Zistite Svoj Počet Anjela
Dizajn: Mekhi Baldwin
Ktokoľvek iný tam má pocit, že práve jedáva to isté, čo sa opakuje, keď sme v uzamknutí viac ako mesiac? Inokedy, inokedy, nie?
V prvých dňoch roku Izolácia pri ochorení covid-19 , mnohí z nás si zdokonaľovali svoje kulinárske schopnosti a využívali prestávku na odber vzoriek nové recepty a podstúpiť nejaké gurmánske riziká ... ale v tomto okamihu už môže vzrušenie slabnúť.
gemma chráni cudzincov
Je tu príležitosť, prinavrátiť trochu zábavy späť do stolovania, nech už ste, alebo nie mikrovlnka doma alebo podporiť miestne podniky objednaním odberu. Je tu víno aj pre tie najzemskejšie jedlá bez ozdôb. Nájdite ten pravý dúšok a okamžite pozdvihnete každú večeru - rovnomernú grilovaný syr alebo mrazená pizza.
Aby sme vám pomohli dať trochu papriky späť na večeru (alebo dokonca aj na obed, pretože z koho si robíme srandu?), Tu je sprievodca párovaním vín pre vaše obľúbené jedlá z vlastnej izolácie, ako to odporúčajú vinári, ktorí o nich vedia.
Cena dole sa pohybuje v rozmedzí od 10 do 40 dolárov za fľašu, ale v každej cenovej kategórii je veľa možností. Ak dávate prednosť nakupovaniu online, prečítajte si tipy na objednávanie vina cez internet.
Pizza
Ak sa vám páči veľa ľudí, steurčiteudržiavanie miestnej pizze v podnikaní počas tejto doby izolácie. Možno aj viackrát týždenne (tu nie je žiadny úsudok). Je to ušľachtilá vec a niekto to musí urobiť.
Takže, čo spárujete s vašim obľúbeným koláčom so syrom? Závisí to od toho, čo si objednávate ...
Daisy
Vaša klasická pizza Margherita vyžaduje kyslé víno. Kyselina miluje soľ a väčšina pizze (ak je to dobrá pizza) je slaná. To isté platí pre (lahodnú) tučnosť, ktorú syr prináša. Túto soľ a tuk nakrájajte na víne s jasnou kyselinkou, ako napríklad červené víno z Toskánska na báze sangiovese.
Vyskúšajte: Empson 2015 Monte Antico Toscana IGT
Feferónky
Posilnenie vašej pizze trochou feferóniek si vyžaduje víno s kyslosťou, ale aj hodvábnosťou na vyváženie korenia mäsa. Hľadajte stredne plné víno s príchuťou kôstkového ovocia, ako je slivka.
Vyskúšajte: Vinice Oak Farm Vineyards 2017 Barbera
BBQ kurča
Na BBQ kuracej pizze je niečo trochu zhovievavé s jej komplexnou zmesou štipľavej, údenej a sladkej v jednom súste. Určite si vyberte víno, ktoré zodpovedá intenzite. Malbecs sú vynikajúce vďaka svojej príchuti tmavého ovocia, ako sú černice a čučoriedky, ktoré sa s grilom výborne hrajú.
Vyskúšajte: Organická výroba Santa Julia Malbec
Zmrazené
Nie do objednávky? Povýšte svoju obľúbenú mrazenú pizzu tým, že si ju vychutnáte so šumivou červenou farbou. Osviežujúce bubliny spôsobia, že sa veci budú cítiť slávnostne, aj keď je večerou iba netflixový maratón.
Vyskúšajte: Apotická iskrivá červená
Burgery
Či už grilujete svoje hamburgery na záhrade, varíte ich na grile Georga Foremana alebo ich pečiete v rúre, rozhodnite sa pre pikantnú dubovo červenú farbu ako zinfandel.
Vyskúšajte: Medvedia vlajka 2017 Zinfandel
In-n-Out
Tento reťazec na západnom pobreží má z nejakého dôvodu kult. In-n-Out môžu predávať hamburgery, ale určite patria do vlastnej kategórie. Ak si vyberáte kalifornský hamburger, choďte s kalifornským vínom. Je to skvelá príležitosť na spojenie kabíny Cali s klasickým celoamerickým cheeseburgerom.
