Zistite Svoj Počet Anjela
Pre mnohých z nássoľje hviezdou korenia. Dodáva chuť takmer každému jedlu odslané prívarkydočokoládové dezerty. Ale neustále prijímanie nadmerného množstva soli (sodíka) vo vašej strave môže byť pre vás z dlhodobého hľadiska zlé.
Našťastie existuje veľa alternatív solí s príchuťou pre tých, ktorí chcú obmedziť svoj výberpríjem sodíka.
Ako používať týchto 21 alternatív solenia
Hľadáte nejaké nie príliš slané výmeny? Ste na správnom mieste. Tieto varianty s nízkym obsahom soli dodávajú chuť a zároveň zachovávajú sodík.
1. Citrónová šťava
Citrón šťavu možno použiť takmer v každom recepte, ktorý vyžaduje soľ, vrátane polievky , mäsové jedlá a praženicu .
Chcete to vyskúšať?
- Ryby a kuracie mäso posypte čerstvou citrónovou šťavou.
- Pridajte k tomu citrónový džús dusenou zeleninou pre jas.
- Do pečiva použite sušenú citrónovú kôru na dochutenie bez ďalšieho solenia.
Citrónová šťava môže byť obzvlášť prospešná pre ľudí s hypertenzia . Niektoré výskum naznačuje, že citrón by mohol pomôcť znížiť krvný tlak.
2. Čerstvý alebo sušený cesnak
Cesnak je vynikajúcim zdrojom antioxidanty . Pravidelné stravovanie tejto zeleniny môže pomôcť zlepšiť vaše zdravie mnohými spôsobmi, napríklad zníženie vášho krvného tlaku a zápalu .
Skúste použiť čerstvý alebo sušený cesnak v slaných receptoch, aby ste znížili potrebu pridávania soli.
3. Čerstvá alebo sušená cibuľa
Ako cesnak, Cibuľa možno použiť čerstvé alebo v práškovej forme na doplnenie receptov bez obsahu soli.
Ak použijete spolu cesnak a cibuľu, získate silnú príchuť nabitú živinami, ktoré vám pomôžu udržať zdravie.
4. Sušené paradajky
Sušené na slnku paradajky sú mimoriadne chutné a sú vynikajúcou soľnou alternatívou, ktorá je plná vlákno a ďalšie živiny ako vitamín C .
stredná škola katelyn nacon
Skúste nakrájať na slnku sušené paradajky a pridať ich do vaječné jedlá , hranolky a pečivo pre príchuť.
Nezabudnite pri výbere produktu zo sušených paradajok dôkladne skontrolovať zoznam prísad. Budete pravdepodobne hľadať možnosti bez obsahu solí alebo s nízkym obsahom sodíka.
5. Prírodné bylinkové a koreninové zmesi
Kvôli dopytu po chutných, málo sodíka príchute, mnoho spoločností ponúka prírodné bylinky a zmesi korenia ktoré môžete použiť ako soľ vo svojich obľúbených receptoch.
Napríklad, Organické korenie na posypanie Bragg je zmes vyrobená s rozmarín , cibuľa, cesnak,tymián, červená paprika, mrkva, paradajka, čierne korenie, bazalka, Bragg bioextra panenský olivový olej, petržlen, estragón, citrónová kôra a ďalšie prírodné zložky.
6. Výživné droždie
Nutričné kvasnice je výrobok vyrobený zo sušených kvasníc. Je ideálny pre citlivé na soľ syr milenci, pretože má slanú, sýrovú príchuť. Má tiež prirodzene nízky obsah sodíka.
Toto populárne vegánske korenie je vynikajúcim zdrojom Vitamíny skupiny B. . Vyskúšajte použiť výživové droždie na výrobu syrových omáčok s nízkym obsahom sodíka, dressingov a sýrových sýrov s nízkym obsahom sodíka pukance .
7. Ocot
jablčného octu , biely ocot, ocot z červeného vína abalzamikový ocotmôže zvýrazniť chuť receptov a zároveň znížiť potrebu pridávania soli.
