Zistite Svoj Počet Anjela
Čerstvé bylinky sú neopísaní hrdinovia varenia. Nielen, že zvyšujú chuťový profil takmer každého slaného pokrmu - vášmu jedlu dodajú aj čiarky farby a arómy.
Ale keď kupujete čerstvé bylinky z obchodu, zvyčajne skončíte s oveľa viac, ako si jeden recept vyžaduje. Možno tĺknete mozgom, čo s nimi, skôr ako ich milé lístie poklesne a bude smutné.
Či už je to kytica zmiešaných bylín alebo jediný zväzok petržlenu veľkosti malého psa, sme tu, aby sme pomohli! Máme šesť receptov, ktoré si vyžadujú veľké množstvo spoločného čerstvé bylinky , vrátane kôpru, petržlenu, rozmarínu, tymiánu, bazalky a mäty.
Návrh: Dana Davenport
Ako skladovať čerstvé bylinky
Po zbere môžu byť čerstvé bylinky dosť jemné, takže ich budete chcieť skladovať v správnom množstve TLC. Tu sú osvedčené postupy.
Kôpor
Kôpru sa najlepšie darí v chladničke, kde vydrží čerstvý v uzatvárateľnom vrecku až 2 týždne. Ak svoj zväzok nevyčerpáte do 14 dní, listy kôpru jemne opláchnite, osušte a zmraziť vo vzduchotesnej nádobe.
Petržlen
Skladovanie čerstvej petržlenovej vňate je dosť bezproblémová záležitosť. Najlepšie výsledky v chladničke dosiahnete, ak listy opláchnete, pretrepete dosucha a zabalené v papierovej utierke v uzatvárateľnom vrecku.
Zmrazenie je rovnako ľahké: listy zabalte do dvoch vreciek, odstráňte prebytočný vzduch a vysuňte ich do mrazničky.
Rozmarín
Rosemary vyhráva najlepšie v šou kvôli odolnosti. Táto bylina patrí k najdlhšie trvajúcim a má životnosť v uzavretej nádobe až 3 týždne.
Mraziť čerstvý rozmarín tiež nemá veľa fanfár. Jednoducho vložte vetvičky na plech do mrazničky do tuhého stavu, potom ich preložte do vreca na dlhodobejšie zmrazenie.
Tymián
Tymián sa v chladničke udržuje pozoruhodne dobre, najmä ak je zabalený vo vlhkej papierovej utierke v uzatvárateľnom vrecku. Ak budete takto skladovať, môžete očakávať, že z tejto slanej byliny získate až 2 týždne používania.
Ak chcete zmraziť, zbavte vetvičky listov tymianu a vložte ich do vzduchotesnej nádoby.
Bazalka
Ste pripravení na šok? Čerstvej bazalke sa v chladničke nedarí tak dobre ako pri izbovej teplote - existuje však metóda tohto šialenstva.
ako byť láskavý s chlapom
Ak chcete uložiť na dosku, zväzok vložte do pohára s vodou, akoby to bola kytica, a potom ho zakryte plastovým vreckom. (Malo by to vyzerať, akoby ste tomu venovali vlasovú kúru.)
Na zmrazenie vyžaduje bazalka trochu viac práce ako iné čerstvé bylinky. Aby sa v mrazničke nestala nepekná bahenná farba, musíte čerstvú bazalku blanšírovať (t.j. krátko ju prevariť a potom okamžite ochladiť v ľadovom kúpeli). Po blanšírovaní listy dôkladne osušte a zmrazte vo vzduchotesnej nádobe.
Ako
Trik s pohárom vody a plastovým vreckom, ktorý funguje pre čerstvú bazalku, je tiež priateľom čerstvej mäty. Alebo, ak nemáte chuť skladovať mätu vo váze s vodou, môžete ju uzavrieť do vrecka a schladiť.
Mäta sa tiež dobre krája a mrazí podnosom vody v táckach na ľad.
Recepty z čerstvých bylín
Uhorkový kôprový šalát s citrónovým vinaigretom
Väčšina receptov s kôprom vyžaduje vetvičku tu a vetvičku tam, ale tento uhorkový kôprový šalát s citrónovou vinaigretou od Spend with Pennies sa hodí k 1/3 šálky jarnej byliny. S takouto poriadnou dávkou niečo zachytíte kôpor Prísun mangánu, vitamínu A a vitamínu C.
Ľahko upečený falafel s petržlenovou vňaťou
Opakujte po nás: Petržlen je viac ako obloha. Táto viacúčelová bylina poskytuje silnú farbu, jemnú, drevitú chuť antioxidanty . Nie je lepšie miesto na použitie hromady ako vo falafeli.
Táto vegánska, bezlepková a pečená verzia od spoločnosti Eating Bird Food predstavuje jednoduchý spôsob, ako získať petržlenové vňate pre zdravie bez vyprážania na oleji. Ak chcete použiť ešte viac petržlenovej vňate, urobte dvojitú dávku a podávajte extra falafel na vrchole zeleného šalátu alebo zabalený do lavash.
Rozmarín pečené kura a zemiaky
V kuracom a zemiakovom jedle, ktoré by inak mohlo byť jemné, rozmarín kradne šou. Tento jednoduchý, domáci recept na pečené kura a zemiaky od Tori Avey povýši základné suroviny na niečo, na čo sa môžete tešiť (a pri tom spotrebuje najmenej 10 vetvičiek rozmarínu).
Tymiánová limonáda
Existuje niečo, z čoho čerstvý tymian neurobí viac chutných? Vyvážené pridanie tymiánu môže prospieť aj sladkým jedlám a nápojom. Vyskúšajte túto limonádu naplnenú tymianom od spoločnosti Real Housemoms, ktorá preverí teóriu.
Pesto z bazalky a orechov
Pizze, cestoviny a talianske jedlá majú z bazalky svoju charakteristickú korenisto sviežu príchuť. Jeden spôsob, ako naskočiť na taliansky rozbehnutý vlak -apri tom použite tonu bazalky - je pripraviť si vlastné pesto.
Je však pravda, že píniové oriešky, ktoré väčšina receptov na pesto vyžaduje, sú trochu drahé. Aby sme znížili náklady bez toho, aby ste obetovali chuť a textúru, ide nám hlavne o toto lacnejšie bazalkové a orechové pesto od spoločnosti Cesnak a Zest.
Vďaka neuveriteľným 4 šálkam bazalky je takmer zaručené, že vám pomôže dostať sa cez veľkú kopu voňavej bylinky. Ak táto dávka urobí viac, ako hneď využijete, zmrazte doplnky v zásobníku na kocky ľadu, aby ste ich neskôr jednotlivo vyskočili.
Získajte recept!
Mätový ovocný šalát mojito
Povedal niekto mojito? Dobre, možno to nie jeprúdmojito, ale tento zdravý nealkoholický ovocný šalát mojito od spoločnosti Iowa Girl Eats zbalí všetku príchuť kokteilu pri bazéne do osviežujúcej mätovej prílohy.
Výborne sa hodí k grilovanému mäsu alebo mexickému jedlu a môže sa stať vašim novým obľúbeným letom.
