Zistite Svoj Počet Anjela
Návrh: Dana Davenport
Ryžovar je kuchynský nástroj, o ktorom sme nevedeli, že ho potrebujeme ... kým sme ho nemali. A teraz to nemôžeme prestať používať.
Áno, pripravuje dokonalú bielu ryžu (a jej výživnejšieho súrodenca, hnedú ryžu). A to je dôležité, pretože pripraviť ryžu nie je ľahké. Popálená ryža, kašovitá ryža, tvrdá ryža - všetky sme pripravili.
K takémuto jednoduchému jedlu je toho naozaj veľa: pomer vody k ryži, teplota, keď je potrebné znížiť teplotu, keď je hotovo (bez kukania!).
Preto milujeme náš hrniec na ryžu. Pomáha nám ľahko pripraviť naše obľúbené globálne inšpirované jedlá z jedného hrnca a prílohy, od španielskej ryže plávajúcej paradajkami až po biryani naplnené šafranom.
Svet ryže sa rozšíril. V dnešných dňoch je na regáloch oveľa viac ako strýko Ben. Biela, hnedá, čierna, dlhozrnná, krátkozrnná, jazmínová, basmati, lepkavá - všetky nájdete v 29 receptoch, ktoré sme zhromaždili. Hovorte o jednoduchom spôsobe, ako vylepšiť svoju kuchársku hru!
Ak chcete zvýšiť zdravotné prínosy týchto jedál, skúste bielu ryžu nahradiť zdravšie typy.
Španielska a mexická ryža
1. Španielska ryža
Aký je medzi tým rozdiel Španielska a mexická ryža ? Vlastne veľmi málo. Niekto povie, že španielskej ryže je šafran, takže do toho a pridajte do tohto receptu štipku šafranu.
Na vysypanie prísad do hrnca na ryžu vám bude stačiť iba 5 minút a vyjde z nej 5 šálok ryže ochutených paradajkami z konzervy, chilli práškom, rascou a cesnakom. Hovorte o nasýtení davu jednoduchými pohotovostnými režimami v špajzi.
dva. Mexická ryža v štýle reštaurácie
Ryža s dlhým zrnom absorbuje chute paradajok, cibule a jalapeňa, pretože sa dusí v slepačom vývare. Podávajte toto obľúbené s fazuľkami, guacamole a omáčka a máš večeru.
3. Mexická hnedá ryža
V tomto recepte je hnedá ryža basmati ochutená cesnakom a cibuľovými práškami, kmínom a jalapeñom. Paradajková omáčka a zeleninový vývar ho udržujú vegetariánsky. Podávame svegánsky syr enchiladas.
Jazmínová a kokosová ryža
Štyri. Kokosová ryža
V tomto priamom recepte sa varí biela jazmínová ryža v kokosovom mlieku s vločkami sušeného nesladeného kokosu. Iste, je to skvelá ryža, ktorá sa podáva k thajským jedlám, ale oživí aj jednoduchosť kuracie prsia .
manželka charlieho dňa
Pamätajte na to hnedá jazmínová ryža je výživnejšia voľba ako biela.
5. Kokosovo hnedá ryža
Toto jedlo aromatické hnedé basmati varené s kokosovým mliekom ochutené kari a zázvorom je ideálny základ pregrilovaná zelenina. Tip: Ryžu pred dovarením namočte, aby ste zo zŕn vylúhovali trochu škrobu.
6. Ryža z indického kokosového mlieka
Toto je verzia tradičného vegetariánskeho obľúbeného korením naplneného z južnej Indie. Mrazená zelenina je tu v poriadku - použite čokoľvek, čo máte po ruke, napríklad hrášok, zelené fazuľky alebo špenát.
Kľúčom k žiarivej príchuti je domáca pasta z čerstvého zázvoru a zelenej chilli. (Ďakujem, ponorný mixér.) Budete sa chcieť zásobiť klinčekmi, kardamónom, kmínom, koriandrom a Kari listy .
7. Jazmínová ryža
Podľa týchto bloggerov platí, že ak chcete dokonalú jazmínovú ryžu, musíte do nej dostať svoje ruky. Namočením a následným vytlačením ryže sa odstráni viac škrobu. Ak necháte „leštenú“ ryžu hodinu odpočívať vo vode, zjemní sa.
Potom už len otočte ryžovar a položte ho na 25 minút. Takto získate kvetinovo voňajúcu, jemne štruktúrovanú, mierne lepkavú jazmínovú ryžu. Bonus: Ide točokoľvek.
8. Čierna ryža
Je zábavné mať v rukáve niekoľko jedál z čiernej ryže, keď sa cítite obzvlášť dramaticky alebo hľadáte zábavné halloweenske jedlo. Podávajte túto tmavú, náladovú ryžu (chuť býva na orieškovej strane) s farebnými praženicami alebo so živou mrkvovou polievkou.
