Zistite Svoj Počet Anjela
FluxFactory / Getty Images
Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu.Tu je náš postup.
Prisaháte si, že začnete variť, ale keď sa pokúsite nakrájať cibuľu nožom na maslo a uvariť špagety na soté, narazíte na problémy.
Ste presvedčení, že z vás kuchár jednoducho nevychádza. Ale to je také zlé. Variť môže ktokoľvek - áno, aj vy. Potrebujete len tie najlepšie kuchynské pomôcky, ktoré máte k dispozícii.
Neprekvapuje, že varenie sa stalo menej bežné v USA, pretože viac ľudí sa spolieha na rýchle občerstvenie, rýchle neformálne kĺby a možnosti okamžitého doručenia. Ale naučiť sa variť pre seba môže byť skutočne život potvrdzujúcou skúsenosťou.
Áno, ušetríte peniaze a uľahčí vám výber zdravších jedál, ale varenie môže byť tiež príjemnou sólo úlohou alebo príjemným spôsobom, ako stráviť nejaký čas so spolubývajúcim / partnerom / rodinou.
Takže, kde začnete? Prvým krokom je vybavenie si tými najlepšími nástrojmi na varenie. Toto sú základy, ktoré budete potrebovať na začatie svojich dobrodružstiev ... tie, ktoré vás prinútia pripraviť si jedlo, začnite dokončiť.
Nože
Tak poď. Nasekáme kotleta.
1. Kuchársky nôž
Nôž dobrého kuchára je jedným z najdôležitejších nástrojov, ktoré máte vo svojej kuchyni. Toto dieťa použijete takmer na každé jedlo, z ktorého si pripravíte príprava zeleniny k rozbitiu plných kurčiat (nakoniec sa tam dostanete).
Táto 8-palcová odroda od spoločnosti MOSFiATA je dobrým začiatkom: Vysoko uhlíková oceľ (a titánový povlak) znamená, že tento nôž bude ostrý a ostrí, čo si čoskoro uvedomíte, že je skutočne dôležité.
Navyše je dodávaný s chráničom prstov, čo znamená, že si pri prvom jedle omylom nepodáte žiaden z končekov prstov. Keď už máte výbavu, môžete naučiť sa zručnosti .
dva. Nôž na šúpanie ovocia
Nie vždy záleží na veľkosti.
Tento malý odrezávací nôž preukáže svoju silu a bude prekvapivo užitočný, keď si pripravujete niektoré z menších surovín, ktoré budete variť (skúste olúpať cesnak bez toho a uvidíte, čo máme na mysli).
Môžete tiež nasadiť dobrý odrezávací nôž pre špecializovanejšie nástroje, ako je škrabka a aparadajkanaberačka na kmeň (áno, existuje, a je to úplná strata peňazí).
Victorinox vyrába skvelý krájací nôž, ktorý s vami zostane na celý život.
3. Zúbkovaný nôž
Áno, dostali sme pre vás ďalší: zúbkovaný nôž . Títo muži sú užitoční na krájanie chleba a jemnejších jedál, ako sú paradajky.
Myšlienka vziať si kuchársky nôž s ostrými hranami na chrumkavý bochník kysnutého cesta je dosť na vyrobenie Gordon Ramsay plač (a je známy tým, že ostatných ľudí rozplače).
Preto sa vyhnite poškodeniu čepele (a vašej chlieb ) tým, že namiesto toho budete mať zúbkovaný nôž po ruke.
Pretože títo muži sa ťažko brúsia, potrebujete čepeľ, ktorá si časom zachová svoju hranu. Aj keď existujú drahé, tento nôž Orblue zvládne prácu za menej ako 20 dolárov.
Pomoc pri sekaní
Nejde len o použitie noža.
Štyri. Škrabka
Vieme, že sme povedali, že odrezávací nôž môže nahradiť škrabku na zeleninu, ale úprimne, je to niečo, čo by ste tiež chceli vlastniť. Lúpanie škrobovej zeleniny ako zemiaky s nožom by asi malo byť rovnako na profesionálov.
Je ironické, že ide o jeden nástroj, ktorého náklady nemajú nič spoločné s jeho kvalitou. Za menej ako 3 doláre toto nástroj na varenie bude mať kôry hromadiace sa rýchlejšie ako šimpanz pri a banánová párty .
5. Doska na krájanie
Tieto nové nože nemôžete používať bez toho, aby ste na nich niečo rezali (pokiaľ nechcete, aby vás vaša kuchynská linka nenávidela).
Krájacia doska sa stane vašou prípravnou stanicou, kde sa suroviny krájajú, krájajú na kocky, mleté a rozdrvené na prípravu jedla chutné .
