Zistite Svoj Počet Anjela
Či už sú to obľúbené jedlá z detstva, stálice v reštaurácii alebo občerstvenie na večierku, toľko klasických jedál sa zdá byť pre tých, ktorí majú rastlinnú stravu neprístupné.
Je to ľahkébylinožravecpri stole, aby sa začali cítiť vynechaní, neschopní podieľať sa na tom, čo má byť spojovacím zážitkom s najobľúbenejšími jedlami každého.
Už nie.
Vďaka chuťovým pohárikom a kuchynským zručnostiam talentovaných bloggerov na celom internete sme zhromaždili bezmäsité a bezmliečne verzie niektorých najobľúbenejších a najvegánskejších jedál.
Nielenže tieto recepty vylučujú živočíšne produkty, ale veľa z nich zavádza zdravšie alternatívy a zámeny bohaté na živiny pre príchute, ktoré sa nielen podobajú, ale možno dokonca prekonávajú originály.
Od raňajok po večeru a všetko medzi tým je tu 35 jedál, o ktorých ste si nikdy nemysleli, že by ste mohli byť vegánmi.
Vegánske pohodlné jedlo na raňajky
1. Základný vegánsky francúzsky toast
Foto: Minimalistický pekár
Chia semená nie sú iba zahusťovadlom v tejto raňajkovej klasike; poskytujú tiež bielkoviny, vápnik, vlákninu a omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú zabalené v nutričnom punči a majú rovnako hebkú, ale zároveň žuvaciu textúru ako tradičná verzia.
Pro tip: Buďte kreatívni pri príprave toastu pomocou ingrediencií ako arašidové maslo, bobule alebo vzdušná kokosová šľahačka.
dva. Nehorázne nadýchané vegánske palacinky
Myslíte si, že na to, aby boli palacinky vrcholom vášho víkendu, potrebujete mlieko a maslo? Zamysli sa znova.
Ak máte 20 minút a nedočkavé publikum, toto je recept pre vás. Tajomstvo všetkej tej nadýchanosti spočíva v tom, verte či nie, a to postriekaním jablčným octom, ktorý dobre reaguje s práškom do pečiva.
Pro tip: Vezmite vrece s čokoládami z vegánskej čokolády a hodte ich do cesta.
3. Omeleta z cícerovej múky so špenátom, cibuľou, paradajkami, paprikou
Pripomína to mastnú lyžicu, ktorú všetci milujeme, ale táto svieža, vegetariánske jedlo je v skutočnosti vyrobená z bezlepkovej cícerovej múky namiesto rozšľahaných vajec.
Rovnako ako bežné omelety ho môžete ľahko prispôsobiť akejkoľvek produkcii, ktorú máte poruke, od špenátu a šampiňónov po cibuľu a paradajky.
Iste, nemusí chutiť úplne ako typická omeleta, ale so svojou jemnou nutnosťou a slaným sústom je to sama o sebe chutná pochúťka.
Štyri. Vegánske raňajky hash
Nič nekričí na útechu viac ako miska raňajkového hašu a tento recept dokazuje, že na to, aby ste všetky ingrediencie spojili, nepotrebujete mliečne výrobky.
Akonáhle sú zemiaky, zelenina a korenie uvarené k dokonalosti, zohrejte si vegetariánsky hamburger a rozdrobte ho na vrchole pre trochu extra bielkovín. Môžete tiež na vrch pridať avokádo, salsu a trochu domáci kešu „syr“.
5. Vegánske tof u Benedikt s avokádom
Ak ste predpokladali, že ísť na vegánsky spôsob znamená, že si už nikdy nebudete môcť vychutnať tento zásadný brunchový obľúbenec, máme vás späť.
Tofu nahrádza vajce, zatiaľ čo vegánsky nápoj Hollandaise dodáva jedlu jeho známu príchuť „Benedict-y“. Posuňte sa o krok ďalej a dolejte to celé nakrájaným avokádom pre zelenú farbu a zdravý tuk.
Recepty na vegánsky obed
6. Vegánsky šalát Caesar
Foto: Kuchár s jednou ingredienciou
Myšlienka vyrobiť vegánsky šalát Caesar s obsahom sardeliek, syrom a vajcom naplneným žĺtkom sa javí ako nepredstaviteľná, ale táto verzia plná jedál naznačuje opak.
Uspokojivo slané olivy Kalamata vstupujú do sardeliek a zmiešané kešu zaisťujú krémovosť chýbajúcich žĺtkov.
Šľahané spolu s ďalšími klasickými šalátovými prísadami Caesar, teraz je to šalátová zálievka tejto blogerky. Vyskúšajte to a tiež by sa mohlo stať vaším!
