Zistite Svoj Počet Anjela
Cícer (alias garbanzo fazuľa, ceci a bengálsky gram) sú milované po celom svete. Konzervované alebo sušené majú vynikajúce miesto v našej špajzi. Títo nadmieru úspešní vo výžive sú plné vlákniny a bielkovín.
Jedna 1/2 šálky porcie konzervovaného alebo vareného sušeného cíceru vám poskytne asi 14 percent dennej hodnoty vlákniny, 6 gramov bielkovín rastlinného pôvodu, 10 percent dennej hodnoty železa a trochu vápniku a draslíka.
Výskum ukazuje, že konzumácia cíceru môže pomôcť pri regulácii hmotnosti, reguluje glukózu a inzulín a predchádza srdcovým chorobám. Zaregistrujte nás teda na cícerovú párty. Wallace TC a kol. (2016). Výživová hodnota a zdravotné výhody cíceru a humusu. DOI: 10,3390 / nu8120766
Keď vyberáte plechovku cíceru, prečítajte si etikety a zvoľte nízky obsah sodíka. Alebo uvarte veľkú dávku sušených a polovicu uložte do mrazničky. Je ľahké ich pripraviť na varnej doske alebo v pomalom alebo tlakovom hrnci.
A teraz, k receptom. Nechápte nás zle -milujeme hummus. Cícer však obsahuje oveľa viac, ako to, že bude bez okolkov pretlačený do ďalšej misky krémového dipu.
Zhromaždili sme recepty, ktoré sa pražia, dusia a zapekajú na karí, šalátoch, predjedlách, predjedlách a - a to - dezertoch. Zaludny! Tu je 27 receptov, ktoré dokazujú, že si cícer zaslúži, a teda oveľa viac.
Jednoduché recepty na cícer na kari a indické jedlo
1. Chana masala
Je zábavné robiť kari s priateľom, však? Počas chatovania si odmerajte korenie a nakrájajte cibuľu, cesnak a čile. Rozložte všetky svoje ingrediencie a zastavte sa a urobte niekoľko snímok Insta.
Navyše proces indického varenia - fázy pridávania semien, aromatických látok, korenia, paradajok - naplnia váš dom neodolateľnými arómami. Bohato ochutená omáčka a cícer volajú po Basmati ryža .
dva. Thajské cícerové mandľové kari
Nevieme, či je našou obľúbenou súčasťou tohto kari skutočnosť, že je nabitá zeleninou a je super zdravá, alebo že je celá pripravená v jednom hrnci na ľahké čistenie.
Je tiež mimoriadne univerzálny: Nemáte baklažán? Použitecuketanamiesto toho. Žiadne bambusové výhonky? Choďte na zelený hrášok nabitý bielkovinami.
3. Chana saag
Toto klasické indické jedlo spája špenát s cícerom a množstvom úžasných korení, bylín a aromatických látok. Existuje tiež recept na domácu verziu zmesi korenia garam masala.
Recepty z praženej fazule garbanzo
Štyri. Pikantný pražený cícer
Choďte odtiaľto, zemiakové lupienky - máme nové obľúbené chrumkavé občerstvenie. Pečený cícer v horúcej rúre sfarbí do zlatista. Títo muži sú ochutení pikantnou kombináciou čili prášku, papriky a kajenskej kaše.
5. Cinnamon Toast Crunch pražený cícer
Vyššie sme zakryli slaný pražený cícer, ale ak chcete uspokojiť sladkú chuť, túto ľahko osladenú škoricovo poprášenú náhradu za popcorn (alebo cereálie) nemožno poraziť.
Tahini pomáha natrieť cícer korením. Plnia sa a dobre si lízajú prsty.
6. Chrumkavé, chrumkavé pečené reďkovky a cícerové tacos
Pri príprave bezmäsitých tacos sa nemusíte uchýliť k náhradám spracovaného mäsa - dajte cíceru šancu! Cícer pre tieto tacos je ľahko okorenený a pražený.
Naplňte chrumkavé škrupiny taco sladkými, šťavnatými praženými reďkovkami; avokádo; a pikantná jogurtová omáčka. Kto chce jesť rovnaké staré tacos?
Recepty na cícerový šalát a polievku
7. Nasekaný cícerový grécky šalát
Grécky šalát dostane aktualizáciu s týmtorecept bez varenia- garbanzá sa pridávajú k slanej fete, chrumkavým uhorkám, paradajkovým a citrónovým dresingom. Jedzte ho samostatne alebo ho podávajte nad zelenú.
