Zistite Svoj Počet Anjela
Fazuľa je dobrá, ale korenené čierne fazule s červenou paprikou a zipsovým limetkovým dresingom sú oveľa lepšie. Tento šalát jeideálne pre potluck, pretože sa to len zlepšuje, čím dlhšie to sedí. Poznámka: Ak často nevaríte s jalapeños, buďte pri rezaní opatrní a nedotýkajte sa vašich očí; tí zlí chlapci sú horúci.
Pikantný čierny fazuľový šalát
Recept podľa:Rebecca Firkser
Pripravuje: 4 - 6 porcií, ako príloha
& NegativeMediumSpace; Pripravené za: 15 minút
ZLOŽKY
Na obväz:
1 limetka, kôra a odšťavená
1 lyžička sušeného koriandra
2 lyžičky olivového oleja
Soľ a korenie
Na šalát:
2 plechovky s obsahom 15 uncí, čierne fazule, opláchnuté a scedené
1 15-uncová konzervovaná kukurica, opláchnutá a scedená
1 červená paprika, nakrájaná na kocky
1/2 červenej cibule, nakrájané na kocky
1 veľká paradajka, nakrájaná na kocky
1 avokádo, nakrájané na kocky
1 malé jalapeño, naočkované a mleté *
SMERY
1. Spojte limetkovú kôru, džús, koriander, olivový olej, soľ a korenie v malej miske a odložte nabok.
2. Pred jalapeňom nakrájajte všetku ostatnú zeleninu. * Pre bezpečné rezanie jalapeño: Nasaďte si latexové rukavice a papriku rozkrojte pozdĺžne na polovicu. Vytiahnite a zahoďte rebro a semená papriky - to je tá najchutnejšia časť! Papriku nakrájajte na prúžky, potom nakrájajte nadrobno. Krájaciu dosku umyte v rukaviciach a potom rukavice vyhoďte. Dôkladne si umyte ruky.
3. Fazuľu a zeleninu kombinujte vo veľkej mise. Hodíme dresingom.
