Zistite Svoj Počet Anjela
Pravdepodobne poznáte dohodu kalórie keď ich vidíte označené na občerstvení, ale WTF sú kilokalórie?
Aby sme to zhrnuli, kalórie sú to, ako meriame množstvo energie v jedle a nápojoch a množstvo energie, ktoré spálime počas a potné sedenie . Ale nie každá bodka na mape meria energiu rovnako. Namiesto toho niektoré miesta používajú na meranie energie v potravinách kilokalórie (kcal) a kilojouly (kJ).
To môže byť trochu mätúce, takže poďme objasniť veci o kcal oproti kalóriám.
Návrh: Viviana Quevedo; Fotografia Alxpin / Getty Images
Čas na vedu: Aký je rozdiel medzi kcal a kalóriami?
Ak hovoríme o kalóriách, môžu to byť „malé“ alebo „veľké“ kalórie. Veľké „C“ v „kalóriách“ signalizuje veľkú kalóriu, zatiaľ čo malé písmeno „c“ znamená, že je to malé.
Malá kalória predstavuje zhruba celkovú potrebnú energiu zvýšiť teplotu 1 gramu vody o 1 ° C (1,8 ° F).
Na druhej strane sa veľká kalória približuje celkovej energii potrebnej na zvýšenie teploty 1 kilogramu vody o 1 ° C (1,8 ° F).
Jedna veľká kalória sa rovná 1 000 malým kalóriám (keďže 1 kilogram sa rovná 1 000 gramom).
Koľko kalórií je teda v kilokalóriách?
Aby boli malé a veľké kalórie o niečo menej mätúce, predpokladá sa, že predpona „kilo“ vo výraze „kilocalorie“ mala smerovať k veľkej kalórii. Takže kilokalória = veľká kalória.
Nízkokalorické označenie sa bohužiaľ takmer nikdy nepoužíva, s výnimkou chemického a fyzikálneho výskumu. Pre nás mimo laboratória je malá kalória celkom zbytočným meraním.
Počkajte ... tak čo je potom bežná kalória? Pojmy „kalórie“ - bez rozdielu veľkých písmen - a „kcal“ sú vzájomne zameniteľné, aby opísali rovnaké množstvo energie na účely stravovania aj fitnes.
Takže „kalórie“ a „kilokalórie“ v zásade znamenajú to isté, čo sa deje.
Kilokalórie vs. kalórie: Ako používate jednotlivé výrazy?
Predpisy o potravinách a nápojoch vyžadujú, aby výrobcovia na výrobkoch uvádzali štítok Nutričné údaje. To slúži na identifikáciu množstva energie, ktorú má jedlo alebo nápoj na jednu porciu (alebo na určitú hmotnosť).
Etikety na potravinárskych výrobkoch informujú kupujúcich o zdravotnej nezávadnosti potravín alebo nápojov. Uvádzajú tiež zoznam prísad a ďalších informácií, aby kupujúci mohli reagovať na alergie, neznášanlivosť alebo všeobecné preferencie v stravovaní.
Spôsob, akým tieto štítky vyjadrujú informácie o kalóriách alebo kalóriách, sa líši v závislosti od toho, kde žijete.
Tu je praktický zoznam krajín a ich príslušných štítkov:
- Spojené štáty: kalórie (kcal)
- Kanada: kalórie (kcal)
- Európska únia (EÚ): kJ a kcal
- Austrália a Nový Zéland: kJ alebo obidve kJ a kcal
- Čína: kJ
Prevodník výživy na kalórie a kalórie: Koľko ho obsahuje vaše jedlo?
Počet kilokalórií / kalórií v potravine alebo nápoji určuje výrobca a závisí od množstva energie z výživných látok, ktoré daný výrobok obsahuje.
Tri hlavné živiny, ktoré nám dodávajú energiu, sú bielkoviny, sacharidy a tuky. Bielkoviny a sacharidy obe obsahujú okolo 4 kalórií (16,7 kJ) na gram, zatiaľ čo tuk poskytuje 9 kalórií (37,6 kJ) na gram. Chlast má 7 kalórií (29,3 kJ) na gram.
Výrobcovia k týmto číslam dospejú zaokrúhlením na najbližší 1-gramový prírastok, takže ak meriate množstvo kalórií alebo kJ z každej z makroživín, je tu šanca, že sa môžu spočítať trochu inak ako údaj, ktorý vidíte na výživový štítok .
Štítky výživy pre potraviny, ktoré obsahujú vlákninu (ktorá je kategorizovaná ako sacharid), môžu mať navyše menej kalórií, ako odhadujete. Prečo? V závislosti od typu vlákna to bude buď nestráviteľné alebo zle stráviteľné , poskytujúci málo alebo žiadne kalórie.
Spodná čiara
Kalórie používame na meranie energie v jedle aj vo fitnes rutinách.
Pojmy „kalórie“ a „kilokalórie“ sa používajú zameniteľné na označenie množstva energie nachádzajúcej sa v potravinách. To, či sú na štítkoch potravín a nápojov uvedené kalórie alebo kcal, závisí od geografickej polohy.
horúce fotky alicie silverstone
