Čo skutočne znamená dátum uplynutia platnosti

Tu je niekoľko myšlienok na zamyslenie: Dátumy spotreby sa týkajú kvality a čerstvosti jedla,niebezpečnosť . (Áno, to je šok!) Takže aj keď potravina vyprší dátum spotreby, mohla by technickystále byťbezpečnéjesť. Vykopali sme trochu hlbšie, aby sme zistili, aké rôzne typy & ldquo; expirácie & rdquo; dáta naozajinformácie o tom, či môžu byť užitočné pre spotrebiteľov.

Štítky bez zákona - potreba vedieť

Dátumy spotreby na potravinách a nápojoch sú nie je požadované ani regulované federálnymi správcami (s výnimkou počiatočnej dojčenskej výživy). O tých záhadných dátumoch vytlačených na nádobách s potravinami, ktoré nám hovoria, kedy máme kúpiť, zjesť alebo vyhodiť vaničku s jogurtom, rozhoduje skutočne každý výrobca. Aby sme to ešte viac skomplikovali, vytlačené čísla môžu znamenať viac vecí a medzi typmi výrobkov neexistuje kontinuita. Takže sme to pre vás vysvetlili pomocou pomoc od USDA :

• & ldquo; Predávajúci. & rdquo; Toto číslo je určené pre obchod a informuje zamestnávateľov o tom, ako dlho môže určitý výrobok zostať na poličke. Potravinu by ste si mali kúpiť skôr, ako uplynie tento dátum, aby ste sa uistili, že je čerstvá.
• & ldquo; Najlepšie, ak sa použije pred / do. & rdquo; Tento dátum pomáha určiť, kedy je produkt na vrchole sviežosti.Neznamená to bezpečnosť veci.Pre najlepšiu kvalitu kupujte a používajte pred týmto dátumom.
• & ldquo; Využitie. & rdquo; Tieto dátumy označujú, kedy sa produkt začne zhoršovať v kvalite a chuti. (Opäť to nie je bezpečnostný sprievodca!) Opäť je najlepšie kupovať a používať produkty pred týmto dátumom, aby ste dosiahli najlepšiu kvalitu, ale konzumácia produktu o niekoľko dní neskôr vás nezabije.
• Uzavreté alebo kódované dátumy. Jedná sa o baliace kódy, ktoré sledujú produkt pri jeho odoslaní. Tieto kódy sú zvyčajne radom čísel a písmen, ktoré označujú dátumy a časy naplnenia nádoby a miesta výroby. (Vyzerajú asi takto: 045B97 11. apríla 2008.) Mali bynieinterpretovať ako & ldquo; použitie po & rdquo; termíny.

Bohužiaľ neexistuje žiadny vopred určený počet dní, ktoré by určovali, ako dlho zostanú určité jedlá jedlé. Avšak USDA odporúča dodržiavať & ldquo; Use-By & rdquo; dátum na obaloch potravín, len pre istotu. Ak neexistuje žiadny dátum, ktorý by bolo treba sledovať, tu je niekoľko dôležitých odporúčaných časových harmonogramov ukladania:

Pravidlá stravovania - váš akčný plán

Nemôžeme & rsquo; tlenchoďte podľa čísel a zrieknite sa správneho skladovania potravín. (Ten kartón s mliekom sa pokazí cez noc na kuchynskej linkebez ohľadu na todátumu spotreby!) Znehodnotenie potravín rovnako závisí od skladovacích podmienok, ako aj od času na polici Trvanlivosť nakrájaného, ​​vareného a konzervovaného mäsového výrobku na základe kvalitatívnych a bezpečnostných determinantov. Mataragas, M., Drosinos, E.H. Agricultural University of Athens, Department of Food Science and Technology, Laboratory of Quality Quality and Hygiene, Athens, Greece. Journal of Food Protection, 2007 Aug; 70 (8): 1881-9 .. Preto vezmite do úvahy tieto tipy, ktoré vám pomôžu udržať čerstvé potravinyabezpečné.

1. Nastav to spravne Uistite sa, že je to chladnička nastavená na alebo pod 40 a mraznička je nastavená na 0 stupňov Fahrenheita. Ak váš číselník chladenia nemá zaznamenané presné teploty, umiestnite cez noc teplomer do stredu chladničky, aby ste dosiahli presný údaj.
2. Pohotovo rozbaľte. Keď sa vrátite z obchodu s potravinami, do dvoch hodín dajte do chladu alebo zmrazte veci podliehajúce skaze alebo predvarené jedlá, aby ste sa nepokazili.
3. Jedzte alebo zmrazte. Navrhujú odborníci na bezpečnosť potravín spotrebitelia jedia alebo mrazia mäso vo vnútridva dninákupu. Dôvod? Surové mäso sa v obchode zvyčajne chová okolo 30 stupňov Fahrenheita, zatiaľ čo domáce chladničky sa zvyčajne nastavujú okolo 40 stupňov (takže zelenina nezmrazí)!
4. Nenechajte sa zdržiavať. Nejedzte nakrájané produkty, mäso, hydinu a vajcia, ak boli vynechané pre viac ako dve hodiny . To isté platí pre mlieko - aj keď môže trvať päť dní po dátume spotreby v chladničke sa rýchlo pokazí, ak nie je chladený. A pamätajte! Pokaziť sa môžu aj celé varené jedlá a zvyšky jedla, preto je najlepšie, ak zvyšné čínske jedlá upcháte po troch alebo štyroch dňoch v chladničke.
5. Dôverujte svojmu úsudku. Dátumy expirácie nezabudnite použiť ako asprievodcanež sa spoliehať iba na čísla. V konečnom dôsledku je len na nás, aby sme zistili, kedy jedlo už nie je čerstvé a jedlé. (Áno, to znamená dať tým týždenným údeninám poriadny závan.)

Pôvodne zverejnené v októbri 2012. Aktualizované v apríli 2015.