Hovoríte, že paradajka, súhlasíme úplne: Prečo by ste mali jesť paradajky na diéte s nízkym obsahom sacharidov

Možno sa budete musieť vzdať mnohých milovaných jedál na a low carb strava. (RIP chlieb.) Chvalabohu, paradajky robia títo strihať. Toto úžasné ovocie (áno, oninaozajsú ovocie), nezruinuje váš životný štýl s nízkym obsahom sacharidov.

Tu sú deety.

Maria Maglionico / EyeEm / Getty Images

Sacharidy v paradajkách

Tu je počet sacharidov v hornej častiparadajkaodrôd.

Paradajky majú nízky počet sacharidov v porovnaní s inými druhmi ovocia. Aby som to uviedol na pravú mieru, jediný malý banán má asi 23 gramov sacharidov. Dang.

Ostatné živiny

Tu uvádzame zoznam ďalších výživových výhod, ktoré rajčiaky prinášajú na stôl (navyše k nízkemu počtu sacharidov).

Antioxidanty

Paradajky obsahujú lykopén. Toto je antioxidačná zlúčenina, ktorá môže pomôcť v boji proti voľným radikálom.

Štúdia z roku 2020 zistila, že konzumácia varených a konzervovaných paradajok môže znížiť riziko človeka prostaty rakovina (pretože tieto poskytujú viac lykopénu ako čerstvé paradajky).

Ďalšia štúdia skúmajúca skúmavky zistila, že lykopén potlačil prsník rast rakovinových buniek. To je niekoľko sľubných noviniek pre tím rajčiakov (aj keď nie je úplne zrejmé, že účinok bude v ľudskom tele rovnaký).

Výskum tiež preukázal, že lykopén môže zvýšiť hladinu dobrého cholesterolu (HDL) v tele a znížiť hladinu zlého cholesterolu (LDL).

Vlákno

Priemerná paradajka poskytuje asi 1,5 gramov vlákniny. Vláknina môže pomáhajú regulovať váš krvný tlak a môže vás zvýšiť pravidelnosť.

A kto nemá rád šťastný hovienko?

Vitamín C

Paradajky sú plné tejto základnej živiny, s 17,1 miligramov v celej paradajke.

Vitamín C môžem pomôcť regulovať hladinu cholesterolu, regulovať zápal a načerpávať energiu imunitný systém .

Draslík

Banány nie sú jedinými profesionálmi v oblasti draslíka v meste. 8-uncový pohár paradajkovej šťavy má asi 461 miligramov - to je asi 10 percent vašich denný odporúčaný príjem (RDI).

Draslík vám môže pomôcť regulovať krvný tlak a znížiť riziko srdcových chorôb.

Kyselina listová (aka vitamín B9)

Paradajky sú solídnym zdrojom folátu, ktorý ich poskytuje 19 mikrogramov z dobrých vecí alebo 5 percent alebo vaše denná hodnota . Tento vitamín B pomáha bunkovým funkciám a rastu tkanív. Je to tiež veľmi dôležité pre tehotné kukanie .

Ostatné ovocie a zelenina s nízkym obsahom sacharidov

Rovnako ako my stan paradajky, rozmanitosť je životne dôležitá pre každú zdravú výživu. Tu je niekoľko ďalších možností s nízkym obsahom sacharidov, ktoré môžete pridať na svoj tanier.

Fruitfest

Začneme ovocím. Pretože prečo nie?

PSA: Sušené ovocie môže byť totálnou cukrovou bombou. Možno vám bude lepšie s celým ovocím - je plnšie a má menej sladkých vecí. Ak tiež dodržiavate keto diétu, mali by ste skutočne znížiť príjem ovocia na skutočne malú časť plodov s najnižším obsahom sacharidov, ktoré nájdete.

Tiež Americká asociácia pre diabetes (ADA) navrhuje vyhnúť sa konzervovaným ovocím, ktoré sú uložené v sirupe. Do zmesi pridáva veľa cukru navyše.

Vegetariánsky stôl

Nezabudnite na zeleninu!

Recepty na paradajky s nízkym obsahom sacharidov

Tu sú štyri z našich obľúbených low carb paradajkové recepty. A nebojte sa. Aby ste im pomohli, nemusíte byť Gordon Ramsay, Cap’n. (Tiež ho nepotrebujete, aby vám v miestnosti nadával - skontrolovali sme.)

1. Caprese šalát

Táto klasická aplikácia je vynikajúcim doplnkom každého rodinného jedla alebo posedenia.

