Sprievodca korením

Už sme sa ponorili do zeleného svetačerstvé bylinky, ale teraz je čas oprášiť staré poháre na korenie a zistiť, prečo sú pre nás dobré a ako ich používať. Paprika môže byť jediná, na ktorú ste zvyknutí, ale my sme dostali špecifiká viac korenia a koreniacich zmesí na dochutenie zdravých jedál od raňajok po dezert.

Návody

Kúpte si celé

Celé korenie trvá dlhšie ako pozemné verzie, ale budete potrebovať a mlynček . Třecí miska a tĺčik alebo vyhradený mlynček na kávu fungujú ako kúzlo!

Uchovávajte na chladnom a suchom mieste

Udržujte korenie ďaleko od tepla , vlhkosť a priame slnečné svetlo. Nepripájajte stojan na korenie nad varnú dosku alebo rúru na pečenie - teplo a vlhkosť môžu mať nepriaznivý vplyv na korenie & rsquo; kvalita. A keď korenie posypete do misky, pred pridaním do jedla si ju nalejte do ruky: Trasením nádoby priamo nad parou môžete zvyšok jej obsahu upchať. Ďalším špičkou, ktorá zostáva v suchu, je okamžitá výmena veka po použití.

Hoďte staré

Korenie sa samo osebe nepokazí, ale je to tak stratiť chuť ako starnú. Celé semená vydržia asi tri až štyri roky, zatiaľ čo mletá má trvanlivosť dva až tri roky. Ak korenie vyzerá nudne a stratilo svoju pôvodnú farbu, dajte mu boot. A nezabudnite uviesť dátum zadnej časti fľaše, aby ste mali prehľad o tom, kedy je čas kúpiť nové.

Skladujte kreatívne

Namiesto toho, aby ste korenené korenie nad sebou balansovali v preplnenej špajzi, niektoré si pozrite inovatívne spôsoby skladovania sú to napríklad zásuvkové regály, malé murárske poháre na peknú inštaláciu na stenu alebo dokonca korkové skúmavky!

Korenie

Nové korenie

Toto korenie sa najskôr volalo jamajské korenie a neskôr sa zmenilo na nové korenie, ktoré, ako už naznačuje jeho názov, chutí ako zmes muškátového orieška, škorice, zázvoru a korenia. Výskum naznačuje, že niektoré zlúčeniny nachádzajúce sa v novom korení - vrátane eugenolu a kyseliny gallovej - môžu mať protinádorové vlastnosti na ľudské rakovinové bunky Liečivé vlastnosti jamajskej rastliny korenia Pimenta dioica a nové korenie. Zhang, L., Lokeshwar, B.L. Sheila and David Fuente Graduate Program in Cancer Biology, Leonard Miller School of Medicine, University of Miami, Miami, FL. Current Drug Targets, 2012 Dec; 13 (14): 1900-6. Protirakovinové a antioxidačné triesloviny z listov Pimenta dioica. Marzouk, M.S., Moharram, F.A., Mohamed, M.A. Natural Products Group, Nobel Project Laboratory, National Research Center, El-Behoos St., Dokki, Káhira, Egypt. Zeitschrift fur Naturforschung C., 2007 júl-august; 62 (7-8): 526-36 ..
Chuť: Ako silná zmes škorice, muškátového orieška a klinčeka, náznakovo korenistý
Perfektné pre: Nemecká a karibská kuchyňa, koláče, sušienky, dusené, jahňacie, ovocné koláče, kyslé uhorky
Greatistický recept: Pridajte k tomu chladné počasiequinoa raňajky upiecťalebo do týchto utešujúcich začleňte štipkupečené jablká.

Kardamón

Kardamón môže mať potenciál zabrániť proti niektorým malým, potenciálne rakovinovým kožným výrastkom, ktoré sa nazývajú papilómy Antioxidačné účinky korenia na kardamóm proti nemelanómovej rakovine kože moduláciou signálnych dráh nukleového faktora erytroid-2 príbuzného s faktorom 2 a NF-B. Das, I., Acharya, A., Berrry, D.L. a kol. Department of Cancer Chemoprevention, Chittaranhan National Cancer Institute, Kolakata, India. British Journal of Nutrition, 2012 28. septembra; 108 (6): 984-97 .. Toto korenie je tiež jednou z hlavných zložiek čaju chai.
Chuť: Teplé, korenené, sladké
Perfektné pre: Škandinávska a indická kuchyňa, čaj chai
Greatistický recept: Ber nudusmoothiesdo nových (korenených) výšin pridaním kardamónu do prevedenia kokosovo-limetková, vanilková chai alebo jablková torta. Aj v tomto máme radi kardamóntekvicový koláč ovsené vločky.

