Zistite Svoj Počet Anjela
Kyslá chuť v krku. Ohnivý pocit v hrudi. Chronický kašeľ a ťažkosti s prehĺtaním. Ak ste súčasťou 40 percent Američanov ktorí pravidelne trpíte pálením záhy, viete, že sa cítia dosť hrozne.
Dobrá (alebo zlá) správa je, že asi 95 percent postihnutých dokáže vysledovať ich príznaky späť na konkrétne jedlo, čo znamená, že s trochou detektívnej práce môžete zistiť, čo jesťačomu sa vyhnúť. Pokračovali sme a vykonali za vás časť práce. Snažte sa pripraviť jedlo bez popálenia tým, že sa vyhnete týmto bežným jedlám, ktoré spôsobujú pálenie záhy.
Potraviny, ktoré spôsobujú pálenie záhy
1. Cibuľa
Ach áno, to bolestivé, páchnuce cibuľové odgrgnutie z pekla poznáme až príliš dobre. Cibuľa, aj keď je výživná, obsahuje fermentovateľnú vlákninu tzv fruktooligosacharidy , ktoré môžu uvoľniť dolný pažerákový zvierač a zvýšiť reflux.
Jedna štúdia porovnával príznaky ľudí po konzumácii hamburgeru so surovou cibuľou v porovnaní s príznakmi bez nich a zistil, že jedáci cibule mali výrazne väčšie pálenie záhy. Neviete si predstaviť hamburger bez cibule? Počujeme ťa Uistite sa, že ste ich dobre uvarili, aby ste odbúrali tieto tuhé vlákna.
2. Chlast
Yah, videl si toho prichádzať. Rovnako ako tuhý nápoj vás dostatočne uvoľní, aby ste ho mohli zabiť na tanečnom parkete, alkohol tiež uvoľní tento zvierač, čo spôsobí pálenie záhy.
Aj keď sú zistenia v tejto oblasti kontroverzné a rôznorodé, mnohé štúdie zistili, že nadmerné pitie sa môže zvýšiť riziko refluxu, najmä preto, že nadmerný príjem alkoholu môže priamo pôsobiť poškodenie sliznice pažeráka a žalúdka. Nie je teda prekvapením, že v a prieskum z pacientov trpiacich pálením záhy až 67 percent respondentov malo pocit, že za to môže alkohol. Hádajte, že je čas dobrovoľne sa stať DD!
3. mäta pieporná
Počkať, čo? Nie je mäta pieporná ochladzujúcou bylinou? Mäta pieporná sa predpokladá, že znižuje napätie dolného zvierača pažeráka, čo uľahčuje žalúdočné kyseliny plaziť sa. Jedna štúdia zistili, že osem percent pacientov s pálením záhy hlásilo sťažnosti po konzumácii mäty piepornej a to veľké Systematické preskúmanie hlásil pálenie záhy ako jeden z hlavných vedľajších účinkov konzumácie mäty piepornej. Možno sa nabudúce držať harmančeka.
4. Čokoláda
Viem, že ste to nechceli vidieť v zozname. Toto je dohoda. Čokoláda obsahuje oboje kofeín a teobromín , ktoré môžu spôsobiť uvoľnenie dolného pažerákového zvierača a únik žalúdočnej kyseliny. Jedna štúdia tiež zistil, že v porovnaní s jednoduchým roztokom cukru čokoláda významne zvýšila príznaky pálenia záhy už za hodinu po dopriať si. Vanilkové makrónky sú vo vašej budúcnosti.
5. Slané občerstvenie
Výskum solí a refluxu v skutočnosti nefunguje v náš prospech. Jedna štúdia zistili, že ľudia, ktorí každý týždeň jedli solené jedlá trikrát alebo viac, zvýšili riziko pálenia záhy až o 50 percent!
Ďalšia štúdia zistili, že riziko refluxu kyseliny sa zvýšilo až o 70 percent u ľudí, ktorí si do jedla pridali soľ, čo naznačuje, že by sme skutočne mohli vydržať, keby sme soľničku zložili zo stola. Náš návrh? Vynechajte sodík a vaše jedlá hojne dochuťte čerstvými bylinkami a korením.
nazýva ma krásnou
6. Mastné mäso
Keto dieters, berte na vedomie! Tuk stimuluje uvoľňovanie hormónu cholecystokinín (CCK), o ktorom sa preukázalo, že uvoľňuje dolný pažerákový zvierač a spôsobuje reflux. Môže to tiež meškať vyprázdňovanie žalúdka tuk sa trávi a vstrebáva pomalšie ako iné potraviny, čo zvyšuje pravdepodobnosť vstrebávania žalúdočných kyselín do nášho podnikania.
Jeden štúdium pozrel sa na širokú škálu stravovacích úvah a zistil, že cholesterol, nasýtené živočíšne tuky, ako aj tuk vo všeobecnosti patria medzi najpravdepodobnejších vinníkov refluxných symptómov. Vyskúšajte každý týždeň pracovať v niekoľkých extra bezmäsitých jedlách a vždy, keď je to možné, zvoľte chudšie kusy mäsa.
7. Plnotučné mliečne výrobky
Rovnako ako bohatšie kusy mäsa, plnotučné mliečne výrobky (vrátane smotany, masla a nášho milovaného syra) sa stali notoricky známou príčinou pálenia záhy. Je zaujímavé, že nízkotučné mliečne výrobky akoby nemali rovnaký efekt , takže siahnite po možnostiach bez tuku alebo s nízkym obsahom tuku, ak zistíte, že vám to prekáža.