Zloženie:

• 4 až 5 stredne veľkých paradajok, nakrájaných na plátky s hrúbkou 1/4 palca
• 1 libra čerstvej mozzarelly, nakrájaná na plátky hrubé 1/4 palca
• 1/2 šálky čerstvéhobazalkalisty
• 2 lyžice extra panenské olivový olej
• 1 polievková lyžica balzamikový glazúra (len sa uistite, že dostanete a low carb značka)
• vločkovitá morská soľ
• čerstvo mleté ​​čierne korenie

Ako:

1. Poukladajte paradajky a mozzarellu na podnos.
2. Na vrch rozmetajte lístky bazalky.
3. Pokvapkáme olivový olej a balzamová glazúra.
4. Podľa chuti posypeme soľou a korením.
5. Dobrú chuť!

Pro tip: Pridajte nejaké nakrájané na plátkyavokádoza krémový hit omega-3 mastné kyseliny .

2. Plnené paradajky

Títo malí kamoši sú báječnílow carbpríprava jedla

Zloženie:

• 8 až 10 stredných paradajok
• 1 libra mletá mäso (napr. klobása, hovädzie, kuracie alebo morčacie mäso) alebovegánske mleté ​​mäso
• 1 polievková lyžica extra panenského olivový olej
• 2 klinčeky cesnak , najemno posekané
• 1/2 bieleho cibuľa, nakrájaná na kocky
• 1 lyžička sušená oregano
• 1 čajová lyžička morskej soli
• 1 lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
• 1/2 šálky nastrúhané mozzarella
• 1/4 šálky strúhaného Pecorino Romano alebo Parmigiano-Reggiano

Ako:

1. Rúru predhrejte na 176 ° C.
2. Nakrájajte vrcholy každej paradajky a vydlabte vnútornosti.
3. Rozložte ich na ľahko vymastený plech na varenie.
4. Varíme cesnak a cibuľuolivový olejdo tendra.
5. Pridajte mleté ​​mäso alebo vegánske mleté ​​mäso . Varíme do hneda.
6. Vypustite prebytočný tuk (voliteľné).
7. Naplňte paradajky mäsovou zmesou.
8. Navrch dajte syry.
9. Pečieme 8 až 12 minút (alebo kým syr nebude bublinkový).

Pro tip:Vegetáriansyr je rovnako chutný, ak ste dojič!

3. Bruschetta s nízkym obsahom sacharidov

Toto jedlo kričí leto. Ale pomôžte si týmlow carbobčerstvenie celoročne.

Zloženie:

• 5 veľkých paradajok, nakrájaných na kocky
• 2 klinčeky cesnak , najemno posekané
• 6 lyžíc extra panenského olivového oleja
• 1/4 šálky čerstvých bazalkových listov, nakrájaných na tenké plátky
• 1 lyžica octu červeného vína
• 1 čajová lyžička morskej soli
• 1 lyžička čerstvo mletého čierneho korenia

Ako:

1. Zľahka uvaríme cesnak a olivový olej v stredne veľkej panvici.
2. Necháme niekoľko minút vychladnúť.
3. Do väčšej misy pridáme cesnak a olivový olej so zvyškom surovín.
4. Necháme hodinu marinovať v chladničke alebo ihneď podávame.

Pro tip: Dať to na low carb chlieb alebo ho použiť na výrobu Bruschetta kura .

4. Keto marinara omáčka

Všetci poznáme „ títo „Niekoho srdce je zabíjačková marinárska omáčka. Je to oveľa lepšie ako tie rozrušené veci - a je to veľmi ľahké!

Zloženie:

ako zosvetliť pokožku

• 8-uncová plechovka olúpanej slivky alebo paradajok San Marzano
• 2 polievkové lyžice červené víno
• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
• 1 lyžička sušeného oregana
• 1 polievková lyžica čerstvej petržlenovej vňate
• 5 čerstvých lístkov bazalky, najemno nakrájaných
• 6 klinčekov cesnak , najemno posekané
• 1 lyžička cibuľového prášku
• 1 čajová lyžička soli (voliteľné)
• 1/2 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky (voliteľné)

Ako:

1. Puree z konzervovaných paradajok, olivového oleja a červeného vína. Palica mixér alebo magická guľka urobí trik.
2. Pre do veľkého hrnca.
3. Vmiešajte zvyšné suroviny.
4. Prikryjeme a dusíme na miernom ohni 2 až 3 hodiny. Miešajte každých 20 až 30 minút, aby omáčka sa nelepí .
5. Ochutnajte a upravte korenie.
6. Na miernom ohni dusíme 15 minút.

Pro tip: Podávame špagetová tekvica alebocuketové rezance(aka zoodles) na rozprávkové talianske hody.

Stále hladný? (To isté.) Tu sú ďalšie nápady na recepty s nízkym obsahom sacharidov.

Zobrať

Paradajky sú lahodné a výživné ovocie s nízkym obsahom sacharidov. Sú super univerzálne a majú nízky glykemický index. To znamená, že každý deň môže byť paradajkový čas.

Pripomienka: Pred akýmikoľvek zásadnými zmenami v stravovaní alebo životnom štýle sa porozprávajte s lekárom.