Zistite Svoj Počet Anjela
Ilustrácia od Irene Goddard
Víno a čokoláda - náš milostný vzťah pokračuje ...
randenie s neistou ženou
Každá z nich je vynikajúca sama o sebe a po spárovaní sú úžasné. Ale predtým, ako vyrazíte fľašu svojho zvyčajného vina a ochutnáte každú hľuzovku v krabičke v tvare srdca, vedzte, že to nie je také jednoduché.
Tu je zoznam toho, ktoré vína sa k čokoládám hodia najlepšie, aby ste mohli urobiť dojem na svojho partnera, milenca alebo len na seba.
Prvá vec, ktorú treba vedieť: Víno aj čokoláda majú silné chute a veľa cukru, takže je umenie zvoliť si doplnkové duo, ktoré vám nebije v ústach.
„Pri zvažovaní párovania [pre víno a čokoládu] sa uistite, že je víno o niečo sladšie ako čokoláda,“ vysvetľuje Ben Fine, pedagóg vína La Crema. 'Toto zabráni tomu, aby sa párovanie rozpadlo a príchute sa zamotali.'
Aj keď by sa párovanie vína a čokolády nemalo robiť náhodne, neznamená to, že je to ťažké. Začnite tým, že vo svojej čokoláde určíte chute a textúry, ktoré ste si vybrali.
Napríklad, vezmite si tyčinku Baby Ruth: Máte svoje arašidy, krémový karamel a veľa mliečnej čokolády. Môžete si zvoliť víno s hladkým telom a orechovými a karamelovými tónmi, ktoré ladia s cukrovinkami.
Potrebujete pomoc so začiatkom? Pripravte emodži srdcových očí na týchto sedem párov vína a čokolády (ktoré sú ideálne na Valentína).
Ros Je to s a červené
Iskrivé ružové
Spárovať s: Jahody pokryté mliečnou čokoládou
Šumivé ružové - či už šampanské, cava alebo francúzsky krém ružovej odrody - sa môže pochváliť zrelými bobuľovými príchuťami, ktoré sa k jahodám hodia už od brány.
Mliečna čokoláda je veľmi sladká, takže ovocnosť, žiarivá kyslosť a tanečné bubliny vína skutočne dopĺňajú čokoládu úžasným spôsobom - je to dôvod, prečo sa jedná o klasické párovanie. Navyše, všetka tá ružová a červená farba vyzerá na deň Cupid’s extra slávnostne.
Odporúčanie vína: Prosper Maufoux Crémant de Bourgogne Brut Rosé (20 dolárov)
Cabernet sauvignon
Spárovať s: Hľuzovky z horkej čokolády Espresso
Čokoláda a cabernet sú také sexy kombinácie, keď sú hotové správne. Kabína je veľká červená s výraznými trieslovinami, príchuťami tmavého ovocia a korenistou čokoládovou povrchovou úpravou -mňam, ale toto víno dokáže premôcť veľa druhov čokolády.
Popíjajte kabínu popri pochúťke z espressa z tmavej čokolády a horkosť z kakaa a kávy skutočne prinesie taníny vína najlepším možným spôsobom.
Odporúčanie vína: Dark Horse Cabernet Sauvignon (7,99 dolárov)
Rulandské modré
Spárovať s: Pena z mliečnej čokolády
Pena z mliečnej čokolády je skutočne dezert z taveniny v ústach. Potom máte pinot noir, ľahké víno s jemnými trieslovinami, ktoré je rovnako hodvábne v ústach.
Ich spoločné vychutnávanie vytvára synergiu textúr a chutí, ktoré sú vyslovene zmyselné. Úprimne, stačí zrušiť svoj dátum hneď, aby ste sa nemuseli deliť.
Odporúčanie vína: Kin & Cascadia Pinot Noir (16 dolárov)
Suchý rizling
Spárovať s: Tmavá čokoláda naplnená čili
Chcete tento Valentín okoreniť (nie je potrebné nové spodné prádlo)?
Čokoládová tyčinka naplnená zipsom a chilli dodá tento prvok prekvapenia - a suchý rizling je vybavený minerálnymi tónmi a pikantnou kyslosťou, aby uniesol teplo a ladil s nie príliš sladkou tmavou čokoládou. (Prejdeme prstom doprava.)že.)
Odporúčanie vína: Čistý rizling z bridlice (10 dolárov)
Lambrusco
Spárovať s: Poháre s čokoládou z arašidového masla
Arašidové maslo a čokoláda sú veľmi bohaté (a chutné) kombinácie. Aby ste sa dostali na ďalšiu úroveň, napite sa trocha lambrusca - červeného frizzante (perlivého) vína známeho pre svoje jasné bobuľové príchute.
Je to zápas vyrobený v nebi: Jemná sladkosť vína pretína krémovosť dezertu, svetelné bubliny očistia vaše chuťové bunky a chutia, akoby ste do svojho arašidovo-maslového, čokoládového sústa pridali ovocné želé. SZOby niechceš to ?!
Odporúčanie vína: Zhromaždite Lambrusco (8 dolárov)
Bieli
Ste skôr človek s bielym vínom alebo bielou čokoládou? Máme ťa.
Zábavný fakt: Biela čokoláda nie jevlastnečokoláda - je to báječná, sladká zmes kakaového masla. Môže to byť tiež drsňák, ktorý sa páruje s vínom, pretože je sám o sebe super sladký.
Požiadali sme odborníka, aby upustil od párovacích poznatkov: Lindsey Auchter, riaditeľka spotrebiteľských skúseností pre spoločnosť J Vineyards & Winery, vinárstvo Louis M. Martini a vinárstvo William Hill Estate Winery, zdieľa svoje obľúbené páry vínnej a bielej čokolády, ktoré vám chutia. Určite sa tiež zamilujete.
princovia z hviezdnych vojen
Rulandské šedé
Spárovať s: Sušené ananásové krúžky máčané v bielej čokoláde
Ak váš dezert v deň V zahŕňa koláčik sušený ananás a bielu čokoládu, pri výbere vína, ktoré sa k tomu hodí, sa zahrajte v tropických tónoch.
Svieži pinot gris preklenie medzeru v chuti, pretože chutí ako šalát zo zrelého ovocia vo vínovom pohári a vyváži sladkosť bielej čokolády.
Odporúčanie vína: J Vinice a vinárstvo Kalifornia Rulandské šedé (20 dolárov)
Chardonnay
Spárovať s: Kešu korytnačky z bielej čokolády
Údolie Napa Chardonnay je známe svojimi maslovými, toastovými tónmi a dlhým povrchom. Pochádza z vína, ktoré prechádza sekundárnou (jablčno-mliečnou) fermentáciou v dubových sudoch, ktorá dotvára tieto chute a kyslosť.
Veľký mangold Cali je prirodzené spojenie s maslovou textúrou kešu a náznakmi vanilky a korenia na pečenie v bielej čokoláde.
Odporúčanie vína: Vinárstvo William Hill Estate Napa Valley Chardonnay (27 dolárov)
