Zistite Svoj Počet Anjela
Všetko je to o ryži.
Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu.Tu je náš postup.
Sushi zahŕňa surové ryby, nie? (Môže, áno.) Ale sashimi je tiež surová ryba - aký je teda rozdiel medzi sushi a sashimi? Väčšinou to záleží na tom, či ryža je medzi nimi, ale existujú aj ďalšie rozdiely medzi týmito dvoma superhviezdami Japončina varené.
čo spôsobuje, že chlapi žiarlia
Sashimi
Ak dávate prednosť prírodnej príprave, rozhodnite sa pre čerstvé a chutné kúsky sashimi , ktorý sa bežne pripravuje pomocou rôznych morské plody , ako je tuniak žltohlavý alebo tuniak modroplutvý, makrela alebo hamachi, aj keď rôzne druhy mäsa vrátane hovädzieho, bravčového, kuracieho a dokonca aj koňa sú možnosťou, ak má váš žalúdok túto výzvu.
Chowound's Tuniak sashimi
Či už ide o ryby, hydinu alebo štvornohé ryby, odporúčaný proteín je nakrájaný na tenké plátky a podáva sa surový, aby slúžil ako hlavná ingrediencia; prílohy ako sójová omáčka a wasabi sa používajú mierne. Mohla by sa zdať aj ozdoba nastrúhaného daikonu a listu shiso, ale sashimi je nepochybne sólovým počinom.
vodnár muž ryby žena v posteli
Sushi
Pokiaľ ide o sushi , veci sa trochu komplikujú. Predstavte si to ako situáciu Fleetwood Mac: Názov & ldquo; sushi & rdquo; vlastne odkazuje na ryžu napriek skutočnosti, že väčšina ľudí si jedlo spája s jeho najpozoruhodnejším partnerom, surovými rybami - Buckinghamom / Nicksom, ak chcete (pre doplnenie analógie necháva sójovú omáčku a wasabi ako svoju Christine McVie).
História sushi sa datuje stáročiami a je zakorenená nevyhnutnosťou pomocou fermentovanej ryže používanej ako prostriedok na konzerváciu rýb. Dnes sushi sa najčastejšie podáva v štýle maki (sushi rolky) a nigiri .
Shutterstock
Nigiri Začína sa dôkladne umytou bielou ryžou, ktorá sa varí a potom jemne dochutí octom (kývnutím na jej fermentovaný pôvod). Po ochladení na izbovú teplotu sa ryža, ktorá by mala byť mierne lepkavej konzistencie, formuje do gule veľkosti dlane a často je obohatená o kúsok wasabi. Ďalej prichádza na rad zálievka - primárne plátok surových morských plodov, aj keď sa tiež používajú varené jedlá, ako úhor, krevety a vajcia, nehovoriac o rozmanitej zelenine a mäse - opäť tu platí ryža. Jemné ponorenie som vŕba (bielkovinová strana nadol) poskytuje posledný dotyk.
Popularitou nigiri je popularita maki ktorá sa skladá z rýb a ďalších najrôznejších prísad navrstvených na sushi ryžu a potom sa stočí do plátka opečených morských rias.
bolesti hornej časti chrbta počas skorého tehotenstva
Chowound's Lososové avokádo Maki
Maki sa môže podávať buď vcelku ako ručná rolka alebo sa môže nakrájať na kúsky veľké ako sústo, zvyčajne sprevádzané wasabi, sójovou omáčkou a nakladaným zázvorom. Variácie sa pohybujú od klasickej rolky tuniaka po modernejšie výtvory amerického pôvodu, ako sú kraby, avokádo a kalifornské rožky plnené uhorkami - nehovoriac o mega veľkých Frankensteinových výtvoroch, ktoré nájdete v mnohých japonských reštauráciách (a kazari maki , s dizajnom zabudovaným do role).
Ale nie všetky.
Pretože voľnobežné polovičné sushi kĺby stále stúpajú v popularite, urobte tak aj v striktne tradicionalistických, rozpočtovo náročných chrámoch ostrieľaných majstrov sushi, ktorí ručne leštia každú jednotlivú obilnú ryžu, získavajú najkvalitnejšie prísady z celého sveta a absolútne , pozitívne vám nebude slúžiť pikantná rolka z tuniaka, nech sa pýtate akokoľvek pekne. To je krása sushi a sashimi: Či už máte hlad po lacnej, májou nabitej vnútornej bombe alebo po niekoľkých stovkách dolárov omakase (výber šéfkuchára) jedlo, kde každé sústo je čisté, nedotknutá dokonalosť, vaše možnosti sú zdanlivo nekonečné.
