Pokvapkajte balzamikovým octom na všetky veci: Tu je 9 hlavných prínosov pre zdravie

Či už je to trend, ako napríklad rozsvietenie alebo vyčistenie vane, ocot sa vracia. Ale čo robíbalzamikový ocotprínosy pre zdravie také veľké ako jeho a destilovaný biely ocot bratranci?

Balzamikový ocot sa môže pochváliť zdravotnými výhodami, ktoré by mohli pomôcť:

• koža
• hladiny cholesterolu
• trávenie
• strata váhy
• krvný cukor a krvný obeh
• hypertenzia
• kyslý reflux
• preťaženie

Vyrobený z nefermentovanej hroznovej šťavy, balzamikový ocot často zreje v sudoch mesiace alebo dokonca roky. Má hlboký, tmavý odtieň a výraznú, odvážnu, koláčovú chuť. Je to ideálne prešalátové dresingy, marinády a glazúry. Ale jetakoveľa viac než to.

Poďme sa venovať tomu, čo by balzamikový ocot mohol urobiť pre vaše zdravie.

ClarkandCompany / Getty Images

Možné zdravotné výhody balzamikového octu

1. Pomôžte svojej pokožke

Pravdepodobne ste už počuli o používaní ACV na tvári na akné a matnú pleť. Rovnako ako ACV obsahuje aj balzamikový ocot antioxidanty a octová kyselina , ktorý má antimikrobiálne vlastnosti, ktoré môžu vyčistiť vašu pokožku.

Jedna malá štúdia našla topická kyselina octová pomohla akné , ale to nebolo z požitia alebo aplikácie balzamikového octu.

Potrebujeme ďalší výskum, aby sme vedeli, ako môže balzamikový ocot pomôcť vašej pokožke. Najlepšie je ale momentálne to neaplikovať lokálne a namiesto toho zistiť, čo môže urobiť pre vašu pokožku jednoduchým požitím.

Varovanie:Použitie akéhokoľvek druhu octu na pokožku môže viesť k chemickému popáleniu v priebehu času, takže vždy robte a patch test a používajte ho striedmo.

2. Znížte hladinu cholesterolu

Mám vysoký cholesterol ? Môže pomôcť balzamový ocot.

Lab výskum zistil, že antioxidanty v balsamickom octe zabraňuje oxidácii LDL cholesterolu („zlého“ cholesterolu), ktorý môže viesť k srdcovým chorobám.

Štúdie na zvieratách tiež ukazujú, že to môže pomôcť chrániť sa pred upchaté tepny a srdcové choroby . Je však potrebné vedieť viac výskumu.

3. Udržujte svoje vnútornosti šťastné

Balzamikový ocot by mohol pomôcť pri propagácii dobré zdravie . Ako? Dve slová: kyselina octová. Octová kyselina , hlavná účinná látka v balsamickom octe, obsahuje pramene probiotické baktérie ktorý podporuje trávenie.

Bonus: Probiotiká môže tiež prospieť vášmu imunitný systém !

4. Chudnutie

Niektoré starší výskum navrhuje, aby sa do zmesi pridal bežný ocot raňajky vám pomôže zjesť menej kalórií počas zvyšku dňa, a tým podporí úsilie pri chudnutí. Laboratórna štúdia tiež zistené, že kyselina octová v octe mala u myší vlastnosti znižujúce tuk.

filmové citáty o sexe

Takže aj keď balzamikový ocot nerozpustí prebytočný tuk cez noc, môže to byť užitočný nástroj na a zdravé chudnutie cestu, ak je to tvojim cieľom.

5. Znížte hladinu cukru v krvi

Pridanie balzamikového octu do jedla by mohlo pomôcť ľuďom cukrovka a inzulínová rezistencia.

TO Štúdia 2010 nájdený ocot má anti-glykemické vlastnosti, čo znamená, že pomáha znižovať po jedle hroty cukru v krvi .

V Preskúmanie z roku 2006 ktorí skúmali účinky octu, vedci tiež zistili, že pridanie octu do jedla s vysokým obsahom sacharidov môže zlepšiť citlivosť na inzulín po jedle a hladinu cukru v krvi počas jedla. Ale pre peeps s citlivosťou na inzulín to bolo účinnejšie ako u pacientov s cukrovkou 2. typu.

A viac nedávna kontrola tiež zistili len veľmi malé zníženie hladiny cukru v krvi u pacientov s cukrovkou 2. typu, ktorí užívali ocot 8 až 12 týždňov.

6. Posilnite svoj obeh

Balzamikový ocot je vyrobený z hrozna, ktoré v laboratórne štúdie Zistilo sa, že zabraňujú zrážaniu krvi. V zásade by to mohlo znamenať dobré veci pre správny obeh.

Balzamikový ocot tiež obsahuje polyfenoly - rastlinné zlúčeniny ktoré pôsobia ako antioxidanty zdravé pre srdce. Vedci v súčasnosti stále študujú, ako by to mohlo mať vplyv na krvný obeh a dlhodobé zdravie srdca.

ženy disciplinujú mužov

7. Znížte krvný tlak

Pomôcť by mohol aj balzamikový ocot vysoký krvný tlak .

V štúdia na zvieratách , potkany s hypertenziou zaznamenali nižší krvný tlak pravidelnou konzumáciou ryžového octu. Aj keď to nie je balzamový ocot, výskum naznačuje, že kyslá kyselina má predovšetkým poďakovať za tento efekt, ktorý je veľkou časťou balzamického oleja.

Aj keď potrebujeme viac štúdií na ľuďoch, pridanie balzamikového octu do potravín by mohlo pomôcť znížiť vysoký krvný tlak v priebehu času.