Kajenské korenie

Alias: Červená paprika. Štúdie naznačujú, že toto ohnivé korenie, ktoré získava svoju príchuť z kapsaicínu, môže zvýšiť oxidáciu tukov a umožniť telu lepšie využívať tuk ako palivo Účinky nového spôsobu liečby kapinoidmi na tuky a energetický metabolizmus u ľudí: možné farmakogenetické dôsledky. RSnitker, S., Fujishima, Y., Shen, H. a kol. Lekárska fakulta University of Maryland, Baltimore, MD. American Journal of Clinical Nutrition. 2009 Jan; 89 (1): 45-50. Farmakokinetika a účinok kapsaicínu v Capsicum frutescens na zníženie hladiny glukózy v plazme. Chaiyasit, K., Khovidhunkit, W., Wittayalertpanya, S. Inter-department of Pharmacology, Graduate School, Chulalongkorn University, Bangkok, Thajsko. Vestník Thajskej lekárskej asociácie. 2009 Jan; 92 (1): 108-13 ..
Chuť: Horúce, zadymené
Perfektné pre: Mexická a juhozápadná kuchyňa, čili, vajcia, ryby, zelenina
Greatistický recept: Toto zohrejteveggie chilis malou dávkou kajenu.

Škorica

Toto korenie, ktoré dopĺňa sladké aj slané jedlá, má celý rad zdravotných výhod od znižovania bolesti s artritídou po udržiavanie čistoty úst. Porovnanie analgetických účinkov topického bylinného zmiešaného lieku so salicylátom u pacientov s artrózou kolena. Zahmatkash, M., Vafaeenasab, M.R. Farateb Research Institute, Yazd, Irán. Pakistan Pakistan of Biological Sciences, 1. júla 2011; 14 (13): 715-9. Citlivosť izolátov úst Candida albicans na antifungálne látky, éterické oleje a výplachy úst. Carvalhinho, S., Costa, A. M., Coelho, A. C. a kol. Katedra biológie a životného prostredia, Univerzita v Trás-os-Montes a Alto Douro (UTAD), PO Box 1013, 5001-911, Vila Real, Portugalsko ..Pridajte škoricuk rannej káve namiesto cukru pre chuť bez viny.
Chuť: Sladké, horké
Perfektné pre: Mexická a grécka kuchyňa, grilované ovocie, kari, koláče, ovsené vločky
Greatistický recept: Pridať do super jednoduchécrockpotrecepty ako jablkovo-škoricové raňajkové rizoto alebo domáce tekvicové maslo pre bezproblémovú chuť.

deti jason momoa a lisa bonet

Klinček

Klinčeky, ktoré sú sušenými kvetnými púčikmi, poskytujú príchuť arómy aj v malom množstve. Jedna štúdia zistila, že klinčeky sú najlepším prírodným antioxidantom, pretože obsahujú vysoké hladiny fenolových zlúčenín a ďalšie prospešné vlastnosti Antioxidačná aktivita éterických olejov z piatich rastlín korenia široko používaných v stredomorskej strave . Viuda-Martos, M., Navajas, Y., Zapata, E. a kol. Flavor and Fragrance Journal 25, 2010 Feb .. Ďalšia štúdia naznačuje, že klinčekový olej môže znižovať depresiu podobným spôsobom ako psychostimulačné lieky (napríklad aderall) Účinok éterického oleja Eugenia caryophyllata na zvieracích modeloch depresie a pohybovej aktivity. Mehta, A. K., Halder, S., Khanna, N. a kol. Nutričné ​​neurovedy, 2013 4. marca.
Chuť: Aromatické, sladké
Perfektné pre: Karibská a indická kuchyňa, ananás, mäso, polievky, bravčové mäso, varené víno, čatní
Greatistický recept: Vyrobte si sériu bláznivýchkorenené orechyalebo nejaké podusímevarené víno.

