Zistite Svoj Počet Anjela
Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu.Tu je náš postup.
'To strašne vonia ... to musím jesť.'
Ľudia, ktorých chytili do verejnej dopravy s rozchodmi, mohli mať túto alarmujúcu myšlienku. Je pravdepodobné, že to už čoskoro nebudete chcieť zopakovať.
Ak si varíte svoje vlastné jedlo, jedným nesprávnym rozhodnutím môže byť tenká hnedá čiara medzi tým, ako ohromíte svojich kamarátov pri jedálenskom stole, a prefarbíte si nohavice vo vlaku A.
Okrem akýchkoľvek trápnych udalostí môže byť otrava jedlom naozaj hrozná a môže trvať niekoľko dní.SalmonellaaE. colibaktérie ďakujem pekne za to, že si nechal kurča nedovarené. Vaši hostia alebo rodina môžu byť menej vďační. Príznaky a príčiny otravy jedlom. (2019). https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/symptoms-causes
Príprava potravinovej bonanzy, ktorá vám vydrží týždeň, je užitočným zvykom šetriacim náklady, ale nezabudnite zaviesť nasledujúce opatrenia, aby bola vaša kuchyňa hygienická.
Príprava dávky zdraviu prospešných výplní na celý týždeň je v poriadku a dobrá. Ale ak vám to dá 7 dní beda, všetko to sekanie a Tupperware v nedeľu bude na nič.
Ako dlho môžete chovať kuracie mäso? Pri akej teplote varíte rôzne jedlá? Kedy vás po incidente s hovienkami pustia späť do metra?
Spojili sme sa s niekoľkými odborníkmi na zdravie, aby sme vám poskytli zníženie hygieny potravín.
Najskôr bezpečnosť (potravín)
Jeff Eisert, kalifornský zdravotný inšpektor a konzultant v oblasti životného prostredia a bezpečnosti v UC San Diego, súhlasí:
'Počas rokov, keď som pracoval ako inšpektor bezpečnosti potravín, som videl veľa prípadov otravy jedlom, ktoré sa pripisovali jedlám konzumovaným v reštauráciách, len aby som zistil, že v skutočnosti pochádzajú z domácich jedál.'
„Štatistiky bežne ukazujú, že väčšina otrav jedlom pochádza z domu a spôsob, akým si pripravujete jedlo, má veľký vplyv na vaše zdravie.“ Byrd-Bredbenner C a kol. (2013). Bezpečnosť potravín v domácich kuchyniach: syntéza literatúry. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3799528/
Našťastie, ak dodržíte týchto päť jednoduchých pravidiel, budete pripravovať jedlo ako šéf a prežijete týždeň bez otravy jedlom. Snívajte vo veľkom a dostaňte sa ku hviezdam - je to dobrý cieľ.
Ako motivátor choďte na našu stránku ďalej pálivá hnačka .
Pravidlo 1: Vyčistite a dezinfikujte
Existuje dôvod, prečo vám matka vždy hovorila, aby ste si pred jedlom umyli ruky: Choroby prenášané jedlom sa môžu šíriť, keď ľudia dostanú svoje rukavice bez prstov po všetkých prísadách. Nizame FA a kol. (2013). Umývanie rúk pred prípravou jedla a kŕmením dieťaťa: premárnená príležitosť na podporu hygieny. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3854896/
(A áno, onajevždy správne.)
Nehovoríme len o rýchlom prebehnutí pod faucet, kým si budete pripravovať šaláty. Dôkladné umývanie rúk musíte robiť tak pravidelnou súčasťou procesu varenia, ako je korenie sakra alebo sekanie zeleniny.
Toby Amidor, MS, RD, odborník na výživu a autor knihy Kuchárska kniha Príprava zdravého jedla , odporúča urobiť krok späť a preskúmať všetky kroky procesu prípravy.
Ako sa hovorí, lepšie bezpečné ako úbohé.
(Ak máte obavy z hovienka, uč sa viac čo znamená ich konzistencia a farba.)
Morálka príbehu: Ak pripravujete kuracie mäso na týždeň zasadené na brokolicový šalátový trón, dôkladne si očistite, opláchnite a dezinfikujte ruky a pracovné stanicepomanipulácia s kuracím mäsom apredtýmpríprava zeleniny.