7. Vegánsky Cobb šalát
Urobte si z obeda vaše najzábavnejšie jedlo dňa s týmto živým Cobb šalátom plným plodín. Srdce dlane hodené kurkumou vytvárajú šikovnú napodobeninu nakrájaných vajec uvarených na tvrdo.
Chrumkavý tempeh tiež napodobňuje slané sústo slaninových kúskov a mandarínkové pomaranče dodávajú osviežujúco šťavnatý nádych. Všetky zoraďte na špenátový kaleidoskop farieb a výživných látok.
8. Vegánske „BLT“ sendvič
Tenko nakrájaný baklažán sa úžasne maskuje ako slanina pre verziu tejto lahôdkovej klasiky bez mäsa. Zvyšok nie je nič iné ako montážna práca, ktorá sa spojí rýchlo a ľahko.
Použite akýkoľvek chlieb, hlávkový šalát a paradajky, ktoré sa vám najviac páčia, na sendvič, ktorý je zhovievavý a pružný, ale napriek tomu taký dobrý.
9. Šťouchaný cícerový šalátový sendvič
Nič neprekoná jednoduchý, ale uspokojivý sendvič na obed, a tento, ktorý pripomína sponku z hnedého vrecka, sa viac ako hodí na účet.
Pri použití cíceru namiesto kuracieho mäsa sa nízkoglykemické strukoviny roztlačia s humusom alebo tahinom, mrkvou a zelerom, aby bola plnka čiastočne hladká a čiastočne chrumkavá.
Zhromaždite medzi plátkami hrubého celozrnného chleba veľkorysú vrstvu, aby ste dosiahli výdatný a super chutný pokrm obedňajšie jedlo .
10. Vegánske avokádo sa topí s kokosovou slaninou
Ďalšia nenáročná a dosť rýchla príprava na rušné pracovné dni. Stlačené avokádo natreté na chlieb a potom zhnednuté na panvici nielenže dáva tomuto sendviču „melty“ faktor, ale zvyšuje sa jej výživový profil rovnako ako vláknina, draslík a mononenasýtené tuky.
je pasívny agresívny muž schopný lásky
Pečené červené papriky, ktoré tento recept vyžaduje, nájdete v časti s nálevom vo väčšine obchodov s potravinami. Pridajte trochu „kokosovej slaniny“ (v podstate ochutené a opečené kokosové vločky), aby ste mali chrumkavosť a dodali sýtosť.
Výsledok je jedinečný, zdravý a na zjedenie takmer príliš pekný!
jedenásť. Domáce vegetariánske psy
Tento blogger sa vzdáva náhrady sóje, ktorá sa častejšie vyskytuje u vegetariánskych psov, a namiesto toho sa rozhodol pre životne dôležitý pšeničný lepok a ľan (oba nachádzajúce sa v organickej uličke), ktoré slúžia ako spojivá.
Ovsené vločky, fazuľa a rôzne koreniny dotvárajú ingrediencie pre jemné, ale výrazné plnivo pre vašu žemľu s párkami v rožku. Ďalej už potrebujete len dobrý športový film na Netflixe.
Recepty na vegánsku večeru
12. Hubové ravioli s cesnakovou sušenou paradajkovou paradajkovou krémovou omáčkou
Foto: Vegan Yumminess
Restované šampiňóny pripravujú mäsovú plnku pre toto jedlo ravioli, ktoré stojí za to, a sú vítaným odklonom od syra. Keď je celý shebang prikrytý v luxusnej omáčke na báze kokosového mlieka, mliečne výrobky tu nechýbajú!
Urobte to tak, že od základu vyvaľkáte cestoviny (odkaz obsahuje podrobné pokyny). Prípadne, ak ste v štipke, nasypte namiesto toho zmes šampiňónov do škrupín cestovín v obchode.
13. Vegánske pouličné tacos
Vezmite pouličné jedlo novým smerom s touto vegánskou verziou tacos.
pokyny krok za krokom, ako mať sex
Vláknami plnené čierne fazule, kocky ľahko praženej maslovej tekvice a pico de gallo sú poskladané do mäkkých kukuričných tortíl a pokryté koriandrovým krémom na báze tofu, aby ste získali bielkovinu.
Je to farebný, nutrične nabitý spôsob, ako utíšiť túžbu, najmä keď sú nákladné autá mimo dosahu.
14. Baklažán Parmigiana s kešu ricottou
Populárny náhradný diel pre syr, kešu sa otáčajú v kuchynskom robote, aby vytvorili „ricottu“ v tomto nemliečnom baklažáne Parmigiana, vďaka čomu sa jedlo neskutočne podobá vzhľadu a chuti originálu.