Vyskúšajte: Charles Krug 2017 Napa Valley Cabernet Sauvignon
Grilovaný syr a paradajková polievka
Ďalšia upokojujúca klasika pre neisté časy. Rýchly a vynikajúci grilovaný syr a paradajka sa hrejú zvnútra i zvonka. Je to tiež vynikajúci pár pre chardonnay - najmä ak do polievky pridáte ostré kúsky čedaru, aby ste ju posilnili.
Vyskúšajte: Clos du Bois 2018 Chardonnay alebo J Vinice 2018 Chardonnay
čínske jedlo
Môže sa zdať, že obľúbený americký odber je vhodný na párovanie s pivom, ale verte či nie, čínsky výber je vynikajúcim spoločníkom pre správne víno. Vyberte si čerstvé a elegantné víno so žiarivým ovocným podnebím, ktoré vyváži soľ v čínskom jedle.
Tip: Pokúste sa spárovať s objednávkou chow mein a pľuzgierovanými zelenými fazuľkami.
znamenia, že ťa má rada, ale bojí sa
Vyskúšajte: 2018 Pieropan Soave Classico
Sushi
Jedlo so sushi a štyri minulé sezóny vašej obľúbenej šou nie sú len skvelou nocou počas izolácie - je to skvelá noc doslova kedykoľvek. Jediná vec, ktorá môže túto hru vylepšiť, je správne víno.
Jasné kvetinové víno s nádychom tropického ovocia je práve to, čo potrebujete na vylepšenie osviežujúcich chutí vášho obľúbeného hamachi, ebi alebo pikantného tuniaka.
Vyskúšajte: 2018 Poggio al Tesoro Vermentino
Mac a syr
Či už je to priamo z modrej škatule (všetci sme dospelí, ale stále vás milujeme, Kraft), alebo si namiešate remeselnícke syry podľa vlastného receptu, makaróny a syr sú jedným z najlepších amerických komfortných jedál. A hoci vám chute môžu pripomínať detstvo, toto jedlo môžete určite pripraviť 21+ s perfektne spárovaným pohárom niečoho vynikajúceho.
Chuť zrelého kôstkového ovocia a šťavnatých tropických tónov spolu s nádychom vanilky môžu byť prekvapivé (a trochu vzrušujúce) s hromadou misky s horúcim mac a syrom.
Vyskúšajte: 2018 Talbott Kali Hart Chardonnay alebo Mont Gravet Rosé
Lahôdky
Nezáleží na tom, ako „mäso a syr“, či už idete na ľahký tanier s čedarom a feferónkami, alebo na vyrovnanie pomocou remeselnej nátierky. Dosky s uzeninami sú klasické kombinácie bez varenia, ktoré vám môžu poskytnúť veľmi potrebnú prestávku - a je ľahké ich vyrobiť.
Vezmite si tri alebo štyri svoje obľúbené syry a vyberte si mäso alebo dve (alebo choďte bez mäsa, ak je to váš džem). Môžete dokonca pridať nejaké olivy, čerstvé ovocie a orechy. Bam! Máte šťastnú hodinu občerstvenia, aby ste potešili aj seba.
Vyskúšajte: Zmes Black Cat Merlot
Cestoviny
Nič nie je také príjemné ako sacharidy, takže mnohí z nás posledných pár týždňov siahajú hlboko do svojho receptu a pripravujú hrnce so šťavnatými cestovinami, ktoré sú uvarené v krémových zasnených omáčkach. Cestoviny a víno sú zjavným párom, ale ak si nie ste istí, ktorá omáčka sa hodí k ktorému dúšku, tu je rozpis, ktorý vás nasmeruje správnym smerom.
Paradajková omáčka
Ak idete na klasické cestoviny pomodoro (cestoviny s paradajkovou omáčkou), hladká červená od spoločnosti Chianti bez námahy doplní jedlo.
Vyskúšajte: Estate of Arceno 2017 Chianti Classico Riserva
Syr a korenie
Aj keď momentálne nemôžeme navštíviť Rím, určite sa môžeme vydať kulinárskym dobrodružstvom týmto smerom. Cestoviny Cacio e pepe (syr a korenie) sú ikonickým pokrmom, ktorý pochádza z milovaného talianskeho hlavného mesta. Urobte to spravodlivo tým, že zaistíte jeho spojenie s dokonalým vínom.
Sauvignon blanc ponúka dokonalú jasnú a elegantnú chuť, ktorá vyváži soľ a tuk štvorzložkovej talianskej základne.