Kmín

Dávajte pozor, aby ste misku týmto silným korením nezalievali - trochu to zaberie. Okrem toho, že poskytuje vynikajúcu chuť, toto korenie sa tradične používa na liečbu porúch spánku, zažívacích ťažkostí a hypertenzie. Cuminium cyminum, diétne korenie, zmierňuje hypertenziu prostredníctvom endotelovej syntázy oxidu dusnatého a NO v renovaskulárnych hypertenzných potkanoch. Kalaivani, P., Saranya, R. B., Ramakrishnana, G. a kol. Centrum pre toxikológiu a vývojový výskum Univerzita Sri Ramachandra, Chennai, Tamil Nadu, India. Klinická a experimentálna hypertenzia, 12. februára 2013 ..
Chuť: Zemitý, teplý, orechový
Perfektné pre: Mexická a ázijská kuchyňa, fazuľa, dusené jedlá, polievky, tacos a omáčky
Greatistický recept: Na zahriatie to použite kmíncícerová, kel a paradajková polievkaalebo to do toho zakomponovaťkorenie čili korenie.

Fenikel

Tradičná iránska medicína žiada fenikel pre jeho antioxidačné, protizápalové, antimikrobiálne vlastnosti a vlastnosti zvyšujúce pamäť (okrem mnohých iných) Liečivé vlastnosti Foeniculum vulgare Mill. v tradičnej iránskej medicíne a modernej fytoterapii. Rahimi, R., Ardekani, M. R., Katedra tradičnej farmácie, Fakulta tradičnej medicíny, Teheránska univerzita lekárskych vied, Teherán, Irán. Chinese Journal of Integrative Medicine, 2013 Jan; 19 (1): 73-9 ..
Chuť: Podobné sladkému drievku
Perfektné pre: Talianska kuchyňa, klobása, chlieb, ryby, bravčové mäso, cestoviny
Greatistický recept: Na dochutenie použite semená feniklu a cibuľovinyjačmenné rizoto.

Ďumbier

Mierne korenené, mierne sladkézázvorkoreň sa používa na varenie v čerstvej aj sušenej a mletej forme. Používa sa na liečbu nevoľnosti, na zmiernenie bolesti svalov a na zmiernenie prejavov artritídy Ďumbier na nevoľnosť a zvracanie v tehotenstve: randomizovaná, dvojito maskovaná, placebom kontrolovaná štúdia . Vutyavanich, T., Kraisarin, T., Ruangsri, R. Klinika pôrodníctva a gynekológie, Univerzita Chiang Mai, Chiang Mai, Thajsko. Pôrodníctvo a gynekológia 2001 apríl; 97 (4): 577-82. Ďumbier (Zingiber officinale) zmierňuje akútnu nevoľnosť vyvolanú chemoterapiou: štúdia URCC CCOP s 576 pacientmi . Ryan, J.L., Heckler, C.E., Roscoe, J.A., et al. Dermatologické oddelenia, Zdravotné stredisko University of Rochester, Rochester, NY. Podporná starostlivosť pri rakovine: Úradný vestník Medzinárodnej asociácie podpornej starostlivosti pri rakovine 2011 5. augusta. Ďumbier - bylinný liek so širokými protizápalovými účinkami . Grzanna, R., Lindmark, L., Frondoza, C.G. RMG Biosciences, Inc. Journal of Medicinal Food 2005 Summer; 8 (2): 125-32. Ďumbier (Zingiber officinale) a reumatické poruchy . Srivastava, K.C., Mustafa, T. Katedra environmentálnej medicíny, Odense University, Dánsko. Medical Hypotheses 1989 May; 29 (1): 25-8 ..
Chuť: Pikantná, sladká, mierne citrusová príchuť
Perfektné pre: Ázijská, indická a blízkovýchodná kuchyňa, marinády, tekvica, dezerty, ovos, horúci čaj, perník, nakladaný zázvor
Greatistický recept: Použite do toho čerstvý alebo sušený zázvorquinoa a zeleninový šalát.

Horčičný prášok

Horčičný prášok vyrobený z mletých horčičných semien sa často používa na výrobu domácich majonéz, dresingov a marinád. Pridanie horčicových semienok v prášku do brokolice počas varenia môže zvýšiť jej schopnosť zabrániť rozvoju rakoviny Potenciál zosilniť tvorbu sulforafánu vo varenej brokolici (Brassica oleracea var. Italica) s použitím horčičných semien (Sinapis alba). Ghawi, S.K., Methven, L., Niranjan, K., Department of Food and Nutrition Sciences, University of Reading, Whitenights, Reading, UK. Food Chemistry, 2013 1. júna; 138 (2-3): 1734-41 ..
Chuť: Často pikantné a chutí silnejšie ako horčica zaváraná.
Perfektné pre: Nemecká kuchyňa, zelenina, morské plody, šalátové dresingy, dusené jedlá
Greatistický recept: Vyrobené od nulymarinádyPáči sa mi to toto sladko-korenistá verzia.