Vyrobte si ho v lete, keď baklažán bohatý na vlákninu a vitamínmi plnené paradajky sú v najlepších rokoch. Alebo si tento recept odložte na zahriate jedlo v chladnejších mesiacoch. Tak či onak, vaša chuť na cestoviny bude spokojná.
pätnásť. Vegánske lasagne s bazalkovým kešu omáčkou
Lasagna je pre mnohých obľúbeným pohodlným jedlom, ale s vrstvami zeleniny, ktoré sa nachádzajú medzi listami cestovín, je víťazom aj v oddelení výživy.
Stále spoľahlivý kešu opäť vstupuje do činnosti syra, ktorý je tentoraz naplnený citrónom a bazalkou pre ešte hlbšiu chuť. Skúste rozpadnúť v niektorých predvarených vegetariánske hamburgery (ešte lepšie, ak sú domáce) medzi vrstvami pre nejaké bielkoviny navyše.
16. Vegánske cestoviny New Age carbonara
Od slaniny cez hrášok až po hodvábnu textúru sú všetky základy pokryté pre klasickú karbonaru, pričom zostávajú vegánske.
Bezlepkové penne a údené, vyprážaný tempeh (sójový proteín nahradzujúci mäso) sa pokrýva v omáčke z kešu masla, tahini a mandľového mlieka namiesto parmezánu a vajec. Môže dokonca konkurovať originálu.
17. Plnené škrupiny bez mliečnych výrobkov
Najskôr zmiešajte superpotravinový špenát s tofu bohaté na vápnik na dávku železa potom zmes jemne zabaľte do cestovín jumbo conchiglie.
Slather s paradajkovou omáčkou prekypujúci bojom proti cholesterolu lykopén , Cheng HM a kol. (2017). Dopĺňanie paradajok a lykopénu a kardiovaskulárne rizikové faktory: Systematický prehľad a metaanalýza. DOI: 10.1016 / j.atheroskleróza.2017.01.009 a toto môžu byť len tie najživnejšie plnené škrupiny. Nezabudnite dochutiť dostatkom cesnaku pre ešte zdravšiu chuť!
18. Boloňský baklažán
Táto verzia využíva štedrosť letných plodov, vrátane baklažánov a „svätej kulinárskej trojice“ mrkvy, cibule a zeleru.
Necítite na cestovinách pomaly dusenú omáčku hodnú omámenia? Vychutnajte si ju na vrchole hnedej ryže alebo zvýšte jej obsah bielkovín podávaním nad quinou. Baklažány a huby nahradzujú mäso ako nikto.
19. Vegánske enchiladas s tofu a čiernymi fazuľkami
V týchto sa pevné tofu drží pôsobivo dobre priateľský k bylinožravcom enchiladas, ktoré sú doplnené čiernymi fazuľami a špenátom pre viacfarebnú trifectu železa a vlákniny.
Použite malé kukuričné tortilly a dozdobte to, čo chcete: avokádo, nakrájané reďkovky, možno aj štipku čerstvej limetkovej šťavy.
Pro tip: Ak ste v štipke času, vymeňte domácu omáčku za kúpenú v obchode.
dvadsať. Úžasné vegánske mac a syr
Žiadny komfortný zoznam jedál by nebol kompletný bez vegánskeho maku a syra. Je dosť čarovné, čo sa môže stať, keď zohrejete výživné droždie, zemiaky, kešu ocot, ocot a korenie a potom to všetko nalejete do mixéra.
Narazený? Aj my sme boli. Stáva sa však krémovou, neodolateľnou syrovou omáčkou - bez syra, obvs - a je to čudná genialita. Nalejte ich svojimi obľúbenými rezancami a ste v sne bez mliečnych výrobkov.
Vegánske občerstvenie a predjedlá
dvadsaťjeden. Super ľahké vegánske nachos
Foto: Môj život celých potravín
Žiadne strašidelné náhrady mäsa tu! Tieto rastlinné nachos sú skutočne užitočnou možnosťou na občerstvenie, kedy na pečené tortilly ukladáte paradajky, čierne fazule a kukuricu.
Pokvapkajte ich vegánskou omáčkou, ktorá vyzerá rovnako žiarivo ako žltá, ale je vyrobená z prírodnej dobroty kešu a výživných kvasníc.
Pro tip: Odporúčame využiť návrh blogera, ktorý vám ich naservíruje na kocky nakrájaného avokáda pre ďalšiu krémovosť.