Skúste použiť obväzy na báze octu šaláty pridaním malého množstva octu do polievok alebo pridaním trochy balzamikového octu do cestovinových jedál, aby ste znížili príjem soli.
8. Kokosové aminos
Kokosové aminos je alternatíva sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka na kokosovom báze (skvelá, ak máte alergiu na sóju), ktorú je možné v kuchyni využiť rôznymi spôsobmi. Napríklad použite malé množstvo kokosových aminokyselín na dochutenie ázijských jedál, ako sú kari a hranolky.
klasické varovné signály nevery
To obsahuje iba 90 miligramov sodíka na čajovú lyžičku - len 4 percentá odporúčanej dennej hodnoty (DV). Pre porovnanie, väčšina sójových omáčok obsahuje viac ako 300 miligramov sodíka na čajovú lyžičku.
Pozor: Aj keď je v kokosových aminokyselinách málo sodíka, nie je bez solí. Používajte ho s mierou.
9. Čierne korenie
Paprika, ktorá sa zvyčajne nazýva soľná BFF, tiež môže stáť sama o sebe!
Čierne korenie je silným zdrojom antioxidanty a protizápalové zlúčeniny . Pomáha dokonca zlepšiť absorpciu prospešných látok, ako sú kurkumín , hlavný aktívny polyfenol nachádzajúci sa v kurkuma .
Pokúste sa pridať čerstvo namleté korenie do vaječných jedál, polievok, cestovín a šalátov, aby ste znížili obsah solí.
10. Paprika
Paprika je pestrofarebné korenie vyrobené z papriky. Paprika má veľa príchutí, vrátane sladkých, dymových a korenistých.
Intenzívne sfarbenie získava z rastlinných pigmentov tzv karotenoidy , vrátane p-karoténu, p-kryptoxantínu a zeaxantínu. Karotenoidy pôsobia ako účinné látkyantioxidanty, takže pridanie potravín bohatých na karotenoidy, ako je paprika, do vašej stravy môže pomôcť zlepšiť celkové zdravie.
11. Škorica
Pre peeps, ktorí majú radi posyp morská soľ na ich čokoláde by sa škorica mohla stať novým výrobkom bez solí. Pridať škorica na pečivo ako brownies a ďalšie sladké cukrovinky, ktoré vyžadujú soľ na zníženie pridaného sodíka.
Okrem zníženia príjmu soli škorica môže zdravie podporiť inými spôsobmi. Napríklad pri pravidelnej konzumácii škorica má potenciál pomôcť znižujú hladinu cukru v krvi .
12. Oregano
Oregáno môžu byť použité čerstvé alebo sušené, aby sa znížila potreba pridania soli do vašich obľúbených receptov.
Bonus: Oregano je bohaté na antioxidanty a protizápalové zlúčeniny. Je to teplá chuť, ktorá sa dobre spája s mnohými jedlami.
Skúste pridať sušené oregano dodomáca paradajková omáčkapred pridaním soli - alebo pridajte posypte čerstvým oreganom a citrónovou šťavou na vrchole ryby alebo kuracieho mäsa, aby ste mali chuť bez soli.
13. Kelp vločky a granule
Riasy vločky a granule sa vyrábajú z chalúh, typ morské riasy .
Aj keď vločky a granule chalúh majú príjemnú slanú príchuť, v skutočnosti majú nízky obsah sodíka. Dobrá správa pre dobrodružných milovníkov soli, ktorí chcú znížiť príjem sodíka!
Kelp je tiež vynikajúcim zdrojom jód , minerál, ktorý je kriticky dôležitý prefunkcia štítnej žľazy.
Typ Pro:Granule riasy sa nemusia predávať v miestnom supermarkete, ale môžete ich nájsť online .
14. Bonito vločky
Vločky Bonito sú vyrobené zo sušeného, oholeného tuniak . Tento produkt poskytuje koncentrovaný zdroj arómy bez pridania soli.