Muškátový oriešok

Toto korenie radi používame na výrobuzdravší koláč(pridanie ďalšej príchute znamená, že môžete znížiť obsah tuku a cukru). Niektoré štúdie naznačujú, že muškátový oriešok môže pomôcť pri odpudzovaní dutín (nie však tým, že by sme sa plne stravovalicelýkoláč na jedno posedenie) Potravinové zložky s účinkom proti zubnému kazu. Gazzani, G., Daglia, M., Papetti, A. Department of Drug Sciences, Pavia University, Viale Taramelli, Pavia, Italy, Current Opinion in Biotechnology, 2012 apr; 23 (2): 153-9 ..
Chuť: Teplé, sladké, orechové, korenené
Perfektné pre: Koláče, omáčky, špenát, sušienky, jedlá na báze mlieka alebo smotany, ako sú krémeše alebo pudingy, vaječný likér
Greatistický recept: Indická, francúzska, škandinávska a karibská kuchyňa. Použite to ako neočakávaný spôsob dochucovaniazeleninový quiche bez kôryalebo do toho zamiešaťčokoládové čučoriedkové smoothie.

Paprika

Toto jasne červené korenie je vyrobené zo sušených a mletých jemných chilli papričiek. Pre tých, ktorí nezvládajú horúčavu, nie je potrebné vychádzať z kuchyne - paprika poskytuje zmiernenú a viac dymovú chilli príchuť. Jednou z výhod papriky pre zdravie je jej schopnosť chrániť bunky tela pred oxidačným stresom (napríklad fajčením), o ktorom sa predpokladá, že spôsobuje množstvo chorôb Biologická dostupnosť bylín a korenia u ľudí stanovená ex vivo zápalovou supresiou a prameňmi DNA. Percival, S.S., Vanden Heuvel, J. P., Nieves, C. J. a kol. Veda o potravinách a výživa ľudí, University of Florida, Gainesville, FL. Journal of the American College of Nutrition, 2012 Aug; 31 (4): 288-94 ..
Chuť: Mierne, sladké, niektoré môžu byť horkejšie ako iné
Perfektné pre: Nemecká a španielska kuchyňa, vajcia, morské plody, zelenina, guláš
Greatistický recept: Posypte trochu papriky, aby ste im pridali farbupečený & ldquo; zemiak & rdquo; kliny(vyrobené z koreňa zeleru).

Korenie

Peppercorns sa dodávajú v čiernej, bielej a zelenej odrode. Existujú ružové korenie , ktoré majú v porovnaní s čiernym korením hlbšiu korenie a čilské teplo. Najlepšie na korení je, že je skvelý takmer vo všetkom. Prepnite veci a na grilovanom ovocí rozlúsknite korenie, aby ste prekvapili. Výskum naznačuje, že konzumácia čierneho korenia môže znížiť oxidačným stresom vyvolaným stravou s vysokým obsahom tukov pôsobiacim na bunky nášho tela Antioxidačná účinnosť čierneho korenia (Piper nigrum L.) a piperínu u potkanov s vysokotukovou stravou vyvolaná oxidačný stres. Vijayakumar, R.S., Surya, D., Nalini, N. Department of Biochemistry, Annamalai University, Annamalai Nagar, Tamilnadu, India. Redox Report, 2004; 9 (2): 105-10 ..
Chuť: Horúci a vkusný
Perfektné pre: Skoro všetko - dresingy, polievky, šaláty a mäsové jedlá, pre začiatočníkov!
Greatistický recept: Pepper je v tomto prípade rýchly a jednoduchýveggie chilia tieto koreniapečené hamburgery z čiernej fazule a quinoa.

Šafran

Je čas na parenie! Výskum to ukazuje šafran , najdrahšie zo všetkých korenín, môže skutočne zlepšiť sexuálne funkcie Účinok šafranu na sexuálne poškodenie vyvolané fluoxetínom u mužov: randomizovaná dvojito zaslepená placebom kontrolovaná štúdia. Modabbernia, A., Sohrabi, H., Nasehi, A.A. a kol. Psychiatrické výskumné centrum, nemocnica Roozbeh, Teheránska univerzita lekárskych vied, ulica South Kargar, Teherán, Irán. Psychopharmacology, 2012 Oct; 223 (4): 381-8 .. Ak to nie je to, o čo sa chystáte, použite šafran (ktorý pochádza zo žltooranžového kvetu malého fialového krokusu) na dofarbenie misky. s hlbokým karmínovým odtieňom.
Chuť: Mierne horkasté, ale aj mierne sladké, teplé
Perfektné pre: Španielska, indická a severoafrická kuchyňa, rizoto, paella
Greatistický recept: Pre tento šafran naplnený crockpot zapniteguláš z koreňovej zeleniny.

