Ako zakaždým vyrobiť dokonalé varené vajce

Eggzactomondo!

Hľadáte jednorázové kousnutie bielkovín? Nie je potrebné spoliehať sa na balené tyčinky alebo energetické guľôčky z proteínového prášku. Príroda už má to, čo potrebujete: vajcia. Kto vedel, že z kuraho uhla môžete nájsť toľko výživy? Alebo vyvetrajte, ako to odborníci na kura volajú.

Ďakujem, kurčatá sveta , za to, že nám dal toto všestrannézaobchádzať. Obzvlášť ty kura Brenda. Ste pracovití a pracovití a vážime si vašu pracovnú morálku a spoločnosť.

(Úprimne Tilly, vieme, že tiež tvrdo pracuješ, ale Brenda tu zachytáva väčšinu rezervy. Poznaj svoje miesto.)

Nielenže spolu spájajú vynikajúce pečivo a vytvárajú všetky druhy raňajkových jedál (omelety!frittaty! stratas!), ale môžu byť tiež šľahané do pusiniek alebo krémových korenín s ničím iným ako silou vôle - a možno šľahačom.

Prečo si však robiť také komplikované veci, keď už je skromné ​​varené vajce vecou krásy?

Vajíčko natvrdo je dokonalý proteínobčerstvenie na cestách.

Na mäkko uvarené, dokáže premeniť anglický muffin na dekadentné ranné jedlo a tekutý žĺtok funguje ako zabudovaný špeciálna omáčka . Egg-ementary, môj drahý Watson. (Áno, cez toto prebehnú hrozné žĺtky. Tento článok má tiež zabudovanú „špeciálnu omáčku“.)

rooney mara čistá hodnota

foto

Je tu problém: Je veľmi ľahké nesprávne vypočítať čas varenia varených vajec. (Keby len tie škrupiny boli dodávané s oknom s ukážkou!).

Je takmer tragické vlámať sa do vajíčka v nádeji, že žĺtok bude primerane tekutý, ale zistí sa, že je úplne tuhý.

Nebojte sa, máme dokonalého sprievodcu dokonalými varenými vajíčkami vždy a všade.

Snažím sa: Technika

1. Vložte vajcia do hrnca so studenou vodou. Uistite sa, že je nad vajcami centimeter vody a nedávajte ich do hrnca príliš veľa naraz.
2. Hrniec postavte na silný oheň.
3. Keď voda začne slabo vrieť okolo vajec, zakryte hrniec a odložte ho od tepla , na vypnutý horák alebo na držiak na dosku na doske.
4. Na vašu známku ... pripravte sa ... spustite ten časovač! Počas varu je čas na vajíčko. Použite časovač na telefóne, inteligentných hodinkách alebo - lapajte po dychu - skutočné hodiny.

(Profesionálny tip: Pridajte do vody ocot, aby boli škrupiny z vajec ľahšie sa olupuje po uvarení.)

Preferujete pytliactvo? Naplňte svoj pytliacky lup tu .

• 3 minúty: biele sú mäkké a mierne chrumkavé, žĺtky úplne tekuté
• 4 minúty: biele sú tuhé, ale mäkké a poddajné, žĺtky sú stále tekuté, ale trochu tuhšie
• 6 minút: biele sú mäkké, ale pevné, žĺtky sú hladké a podobné pudingu
• 10 minút: biele a žĺtky sú úplne tuhé, žĺtky sú stále krémové
• 15 minút: úplne tuhé vajce uvarené natvrdo

Po vyvarení tieto prísavky ponorte na minútu do kúpeľa s ľadovou vodou. Klepnutím na ne na pulte ich jemne rozlúsknite a odlepte. Voilà! Vaše dokonalé vajíčko!

The Fresh Prince of Bel-Egg: Kontrola čerstvosti

Vajcia sú teraz chutné, iba ak sú čerstvé. Zhnité vajcia môžu mať neurčité, zemité podtóny prdu. A vaše raňajky o tom teraz nie sú.

Ak si nie ste istí, či sú vaše vajcia pripravené na konzumáciu alebo sú už staršie, namočte ich do sklenenej misky naplnenej vodou a porovnajte ich s týmto praktickým vizuálom.

Kam vajíčko pristane a či pláva, vám poskytne užitočnú predstavu o sviežosti.

• Na dne misky: 100 percent čerstvé a so špičkovou chuťou
• Jeden roh zdvihnutý: asi týždeň starý - úplne jedlý
• Stojace na bode: pár týždňov staré - jesť stat
• Plávajúce v hornej časti: super starý - nejesť

Čo vajce? Nápady na jedlo

Iste, môžete len hodiť vajíčko natvrdo do úst a nazvať ho zdravým občerstvením. Ale prečo je kura Brenda také špinavé, keď by ste z jej vajíčok mohli robiť umenie?

Možno ste sa nechali uniesť tým, koľko vajec ste dotiahli k dokonalosti a potrebujete použiť zvyšky.

Možno ste sa zobudili, zapotili ste sa a pýtali ste sa, prečo ste ešte nejedli luxusné vaječné jedlo.