Zatiaľ čo plastové dosky na krájanie sú čoraz populárnejšie, stále sa nám páči drevo pre jeho estetiku a odolnosť.
Táto odroda Bamboo splní svoju prácu. Je dostatočne veľká na to, aby poskytovala dostatok priestoru na prácu, bez toho, aby bola taká mohutná, že ju budete mať problém ukryť, keď práve nie ste naštvaní.
Malý zberač kvapaliny, ktorý vedie po okrajoch, je vhodný na zachytávanie odtoku varené bielkoviny tiež.
Hrnce a panvice
Jedlo potrebuje miesto na zahriatie. Toto je ono.
ako sa spojiť s dievčaťom na párty
6. Liatinová panvica
Liatinová panvica = liatinová panvica.
Toto sa stane vaším cieľom chlieb v kuchyni. Iste, môžete ísť s odliatkami z nehrdzavejúcej ocele alebo z nehrdzavejúcej ocele, ale na liatine je skvelé to, že sa dá použiť doslova na čokoľvek.
Restovanie, vyprážanie, pečenie, praženie - všetky tieto techniky sú možné pomocou jedného jednoduchého kusu kovu.
Môžete dokonca dať dokopy dopujte dezerty na panvici .
Americký výrobca lóží vyrába liatinové panvice od roku 1896, takže treba povedať, že vedia niečo alebo dve. Táto 9-palcová verzia ich predsezónnej panvice bude dokonalým odrazovým mostíkom pre zvládnutie sporáka a rúry.
A hádaj čo? Je to iba 14,88 dolárov.
7. Zásobný hrniec
Polievka je jedno z najjednoduchších jedál, ktoré môžete pripraviť, keď ste novým kuchárom.
Zvyčajne to vyžaduje iba jeden hrniec, prináša veľké množstvo jedla (zvyšky sú všetko) a robí vás cítiť sa útulne v chladnom počasí . To je trifecta víťazných uznaní za polievku.
Ale potrebujeteveľkýhrniec na prípravu polievky. To isté platí pre zemiaková kaša , špagety, atď. Pevný hrniec na zaváranie vám otvorí dvere k objavovaniu ešte ďalších receptov a techník (ale čo je najdôležitejšie, chrliť zemiakovú kašu, akoby zajtra nebolo).
Pri kúpe zásobného hrnca chcete niečo ťažké, čo je dodávané s vekom. Tento 16-litrový model je na menšej strane, ale je kvalitným výberom pre kuchára práve začína .
8. Hrniec
Na rozdiel od názvu sú títo muži užitoční nielen na výrobu omáčok. Môžete tiež variť zeleninu, variť zrná alebo ryža, a roztaviť čedar… na mac a syr , čo ešte.
Za menej ako 20 dolárov je táto 1,5-litrová verzia od spoločnosti Cuisinart ideálna pre všetky tieto úlohy.
Nehrdzavejúca oceľ znamená, že má rovnomerné rozloženie tepla. Tesné veko zaručuje, že teplo zostane presne tam, kde má byť. A ak v nich varíte cestoviny, spoznať , pretože ste to pravdepodobne robili zle.
Recepty
Pretože každý dobrodruh potrebuje mapu.
9. Dobrá kuchárska kniha
Vďaka Pinterestu už spoliehanie sa na knihu receptov nie je nevyhnutné, aby ste sa naučili variť. Ale milióny receptov online môžu byť ohromujúce (a hranične mätúce pre tých z nás, ktorí majú problémy s prevarením hrnca s vodou).
Preto navrhujeme vrátiť sa k základom a otvoriť akuchárska knihapre nejaké vedenie v kuchyni.
Existuje veľa kuchárskych kníh, ale tá, která nás nikdy nezměnila, je Alice Waters’sUmenie jednoduchého jedla.
Táto klasika pochádza od jedného z najlegendárnejších kalifornských kuchárov, ktorý rozdeľuje všetko od prísad a vybavenia až po poskytovanie úvodných metód určených na to, aby nás naučil základné veci. Varenie cez toto majstrovské dielo z vás urobí lepšieho kuchára, sľubujeme.
Ak hľadáte pobočku, zaokrúhlili sme na najlepšie zdravé kuchárske knihy si môžete kúpiť a ešte viac možností pre našich priateľov, ktorí nasledujú rastlinné diéty .
Zobrať
Nie je hanbou byť sa učiacim sa. Existujú však spôsoby, ako si to uľahčiť. A mať najlepšie dostupné kuchynské náradie je pekelný náskok
Počas prvého mesiaca nikto neočakáva vynikajúcu francúzsku kuchyňu, ale je to tiež nie je také ťažké pripraviť chutné a výživné jedlo .
Zostavili sme hromadný zoznam kuchynského náradia tu , takže môžete skutočne vyplniť svoj arzenál.
