Zdravotný Stav

Vďaka sendviču Deli sa cítite ako smrť? Mohla by to byť listéria

Zistite Svoj Počet Anjela

Volaj to otrava jedlom alebo potravinová chrípka - nech je to čokoľvek, ak vám po jedle býva zle ako psovikontaminované potraviny,Listéria* môže * byť na vine.

Ak ste zdraví a máte dobre fungujúci imunitný systém , tento druh otravy jedlom asi nie je veľký problém. Ale v niektorých prípadoch je to smrteľné, takže stojí za to oprášiť fakty.

Di Na / Stocksy United

Čo sú to listérie?

Listériasúbaktériepomenovaný po antiseptickej chirurgii geniálny Jozef lister (divný flex, ale OK, vole).

V skutočnosti existujú 17 druhov zListériabaktérie, aleListeria monocytogenessú druhy, ktoré pokryjeme, pretože spôsobujú väčšinu chorôb.

Nedávne ohniská listeriózy - whyyyy, čerstvý syr ? - možno si to myslíteListériana dennom poriadku, ale to vlastne nie je pravda. Štatistiky CDC naznačujú, že frekvencia prepuknutia choroby zostala roky stabilná.

Aké sú príznaky listeriózy?

Väčšina prípadov otravy jedlom spočíva v okamžitom „zadržaní vlasov“. toaletné objatia a výbušné horiace hovienko (* krčiť sa *). Listerióza nie je taká celkom. Je to inkubačná doba 3 až 70 dní znamená, že môže ochladiť váš systém celé týždne, kým si vychová svoju škaredú hlavu. Ale väčšina prípadov sa vyskytuje v rámci 28 dní expozície.

Ak a kedy sa to prejaví, pravdepodobne budete s týmito chrípkami niekoľko dní nefunkční príznaky :

Väčšina ľudí prekoná listeriózu v domnení, že je to chrípka. Ale v niektorých prípadoch sa infekcia mohla rozšíriť do vášho nervového systému. Okamžite vyhľadajte lekársku pomoc tieto príznaky :

  • stuhnutý krk
  • trasenie
  • kŕče
  • zmätok
  • strata rovnováhy

Ak infekcia nepokračuje, môžu sa u vás vyskytnúť závažnejšie komplikácie, ako napríklad:

je michael cudlitz ženatý
  • meningitída: zápal vo vašom mozgové membrány
  • meningoencefalitída: kombinácia meningitída a zápal mozgu

Čo mám očakávať, ak som tehotná a mám listeriózu?

Podľa CDC, tehotné osoby sú * 10-krát pravdepodobnejšie * dostať listeriózu!

Listerióza vám nemusí byť veľmi chorá, ale môže to byť pre vašu buchtu v rúre vážne. Preto Americké ministerstvo zdravotníctva a sociálnych služieb navrhuje tehotným ľuďom vyhýbajte sa rizikovým potravinám :

  • sushi
  • sashimi
  • Ceviche
  • chladené údené morské plody (napríklad lokše alebo kippery)
  • mäkký, nepasterizovaný syr
  • surové mlieko Produkty
  • jedlá so surovým vajcom (rozlúčka, cesto na sušienky!)
  • lahôdkové kuracie alebo tuniakový šalát
  • surové klíčky
  • vzácne mäso
  • údeniny a obedné mäso
  • cesto
  • nepasterizovaná šťava alebo jablčný mušt

Listeriózová infekcia počas tehotenstva môže spôsobiť a potrat alebo predčasný pôrod. Existuje tiež šanca, že sa dieťa po narodení nakazí infekciou.

Toto sú najbežnejšie príznaky infekcie listeriózou u novorodenca:

  • nezáujem o kŕmenie
  • Podráždenosť
  • horúčka
  • pľuvať

Presné určenie listeriózy u novorodenca môže byť ťažké. Vaše malé dieťa je také veľmi nové, čo znamená, že nemusíte vedieť, čo je normálne, a plynné bruško alebo život ohrozujúca infekcia.

Ak si myslíte, že existuje pravdepodobnosť listeriózy u vášho dieťaťa, poraďte sa čo najskôr so svojím lekárom.

Kde spôsobuje listeriózu?

Môžeš nájsťListéria- a konkrétne hovorímeListeria monocytogenes- vo vode, pôde a hovienko .

Listeria monocytogenessú pozostalí. Tieto baktérie kvitnú takpovediac tam, kde sú zasadené, aj keď sú „zasadené“ na mieste, ktoré je mrazivé a bez kyslíka - ako surové rybie filé vo vašom boxe na ľad. Boli identifikované u desiatok zvierat, čo je pravdepodobne spôsob, akým sa dostanú cez zásobovacie potrubia potravy k ľuďom.

Vedci povedaťListériasa najčastejšie nachádzajú v týchto potravinách:

Pamätajte, že dospelí so silným imunitným systémom majú nižšie riziko vzniku listeriózovej infekcie. Ale spôsobListériaprežiť vo svojich hostiteľoch, robí z nich vážne obavy o verejné zdravie.

Ako sa lieči listerióza?

Vaša liečba bude závisieť od závažnosti vašej infekcie.

  • Ľahká listerióza by sa mohla vyjasniť sama.
  • Vážna listerióza si vyžaduje antibiotiká .
  • Listerióza, ktorá sa premení na vážnejší zdravotný stav, si zvyčajne vyžaduje antibiotiká intravenóznou (IV) apobyt v nemocnici.

Unca prevencie ...

... má cenu vyliečenia kilogram, amiright? Existuje veľa opatrení, ktoré znižujú riziko vzniku listeriózy (najmä vás tehotných!):

  • Umy si ruky. Áno, pre 20 sekúnd . Áno, s mydlo a voda. Čistota je obrovské, pokiaľ ide o zabránenie kontaminácii potravín.
  • Vyčistite kuchyňu. Vydrhnite varnú pracovnú plochu a náradie čistite v teplej mydlovej vode. A sanitárny priestor je mimoriadne dôležité, ak si pripravujete mäso!
  • Vydrhnite surovú zeleninu. Určená kefa alebo špongia postačia. Stačí im dať a pekný peeling pred sekaním pod teplou tečúcou vodou.
  • Chyťte teplomer na jedlo. Alebo sa aspoň uistite, že vaše mäso a vajcia súcelú cestu vyhrievanézabíjať baktérie!
  • Opatrne s údeninami. Deli mäso a párky v rožku sa môžu zdať bezpečné kvôli svojim konzervantom, ale stále môžu byť živnou pôdouListéria. Mäso uchovávajte oddelene od ostatných potravín a párky varte pri vysokých teplotách.
  • Preggo = pre vás žiadny syr. No, mäkké syry, tak či tak. Vyhýbajte sa krémovým syrom a syrom s modrou plesňou, pokiaľ neuvidíte štítky, ktoré konkrétne uvádzajú, že sú pasterizované.
  • Pozor na údené morské plody. Ak máte riziko vzniku listeriózy, vyhýbajte sa chladeným údeným morským plodom. Riziko môžete znížiť tak, že ho pred jedlom úplne uvaríte.

tl; dr

Listerióza je potravinová infekcia spôsobenáListéria. Aj keď je to zriedkavé, môže to spôsobiť vážne komplikácie - vrátane smrti - u starších ľudí, tehotných ľudí a ľudí, ktorí majú zdravotné ťažkostipotlačiť ich imunitný systém.

Dobré správy? Listerióze sa dá dosť predchádzať. Vyhýbajte sa rizikovým potravinám a uistite sa, že morské plody , mäso a vajcia sú dôkladne uvarené.Dobrú chuť!