Je tiež veľmi dôležité mať samostatné krájacie dosky pre tieto mäsové výrobky a surovú zeleninu alebo ovocie. Ak sa vaša doska na krájanie používa na prípravu surového mäsa, musí byť dezinfikovaná alebo ak chcete nakrájať varené mäso, musíte ju chytiť za inú.
To je správne. Musíte investovať do súboru farebne odlíšené dosky na krájanie !
Nudí vás umývanie rúk? Drsný sh * t. Urobte to znova predtým, ako prejdete na svoju šalátovú zostavu. Nikdy nemôžete byť príliš opatrní. Môžete sa však ocitnúť na míle ďaleko od kúpeľne a pár sekúnd od pooplosovania.
Na nesúvisiacej poznámke sa dozviete o možnej kontaminácii nebezpečenstvo čokolády .
Pravidlo 2: Usporiadajte
Organizácia je kľúčová, pokiaľ ide o prípravu jedla, podľa Amidora aj podľa zdravého rozumu.
Vďaka organizovanej organizácii vám pomáha udržiavať zdravý rozum (iba v prípade, že idete na trh raz denne alebo raz týždenne), a pripraviť si jedlo efektívne a bezpečne.
Nie ste organizačný typ? Naučiť sa ako dajte si urobiť zoznam úloh .
Pravidlo 3: Spravte to teplo správne
Vlastníte kuchynský teplomer? Ak tak neurobíte, investovať do jedného práve teraz, pokiaľ vás nebaví uviaznuť v kúpeľni 4 dni. V takom prípade sa môžete ďalej pýtať svojho kurčaťa, či nepotrebuje deku.
(Aj keď sa nakoniec môžeš trochu podobať tento muž mňauká po vajci .)
Varenie potenciálne nebezpečných jedál na správnu vnútornú teplotu je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako zabrániť baktériám v tom, aby vám otravou jedlom zničili GI trakt.
Pravidlo 4: Správne skladujte a označujte
Spoločnosť Amidor navrhuje zaobstarať si odolnú a ľahko čistiteľnú súpravu na skladovanie potravín. Vďaka organizovaniu, označovaniu a zoznamovaniu sa s pripravenými položkami viete, ako dlho bude každé jedlo v bezpečí.
Navyše, kto si nemyslí, že Tupperware je najroztomilejší? KonMaric - váš proces varenia nielenže zažehná radosť, ale tiež nespôsobí hnačku.
Skontrolujte náš zoznam jedál, ktoré budú vydržať celý týždeň .
Pravidlo 5: Prihrejte a znovu zjedzte
Oživenie vašich jedál je možné, ale musíte si ich bezpečne ohriať. Inak bol všetok ten Tupperware nanič. (Tojeroztomilý hoci.)
Existuje dôvod, prečo má väčšina mikrovĺn tlačidlo pre opätovný ohrev: Z bezpečnostných dôvodov pomáha dostať vaše jedlo na odporúčanú vnútornú teplotu 165 ° F (74 ° C).
Jednoducho povedané, ak nemáte veľké vrece na obed s ľadovým obalom, je čas ísť do starej školy a kúpiť si obedár.
Tu je niekoľko nápadov pre plnenie tej obedovej skrinky .
Zobrať
Venovanie väčšej pozornosti týmto pravidlám je bezpečným spôsobom, ako zabrániť problémom s bruškom v piatok popoludní. To znamená, že si tento pocit #FriYay môžete vychutnať namiesto zážitku #FriOhGoodnessIReallyNeedToPoop.
A nezabudnite na najdôležitejší tip zo všetkých: Ak máte pochybnosti, vyhoďte ich!
známky toho, že vás priťahuje mužský spolupracovník
Žiadne jedlo sa neoplatí šetriť, ak si nie ste istí jeho bezpečnosťou. Dodržiavanie týchto pravidiel znamená, že budete strácať menej jedla a jesť viac dobrých vecí.
Chcieť viac? Vyzdvihnite si jednu z našichobľúbené kuchynské pomôcky do 60 dolárov,a rozdeľte si čas na prípravu na polovicu.
