Zistite Svoj Počet Anjela
Pretože sa rastlinné stravovanie stáva čoraz populárnejším, neustále hľadáme nové spôsoby stravovania našej zeleniny. Zhromaždili sme 35 receptov, ktoré pražia, paria, grilujú a dusia výživnú zeleninu alebo ju pripravujú surovú.
Pečené zeleninové prílohy
1. V rúre pečená cesnaková kapusta
Ak pečená kapusta znie zvláštne, predstavte si kapustu ako v podstate jeden obrovský ružičkový kel. Odolná zimná zelenina je nakrájaná na steaky, potretá olivovým olejom a posypaná cesnakom, soľou a korením. O zvyšok sa postará vaša rúra.
Bonus:kapusta je lacná.
dva. Gratinovaný paradajkový fenikel
Surové paradajkové šaláty sú čerstvé a chutné, ale pečené paradajky sú bohaté a luxusné. Najmä keď sú vrstvené na fenikle zaliateho olivovou tapanádou, creme fraiche a strúhaným parmezánom.
3. Zelená fazuľa Harissa s korením na cícer a fetou
Veľmi radi robíme chrumkavý cícer. Tu sa spájajú s praženými zelenými fazuľkami hodenými do severoafrickej čilskej pasty. To je jednoduché „Páni!“ Radi vyrábame cícer ako občerstvenie , tiež.
Štyri. Pikantná mrkva s javorovou glazúrou
Javorový sirup dodáva šmrnc sladkosti, aby pôsobil proti kajenskému teplu. Uložte si tento ľahký preDeň vďakyvzdania.
5. Koriandrovo-limetkový pražený karfiol
Pečený karfiol má orieškovú príchuť a pridanie limetkovej kôry a koriandra ho spieva. Potrebujete ďalší dôvod, prečo jesť viac karfiolu? Šálka kvietkov má 3,28 gramu vlákniny.
6. Opečená brokolica so sójovou omáčkou a sezamovými semiačkami
Táto brokoličná príchuť s príchuťou praženice, ktorá je však menej praktická, vyzerá skutočne fantasticky, keď ju prinesiete na stôl posypané sezamovými semiačkami. Efektná zelenina je určite dobrá zelenina.
rozchodové piesne pre dievčatá
Parná vegetariánska strana
7. Dusený tekvicový šalát s kokosovým limetkovým dresingom
Táto varná doska používa na squash a zeleninu parný kôš (minimálne čistenie). Pretrepte jednoduchý dresing z kokosového oleja, limetkovej šťavy, medu a koriandra. Áno, hovoríme o prílohách, ale mohli by sme ich vážne jesť ako hlavné jedlo.
8. Dusená brokolicová kaša
Toto jedlo je vynikajúci spôsob, ako používať stopky (áno, ľudia, stopky chutia dobre) a ako si každý obľúbiť brokolicu. Kokosové mlieko dodáva krémovej a bohatej chuti, vďaka ktorej je táto kaša bez mliečnych výrobkov. Tiež prináša zdravé tuky.
9. Ďumbierová repa s pomarančovou kôrou
Naparovanie nakrájanej repy je v pare rýchlejšie ako pečenie celej repy. Oblečte sa do vinaigretty zo zázvorovo-oranžovo-jablčného muštu, kým sú ešte teplé, takže absorbujú sladké a pikantné chute.
Repa má prirodzene vysoký obsah sodíka, takže môžete znížiť množstvo soli. Začnite s menšou a ochutnajte zálievku. Ochutnávka je kľúčom k príprave dobrého jedla.
10. Dusený karfiol s kari maslom a opekanými mandľami
Hoďte dusený karfiol na masle naliate kari, posypte praženými mandľami a máte prílohu hodnú bufetového stola.
jedenásť. Zelenina pripravená na pare s citrónovou trávou a zázvorom
Chutná para napustená zázvorom varí vrstvy karfiolu, brokolice a žltej cukety. Čaká ich prekvapivá návšteva topinamburov, sladkých hľuzoviek.
Zvyšok zeleniny v tomto recepte balí vlákninu do každého ďumbiera a citrónovej porcie.
Restované zeleninové prílohy
12. Nastrúhaný ružičkový kel s pistáciami, brusnicami a parmezánom
Varíme vždy radi ružičkový kel novým spôsobom. Či už ich nakrájate na ostrý nôž alebo, skratka, vložíte ich do krájača kuchynského robota, čas varenia sa skráti na minúty.
