Zistite Svoj Počet Anjela
Grouper, mahi-mahi, kanica červená, treska a halibut sú skvelými možnosťami v tomto recepte. Uistite sa, že podniknete tieto kroky, aby ste sa ubezpečili, že sa vaša ryba neprilepí na panvicu: Ryba by mala byť pred zasiahnutím do panvice úplne suchá a olej by mal byť veľmi horúci, aby pôsobil vlnivo, ale aby nebol úplne fajčený.
Zloženie
- 1 libra čerstvého kanice
- Soľ
- Čerstvo mleté čierne korenie
- 2 lyžice repkového oleja
- 8 kukuričných tortíl
- 1 avokádo, nakrájané na kocky
- 1 broskyňa, nakrájaná na kocky
- 1/4 šálky nakrájanej červenej cibule
- 3/4 šálky najemno nastrúhanej červenej kapusty
- 1/4 šálky mletého čerstvého koriandra
- 2 limety, na štvrtky
Smery
- Rybu potľapkajte papierovými utierkami a z oboch strán dochuťte soľou a korením.
- Na strednej panvici na stredne vysokej teplote rozohrejeme olej. Keď sa olej vlní, pridajte rybu dužinou dole. Varte 3 až 5 minút z každej strany. (Ryby si počas varenia všimnete, že bielia okolo spodnej a vonkajšej strany.) Ryby odstavte z ohňa a rozdeľte ich na osem rovnakých častí.
- Zostavte tacos: Každú tortillu doplňte rybou, avokádom, broskyňou, cibuľou, kapustou, koriandrom a výdatne stlačte limetkovú šťavu.
