Zistite Svoj Počet Anjela
Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu.Tu je náš postup.
Je to šťavnatá téma.
Ak ste sa niekedy pýtali sami seba (alebo internetu): „Aký je rozdiel medzi bežnými limetkami a Kľúčové limetky ? “ je pravdepodobné, že to bolo frustrujúce ako iba zvedavosť. Všetci sme tam už boli: Ste v potraviny pri nákupnom zozname začiarknite všetky ingrediencie, ktoré sa nachádzajú v košíku, keď zistíte, že ďalšia požadovaná položka tam nie je. Nenosia ho alebo sa minuli zásoby. Druhý obchod je ako, 20 minút jazdy od ... Určite táto podobne znejúca ingrediencia bude fungovať? Obzvlášť si uvedomíte, že ak tieto dve veci vyzerajú a vonia viac-menej rovnako; možno dokonca patria do tej istej rodiny. Aký rozdiel to skutočne urobí?
V prípade „bežných“ limetiek vs. kľúčových limetiek je pravdou to, že nejde o tonu. Samozrejme, existuje viac toho, čo oddeľuje, ako sa zdá na prvý pohľad, ale rozdiely sú pomerne malé a tieto dva sa dajú skutočne často zameniť v receptoch bez rizika úplnej katastrofy. Aj keď to, samozrejme, musí byť odôvodnené Kľúčový limetkový koláč nie je Key Lime Pie bez použitia svojho menovca citrusov. Poďme si to teda rozobrať.
Čo je v názve?
Prvé veci ako prvé: To, čo si tu v štátoch myslíme ako „bežné“ alebo „konvenčné“ limety, sa v skutočnosti odborne nazýva perzské limety alebo tahitské limety. (Citrus latifolia). Je zábavné, že sú na celom svete oveľa menej bežné ako vápno Key, ktoré je tiež známe ako mexické vápno alebo západoindické vápno. (Citrus aurantifolia). Posledné spomenuté spojenie na Floride siaha do prelomu minulého storočia, kedy sa komerčne vyrábali až do obdobia, keď hurikán koncom 20. rokov 20. storočia plodinu poriadne vyhladil. Potom sa výroba z veľkej časti preorientovala na efektívnejšiu a na choroby odolnú perzskú odrodu. Zatiaľ čo mnohí obyvatelia regiónu Key stále pestujú na svojom pozemku rovnomenné stromy, väčšina limetiek Key, ktoré nájdete v obchodoch tu, pochádza z Mexika.
V čom sa líšky líšia od bežných líp?
Aj keď môžu byť limetky menšie, v skutočnosti sú známe tým, že majú odvážnejšiu, mierne bylinkovo-kvetinovú arómu a obsahujú oveľa viac kyslého punče ako ich perzskí bratia. Esteticky tiež majú tendenciu mať žltší odtieň ich zelenej farby, dotyk s kožou je trochu kožovitejší a vo vnútri nájdete podstatne viac semien. Čo prináša predmet práce: Nemožno poprieť, že limetky si toho vyžadujú oveľa viac - najmä ak vezmete do úvahy výnos (nie veľa) oproti cene (niekedy až dvakrát alebo trikrát viac ako perzské vápno).
Aké ďalšie druhy vápna existujú?
Ďalším typom vápna, ktorý sa v juhovýchodnej Ázii často objavuje, sú limety makrut (tiež sa bežne volajú) kaffirové vápno , aj keď je tento názov pre mnohých urážlivý a najlepšie sa mu vyhnúť, pretože môže byť odvodený z a rasová nadávka alebo aspoň znie dosť podobne); tieto limetky (Citrus hystrix) sú ľahko viditeľné podľa hrboľatej, pokrčenej pokožky. Listy lipy Makrut možno nájsť ľahšie ako samotné ovocie, najmä v ázijských obchodoch s potravinami; dodávajú thajským jedlám kvetinovú a citrusovú vôňu, ktorá je ako kombinácia perzskej limetky, citrónu a pomarančovej esencie. Skutočné ovocie nie je príliš šťavnaté, ale kôru je možné použiť ako listy na dodanie chuti do polievok, omáčok a kari.
Pixabay
Môžete tiež vidieť calamansi (jemné citrusy) v zozname prísad pre filipínske jedlo a niekedy sa nazýva filipínska limetka alebo zlatá limetka, ale v skutočnosti to vôbec nie je limetka. (Okrem toho tieto malé citrusové plody s tenkou šupkou necestujú dobre, takže je ťažké ich nájsť. Ak sa vám však nejaké dostanú do ruky, očakávajte chuť trochu ako kyslý pomaranč.)
Môžete teda jeden druh vápna nahradiť iným?
Pokiaľ ide o limetky a konvenčné limetky, áno! Napriek rozdielom je dôležité, že každý z nich má svoje zásluhy v kuchyni, čo dokazuje týchto 12 receptov na limetku (a kľúčové recepty na limetku budú rovnako dobré, ak budete mať iba perzské limetky).
