádzanie vypadávaniu vlasov v štúdii s použitím myší. Nevyťahujte si z toho vlasy.

Pre lesklé zámky

K dispozícii sú fľaše a fľaše čierneho cesnaku šampóny , vlasové oleje a ďalšie na trhu. Tvrdenia z marketingu naznačujú, že táto ingrediencia hrdinu môže vylepšiť lesk a odolnosť vašich vlasov .

To, či skutočne fungujú, je úplne vo vzduchu.

Predchádzanie vypadávaniu vlasov

Vedci skúmali účinnosť bežného cesnaku (a cibuľová šťava ) ako liečba rôznych druhov vypadávania vlasov, a to z hľadiska prevencie vypadávania aj z dorastajúce vlasy . Cesnak ukázal niekoľko povzbudivých výsledkov.

V malom Štúdia z roku 2007 , 95 percent účastníkov, ktorí dostali lokálny cesnakový gél ako súčasť svojho liečebného režimu proti vypadávaniu vlasov, malo „dobré až mierne“ výsledky len za pár mesiacov.

Ale táto štúdia mala iba 44 účastníkov a cesnakový gél bol použitý v kombinácii so steroidným krémom, čo mohlo ovplyvniť výsledky. Na túto tému je potrebný ďalší výskum.

Výhody čierneho cesnaku pre pokožku

Cesnak sa už roky používa v prírodných topických kúrach na kožné ťažkosti. The výhody pre pokožku čierneho cesnaku zahŕňajú:

  • úľava od príznakov ekzém. akné , psoriáza a bradavice
  • obrana proti kožné infekcie
  • podpora pre hojenie rán
  • znížený vzhľad príznaky starnutia a Poškodenie UVB
  • podpora v regenerácia tkanív

A čo rôzne druhy čierneho cesnaku?

Pojmy „čierny cesnak“ a „zostarnutý cesnak“ sa vo veľkej miere používajú synonymne. Niektoré štúdie termíny zamieňajú, zatiaľ čo iné medzi nimi mierne rozlišujú. Áno - je to trochu mätúce.

Staršie účinky čierneho cesnaku na zdravie

Starší cesnak je jednoducho cesnak, ktorý neprešiel úplným fermentačným procesom.

Ak nebude dostatočne dlho sedieť a nakladať v cieľových teplotných a vlhkostných podmienkach, nesčernie. Namiesto toho to skončí niekde v spektresurový biely cesnaka plne kvaseny cierny cesnak.

Jeho prínos pre zdravie je tiež v strede medzi bežným a čiernym cesnakom. (Je to Žabiak Kermit z terapeutický cesnak , ak chcete.)

Pretože sa trochu transformoval, zmenili sa aj jeho chemické vlastnosti - len nie úplne. To znamená, že môže mať určité účinky, ktoré sa viac podobajú účinkom surového cesnaku a niektoré účinky, ktoré sa podobajú viac účinku čierneho cesnaku.

Výhody kvaseného čierneho cesnaku

Niektoré zdroje tvrdia, že čierny cesnak je podtypom zostarnutého cesnaku. Je to pravdepodobné, pretože počas fermentácie dozrievalo dlhšie obdobie. Ak je surový biely cesnak na jednom konci spektra, čierny cesnak je na druhom konci.

O čase, ktorý musí cesnak prejsť od surovej, bielej húsenice po čierneho motýľa, sa diskutuje. Niektoré pokyny požadujú 40 až 45 dní.

Akademická štúdia týkajúca sa komercializácie čierneho cesnaku však určila, že optimálny čas môže byť už tak málo 13 dní . Tvrdí, že pri správnych podmienkach spracovania cesnak za tento podstatne kratší čas sčernie a rozvinie svoje farmakologické a výživové výhody.

Nevýhody a vedľajšie účinky čierneho cesnaku

Cesnak a čierny cesnak sa považujú za bezpečné funkčné potraviny . Známy je najmä čierny cesnak chýba toxicita .

Negatívne reakcie na čierny cesnak (ak sa konzumuje alebo aplikuje lokálne) sú zriedkavé. Ale v niekoľkých prípadoch boli hlásené vedľajšie účinky:

  • Alergická reakcia. TO Recenzia 2017 poznamenáva, že u jednej ženy sa vyvinul zápal pľúc ako oneskorený nástup Alergická reakcia na čierny cesnak.
  • Riedenie krvi. Pri použití čierneho cesnaku môže z celého zväzku vzniknúť antikoagulačný účinok , čo môže robiť problém niektorým ľuďom, ktorí už majú problémy so zrážaním krvi alebo užívajú antikoagulačné lieky. Môže tiež vyústiť do nadmerného krvácania po operácii.
  • Interakcie alebo kontraindikácie s inými liekmi. Čierny cesnak môže zosilňovať alebo rušiť s inými liekmi vrátane lieky na riedenie krvi a lieky pre krvný tlak a HIV .
  • Ostatné sťažnosti. Príliš veľa dobrej veci sa môže stať zlou vecou. Konzumácia veľkého množstva cesnaku môže viesť k zápach z úst , zápach pokožky a žalúdočné ťažkosti .

Ale keďže čierny cesnak je mäkší ako surový cesnak, môže mať tiež miernejšie vedľajšie účinky.

Recepty a tipy na čierny cesnak

Čierny cesnak je zložitá, ale všestranná prísada. Môže mať korene v Ázijská kuchyňa , ale funguje to dobre v nespočetných ďalších kulinárskych kultúrach.

Kde nájdete čierny cesnak

V niektorých nájdete čierny cesnak potraviny a špecializované obchody , ako aj na ázijských trhoch. Čierny cesnak si môžete objednať aj u online predajcov. Je k dispozícii v niekoľkých formách, vrátane celých žiaroviek, olúpaných klinčekov a prášku.

Ďalšou možnosťou je pripraviť si vlastný čierny cesnak. Je to neuveriteľne ľahké a online je veľa pokynov (napríklad toto šikovné video ).

Ako používať čierny cesnak

Tu je niekoľko jednoduchých spôsobov, ako každý deň pridať čierny cesnak do svojho denného menu:

Buďte kreatívni a choďte na garlicky-gaga!

Recepty s čiernym cesnakom

Ste pripravení na ústa? Vyskúšajte tieto recepty z čierneho cesnaku, ktoré budete milovať!

Hlavné jedlá

Boky a občerstvenie

Zákusky a nápoje

Zobrať

Čierny cesnak je len kvasený biely cesnak. Tento prípravok sfarbuje klinčeky na čierno a rôsolovite a dodáva im sladko-koláčovú príchuť. Transformuje tiež chemické zloženie tejto mocnej žiarovky.

Čierny cesnak a ďalší členovia klanu cibule sa už dlho používajú na liečenie mnohých zdravotných problémov vrátane stavu srdca, mozgu a pečene. Dostupné výskumy podporujú množstvo výhod čierneho cesnaku.

Čierny cesnak je bezpečná funkčná potravina. Existuje len málo správ o nežiaducich reakciách na ňu. Ale s určitými liekmi sa môže zahrávať, takže ak v súčasnosti užívate nejaké lieky, pred začatím doplnkovej liečby cesnakom sa poraďte s lekárom.

Čierny cesnak nájdete v obchodoch alebo na internete. Je všestranný a môžete ho použiť v množstve potravín a nápojov.