Vyskúšajte: 2017 Heritance Sauvignon Blanc alebo Clona 2019 Sauvignon Blanc
Špagety a fašírky
Rustikálne, vydatné a všadeprítomné potešenie davu, špagety a fašírky môžu byť také nízke, ako aj vysoké, ako chcete. Bez ohľadu na to, ktorým smerom sa vyberiete, budete chcieť ľahšiu taliansku červenú s univerzálnosťou.
Vyskúšajte: Veľtrh v Montepulciane alebo Tiamo Organic Chianti
Pita a humus
Cítite sa snacky? Nemusíte sa zaviazať k úplnému jedlu, aby ste si mohli vychutnať lahodný pohár vína. Väčšina z nás si aj tak pravdepodobne pochutná na celom dni, tak prečo si nesladiť svoje obľúbené dobroty so správnym vínom?
Pita a hummus sú ľahké občerstvenie, ktoré môže rýchlo prejsť na vlastné jedlo. Pretože základňa je hladká, ponecháva veľa možností pre párovanie vín. Dobrým začiatkom je stredne silné ružové pre svoju všestrannosť.
Vyskúšajte: 2019 Willamette Valley Rosé alebo Hrniec ružového vína Chateau Guilhem
Tacos
Ak strácate prehľad o tom, aký je deň, naozaj musíte dodržať iba Taco utorok? Hovoríme, že každá noc je férová hra. A hoci štandardom môže byť margarita alebo ľahké pivo, zvážte spárovanie domácich carne asada tacos s vino.
Najlepšie na tacos je, keď si vyberiete náplň, čo znamená, že k vínu je veľa spôsobov. Pikantné ochutené mleté hovädzie mäso kričí na cabernet sauvignon, najmä ten s bohatou chuťou tmavého ovocia. Ak sa chystáte na kuracie mäso, krevety alebo ryby, možno budete chcieť zvoliť niečo ľahké, svieže a osviežujúce, napríklad sauvignon blanc.
Vyskúšajte: Suverénny Cabernet alebo Sea Pearl Sauvignon Blanc
Solené popcorn
Je to ľahké. Je to lacné. Spravidla je v skrini. A je to obľúbené občerstvenie Olivie Pope (hm, jedlo). Ľahký, vzdušný popcorn vyžaduje podľa vinárky Danele Vurichovej svieže ovocné víno, ktoré vyváži jeho slanosť.
Vyskúšajte: Attems 2019 Pinot Grigio
Ryža Krispies zaobchádza
To, že je dodávaný v alobalovom balení, ešte neznamená, že si nezaslúži rovnako delikátne dezertné víno.
Nechajte svoje obľúbené detské občerstvenie pekne sa hrať s vašim obľúbeným dospelým: ružovým. Vyberte si ružové s ostrou kyslosťou, morálkou a náznakmi jahôd. Kvetinové podtóny pomôžu zvýrazniť chuť marshmallow a zároveň ponechajú vaše ústa osviežené.
Vyskúšajte: Vice Pinot Noir Rosé
Kde objednať online
Je pravdepodobné, že v dnešnej dobe nebežíte do obchodu s alkoholom tak často - a ak áno, možno nakupujete hromadne. Vynechajte cestu a objednajte si svoje obľúbené vína online. Tu sú niektoré z najlepších miest, ako to urobiť:
škorpión v milostných črtách
- Drizly ponúka rýchle dodanie - ako, rýchle za menej ako hodinu - s mnohými možnosťami. Internetový obchod sa spojil s obchodmi s vínom vo viac ako 100 mestách po celej krajine.
- Wine.com má rozsiahly výber kategorizovaný pre každého od začiatočníkov po majstrovských someliérov. Vyberte si podľa odrody, regiónu, príležitosti alebo, hej, farby. A zasielajú sa do všetkých štátov (kde sú dodávky vína legálne, to je - prepáčte, Utah, Alabama a Oklahoma).
- Ak hľadáte rozmanitosť (a výhodnú kúpu), možno budete chcieť zvážiť pripojenie Nakedwines.com , klub s členstvom 40 dolárov / mesiac, ktorý vám ušetrí až 60 percent na medzinárodných vínach.
- Winc , ďalšia služba založená na členstve, zostavuje pre vás mesačné schránky na základe kvízu so šiestimi otázkami. Samozrejme, máte možnosť svoje prípady prispôsobiť, ale určite im to pomôže získať predstavu o tom, čo sa vám páči. Členstvo vo Wincu začína na 39 $ mesačne.