Perfektné Daiquiri
Shutterstock
Niežedaiquiri. Aj keď ľadová, sladká mrazená verzia bude vždy držať miesto v našich srdciach milujúcich jarné prázdniny a pláže, nemôže sa porovnávať s dokonalosťou klasického daiquiri. Skladá sa iba z troch jednoduchých ingrediencií - bieleho rumu, jednoduchého sirupu a čerstvej limetkovej šťavy - tento tvrdo pretrepávaný osviežovač sladkých koláčov sa zaručene stane vašou letnou (OK) celoročnou základňou. Získajte naše Perfektný Daiquiri recept .
Ľahká limetková zmrzlina
Čerstvá limetková šťava a kôra dodajú tomuto ľahkému dezertnému dezertu ľahkú a jasnú chuť, ale je tiež super krémová vďaka odparené a kondenzované mlieko (ktoré sa často objavujú v koláči z limetky, takže ak sa vám to páči, tiež sa vám to bude páčiť). Získajte naše Ľahký recept na limetkovú zmrzlinu .
hrať ťažké získať s dievčaťom
Chili-Lime pečený cícer
Hľadáte (skutočne chutné) zdravé občerstvenie, ktoré by ste mali mať po dome, keď tieto chute zaútočia? Tieto chrumkavé-pikantné-korenené poppery poskytujú uspokojenie oveľa hriešnejšieho munchieho. Dostať Recept na cícerový pražený čili .
Tom Kha Gai (thajská kokosová kuracie polievka)
Vyrobte to ako pieseň a do tejto klasickej thajskej polievky vložte limetku do kokosu (mlieka). Ostrý, kyslý profil citrusov preruší sladkosť bohatého kokosového mlieka a pomôže rozohrať kyslasto-slanú príchuť umami rybieho vývaru a húb. Získajte naše Recept na thajskú kokosovú kuraciu polievku .
Grilovaný čilský losos s limetkou
Keď sa v recepte vyžaduje vápno, je to ako sekundárne dochucovadlo alebo obloha. Menej časté sú recepty ako tento, kde je vo viacerých prvkoch misky zreteľne zastúpená šťava a chuť citrusov. Získajte naše Grilovaný čílsky losos s receptom Lime Crema .
Ostružinový limetkový koláč
Ambiciózna výstraha pekára! Nakoniec, dezert zameraný na vápno myslí mimo tvaroh. Táto dezertná zátka nalieva limetkovú chuť do klasického vanilkového piškótu a ponúka jemnú a osviežujúcu vôňu na vyváženie šťavnatej sladkosti ostružinového krémového krému. Dostať Recept na ostružinový limetkový koláč .
Kľúčový limetkový koláč
Shutterstock
Kľúčové vápno a koláč sú neoddeliteľne spojené. V mysliach väčšiny ľudí to prvé ťažko existuje bez toho druhého. Ale hej, ak sa chystáte za niečo zaškatuľkovať, môže to byť rovnako ako jeden z najikonickejších a najobľúbenejších dezertov v krajine. Získajte naše Recept na kľúčový limetkový koláč .
Key Lime Pie Dip
Samozrejme, ak máte radi príchuť tohto klasického dezertu, ale chcete zmeniť formát, tento chytrý recept sa vymyká z formy na koláče a predstavuje tvarohový základ ako sladký dip pre sušienky a grahamové sušienky. Dostať Recept na Key Lime Pie Dip .
Kľúčový limetkový čajový koláč
Jessie Sheehan
Tento ľahký limetkový koláč Key so sladko-kyslou limetkovou polevou je ideálny na raňajky alebo dezert alebo na občerstvenie kedykoľvek medzi tým. A hoci je určite mimoriadne špeciálny vyrobený z kvetinových limetiek, je rovnako chutný aj s bežnými citrusmi. Dostať Recept na kľúčový limetkový čaj .
ako byť vtipnejší a vtipnejší
Key Lime Sorbet
Ak ste zatiaľ plní koláčov a koláčov, rozhodnite sa pre dezert, ktorý zdôrazňuje ľahkosť a sviežosť citrusov. Tento koláčový chladiaci sorbet je dokonalým čistiacim prostriedkom na podnebie po grilovaní. Len vás varujeme, že odšťavovanie toho množstva malých limetiek bude mať trochu mastnoty po lakte. Dostať Recept na kľúčový limetkový sorbet .
Easy Key Lime Hrebenatka Ceviche
Intenzívny, kyselinou poháňaný profil limetky Key je príjemnou fóliou k prírodnej oceánskej sladkosti lastúr. Jasný a aromatický s tým správnym kopnutím korenia, toto je rýchly a ľahký letný štartér. Dostať Recept Easy Key Lime Scallop Ceviche .
Kľúčový chladič vápna
Pexels
Hľadajte kľúčové limetkové koktaily a najčastejšie sa vám objaví martini verzia koláča. Ale ak opitie sa dezertu nie je úplne vašou záležitosťou, tento jednoduchý chladič ponúka ľahšiu alternatívu, ktorá je priateľskejšia k bazénu. Dostať Kľúčový recept na chladenie vápna .
Maryse Chevriere je certifikovaná someliérka a držiteľka ceny James Beard Award pre @freshcutgardenhose a autor knihy „ Uchopenie hrozna „, Nezmyselný, ale skutočne zábavný sprievodca po víne.