V tomto recepte tiež vynecháme sušené brusnice, pretože nechceme pridaný cukor a sacharidy. Parmské a pistácie dodávajú Bruselu dostatočnú príchuť!
13. Letné vegetariánske jedlo inšpirované ratatouille
Ratatouille je letná pohotovosť. Cuketa, baklažán, korenie a cibuľa dusená v paradajkovej omáčke, preliate čerstvým tymiánom a bazalkou, sa spoja s akýmkoľvek proteínom.
14. Ohorená mrkva s kozím syrom
Tento bloger, inšpirovaný výletom do Buenos Aires, si vzal list od argentínskeho šéfkuchára Francisa Mallmana. Jeho metóda varenia pomocou varnej dosky vytvára mrkvové kúzlo.
Tento recept je zakončený zeleninou, petržlenovou vňaťou a teplými tavnými kockami kozieho syra. Je to tak dobré, že skoro zabudneme, aké je to zdravé.
pätnásť. Vegánsky kokosový krémový kel
Toto je zdravšia verzia krémového špenátu. Vymeňte mliečne výrobky za kokosové mlieko a špenát za kel.
Kapustnicu skrotíme blanšírovaním a scedením (vytlačíme z nej vodu) pred pridaním do kokosového mlieka.
16. Opraženú repu a kapustu obohatenú kmínom
Repa má sladkú príchuť, ktorá je v tomto recepte zosilnená tlakom na kocky, potom ich restujeme na prudkom ohni (ahoj, karamelizácia).
Tip:Ak chcete získať chutnú skratku, poobzerajte sa po detskej okrúhličke, ktorú stačí rozrezať na polovicu a restovať 5 minút, bez predvarenia. Sú soo šťavnaté a sladké.
znamenia, že chce s vami vážny vzťah
Dušené zeleninové prílohy
17. Ciderom dusený kaleráb
Kaleráb vyzerá ako niečo z vesmíru, ale nechutí strašidelne. Tento člen rodiny kapusty má ostrú, šťavnatú textúru a mierne sladké a ostré chute, ktoré pripomínajú maškrtu z reďkovky.
Dusenie v jablčnom muštu, šalvii a masle zvýrazní kalerábovu sladkosť.
18. Artičoky a fazuľa fava
Toto jedlo inšpirované Talianskom vyžaduje lúpanie a lúpanie favas a prípravu artičokov, takže zapojte kamoša, aby bol zábavnejší.
Ich braises je ľahká časť. Artičoky bohaté na vlákninu a cesnaková omáčka z cesnaku sa dajú tak dobre čerstvé, že budete mať pocit, akoby ste smerovali Lidiu.
19. Dušené fazule romano so slaninou, baby pórom, mangoldom a cesnakom
Romano fazuľa je niečo ako drsnejšia verzia zelenej fazule, ktorá pri dlhodobom varení naozaj dobre obstojí. Vďaka tomuto jedlu bude váš dom skutočne voňať.
Tip:Nemôžete nájsť fazuľa Romano? Rovnako dobré je to aj so zelenými fazuľkami.
dvadsať. Dušená červená kapusta s jablkami a rascou
Toto tradičné nemecko-sladkokyslé jedlo sa hodí takmer ku všetkému, najmä však k bravčovému mäsu. Varenie trvá asi hodinu a máte čas premýšľať, prečo sa mu hovorí červená kapusta, keď je fialová. (Hlboké myšlienky, vieme.)
dvadsaťjeden. Zelené fazule a karfiol dusený v paradajkovej omáčke
Táto strana zeleniny dusená v paradajkovej omáčke má domácu, upokojujúcu chuť a textúru. Je to ľahké jedlo pre rodinné jedlo a na druhý deň je to ešte lepšie.
A zelené fazuľky nie sú na panvici nijaké šupiny. Prispejú k niektorým veľmi potrebným draslík k tvojmu dietatu.
22. Zeleninou podlievanou pivom
Tradičná dusená kolajová zelenina má veľkú príchuť po údenej šunke alebo morčacích pleciach. Je tu niečo zábavnejšie.
Vylepšite túto klasiku dusením zelených v pive, ako aj bujónom, cibuľou, cesnakom a vločkami červenej papriky. Navyše, collard vám dá dávku vitamínu K.
2. 3. Dušená kapusta a brokolica s fetou a olivami
Olivy a feta zosilňujú chuť v tomto rýchlom zložení dvoch našich obľúbených (žmurknutie, žmurknutie) zeleninu .
