Zistite Svoj Počet Anjela
Fazuľa je sakra dobre pre teba . Ale sú tiež nabité prírodnými vláknami, ktoré môžu byť ťažké pre rozpad vášho GI traktu. Výsledok? Šťastné prdy .
výhody denného pôstu
Tu je úplná kopa tohto hudobného ovocia a presný dôvod, prečo nás núti drieť sa.
Prečo fazuľa spôsobuje plyn
Fazuľa a strukoviny obsahujú zložité vlákna nazývané oligosacharidy . Naše telá nemajú enzýmy na štiepenie týchto cukrov, takže plávajú nestrávené, kým neprídu do čriev.
Tam sa oligosacharidy štiepia hladnými črevnými baktériami . Baktérie si na týchto cukroch pochutnávajú a uvoľňujú plyn (radi si to predstavujeme ako malé grganie) vo forme škodlivých plynov ako metán a síra .
Plyny sa hromadia, kým ich nie je potrebné uvoľniť, čo má za následok prdenie.
Zeleninu ako brokolica, karfiol, kapusta a ružičkový kel vám dajú líce škrípe z úplne rovnakého dôvodu: sú tiež plné oligosacharidov. (Čím viac vieš!)
Juan Moyano / Stocksy United
Sú niektoré fazule plynnejšie ako iné?
Veda nám neposkytla oficiálny zoznam najprudších fazúľ. Zdá sa však, že existuje konsenzus odborníkov, že viac vlákniny aký typ fazule má, tým je pravdepodobnejšie, že skutočne zaznie váš klaksón.
Niektoré veľmi obmedzený výskum toto podporuje pre hviezdne vlákna typu pinto a navy bean. Môžete si však všimnúť rovnaký druh problému aj pre ostatných brakové balíčky ako šošovica a štiepaný hrášok.
Fazuľa ako cícer , čierne fazule a fazuľa sú o niečo nižšie na vláknovom toteme, takže v odbore pop tart môžu byť menej problematické.
Čo o pečenej fazuli ? Sú tiež notoricky známymi príčinnými faktormi plynu, a to nielen preto, že sú vyrobené z fazule pinto. Pivo, ktoré je bežnou ingredienciou do pečenej fazule, obsahuje aj zlúčeniny, ktoré naplňte svoj systém s extra dávkou vzduchu.
Takže to, že idete všetci na misku so zapečenými fazuľkami, je prakticky zaručené, že vám dá korisť.
Ako bojovať s fazuľovými prdmi
Dobrá správa: Nemusí to byť prehraný boj. Existuje veľa spôsobov, ako urobiť fazuľa menej plynnou a pomôcť vášmu systému zvládnuť ich o niečo lepšie.
Namočte akékoľvek sušené fazule
Ak idete cestou so sušenými fazuľami, najskôr ich pred varením namočte na noc. To časom rozbije niektoré nestráviteľné vlákna a navyše pomôžte fazuli variť rýchlejšie.
Pridanie štipky sódy bikarbóny namáčacia kvapalina môže pomôcť aj pri predbežnom strávení niektorých z týchto oligosacharidov.
Ak nemáte čas na namočenie cez noc, vyskúšajte rýchlejšiu metódu namočenia. V zásade privediete libru fazule a 10 šálok vody do varu a varíte ďalej 2 až 3 minúty. Potom vypnite oheň a nechajte fazuľu odstáť zakryté 4 hodiny, kým ju uvaríte.
lee smith (redaktor)
Na záver pridáme kyslé prísady
Plánovanie navarenie fazules paradajkami, vínom alebo citrónovou šťavou? Niektorí prisahajú, že počkajú, kým pridajú kyslé prísady, kým nebudú ich fazule úplne uvarené. Myslí sa, že kyslé ťažké jedlá bránia tomu, aby fazuľa zostala jemná, a fazuľa, ktorá je menej jemná, je ťažko stráviteľná.
Vezmite si tráviaci enzým
Dávka voľnopredajného lieku (OTC) med Beano, ktorá sa užíva pred jedlom, dodáva nezvestných tráviace enzýmy čo potrebuješ, pomáha tvojmu GI traktu urobiť rýchlejší a menej rozpadajúci sa fazuľa. Vážne, hovorí veda že veci fungujú.
Alebo vyskúšajte prísady podporujúce trávenie
Experimentujte s pridaním kombu, tradične sušenej morskej riasy používaný v japonských vývaroch , k vašim fazuľkám, kým dusia. Predpokladá sa, že obsahuje enzýmy, ktoré môžu pomôcť odbúravať vlákna spôsobujúce bôby skôr, ako ich zjete.
Ďalšia myšlienka: Majte a lyžicu semien feniklu potom, čo budete jesť. Chrumkavé semená s príchuťou sladkého drievka obsahujú zlúčeniny, o ktorých sa predpokladá podporovať zdravé črevné baktérie a bojujte s dráždivým zápalom, ktorý by mohol pomôcť pri plynatosti a nadúvaní.
Je to ďaleko od osvedčeného riešenia, ale po stáročia sa v Indii, na Strednom východe a v Stredozemnom mori používajú ako tradičná podpora trávenia. A nie je tu žiadna skutočná nevýhoda.
Zvyšujte príjem pomaly
Všetko ide do a vaňa s humusom pravdepodobne sa nebude cítiť dobre, ak nie si pravidelný jedák fazule. Pamätajte, že fazuľa je plná vlákniny - a tá sa do vašej stravy pridáva v malých, postupných dávkach.
stojí tento vzťah za to
Ak ste si nedávno prisahali, že do svojej stravy dostanete viac fazule, skúste si pridať iba pol šálky denne na celý týždeň, aby ste systému poskytli čas na prispôsobenie. Akonáhle sa to zdá znesiteľné, pridajte ďalší pol pohára na ďalší týždeň atď. Za pár týždňov pravdepodobne zaznamenáte vážne zníženie plynu.
A zatiaľ čo zvyšujete svoje vlákno, určite to urobte piť veľa vody . Príliš málo tekutiny môže spôsobiť, že sa jedlo bude tráviacim traktom pohybovať pomalšie, čo môže viesť k nepríjemnému hromadeniu plynov.
Spodný riadok (určená slovná hračka)
Fazuľa je nabitá ťažko stráviteľnými vláknami, ktoré môžu spôsobiť tvorbu plynu, najmä ak ich nezvyknete jesť.
Strategické namáčanie a spôsoby varenia im môžu určite pomôcť, aby boli menej chutné. Môžete však tiež skúsiť pred jedlom prijať tráviaci enzým alebo sa snažiť postupne zvyšovať príjem fazule, aby malo telo čas na prispôsobenie sa.
