Keď sa zlé vajcia pokazia: Môžem jesť vajcia po expirácii?

Strach zo zlých vajíčok siaha hlboko. Ako dieťaťu vám bolo povedané: „Nelízaj lyžicu, dostanešchorý! “ Môžete však jesť expirované vajíčko?

Sme tu, aby sme dešifrovali mýtus, že nemôžete jesť vajcia po expirácii. Tu sú postupy, tipy na bezpečné skladovanie, testy na čerstvosť a spôsoby, ako zistiť zlé vajíčko.

Juan Moyano / Stocksy United

Môžete jesť vajcia po expirácii?

Spravidla by ste nemali jesť jedlo, ktoré už skončilo dátum spotreby.

ale vajcia sú jedným vajcom. Ak ich skladujete správnym spôsobom, môžu vydržať aj niekoľko týždňov po dátume ich predaja.

Ako dlho vajcia vydržia?

Chladené vajcia v obchode môžu trvať niekoľko týždňov, ak ich správne prepravujete a skladujete. Keď ich prinesiete domov, je dôležité ich vychladnúť - pod 4 ° C, aby sa jednali podľa vajec. FDA .

Skladovať by ste ich mali aj v zadnej časti chladničky, kde je teplota konzistentnejšia. A Recenzia z roku 2011 naznačujú, že stabilné teploty môžu pomôcť pri obrane prirodzenej obrany vajecSalmonellabaktérie.

Typ Pro:Vajcia uchovávajte v pôvodnej skladovacej nádobe. Kartón môže chrániť vajcia pred absorpciou okolitých pachov. (Pretože nikto nechce omeletu, ktorá chutí ako stará paradajka - verte nám.)

Väčšina nechladených vajec začne po týždni klesať na kvalite. A konzumácia vajec s vypršanou platnosťou začne byť podľa 21 a 21 dní skutočne riskantná Štúdia z roku 2007 .

Ak ste si uvarili vajcia, vyhnúť sa vynechaniu varené vajcia dlhšie ako 2 hodiny.

Plavákový test

Populárnym spôsobom, ako skontrolovať, či je eggo dobré, je float test.

Ako vajce vek, vlhkosť opúšťa škrupinu. Potom vstúpi vzduch, aby vyplnil prázdne miesto. Toto robí vajce plavák (wheeeeeeee !!).

Nie je to vždy presné. Podľa USDA , Vajce môže byť stále nebezpečné jesť, aj keď klesne na dno misy. Ale určite sa to pokazí, ak to stúpne.

Takto to robíte:

1. Naplňte misku izbovou teplotou vody.
2. Jemne položte vajce vo vode.
3. Ak klesne na dno, je bezpečné jesť.
4. Ak sa nakloní nahor alebo pláva, je čas ho vyhodiť.

Alebo môžete jednoducho vyskúšať mňaukanie na to a uvidíš, ako ďaleko sa dostaneš. Táto metóda je však lepšia.

Ako zistiť, či sú vajcia zlé

Najskôr je potrebné skontrolovať dátum spotreby na škatuli. Vajcia sú pokuty, ktoré je dobré jesť pred časovým obdobím po tomto dátume exspirácie. Ak ste postupovali podľa pokynov na bezpečné uskladnenie, môžete ich dokonca jesť aj neskôr.

Tu je niekoľko ďalších spôsobov, ako vyskúšať svoje vajíčko:

• Skontrolujte, či nie je škrupina prasknutá.
• Uistite sa, že vnútro vajíčka nie je sfarbené.
• Hľadajte na škrupine slizké alebo práškové škvrny.

Môžete tiež vyskúšať test na čuchanie. Bez zápachu vajce je prime raňajková sammie materiál. Ale ten, ktorý v letný deň vonia ako odliv, je zakázaný.

Až budú nabudúce rodičia tvrdiť, že váš partner vyzerá ako „zlé vajce“, skontrolujte, či na bunde vášho boa nie sú slizké alebo práškové škvrny.

Skladovanie vajec

Hlavné riziko konzumácie surového alebo zlého jedla vajcia je otrava jedlom, konkrétne salmonella. Podľa a Prehľad výskumu z roku 2009 ,Salmonellavo vnútri žĺtka môžu rásť baktérie, bielok a škrupina z vajíčka.

Salmonella môže podľa spoločnosti spôsobiť nepríjemné príznaky Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb Páči sa mi to:

arielle gold snowboarding

• horúčka
• nevoľnosť
• zvracanie
• kŕče
• hnačka

Vyhýbajme sa tým shenaniganom, však? Tu je užitočná tabuľka, ktorá zaručuje, že vaše vajcia sú bezpečné na konzumáciu.

tl; dr

Vymôcťjesť vajcia po dátume exspirácie. Uistite sa, že vaše vajcia sú udržiavané ako vajcia.

Ak neviete, či je vajíčko dobré alebo nie, môžete vyskúšať plavákový test alebo ho uvariť. Ak testom neprospeje, vyhoďte ho.

Uchovávanie vajec v zadnej časti chladničky je skvelý spôsob, ako ich na chvíľu uchovať čerstvé. Prezrite si nášho sprievodcu na ako hacknúť tvoju chladničku a udržiavať špičkovú sviežosť.