Zábavný fakt: Čierna ryža získava bohatý pigment antokyanín , rastlinná zlúčenina s podstatnými antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami. Má tiež jednu z najvyšší obsah bielkovín akejkoľvek ryže.
Kórejská ryža
9. Dokonalá kórejská biela ryža
Táto blogerka nám dáva tipy na výrobu svojej kórejskej mamy krátkozrnný Kórejská ryža (krátkozrnná je lepkavejšia ako dlhozrnná). Patrí sem špeciálna metóda merania ryže, ktorá zahrňovala ruku jej matky. (Spojler: Je to pomer ryže k vode v pomere 1: 1.)
10. Kórejská ryža a kimči
Kým ryža nakysne, varte na probiotiká kimči s bravčovým bruchom (alebo slaninou) a fazuľovými klíčkami. Potom pridajte všetky prísady do hrnca na ryžu a dochuťte sójovou omáčkou a sezamovým olejom. Stlač štart.' Večera je takmer pripravená.
jedenásť. Ryžovar bibimbap
Táto verzia domáceho obľúbeného kórejského výrobcu je celá vyrobená z hrnca na ryžu - dokonca aj počiatočné varenie mletého hovädzieho mäsa - čo opäť dokazuje úžasnosť hrnca na ryžu.
Tento recept vyžaduje sushi ryžu. Za posledných 5 minút varenia je ryža preliata sladkým hovädzím mäsom so sójovou príchuťou, farebnými pásikmi mrkvy a cukety a pálivou horúčavou.kimči. Umami? Oooo, mamička! (Prepáč, nemohol som odolať.)
Konečné zdobenie je surové vaječné žĺtky , ale radšej použijeme vajíčko namäkko.
Biryani a vyprážaná ryža
12. Kuracie biryani
Voňavý šafrán, cesnak, citrón, chilli, čerstvá mäta a koriander, tento klenot indickej kuchyne môžete pripraviť v hrnci na ryžu s vareným alebo surovým mäsom. Toto je skutočný pôžitok z davu pre vašich dobrodružných priateľov milujúcich korenie.
diéta s kuracím mäsom a brokolicou
13. Vajcia biryani
Táto vegetariánska verzia biryani je voňavá škorice, klinčekov, kardamónu a palcátu. Vajcia sú tu zdrojom bielkovín. A - prekvapenie, prekvapenie - dajú sa pripraviť v hrnci na ryžu.
14. Čínska vyprážaná ryža
Áno, naozaj si môžete doma pripraviť chutný a upokojujúci hrniec s praženou ryžou v čínskom štýle. A je to vlastne skvelý pokrm zo zvyškov jedla, ktorý vyžaduje dva druhy vareného mäsa (z jedného vyrobte šunkový výrobok so slanou a slanou chuťou).
A určite môžete použiť mrazený hrášok a mrkvu. S čerstvým zázvorom, cesnakom, sójovou omáčkou a sezamovým olejom prídu chute pop. Počas posledných 10 minút varenia poskladajte miešané vajcia a čerstvé škorice.
Miesto odberu v okolí vás bude zaujímať, kam ste zmizli.
pätnásť. Ananás vyprážaná ryža
Toto je nádherný spôsob, ako pozdvihnúť perfektnú zvyškovú jazmínovú ryžu, ktorú ste pripravili vo svojom hrnci na ryžu. Páči sa nám prezentácia vo vyrezávanom ananáse a wow, sladko-kyslá príchuť!
Kurkuma dodáva ryži zlatý odtieň, ktorý kontrastuje s farebnou červenou paprikou a mrkvou.
16. Umami ryža s hnedým ale
Tento recept sme museli zahrnúť, pretože je to predovšetkým všetko umami bomba, s hubami miso a shiitake. A po druhé, ryža sa varí na pive. Áno - hnedé pivo, aby som bol presný. Toto je celkom pivo nerd recept, ktorý môžete prispôsobiť svojmu ryžovaru.
Lepkavá ryža
17. Základná lepkavá ryža
Ak ste sa nikdy nepokúšali o to lepkavá ryža pretože ste si mysleli, že to bude vyžadovať veľa zložitých krokov, budete nadšení, keď sa dozviete, že ryžovar to uľahčuje. Môže sa podávať so sladkými alebo slanými omáčkami, ktoré budú, podľa svojho názvu, lipnúť na ryži.
18. Lepkavá ryža mango
Teraz, keď viete, ako pripraviť lepivú ryžu vo vašom hrnci na ryžu, je tento klasický thajský dezert domácou lahôdkou. Úprimne povedané, po jedle v thajskej reštaurácii sme zvyčajne príliš plní, aby sme si mohli objednať dezert, ale túžime po ňom o hodinu neskôr.