Toto dochucovadlo je úžasným doplnkom kbujóny, polievky a vegetariánske jedlá. Nájdete vločky bonito online , ale nezabudnite si kúpiť druh bez pridania soli.
15. Umami prášok
Umami je jednou z piatich základných chutí (áno, slaná, sladká, kyslá a horká).
Väčšina práškov umami sa vyrába zo zmesi práškov huby a korenie. Majú tiež väčšinou nízky obsah sodíka.
Umý prášok Dark Horse je napríklad len jedna zmes. Obsahuje hovno hubový prášok, sušená cibuľa, tamari , sušené paradajky a nutričné kvasnice ktorý obsahuje iba 10 miligramov (<1 percent DV) of sodium per half-teaspoon serving.
16. Čili prášok
Chilli prášok je zmes korenia, ktorá zvyčajne obsahuje prášok z čili papričiek, kmín, papriku,Cibuľaa cesnak .
Táto inteligentná soľná alternatíva dodáva mäsovým a vegetariánskym jedlám príjemnú chuť. Len nezabudnite prečítaťetikety s prísadamipretože niektoré čili prášky obsahujú soľ.
17. Horúca omáčka s nízkym obsahom soli
Toto je pre nadšencov soli, ktorí túžia po troche horúčavy! Horúca omáčka s nízkym obsahom sodíka môže byť vaším novým obľúbeným zvýrazňovačom chutí.
Hociniektoréhorúce omáčky sú nabité soľou, veľa výrobkov obsahuje veľmi malé množstvo sodíka.
hippie make-up vzhľad
Napríklad, Horúca omáčka Tia Lupita je vyrobený iba zo siedmich surovín vrátane jalapeño , ocot a oregano . Aj keď obsahuje amalýmnožstvo soli, jedna porcia má iba 25 miligramov - 1 percento vašej DV.
18. Vločky červenej papriky
paprika vločky sú produktom sušených, práškových štipľavé papriky . Skúste ich pridať do:
- domáce cestoviny
- vŕby
- polievky
- slané jedlá na báze vajec
Tieto farebné vločky sú chutným doplnkom bez soliakýkoľvekrecept, ktorý potrebuje chuť.
19. Kôpor
Kôporje bylina to je bohaté na vitamín C , karotenoidy provitamínu A a chrániace srdce flavonoidové antioxidanty .
V mnohých receptoch sa namiesto soli môže použiť čerstvý a sušený kôpor. Niekoľko nápadov:
- Pridajte čerstvý, nasekaný kôpor doryby, kura alebo varená zelenina.
- Pridajte sušený kôpor na omáčky a obväzy .
- Experimentujte s výmenou sušeného kôpru za soľ vo vašich obľúbených slaných jedlách.
20. Kari prášok
Kari prášok je zmes korenia, ktorá zvyčajne obsahuje koriander , kurkuma , kmín, čili paprička a senovka grécka .
Má žiarivo žltú farbu a teplú zemitú príchuť, ktorá je ideálna pre slané jedlá.
Kari prášok jezvyčajnebez solí, ale skontrolujteštítok so zložkoubyť si istý.
21. Salsa s nízkym alebo žiadnym obsahom soli
Túžite po slanom dipe alebo poleve na vajcia, hranolky alebo tacos? Skúste si vyrobiť vlastnú slanú alebo žiadnu slanú salsu.
Tu je postup: Kombinujte nakrájané paradajky, cibuľu, jalapeño, koriander, cesnak a korenie. ( Tento recept poskytuje podrobné pokyny.)
Môžete si tiež kúpiť salsu s nízkym obsahom sodíka online .
Spodný riadok
Soľ je lahodné dochucovadlo, ktoré zvýrazňuje chuť. Ale ak ste milovníkom soli a potrebujete znížiť príjem sodíka, netrápte sa.
Alternatívy solí, ako sú kokosové aminokyseliny a čili prášok, vám môžu pomôcť znížiť príjem soli bez toho, aby ste obetovali chuť svojich obľúbených jedál a občerstvenia.