8. Káva
To ranné joe sa s trpiacimi pálenia záhy zvyčajne tak pekne nehrá. Aj keď vám káva môže pomôcť vstať, v skutočnosti môže robiť opak našich funkcií pažeráka, uvoľniť dolný pažerákový zvierač a zvýšiť riziko refluxu.
Jedna správa zistili, že asi štvrtina ľudí trpiacich pálením záhy zistila, že káva im spôsobovala bolesti. Je zaujímavé, že úloha kofeínu, konkrétne v tejto asociácii, je do značnej miery nejasná. Zatiaľ čo jedna štúdia zistili významný pokles symptómov pálenia záhy pri dekofeinácii, zistili tiež, že samotné pridanie kofeínu do vody nespôsobilo nepriaznivé účinky, čo signalizuje, že v hre sú pravdepodobne aj ďalšie faktory, napríklad kyslosť.
Ak sa snažíte odstaviť, skúste zvoliť kávu s nízkym obsahom kyselín, zatiaľ čo idete do polovičnej kaviarne, a pomaly posúvajte pomer kofeín: bezkofeín, až kým nebudete úplne bez kávy.
9. Bubble Bevvies
Sýtené sódy sú nielen bežným zdrojom kofeínu, ale tiež zohrávajú úlohu pri spätnom toku znížením dolnej hladiny tlak pažeráka . Výsledok? Veľa horiacich belchov. Elegantné, vieme. Jedna štúdia zistili, že konzumácia sýtenej sódy bola jedným z najhorších vinníkov pálenia záhy počas spánku a nikto to tak nemá rád tým prebudený ! Skúste obmedziť svoj zvyk sódou (falebo viac dôvodov ako jeden) a namiesto bublinkovej zvolíte plochú vodu.
10. Paradajky
Zlá správa pre našich priateľov milujúcich talianske jedlo. S takmer 70 percent pálenia záhy Pacienti, ktorí ako príčinu uviedli paradajky alebo paradajkový džús, nie je prekvapujúce, že sa na zoznam dostali tieto deti bohaté na antioxidanty.
Zatiaľ čo paradajková šťava je notoricky kyslá, jedna štúdia zistili, že u pacientov sa vyskytli príznaky refluxu, aj keď bolo pH nápoja upravené na neutrálne. Inými slovami, sú pravdepodobne aj iné zložky paradajkovej šťavy, ktoré spôsobujú bolesť. Je vám smutno, že vám chýbajú cestoviny a pizza? Choďte na bielu pizzu a cestoviny na olivovom oleji alebo si vyšľahajte & ldquo; červenú omáčku & rdquo; namiesto toho používať papriky.
11. Citrusová šťava
Začína to vyzerať, že voda by mohla byť jedinou bezpečnou voľbou pri pití, však? Každý, kto je náchylný na pálenie záhy a reflux, vie, ako ľahko môže pohár čerstvo stlačeného OJ zničiť inak milý nedeľný brunch.
A je to skutočne obrovské prekvapenie? S prírodnou kyslosťou patria šťavy z pomaranča a grapefruitu k jedným z najväčších páchateľov pálenia záhy, 67 percent jedného z účastníkov prieskumu, ktorý ich uvádzal ako doslova bolesť. Ďalšia štúdia zistil, že grapefruitový džús má najhorší účinok zo všetkých ostatných nápojov a štiav. Ak máte radi svoje citrusy, skúste ich zaliať vodou a pridať jeden výstrel do vysokého pohára vody.
Potraviny, ktoré zmierňujú príznaky pálenia záhy
1. Žuvačka
OK, technicky nie jedlo (tak prosím neprehltnite chuchvalce), ale zdá sa, že pri prevencii pálenia záhy môže byť žuvačka na niečo. Výskum ukázal, že žuvanie bikarbonátovej gumy bez cukru môže pomôcť zvýšiť produkciu slín a vyčistiť pažerák od bolestivých kyselín. Odporúčame vám mať poruke balíček v prípade, že sa vám na tanier dostane niektorá zo spomínaných pohoršujúcich potravín (alebo sa svojej rannej šálky joe len tak nevzdáte).
2. Celozrnný chlieb
Jéj! Ďalším skvelým dôvodom, prečo jesť viac sacharidov! Zdá sa, že na rozdiel od tučného mäsa a mliečnych výrobkov potraviny s vysokým obsahom vlákniny môže mať ochrannú úlohu pri znižovaní rizika refluxu. Jedna štúdia zistili, že u účastníkov, ktorí jedli chlieb s vyšším obsahom vlákniny, bola dvakrát vyššia pravdepodobnosť úľavy od príznakov pálenia záhy ako u tých, ktorí jedli chlieb s nízkym obsahom vlákniny.
Aj keď presné dôvody tohto spojenia nie sú väčšinou známe, predpokladá sa, že vláknina redukuje dusitany v žalúdku, ktoré inak zohrávajú úlohu pri relaxácii dolného pažerákového zvierača. Tu je malý tip pre dietológa, ktorý vám pomôže prijať 25-37 gramov vlákniny na deň: Pri výbere chleba hľadajte taký, ktorý obsahuje najmenej 4 gramy vlákniny na porciu.
3. Ovocie a zelenina
Viete, že na opravu ovocia a zeleniny nepotrebujete ďalší dôvod, ale hej, tu to je. Okrem toho, že poskytuje zdravú dávku tejto vlákniny znižujúcej reflux, je produkt bohatý aj na vitamíny A, C a E, ktoré vďaka svojej ochrane chránia pred refluxom. antioxidačné vlastnosti . Uistite sa, že sa vyhýbate niektorej z vyšších kyselín, ako sú pomaranče, citróny, citrusy a paradajky.