Sú celozrnné cestoviny skutočne zdravšie?

Ak sa vám nepáči pšenica, vyjdite z kuchyne. Niektorí ľudia odporúčajú celozrnné cestoviny celou svojou dušou.

vtipná rada pre ženícha

Výber cestovín už dávno nie je len o veľkosti a tvare. Či už sú to fettuccini, rotini alebo dobré makaróny, biela vs. pšenica je posledným problémom supermarketu (spolu s papierom vs. plastom a čím sa z jódliarskeho supermarketu stáva generálny riaditeľ proti trvalému zákazu predaja v obchode pre prípad, že nájde tannoy systém. (Podporujeme možnosť CEO, pre informáciu).

Oplatí sa teda výber celozrnnej pšenice? Dáme vám úplné a nerafinované rozdelenie toho, či je celá pšenica celkovým balíkom.

Puste svoje srdce: Prečo sú dôležité celozrnné cestoviny

Hlavný rozdiel medzi bielymi a celozrnnými cestovinami spočíva v ich spracovaní.

Celá pšenica obsahuje tri časti zrna :

• otruby, čo je bombardovacia bunda obilia, kryjúca vonkajšok
• klíčok, ktorý je vrcholom zrna, klíčiacim zo semena
• endosperm, ktorý je veľkým škrobovým stredom zrna

Ale počas procesu rafinácie je teplo zapnuté. Toto teplo vytláča z obilia otruby a klíčky bohaté na živiny a zanecháva po sebe iba endosperm.

Ak máte radšej celozrnnú ryžu ako cestoviny, prestaňte čítať tu a choďte k tomuto článku o radu pri príprave.

Zatiaľ čo vyzlečené biele veci sa chvália dlhšiu trvanlivosť , nehovoriac o lacnejšej cenovke, nezaberá tak výdatný výživový punc ako jeho celozrnní bratranci.Hlebowicz J a kol. (2010).Botanická integrita pšeničných výrobkov ovplyvňuje rozloženie a sýtosť žalúdka u zdravých jedincov. DOI: 10.1186 / 1475-2891-7-12

Dozvedieť sa o iné výživné zrná na vyplnenie tváre a brucha.

Recenzia štúdií z roku 2019 zistila, že ľudia, ktorí jedli viac celozrnných jedál, mali nižšie riziko prírastku hmotnosti. Čo znamená jeden bod k celozrnnej pšenici. Držte krok, rafinované zrná. Maki KC a kol. (2019). Vzťah medzi príjmom celých zŕn a telesnou hmotnosťou: Výsledky metaanalýz pozorovacích štúdií a randomizovaných kontrolovaných štúdií. DOI: 10,3390 / nu11061245

Prečítajte si viac o výhodách celozrnnej mágietu.

Aj keď majú rafinované zrná vedľa svojich celozrnných obilnín trochu poškvrnenú reputáciu, preskúmanie rafinovaných zŕn v roku 2019 zistilo, že konzumácia až 6 alebo 7 30-gramových porcií pravdepodobne nezvýši riziko srdcových problémov, cukrovky alebo úmrtia v všeobecne. Gaesser GA. (2019). Perspektíva: Rafinované zrná a zdravie: Skutočné riziko alebo vina na základe asociácie? DOI: 10.1093 / zálohy / nmy104

To vám poskytne trochu úľavy, keď sa budete venovať ďalšiemu majstrovskému dielu PB&J (nikomu nehovoríme, že stále odrezávate krusty).

Celozrnné výrobky sú však úradujúcimi šampiónmi, pokiaľ ide o ochranu pred srdcovými problémami, cukrovkou a celkovým rizikom úmrtia. McCrae M. (2017). Zdravotné výhody celozrnných potravín: Zastrešujúci prehľad metaanalýz. DOI: 10.1016 / j.jcm.2016.08.008

Rozhodnutie pre celozrnnú pšenicu zaručuje najviac výživových výhod vrátane:

• vitamín E nachádzajúci sa v otrubách a klíčkoch
• hlavné vitamíny skupiny B.
• antioxidanty
• vláknina (vďaka ktorej môžu byť vaše hovienka slávne a oddialiť váš hlad)
• bielkoviny
• zdravé tuky

Radí to ministerstvo pre ľudské a zdravotné služby (HHS) 50 percent príjmu obilia človeka každý deň by malo byť celozrnné a hrdé.