Môžete mať 20 zmeškaných hovorov od hladných priateľov, ktorí od vás požadujú zázrak s vajcovou tematikou.

Pre ktorýkoľvek z vyššie uvedených scenárov je tu niekoľko vynikajúcich možností stravovania na báze vajec:

Vajcia zlatobyľ

Tento ľahký recept začína oddelením žĺtka od bielej. Z bielkov roztlačte neodolateľnú omáčku a zalejte nimi akýkoľvek toast, ktorý vám príde pod ruku.

Na vrch rozdrobte žĺtky s trochou petržlenovej vňate a papriky. Neexistuje paralelný vesmír, v ktorom by to nebolo úžasné.

Sabich

Toto Pouličné jedlo na Blízkom východe umiestni vaše boilies priamo do stredu zuhoľnatenej pity spolu s baklažánom a čímkoľvek iným, čo sa vám páči. Všestranný, vajcovitý a určite uspokojíte svojich hladných priateľov.

Dve slová: Raňajková pizza

Vajcia môžu skutočne naplniť jednu vec lepšie ako vajcia: pizza. Ak si chcete vybuchnúť, pripravte si vlastné cesto na pizzu a hádzať na čokoľvek chcete - pokiaľ sú vajcia hviezdou šou. Alebo co-star vedľa kapustnice. Alebo slanina. Alebo viac vajec.

Vajcová hamburgerová červia diera

Otočiť sa tvoj ďalší hamburger do vlhkej, žĺtkovej, bielkovinovej bomby zmrazením surových vajec, ich trochou rozmrazením pred vložením do mletého mäsa alebo zeleniny a vyprážaním tých zlých chlapcov. Zhovievavý? Absolútne. Ale porozmýšľajte, čo by to kurča Brenda chcelo.

Šaláty

V dňoch, keď nemôžete celkom nabrať silu na to, aby ste zvládli celý hamburger, môžete nakrájať dokonalosť uvarenú na tvrdo a hodiť si ju do ďalšieho šalátu na zvýšenie bielkovín.

ako sa rýchlo dostať k psychiatrovi

Skúste to klasický vaječný šalát , ktorý si tiež požičiava chute kôprového nálevu, pažítky a horčice na posilnenie tejto krásy.

Povedzte kura Brende, aby vyložila nohy (možno konečne prinúti Tilly, aby jej zadok vybavila) a vašim priateľom, aby ochladili.

Všetky žĺtky stranou ... sú vajcia pre vás dobré?

Chápeme, že teraz máte fixáciu na vajcia. Sme s vami.

Aj keď sú vajcia chutné, v minulosti sa vyskytli obavy týkajúce sa kardiovaskulárneho zdravia, pretože dokážu obslúžiť pomerne vysoké množstvo cholesterolu: 162 miligramov (mg) v jednom, stredne veľkom varenom vajci. Vajcia, celé, varené alebo pošírované. (2020). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/783911/nutrients

Zatiaľ však neprepadajte panike. Podľa Národného inštitútu pre srdce, pľúca a krv (NHLBI) zvyšuje nasýtený tuk v strave hladinu cholesterolu v krvi viac ako ktorákoľvek iná zložka stravy. Váš sprievodca znížením vášho cholesterolu pomocou TLC. (2005). https://www.nhlbi.nih.gov/files/docs/public/heart/chol_tlc.pdf

Cholesterol v potrave, ktorý vytvára vo vajciach pozoruhodný vzhľad, nemá rovnaký účinok a vajcia poskytujú iba asi 1,5 gramu nasýtených tukov.

Vajcia nie sú zlí. Predstavte si ich ako balíček starostlivosti o bielkoviny, ktorý ich poskytuje 5,5 gramov v strednom vajci. Vajcia, celé, varené alebo pošírované. (2020). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/339005/nutrients

Niektoré recenzie tiež naznačujú, že obsah antioxidantov a živín (ahoj cholín chrániaci DNA!) Vo vajciach môže skutočne znížiť riziko vzniku srdcových alebo chronických zdravotných problémov, hoci nie všetky výskumy dospejú k rovnakým záverom. Miranda JM a kol. (2015). Vajcia a potraviny pochádzajúce z vajec: Účinky na ľudské zdravie a použitie ako funkčné potraviny. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4303863/

Aj keď sa zdá, že vám vajcia zlomia srdce ako bývalý partner spomenutý v piesni Taylor Swift, je veľmi pravdepodobné, že vám budú chutné a dobré (napríklad pieseň Taylor Swift).

Vajcia rozšírite svoje vedomosti o ich výhody .

tl; dr

Teraz by ste mali byť úplne vybavení na výrobu dokonalých varených vajec. Nie je to také jednoduché ako ich len hodiť (alebo jemne umiestniť) do hrnca s nahnevanou vodou. Existuje stratégia.

Vďaka klincovaniu si však o 4 327 percent získate väčšiu obľubu u svojich priateľov zloduchov. (Nemáme žiadne štúdie, ktoré by to podporovali, stačí, keď si dáte slovo.)

Čo teraz robiť s 50 varenými vajcami, ktoré máte poruke? Čo tak dávať jeden z týchto receptov ísť?