diéta s kuracím mäsom a brokolicou

Soľ

Soľ prichádza v mnohých odrôd - kamenná soľ, Fleur de Sel a kóšer soľ, aby sme vymenovali aspoň niektoré. Aj keď táto prirodzene sa vyskytujúca chemická zlúčenina nie je v skutočnosti korením, zaradíme ju do zoznamu, pretože je stredobodom mnohých kuchynských stolov. Americká lekárska asociácia navrhla, aby sme znížili spotrebu soli, pretože príliš veľa môže prispieť k zdravotným problémom, ako je vysoký krvný tlak a srdcové choroby Stanovenie obsahu soli v teplých jedlách so sebou vo Veľkej Británii. Jaworowska, A., Blackham, T., Stevenson, L. a kol. Pedagogická fakulta, komunita a voľný čas, Centrum pre cestovný ruch, udalosti a štúdium potravín, Liverpool, Univerzita Johna Mooresa, I.M. Marsh Campus, Barkhill Road, L17 6BD Liverpool, Veľká Británia. Chuť do jedla, 4. júla 2012. Soľ a vysoký krvný tlak . Mohan, S. a Campbell, N.R. Katedry medicíny a komunitných zdravotníckych vied, University of Calgary, Calgary, Alberta, Kanada. Clinical Science (Londýn). 2009 2. júna; 117 (1): 1-11. Možnosti politiky na zníženie príjmu soli v populácii . Cappuccio, F.P., Capewell, S., Lincoln, P., a kol. University of Warwick, Warwick Medical School, WHO Collaborating Center for Nutrition, Coventry CV2 2DX, UK. British Medical Journal, 2011 11. augusta; 343: d4995 .. Ale predtým, ako ideme hádzaťsoľJe dôležité si uvedomiť, že soľ je nevyhnutná a môže pomôcť udržiavať rovnováhu tekutín, krvný tlak, telesnú teplotu a nervové a svalové funkcie. Horúca téma: Teplotne citlivé sodíkové chanalopatie . Egri, C. a Ruben, P.C. Katedra biomedicínskej fyziológie a kineziológie; Univerzita Simona Frasera; Burnaby, BC Kanada. Kanály (Austin). 2012 1. marca; 6 (2): 75-85. Hydratácia, pot a termoregulačné reakcie na profesionálny futbalový tréning v horúčave. Duffield, R., McCall, A., Coutts, A. J. a kol. School of Human Movement Studies, Charles Sturt University, Bathurst, Australia. Journal of Sports Sciences, 2012; 30 (10): 957-65. Úloha sodíkových kanálov pri chronickej bolesti. Levinson, S.R., Luo, S. a Henry, M.A. Katedra fyziológie a biofyziky, University of Colorado School of Medicine, Aurora, Colorado 80045, USA. Svalový nerv. 2012 Aug; 46 (2): 155-65. Naše telá potrebujú 180-500 miligramov sodíka denne, ale odporúčaný limit je 1 500 miligramov.
Chuť: Slané! Zemitý, slaný
Perfektné pre: Posilňuje chuť slaných a sladkých jedál, čohokoľvek od pečiva po šaláty.
Greatistický recept: Doprajte si s týmito občerstveniepikantný pražený cíceralebobaklažánové lupienkys bazalkovým jogurtovým dipom.

Badián

Názov tohto korenia dostal podľa svojho tvaru ako malá malá hviezdička. Keď sa cítite vystresovaní, urobte veľký závan - aníz je známy svojou schopnosťouznížiť napätiea pomáhajú zvyšovať duševnú jasnosť.
Chuť: Silná príchuť sladkého drievka
Perfektné pre: Čínska a indická kuchyňa, koláče, sušienky, pečené ovocie
Greatistický recept: Vybičujte túto fantáziu badiánový sirup alebo zdravé pomarančovo-datľovo-marhuľové muffiny .

