Zistite Svoj Počet Anjela
Najskôr to bolo bezlepkové, potom to bolo Paleo a teraz je to všetko o tom keto živote. Ešte ste o tom nepočuli?
Stále máme mokré nohy, pokiaľ ide o tento trendový spôsob stravovania, a preto sme sa opýtali Marka Sissona - experta na keto a zdravie Mark's Daily Apple , najpredávanejší autor knihy & ldquo; Primal Blueprint , & rdquo; a zakladateľ spoločnosti Primal Kitchen - byť našim obľúbeným foodie pre tento článok.
Zdieľa 10 svojich obľúbených keto receptov a dôvod, prečo si myslí, že konzumácia milióna avokáda za deň s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov je zdraviu prospešná.
Čo je keto?
Poďme priamo k veci. & ldquo; Ketogénna strava obsahuje menej ako 10 percent energie (kalórií) zo sacharidov, 10 až 30 percent z bielkovín a zvyšok z tukov & rdquo; hovorí Sisson. Shilpa J a kol. (2018). Ketogénne diéty: dobrodenie alebo prekliatie? DOI: 10.4103 / ijmr.IJMR_1666_18
Vieme, na čo myslíte:ďalší diéta s nízkym obsahom sacharidov ? Ale Sisson rozdeľuje vedu, takže má zmysel: Keď znížime príjem sacharidov, spôsob, akým spracovávame tuky, sa zmení.
koľko rokov má chris matthews manželka
Aby sa tuky zmenili na energiu (viete, aby naše telá mohli fungovať), musia sa viazať so zlúčeninou nazývanou oxaloacetát, ktorá pochádza zo sacharidov.
Keď nejeme žiadne sacharidy, nemáme dostatok tejto zlúčeniny na spárovanie s tukom. Čo teda robia naše telá, aby nám zabránili v hromadení tuku?
Pečeň premieňa & ldquo; extra & rdquo; mastné kyseliny ku ketónom - alternatívny zdroj paliva, ktorý môžu využívať svaly a mozog. Toto je ketóza. A preto je keto diéta zúrivá, pretožejesťtuk môže pomôcťhorieťtuk. Masood W a kol. (2019). Ketogénna strava. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/
Sisson zdieľa niekoľko ďalších výhod keto diéty:
- Pamäť: Nepamätáte si, kde ste zaparkovali auto v obchode s potravinami? Predpokladá sa, že keto diéty zlepšujú kognitívne funkcie u ľudí, ktorí majú ťažkosti so stratou pamäti. Taylor MK a kol. (2017). Údaje o uskutočniteľnosti a účinnosti intervencie ketogénnej diéty pri Alzheimerovej chorobe. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6021549/
- Športový výkon: Vášnivý bežec alebo cyklista? Jesť keto-priateľskú stravu vám môže pomôcť spaľovať tuky na palivo pred tým, ako vyčerpáte glykogén. Chang CK a kol. (2017). Diéta s nízkym obsahom sacharidov a tukov: Môže pomôcť pri výkone? DOI: 10.1515 / hukin-2017-0025
- Strata váhy: Snažíte sa zhodiť pár kíl pred svadbou / stretnutím / bazénovou párty? Výskum hovorí, že dodržiavanie ketogénnej diéty pomáha pri chudnutí. Paoli A. (2014). Ketogénna strava pre obezitu: Priateľ alebo nepriateľ? DOI: 10.3390 / ijerph110202092
Ale zo začiatku to nie je ľahké (jedna vec má spoločné všetky ostatné diéty).
& ldquo; Väčšina ľudí má & lsquo; keto chrípku & rsquo; alebo „chrípka s nízkym obsahom sacharidov“ prvý alebo dva týždne ketogénnej stravy, & rdquo; Hovorí Sisson.
Potvrdzuje, že väčšina ľudí sa sťažuje na nižšiu hladinu energie, bolesti hlavy a slabý duševný a fyzický výkon na začiatku, ale nakoniec sa hmla zdvihne.
Ak ste pripravení začať experimentovať, vyskúšajte Sissonove obľúbené keto recepty: jeho originálny keto šalát s veľkým zadkom, hovädzie kebab, bizón čili, tukové bomby a ďalšie. Skočíme na keto rozbehnutý vlak, pretože títo ľudia zrejme zomierajú.