Toto urobte, keď sú mango v sezóne, šťavnaté a cenovo dostupné. Ryžu môžete tiež uvariť s pandan pre lahodnú arómu a okamžitý zelený odtieň.
19. Čínska lepkavá ryža
S mletým bravčovým mäsom, krevetami, klobásou a shitake v zázvorovo-sójovej omáčke je toto jedlo príchuťou výbuchu. Tento recept vyžaduje trochu práce vopred - sušené shitake je potrebné namočiť na 2 hodiny do vody. Výplata však stojí za to.
Koriandrovo-limetková ryža
dvadsať. Koriandrovo-limetková ryža
Áno, je to vec. Samozrejme, inšpirované Chipotleom, ale oveľa uspokojivejšie, keď si ho pripravíte doma z čerstvých surovín. Navyše môžete veľkosť porcie doma sledovať ľahšie ako v obchode rýchleho občerstvenia.
dvadsaťjeden. Koriandrovo-limetková hnedá ryža
Zdravšia verzia obľúbenej značky Chipotle. V tomto recepte sa používa dlhozrnná hnedá ryža, ktorá sa pripravuje s bobkovým listom pre ďalšiu vrstvu arómy.
Pokiaľ ide o najdôležitejší koriander, nezabudnite, že stonky sú jedlé a počas varenia dodávajú dobrú chuť. Listy podávajte čerstvé.
22. Juhoindická limetková ryža
Toto je citrusové jedlo, ktoré dobre využíva zvyšky ryže. Čerstvé čerešne serrano sa spájajú s korením, chrumkavými horčicovými semiačkami, žltou dalkou a arašidmi. Ryža sa jemne hodígheepre indickú verziu maslovej dobroty.
Congee
2. 3. Ryžový varič congee
Jedná sa o úplné čínske komfortné jedlo, mäkkú ryžovú kašu obloženú arašidmi, osmaženým cesnakom, pórmi, nakladaným zázvorom, srirachou a vajcom uvareným na mäkko.
24. Kurací zázvor congee
Toto je recept na daždivú noc so svojím kamarátom. Pripravia sa z nej dve teplé misky so slanou ryžovou kašou a budete potrebovať iba jedno kuracie prsia a pár plátkov cesnaku. Sušená hrebenatka, ktorá dodáva veľa chutí, je voliteľná. Dozdobíme čerstvým jarom.
25. Krevety a zelenina sa spájajú
Jedná sa o klasické čínske kombo, kde sladké krevety kontrastujú s miernou horkosťou zelených. Pomocou techniky, ktorú ste sa naučili vyššie, to môžete úplne prispôsobiť svojmu ryžovaru. Vieš, ako na to.
Ryža a fazuľa
26. Karibská ryža a fazuľa
Hnedé basmati sa pripravujú s červenými fazuľkami, kurkumou, tymianom a veľkým množstvom cesnaku. Ešte lepšie je to, že ako základ používa vodu. Nechá sa preniknúť orechová a aromatická chuť ryže.
súrodenci jason clarke
27. Lenivá ryža a čierne fazule
Vloženie všetkých prísad do hrnca na ryžu trvá len 10 minút. Jazmínová ryža, konzervované čierne fazule a červená paprika dusíme na paradajkách, rasci a koriandri. Kto vedel, že lenivý môže tak dobre chutiť?
28. Fazuľa na ryžu
Predtým, ako urobíte ryžu v hrnci, urobte fazuľu. Áno, tento blogger vám ukáže, ako variť fazuľu v hrnci na ryžu. Aké je to super? Je to lacnejšie ako nákup v konzerve a môžete ovládať obsah soli a arómu - a preto do nej vložte bobkový list.
29. Jamajská ryža a hrášok
Toto jedlo z kokosovej ryže a fazule je obľúbené na jamajských stoloch a naši jamajskí americkí priatelia ho vyrastali na Deň vďakyvzdania spolu s moriakom.
Tradične sa používa holubí hrášok, ale môžete ho nahradiť fazuľou. Papriky škótskej kapoty poskytujú v tomto pokrme dymové teplo.
Spodná čiara
Ryža je nekonečne všestranná a je jednou z najuniverzálnejších potravín na svete. S ryžovarom je ľahké pripraviť dúhu jedál z ryže, ktoré sú inšpirované svetom. A aby bol niektorý z nich o niečo zdravší, skúste použiť hnedú ryžu.
Presahujte rámec obyčajnej starej bielej ryže a prineste na svoj jedálenský stôl niečo pikantné, farebné a nové!
Elizabeth Keyser píše o potravinách, výžive, reštauráciách a domácej kuchyni pre webové stránky, časopisy, knihy a noviny. Je tiež dramaturgičkou.