8. Bojujte s refluxom kyseliny

Niektorí ľudia tvrdia, že balzamikový ocot redukuje pálenie záhy akyslý reflux, ale táto informácia je do značnej miery neoficiálna. Ide o to, že ocot pomáha vyvážiť pH žalúdka.

Ak chcete tento liek vyskúšať, začnite s malým množstvom zriedeného octu. Potom počkajte niekoľko hodín, aby ste zistili, či to pomáha (alebo zhoršuje) vaše príznaky.

9. Ľahké preťaženie

Pocit vypchatý ? Niektorí ľudia prisahajú na balzamikový ocot ako na prírodnejší dekongestív.

Aj keď to zatiaľ nepodporujú žiadne veľké štúdie, môže pomôcť parný ocotuvoľniť hlienv krku a na hrudi. Stačí pridať pár kvapiek balzamikového octu do horúcej vody (nie vriacej!), Položiť tvár na paru (opatrne!) A nadýchnuť sa pary. Ahhhhh ....

Existujú nejaké zdravotné riziká pre balzamový ocot?

Balzamikový ocot je všeobecne celkom bezpečné pokiaľ na ňu nemáte alergiu, ale tam *sú *menšie riziko, ak spotrebujete príliš veľa:

• bolesť hrdla
• poškodenie pažeráka
• oslabená zubná sklovina (ak nie je zriedená)
• podráždený žalúdok alebo poškodenie podšívky žalúdka

Kontrola jedu tiež uvádza, že by ste nemali používať žiadny druh octu na ošetrenie rán. Je to preto, lebo nie je skvelé na zastavenie rastu baktérií pri infekciách a môže časom spôsobiť popáleniny.

Je tiež dobré zvážiťkvalitaačiastkabalzamikového octu.

• Kvalita. Venujte pozornosť svojimetiketa produktu. Hľadajte čistý balzamikový ocot bez pridania cukrov. Originálny balzamik je drahý, ale stojí za to.
• Množstvo. Obmedzte sa na maximálne 2 polievkové lyžice na porciu. Ocot je koniec koncov pekne kyslý! Prestaňte ho jesť, ak spozorujete pálenie alebo bolesť v krku alebo žalúdku.

Chutné spôsoby, ako využiť výhody balzamiku

Balzamikový ocot je akýkoľvek jednoduchý spôsob, ako pridať svojim jedlám lahodnú a výživnú dávku. Vyberte si fľašu vo svojom obľúbenom obchode s potravinami alebo zdravou výživou a potom experimentujte s jej použitím v marinádach, glazúrach alebo dressing dressing .

Možnosti sú skutočne nekonečné. Tu je niekoľko našich obľúbených nominálnych hodnôt balzamikového octu:

Šalát Caprese

Užite si to vitamín C , vitamín K a antioxidanty zo sladkého octu zabalené v jednom chutnom antipasto miske.

Zloženie

• 8 uncí čerstvej mozzarelly
• 2–3 paradajky z dedičstva
• 2–3 lyžice balzamikového octu
• 2–3 polievkové lyžice olivový olej
• Čerstvébazalkalisty
• Soľ

Smery

1. Nakrájajte paradajky a mozzarellu na plátky. Rozložte ich tak, aby sa ich okraje prekrývali (v peknom vzore paradajka-mozz-paradajka-mozz!).
2. Navrch dajte bazalku.
3. Na vrch pokvapkáme balzamikový ocot a olivový olej. Ak chcete, posypte to trochou soli.

Zdravá bruschetta

Balzamikový ocot je kľúčom k autentickej bruschette.

Zloženie

• 8 paradajok
• 1/3 šálky čerstvej bazalky
• 1/4 šálky parmezán
• 1–2 strúčiky cesnaku
• 1 polievková lyžica balzamikového octu
• 1 lyžička olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti
• Čerstvé bageta („Áno”Odporúčam francúzsku odrodu!)

Smery

1. Nakrájajte na kocky paradajky, nakrájajte bazalku, nastrúhajte parmezán a rozdrvte cesnak. Hodíme spolu do misy.
2. Teraz zmiešajte balzamikový ocot, olivový olej, soľ a korenie. Pridajte do nasekanej zeleniny a syra. Túto zmes nechajte odležať chute aspoň hodinu v chladničke.
3. Keď ste pripravení, nakrájajte a opečte chlieb.
4. Navrch každý plátok za výdatnej pomoci zmesi bruschetta. Jáj za vynikajúce pochúťky veľkosti sústa!

Typ Pro:Ak sa chcete vyhnúť premočenému syru, použite namiesto všetkých prísad parmezán na každý kúsok chleba bruschetta.

Balzamová glazúra

Balsamická glazúra dodá jednoduchým jedlám z kuracieho, mäsového, tofu alebo vegetariánskeho jedla elegantný nádych.

Zloženie

• 16 uncí balzamikového octu
• 1/2 šálky cukru
• 1 lyžička soli

Smery

1. V hrnci zmiešajte všetky ingrediencie na strednom ohni. Zmes nechajte za občasného miešania zovrieť, až kým nezíska sirupovú konzistenciu.
2. Potom ho nechajte vychladnúť a glazujte svoje * vložené jedlo podľa vášho výberu. *Dobrú chuť!

Pripomienka:Zvyšky glazúry skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Takto zostane svieža.

Zobrať

Chutné a výživné , balzamikový ocot je:

• bez tuku
• nízkokalorický
• s nízkym obsahom prírodného cukru
• anti-glykemický
• plné antioxidantov

Má veľké zdravotné výhody, vrátane potenciálu znižovať hladinu cholesterolu, napomáhať chudnutiu a podporovať zdravé trávenie. Inkorporujte 1 až 2 polievkové lyžice denne, aby ste maximalizovali úžitok bez toho, aby ste to s kyselinou prehnali.