8. Konfety quinoa a cícerový šalátový zábal
Táto slávnostná vegánska párty na tanieri kombinuje jemnú, nadýchanú quinoa s cícerom a konfetami zeleniny. Malá dijonská horčica dodáva zálievke to správne množstvo.
baran žena vodnár muž v posteli
9. Pečený cesnak a paradajková polievka
Nikdy by ste neverili, že a polievka taká hodvábna je vegán - ale to je kúzlo garbanzos. V tejto vyzdobenej verzii podstatnej misky do chladného počasia poskytujú fazule zamatovú štruktúru, ktorú zvyčajne vytvára silný krém.
10. Mätové jogurtové parfaity
Kto by mohol povedať nie jedlu s názvom „parfait“ v mene? Cícer je tu vrstvený s vlašskými orechmi, gréckym jogurtom, uhorkami, hrozienkami a mätou pre sladkú i slanú explóziu chutí.
Ešte lepšie je, že cestuje. Obed pri stole vyzerá dobre.
jedenásť. Dekonštruovaný falafel šalát
Jedným z najobľúbenejších cícerových jedál je chrumkavý falafel, ale kto vlastne má v kuchyni fritézu? S týmto dekonštruovaným šalátom sa vyhnite ťažkostiam.
S pečeným cícerom, ktorý poskytuje chrumkavosť a zeleninou hodenou s dresingom tahini, môže byť tento šalát dokonca lepší ako originálne jedlo. Falafelskí puristi to môžu nazvať ohýbaním pravidiel. Hovoríme tomu geniálny.
Vegánske a vegetariánske recepty na cícer
12. Cestoviny s brokolicou a cícerovou cuketou so strúhankou gremolata
Lemony zoodles posypané bylinkovou strúhankou, to znie ako úplný sen, vieme.
Pridajte brokolicu, cícer a strúhadlo zo syra Parmigiano-Reggiano a máte sýtu a zdravú večeru, ktorá sa pripravuje takmer výlučne zo zeleniny.
13. Rizoto s karamelizovanou cibuľou, hubami a cícerom
Hľadáte spôsob, ako katapultovať skromný cícer na gurmánske územie? Nehľadajte nič iné ako toto luxusné, ale jednoduché rizoto.
Huby, karamelizovaná cibuľa a víno sa v hrnci dobroty spájajú s ryžou Arborio. Cícer je posledným prírastkom. Stačí trochu miešania.
14. Vajcia z citróna v špenáte a cícerovom hniezde
Ak vám cícer nikdy neprišiel ako raňajkové jedlo, tento recept zmení hru.
Mäkké varenie vajíčka v hniezde restovaného cíceru a špenátu začína váš deň dvoma porciami zeleniny, skôr ako vyjdete z predných dverí. Ráno rozjasní trocha citrónu.
pätnásť. Zelené karbanátové placky shiitake
Sme veľkými fanúšikmi každého receptu, ktorý nechá mixér pracovať. Navyše tieto vegánske karbonátky používajú sviežo zelené garbanzy pre nádherný odtieň. Ešte lepšie je, že vegánske aioli vyrobené z hodvábneho tofu sú tiež mixované.
16. Vegánska spanakopita
S Phyllo môže byť náročné pracovať, ale nenechajte sa tým zabrániť tomu, aby ste vyskúšali tento vynikajúci grécky koláč.
Vyzerá to komplikovanejšie, ako je, sľubujeme - a aj keď by bolo ťažké ho vyrobiť, cesnaková, krémová vegetariánsko-cícerová náplň by bola taká, takže stojí za to.
Recepty na cícerový dezert
17. Čokoládové cícerové hľuzovky
Tieto bonbóny sú bomba-bomba! Cícerový a kešu maslový základ je osladený javorovým sirupom, ponorený do tmavá čokoláda a poliate kakaovými hrotmi.
Myslíme si, že tieto dobroty môžu dať Godive trochu konkurencie - však?
18. Cícerové proteínové tyčinky
Proteínové tyčinky zakúpené v obchode často obsahujú sladidlá a konzervačné látky. Tieto domáce tyčinky sú nabité dobrotou cíceru, datlí, orechového masla, tekvicových semien a sušených brusníc, doplnené vegánskym proteínovým práškom.
Je smiešne ľahké vhodiť ingrediencie do kuchynského robota a stlačiť ich na panvici. A robí 10 porcií. Ahojte, vezmite si raňajky a o 15:00 občerstvenie!
19. Dezertné tyčinky z tekvicového koláča
V našom neustále sa rozširujúcom zozname tekvicových pochúťok je vždy priestor na ďalšie. Tu je korenené pyré z tekvice, cíceru a datlí posiate čokoládovými kúskami.