Kurkuma

Koreň rastliny príbuznej zázvoru,kurkumaje známy pre svoje množstvo superpotravín, ako je schopnosť pomôcť zmierniť bolesť, opuch a začervenanie, ktoré môžu pochádzať zo stavov vyvolávajúcich zápal. Kurkuma ako funkčná potravina pri liečbe rakoviny a zápalov. Schaffer, M., Schaffer, P.M., Zidan, J., et. al. Onkologický ústav, Ziv Medical Center, Lekárska fakulta, Zefat, Izrael. Journal of Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 2011; 14 (6): 588-97 .. Je tiež známe, že pomáha liečiť tráviace ťažkosti Rastlinné lieky na liečbu syndrómu dráždivého čreva: komplexný prehľad . Rahimi, R., Abdollahi, M. World Journal of Gastroenterology, 2012; 18 (7): 589-600 .. Rovnako ako šafran, aj toto korenie sa často používa na farbenie jedál a na pridanie slabej zemitej chuti.
Chuť: Zemitý, mierne trpký
Perfektné pre: Indická a marocká kuchyňa, hydina, jahňacie mäso, kari, dusené jedlá, ryžové jedlá
Greatistický recept: Zvýšte svoju paletu príchutí smoothie a hodte časť tohto žltého korenia do amalinové kurkumové smoothie.

najintuitívnejšie znamenie zverokruhu

Zmesi

Rýchle preštudovanie internetu odhalí zabitie domáce verzie zmesí korenia, ale pre trochu pohodlia v banke si pozrite zmiešané zmesi zaparkované priamo pri hlavnom korení v obchode s potravinami.

Čínske päť korenie

Päť korenín - badián, klinčeky, škorica, sečuánske korenie a feniklové semená - sa často používa v ázijských pokrmoch z bravčového a kačacieho mäsa, ako aj na dochucovanie chleba na vyprážaných jedlách.
Perfektné pre: Čínska kuchyňa, bravčové, kačacie, hovädzie guláš, pečivo, morské plody

Chilli prášok

Foto: djwtwo

Táto zmes sa bežne vyrába z mletých čili papričiek, papriky, kmínu a čierneho korenia. Niektoré verzie sú miernejšie ako iné.
Perfektné pre: Mexické jedlá, čili (fazuľa), fazuľa

Kari prášok

Kari prášok je západný výraz, ale zmes korenia sa často nazýva garam masala v Indii. Väčšina kari práškov je zložená z koriandra, kurkumy, kmínu, senovka grécka a červená paprika, aj keď zmes sa líši.
Perfektné pre: Indická kuchyňa, karí, paradajkové omáčky, dusené jedlá

Talianske korenie

Táto zmes je vyrobená z cesnaku, cibule a bylín, ako je rozmarín, oregano, tymián a majoránka, a je často považovaná za kuchynskú základňu. Táto zmes sa môže líšiť v tonách, niektoré obsahujú vločky červenej papriky na zahriatie alebo širšiu škálu sušených bylín.
Perfektné pre: Pizza, cestovinové jedlá, výdatné mäsové dusené jedlá, polievky na báze vývaru

Citrónová paprika

Základ tejto zmesi je jednoduchý: citrón a korenie. Citrónová časť pochádza z chuť do jedla šupka. Táto zmes často obsahuje aj soľ.
Perfektné pre: Použite ako trenie na ryby, hydinu alebo hamburgery posypané šalátmi, zeleninou, zemiakmi

Moriace korenie

Tento, vyrobený z čierneho korenia, horčičných semien, vločiek červeného korenia, nového korenia, kôprového semena, bobkových listov, klinčekov a niekedy škorice a zázvoru, je zmesou go-to (ak sa pridá do octového základu) na morenie zeleniny a vajec .
Perfektné pre: Uhorky, vajcia, korenie, repa, kyslá kapusta, cibuľa

Korenie na hydinu

Ako mnoho zmesí korenia, aj korenie na hydinu uvádza v názve svoj účel. Zmes často obsahuje šalviu, korenie, citrónovú kôru, slané, rozmarínové, kôprové, nové korenie, tymián, majorán a zázvor. Hovorte o pohodlí vo fľaši!
Perfektné pre: Kuracie, morčacie a plnkové polievky

Korenie tekvicového koláča

Aj keď už jeho názov môže naznačovať, že sa táto zmes korenia skutočne miešachutíako tekvicový koláč, nemá po ňom žiadne stopysuperpotravina. Zahŕňa však hlavné ochucovadlá používané v tradičnom tekvicovom koláči - škoricu, muškátový oriešok, zázvor, klinčeky a nové korenie.
Perfektné pre: Tekvicový koláč!ovos, kávové nápoje, sušienky