22. Hryzenie karfiolovej pizze
Je tam niečo karfiol nemôžeš? Ryža s nízkym obsahom sacharidov, kôrka, bezlepkové tyčinky, zoznam môže pokračovať. A teraz: hryzenie na pizzu!
Vyrobené ako mini vdolky, ingrediencie v týchto občerstveniach sú držané pohromade zmesou chia semiačok a vody namiesto vajec. Cícer, bylinky a syr bez mliečnych výrobkov prinesú domov uspokojivú chuť pizze, ktorú máte radi.
Nezabudnite ich namočiť do teplej marinárskej omáčky!
2. 3. Smotanový špenátový dip z artičokov
Táto blogerka dokonca sama prekvapila, ako autenticky chutí toto obľúbené jedlo z baru, napriek tomu, že sa vzdala majonézy, syra a kyslej smotany.
Kombinácia mandľového mlieka a - hádate správne - kešu vytvára zamatovú, takmer gratinovanú konzistenciu, do ktorej sú jemne primiešané artičoky a špenát. Krémová bez krému. Kto vedel?
24. Krídla karfiolu byvol
Áno, čítate správne: vegánske byvolie krídla. V tomto recepte sú kvietky karfiolu posypané mandľovým jedlom, strúhankou, cesnakom a samozrejme výdatnou pomocou byvolej omáčky.
Keď skončíte v hľadaní hry, ktorú budete pozerať, a rozsekáte zeler a podelíte sa o tanier so svojimi „krídlami“, bude sa piecť v rúre. Príďte v deň hry, skutočnými víťazmi sú títo zlí chlapci práve tu.
25. Plnené huby milujúce srdce
Starý pohotovostný režim, plnené huby, ktoré získavajú výživu, pretože tofu nahrádza smotanový syr a nakrájané pekanové orechy na parmezánovú polevu.
Obidve zámeny zvyšujú faktor plnohodnotných potravín a zároveň zachovávajú chuť jedla, ktorá vyvoláva nostalgiu. Pečte ich na dávku miniatúrnych pred večerou, ktoré sú chutné, nehovoriac o tom, že sú pekne rozkošné.
26. Pečené jalapeño poppers
Foto: Vegan Richa
Je to dostatočné vylepšenie výživy, že tieto poppery sú pečené namiesto vyprážané. Je tiež bez kukurice a sóje a obsahuje možnosť bezlepkovej strúhanky natrieť jalapeños, čo z neho robí jeden z najviac alergických receptov na tomto zozname.
Spárujte ich s receptom bloggerovho dipu na občerstvenie, ktoré je rovnako slané ako jeho nevegánsky náprotivok.
Recepty na vegánsky dezert
27. Čučoriedkový vírivý tvarohový koláč
Foto: Život v Iowe
Tvarohový koláč: naozaj sa dá pripraviť vegánsky!
Na rozdiel od niektorých iných receptov, ktoré môžu obsahovať nerozoznateľné prísady do náplne, vďaka ktorým sme štekliví, tento používa dôveryhodné kombinácie kešu a kokosového krému bez pečenia.
Krúživým pohybom dajte čučoriedky, mrazené alebo čerstvé, aby ste získali nádhernú fialovo zafarbenú vrstvu „syra“ na vrchole tradičnej krehkej grahamovej kôry (dvakrát skontrolujte, či krekry neobsahujú med). Tento koláč ešte len čaká na nakrájanie.
28. Dip z cesta na sušienky
Všetci sme jedli cesto na sušienky priamo z mixovacej misy, salmonella má byť. Najlepšie na vegánskom cestíčku na sušienky je však to, že pri konzumácii surového vajca nehrozia žiadne nepriaznivé účinky.
ako povedať prepáč bf
A zatiaľ čo väčšina cesta na sušienky je pečená do finálneho produktu, toto, ako hovorí blogerka, „by ste mali jesť po lyžičkách“. Ešte lepšie je, že ako základ použijete cícer (nebojte sa, nemôžete povedať) a orechové maslo. Táto sladká pochúťka poskytuje popoludňajšiu podporu bielkovín.
29. Tortový mliečny koktail
Len málo chutí je také silné ako po staromódnom mliečnom kokteile - ani vegáni nie sú proti tomu imúnni. Až nabudúce udrie, choďte naplno s touto verziou bez mliečnych výrobkov a s príchuťou torty.
Zmrazené banány, kokosové maslo a kokosové mlieko sa spoja, aby vytvorili tú hustú lyžičkovú štruktúru a ponúkli zdravé tuky na udržanie sily.
Špliech vanilky, špliechanie dúhových postrekovačov (pretože povedzme si pravdu, všetko je lepšie s posýpkami navrchu) a ste na ceste k spokojnosti so šmrncom.