P.S.Nikto nemusí vedieť, či ho konzumujete priamo z hrnca.
Grilované zdravé zeleninové jedlá
24. Grilované steaky z karfiolu s čerstvou kukuricou a salsou z čiernych fazuliek
Krájanie karfiolu na steaky otvára nové možnosti, ako je grilovanie. Živá salsa z čiernych fazúľ, kukurice a paradajok je pikantným doplnkom tejto prílohy. S bielkovinami, vlákninou a vitamínmi je to jedna výživná stránka.
25. Grilovaný špargľový tanier a koriandrové pesto
Keď špargľu pošlete na gril, prinesie to jej prirodzenú sladkosť. Je to ešte zvláštnejšie, keď sa podáva s pikantným pestom inšpirovaným Mexikom, ktoré je také dobré, že ho budete chcieť použiť na všetko.
26. Grilovaný escarole s Pecorinom
Escarol patrí medzi jemnejšie zelené, najmä bledé listy vo vnútri. V tomto recepte je hlava escarolu nakrájaná na štvrtiny a namočená v sójovo-balzamikovom dresingu.
Grilované, chute skaramelizované a jemné. Konečným obohatením je postrek Pecorino.
27. Grilovaná mrkva s mrkvovo-zeleným pestom
Mrkva z farmárskeho trhu sa zvyčajne dodáva so stále pripevnenou zeleňou a premena týchto vrcholov na žiarivé pesto premení váš nákup na dve jedlá.
Použite najlepšiu mrkvu, ktorá je k dispozícii. Namočte ich do studenej vody, aby ste ich v prípade potreby oživili.
28. Grilovaná brokolica s chipotle limetkovým maslom
Grilovanie neslúži iba na letné leňošenie na palube. Vďaka vnútorným grilovacím panviciam dokáže aj malý byt pripraviť pôsobivo spálené jedlo, ako je táto úžasná brokolica. (Len sa snažte nevypúšťať detektor dymu.)
29. Grécky šalát z grilovanej cukety
Pridajte grilovanú cuketu do klasického gréckeho šalátu a bude to mimoriadne uspokojivé. Tento recept vyžaduje fľaškové Obliekanie , ale pripraviť si svoj vlastný je tak jednoduché ako zmiešať čerstvú citrónovú šťavu, soľ a pravý olivový olej.
30. Mätový grilovaný hrášok
Grilovacia panvica je kľúčom k výrobe týchto neočakávaných hrachových luskov. Zuhoľnatený, čerstvý sladký hrášok sa stretáva s čerstvou mätou. Je toho veľaby nieísť s.
Jedlá zo surovej zeleniny
31. Kel, avokádo, mandarínka a sezamový šalát
Surový kel tu dostáva masážne ošetrenie. Sójovo-medový dresing, segmenty čerstvej mandarínky a krémové avokádo robia toto neodolateľné ... aj keď si myslíte, že ste s kel šalátom skončili.
32. Šalát z perzskej uhorky
Osviežujúci uhorkový šalát je na stole vždy vítaný. V tomto recepte sa používa mierny ryžový ocot. Cukety môžete nakrájať na ostrý nôž, ručne nastrúhať alebo použiť mandolínu.
33. Marinované okrúhlice
Repa patrí medzi miernejšie zelené. V tomto recepte mu sušené paradajky a olivy dodajú sladkú a slanú chuť. Pripravte si deň vopred na čo najlepšiu príchuť.
3. 4. Nastrúhaný surový ružičkový kel s Pecorinom, citrónom a olivovým olejom
Ružičkový kel zabíjajú v surovej pŕhľave. Preskočte mandolínu a nechajte strúhadlo vášho kuchynského robota rýchlo pracovať s týmito deťmi plnými vlákien. Máme radi 5 minútové recepty.
romantické rozprávky pred spaním pre priateľku
35. Jednoduchý zelerový a mandľový šalát
Nakoniec, zeler - ten trvalý hráč na podporu - dostane v tomto ľahkom šaláte hlavnú úlohu. Nakrájané mandle vám dajú tiež pocit, že ste fantastické.
Spodná čiara
Konečne sa skutočne tešíme, keď večer zjeme našu zeleninu s večerou (môžeme ju dokonca najskôr zjesť).
Samotná zelenina je pre vás skvelá, ale niekedy potrebuje len to málo navyše. Tieto recepty dokazujú, že správne dresingy a ozdoby sú najrýchlejším spôsobom, ako prevziať prílohy od bla poKrásne.