Obľúbené keto šaláty Marka Sissona
1. Markov keto šalát s veľkým zadkom
Vďaka celému avokádu, veľkorysému kúsku syra a poriadnej dávke zálievky Primal Kitchen Caesar na báze avokádového oleja to Sisson nazýva svojím šalátom s tukovou bombou. A to je dobrá vec.
dva. Šalát z údeného lososa a avokáda Caesar
Aj keď bagely nie sú vrcholom keto diéty, stále môžete jesť lokše. Tento šalát z údeného lososa a avokáda je dôkazom, že na chutné a sýte jedlo nepotrebujete veľa prísad.
Doplňte dressingom Primal Kitchen Caesar a na jeho doplnenie potrebujete iba chrumkavý rímsky šalát a výdatný kel.
Keto predjedlá
3. Masové šaláty obalené v šaláte
Vynechajte taco večer v miestnej mexickej reštaurácii a prineste si ju do svojej kuchyne oveľa zdravšie s týmito roztomilými malými šalátovými zábalmi.
Krevety sa doplnia avokádom, majonézou Mayo a kapustou a potom sa zabalia do maslového šalátu. Určite to zvážite keto recept nový víkend v týždni.
Štyri. Bison chili
Upozornenie: Tento recept nie je pre slabé povahy. Ak vás myšlienka na vnútornosti (to je srdce, pečeň a ďalšie orgány) vydesí, & hellip; hovoríme, že vezmite kulinárske dobrodružstvo a vyskúšajte to aj tak!
Nebudeš vedieť povedať, že to nie je mleté hovädzie mäso, pretože toto teplé chilli chutí rovnako ako to, ktoré zvykla vyrábať mama.
5. Pesto keto karfiolová pizza
Nabudúce, keď budete mať pizzu, urobte z toho keto. Kombinujte karfiol, vajce, kokosovú múku a bylinky, aby ste vytvorili kôrku, ktorá chutí ako tá pravá.
Doplňte to domácim pestom z avokádového oleja, zeleninou a syrom (áno, syrom!) A vaši priatelia sa budú pýtať, kde ste si ho objednali. Je to TAK dobré.
Keto strany
6. Keto & zemiaky; Šalát
& NegativeMediumSpace; Tu je kicker: Tento šalát nemá skutočné zemiaky. Namiesto toho má nízkokarbohydrátový keto Paleo šalát tajnú prísadu, o ktorej vieme, že ste ju používali už predtým: karfiol .
Vďaka keto priateľskému máju, natvrdo uvareným vajciam, ktoré mu dodajú určitú silu, a petržlenovou vňaťou a kyslou uhorkou pre extra chuť, pokrm dokazuje, že šalát bez zemiakov môže stále chutiť, dobre, zemiakovo.
7. Hovädzí kebab z limetky a bazalky
Už ste niekedy milovali vôňu marinády natoľko, že ste sa pokúšali ju vypiť? (Ach, len my?) Táto marináda z limetky a bazalky vám prinajmenšom namočí prst, aby vám chutil, pretože tak dobre vonia.
Po marinovaní hovädzieho mäsa ho navlečte na špízy spolu s kúskami papriky a cibule. Bude to najlepšia vec, ktorá vám padne do oka za posledné roky.
Keto dezerty
8. Adaptogénne keto tukové bomby
Tukové bomby nemusia znieť ako vaša typická zdravá pochúťka, ale dokazujú opak. S mandľovým maslom, kokosovým olejom, kokosovou múkou, kakaovým práškom, kolagénom a hubami chaga sú v podstate výživovou mágiou.
Aj keď vyzerajú ako dezert, myslíme si, že ich bude jesť aj ako možnosť sladkých raňajok.
9. Fudge mrazničky
Betcha si nemyslela, že na keto diéte bude fušer. Kokosový olej, kakaový prášok, mandľové maslo a dotyk stévie a morskej soli to tak náhodou je keto priateľský .
Tieto sústa tiež potešia dav, takže si ich môžete pripraviť na ďalšiu párty. Už sme spomínali, že sú pripravené za 20 minút?
10. Primátová keto zmrzlina
Podľa Sissona ide o keto zmrzlinu, na ktorú ste čakali. Je krémová, bohatá, zvodná a vyrobená iba z piatich ingrediencií.
A hádaj čo? Nie sú tu žiadne mliečne výrobky, pridaný cukor, umelé sladidlá alebo prísady. Jeho tajomstvo: kokosové mlieko s vysokým obsahom tuku, makadamiové maslo, čistý vanilkový extrakt a kolagénové palivo Primal Kitchen.