Uistite sa, že vaše postrekovače sú v skutočnosti vegánske. Niekedy obsahujú cukrárenskú glazúru vyrobenú z šelak , čo sú sekréty chrobákov.
30. Vegánske tiramisu
Nadýchaný koláč. Espresso omáčka. Kešu kokosový krém. Čo viac si môže niekto želať? No, vidlička, možno.
Tradične je tento dezert čokoľvek okrem vegánskeho, s koláčikmi ladyfinger, syrom, vajcami a smotanou. Táto blogerka však akosi dokázala nemožné: klasický európsky dezert s vegánskym nádychom, všetko bez rafinovaného trstinového cukru.
Možno budete musieť vynaložiť trochu viac úsilia v tomto recepte, ale nakoniec to bude stáť za to. (Počuli ste časť o omáčke na espresso, že? Sme radi, že sme na rovnakej stránke.)
31. Štvorzložková čokoládová pomarančová pena
Foto: Polovica plného cestovania
Medzi vami a touto vynikajúcou penou sú všetky štyri malé ingrediencie. Ak chcete získať to najlepšie z tohto receptu, vyberte si 60 percent alebo tmavšiu tmavú čokoládu nabitú antioxidantmi.
Čokoláda a avokádo (čítate správne) sú šľahané hoblinami pomarančovej kôry a nádychom nemliečneho mlieka do lesklej zmesi s citrusovým odtieňom. S týmto vo vašom repertoári je dezert vždy dobrý nápad.
32. Domáce vegánske Twinkies
Obnovia vám spomienky z detstva, ale tieto Twinkies sú už dospelé, pokiaľ ide o to, z čoho sú vyrobené.
Pšeničná múka sa predáva za špalda , zrno husté na železo, vlákninu a fosfor. Potrite koláče banánovo-makadamiovým krémom a získate občerstvenie zo starých dobrých čias.
33. Domáce tyčinky Snickers
Táto vegánska rotácia Snickers, ktorá vzdáva hold milovanej cukrárni, vyzerá nápadne ako skutočná ponuka a obsahuje všetky prírodné ingrediencie.
Dátumy sú ideálnou náhradou za karamel; kokosový olej a arašidy tvoria nugát; a lepkavé, sladké a žuvacie vrstvy sú obalené v silnom obale z tmavej čokolády naplnenej flavonoidmi.
Ústa nám slzia už pri pohľade na obrázky.
3. 4. Domáce oranžové krémové nanuky
Foto: Inšpirované jedlá
V hravej (a peknej!) Aktualizácii značkového letného nápoja tohto blogera hrá kokosové mlieko opäť hlavnú úlohu - a prečo by nie?
Jeho bohatosť je ideálna na dosiahnutie tejto nadýchanej a napriek tomu hodvábnej zmrzlinovej konzistencie bez zbytočných starostí so strojom. Výbuch čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu a striekačka javorového sirupu poskytujú slnečnú sladkosť bez toho, aby sa zahmlievali.
35. Vegánske ovsené krémové koláče
OMG, pamätáte si ovsené krémové koláče? Teraz môžeme počuť iba výklenok…
V tomto recepte sa znovu nachádza ďalšia retro pochúťka. Namočené kešu, jablčný ocot a javorový sirup tentoraz vytvárajú vegánsky „krém“ vložený medzi dva žuvacie ovsené sušienky, osladené kokosovým cukrom.
Ak máte čas na prípravu a varenie 45 minút, môžete si vychutnať tieto epické pochúťky z detstva, vegánske. Teraz už potrebujeme iba vegánsky recept Star Crunch a dospievanie je oveľa zábavnejšie.
Spodná čiara
Všežravci si nemusia užiť všetku zábavu. S náhradami podobnými mäsu, krémami bez mliečnych výrobkov, vajcovitým tofusom a kešu, kešu, kešu, vegánskeho pohodlného jedla je nielen možné, ale aj úplne delikátne.
Necháme na vás, aby ste sa rozhodli, či sú tieto komfortné jedlá lepšie alebo iné ako originály. Medzitým tu budeme a chytíme ďalší kúsok čučoriedkového tvarohového koláče ...
Hilary I. Lebow je novinárka v oblasti zdravia, ktorá má certifikáciu fitnes a výživy prostredníctvom Aliancie jogy a Národnej akadémie športovej medicíny (NASM). Keď nepracuje, nájdete ju hrať sa na pláži so svojimi dvoma psami alebo spoznávať Miami, krásne mesto, ktorému hovorí domov. Prečítajte si viac o jej práci tu .