Pre kohokoľvek vo veku nad 9 rokov to znamená jesť tri až päť porcií. Príklady podávania zahŕňajú malý muffin alebo krajec chleba. Pol šálky varených cestovín alebo 1 unca suchých cestovín tiež slúži ako jedna porcia.

Zatiaľ čo celozrnná pšenica je zvyčajne cestou k neobmedzenému výživovému dopingu, rafinované zrná vám v miernom množstve neublížia.

Zdokonalte svoje vedomosti o rafinovaných zrnách priamo tu.

vaječná membrána zarastený vlas

Každý, kto má alergiu na pšenicu alebo intoleranciu na pšenicu, by sa však tomuto typu produktu mal za každú cenu vyhnúť a ísť po bezlepkovej alternatíve.

Pasta la vista, baby: Sú celozrnné cestoviny zdravšie?

Výrobcovia cestovín pridávajú niektoré živiny počas procesu rafinácie, aby vytvorili obohatený produkt, ako sú vitamíny B a železo. Stále však nemôžu konkurovať prírodným výhodám nerafinovaných celých zŕn. Slavin JL. (2000). Celé zrná, rafinované zrná a obohatené rafinované zrná: Aký je rozdiel? DOI: 10.1046 / j.1440-6047.2000.00171.x

Napriek tomu sa celozrnná pšenica nemusí objaviť na väčšine jedálenských lístkov (a zabudnite na tradičnejšie talianske podniky - milujú rafináciu obilia alebo dvoch).

Našťastie väčšina supermarketov ponúka niekoľko možností celozrnných cestovín, takže z cestovín nikdy nebudete mať žiadny návrat. (V tomto článku zatiaľ nedošlo k nijakému vylepšeniu vtipov.)

Nezabudnite sa na tieto výživové štítky pozrieť bližšie. Naozaj celozrnné cestoviny budú ako prvú prísadu uvádzať stopercentne tvrdú celozrnnú múku. Skontrolujte, či je na balíku „100 percent celozrnnej pšenice“ alebo oranžová Pečiatka „Whole Grain“ .

Zmätení nutričnými štítkami? Neboj sa. NakuknúťtuPre viac informácií. Určite sa nehanbia dať vám vedieť, keď máte chuť na nejaké otravy a choroboplodné zárodky.

Zvykanie si na výraznú, orechovú chuť a zrnitú štruktúru celozrnných cestovín môže chvíľu trvať. Podľa pokynov na varení, ktoré sú uvedené na balení, sa ubezpečte, že sa rezance nezlepia.

A ak si skutočne neviete dať rady s menej univerzálnou chuťou celozrnných cestovín, celozrnný otvor vo vašej strave môžu nahradiť celozrnné pečivo, ovsené vločky alebo obilniny.

Vďaka pravá omáčka alebo poleva , pridanie celozrnných cestovín do jedla je jednoduchý spôsob, ako si vychutnať zdravé jedlo a vkradnúť tieto celozrnné výrobky do jedálnička.

Poďme jesť!

tl; dr

Prepáčte, hlavy na zjemnenie zrna. Celozrnná pšenica má výhodu, čo sa týka výživy a celkovej výživy.

aký je čistý majetok kylie jenners

Rafinované zrná však nie sú také škodlivé, ako si niektorí ľudia za tie roky vytvorili. Pokiaľ získavate svoj spravodlivý podiel na dobrote celozrnnej pšenice a nepreháňate to s rafinovanými škrobovými zrnami, čakáte na čas.

A samozrejme, vyhnite sa celozrnnej pšenici, ako je mor, ak máte alergiu na lepok alebo pšenicu. Je to doslova viac z toho, čo narúša váš systém.