Nezáleží na tom, čiDeň vďakyvzdaniaje za rohom alebo o niekoľko mesiacov - tieto dobroty inšpirované koláčmi sú po celý rok neodolateľné.
dvadsať. Tyčinky z arašidového masla a želé
Doteraz sme videli, že arašidové maslo hrá v týchto receptoch podpornú úlohu ako spojivo alebo zosilňovač textúry. Ale v tomto pečenom pokrme si vezmite klasický sendvič, arašidy hrajú spolu s cícerom.
Navyše môžete všetko umelecké pretočiť domácim jahodovým chia semiačkovým džemom po povrchu cesta. Tieto tyčinky pri pečení tak príjemne voňajú.
dvadsaťjeden. Cícerové blondínky bez múky s morskou soľou
Blondínky sú často ošúchané ako menej žiadaný súrodenec brownies, ale možno je to preto, že túto bezlepkovú verziu nikto neskúšal.
Spoločné úsilie cíceru, javorového sirupu a orechového masla dodáva každému štvorcu príjemnú maškrtu a sladkosť, ktorá je vyvážená posypom morskej soli.
Vyzerá to, že brownies sa budú musieť deliť o pozornosť - tieto blondínky sú pripravené na ich zblízka.
22. Cícerový a pomarančový koláč
Tento krásny bochníkový koláč vyžaduje iba sedem ingrediencií, vďaka ktorým presvitá jemná orieškovosť garbanzos a chuť z čerstvého pomaranča.
Budete musieť stráviť pár minút extrahovaním cíceru z kože, ale za konečný výsledok to stojí: žiarivý bochník karamelovej farby.
Poprášte škoricovým cukrom a podávajte s horúcou cuppou na fajku, aby ste si dopriali krásne a ľahké občerstvenie.
2. 3. Arašidové maslo, čokoládové lupienky s cícerom
Iste, cesto na sušienky je skvelé, ale nič sa nevyrovnáteplý koláčikčerstvé z rúry. A tieto bronzované, mierne chrumkavé (ale stále jemné!) Nugetky nie sú výnimkou.
Postupujte podľa napísaného receptu a použite arašidové maslo a čokoládové lupienky, alebo experimentujte ponorením lupienkov arašidového masla alebo iného orechového masla pre trochu inú príchuť.
Nech už vyskúšate čokoľvek, iba vhadzujete ingrediencie do mixéra (alebo kuchynského robota), takže máte vždy čas na cookie.
24. Cícerové brownies z tmavej čokolády
Jeden pohľad na túto bláznivú dobrotu a budete chcieť odbehnúť do svojej špajze, aby ste zhromaždili ingrediencie.
Predtým, ako vás stratíme v kuchyni, urobme si ich bezlepkové dobroty ešte príjemnejšie, keď vám povieme, že môžu byť aj vegáni bez toho, aby vyžadovali nejasné a funky prísady. Dobre - na svoju známku sa pripravte, pečte!
25. Zdravý dip z cesta na sušienky
Dobre, takže možno toto je iba ďalší spôsob, ako povedať „dezertný hummus“, ale čo sa volá, keď hovoríme o jednom z najslávnejších sladkostí na báze cíceru v blogosfére?
Vyrobená z vášho obľúbeného prírodného masla s orechmi a posiata čipsami z tmavej čokolády, je to vegánska miska z mňam, ktorá čaká na to, aby bola slathered na grahamový cracker alebo nakrájané jablko.
26. Vegánske, bezlepkové cícerové sušienky odtlačkov prstov
Tieto sušienky majú podobné prísady ako mnoho iných cícerových sušienok, ale je úžasné, ako vyzerajú rozkošnejšie, keď sú oblečené do bábik vášho obľúbeného celozrnného džemu.
Recept je len 12 naraz, takže tieto párty hodné dobroty sú ideálne na pečenie pre malú skupinu.
27. Vyskočí ľad na cesto na sušienky
Cícer tentoraz dostáva ošetrenie, ktoré môže byť trochu neintuitívne: namiesto pečenia je zmrazené.
Základ je vyrobený z arašidového masla a kokosového mlieka. Ľanové semená viažu zmes bez vajec. Potom ich chladte, kým nezmrznú v tých perfektne krémových puknutiach. Skvelé pre vegánov!
Spodná čiara
Je čas vydať sa za misku s humusom. Cícer, skvelý zdroj bielkovín a vlákniny, je nevyhnutný pre rastlinné stravovanie . Vychutnajte si tieto fazule s výhodami polievok, šalátov, kari a ďalších.
