Dobré zdobenie jesene, výborné stravovanie na jeseň - tu je 9 nových tekvicových jedál, ktoré môžete vyskúšať

Niet pochýb o tom, že jeseň je populárna kvôli meniacim sa vonkajším farbám, elegantným svetrom, teplým nápojom a určite jedlu. A ak by niekedy na jeseň existoval oficiálny maskot, ktorý by zahŕňal rozmanitosť sezóny, tekvica by bola určite v chode.

Návrh: Yendi Reid

Ak dáte tekvici denný čas iba vtedy, keď potrebujete halloweensku dekoráciu alebo koláč na Deň vďakyvzdania, prichádzate o super zdravý a super chutný squash s 5 000 rokmi história kultivácie v Severnej Amerike.

A v tekvicových koreninách latte nie je žiadny priestupok pre tých, ktorí si myslia, že jediný účel tekvice je splnený - ale to je trochu obmedzujúce. Táto vec je superpotravina.

Tu sú najlepšie spôsoby, ako použiť tekvicu, sladkú alebo slanú, semiačka a všetko.

Tekvica zabalí zdravý punč

Najskôr dajme tekvici rekvizitu pre jej zdravotné výhody.

Tekvica - ovocie, ktoré sa maskuje ako vegetarián - je nabité výživnými látkami vrátane vitamínu K, vitamínu C, vitamínu E, draslíka, medi, mangánu, železa, kyseliny listovej, niacínu, tiamínu a antioxidačného beta karoténu, na ktorý sa vaše telo dokáže premeniť. vitamín A.

A pretože tekvica obsahuje veľké množstvo vlákniny, jej konzumácia vám môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi, kultivovať zdravé črevné baktérie, udržiavať kostnú denzitu a udržiavať pravidelné veci.

Aj keď je tekvica v konzerve celkom pohodlná, keď si šľaháte koláč, čerstvá je najlepšia príprava. Tekvicové semiačka naložte si bielkoviny, horčík, zinok a draslík. Živiny, ktoré obsahujú, majú veľa možných zdravotné výhody , vrátane zlepšenia nálady a zníženia rizika vzniku kameňov v močovom mechúre a zväčšenej prostaty.

Kolotoč s tekvicovou príchuťou

Tie obrovské oranžové tekvice, ktoré vidíte na farme, sa najlepšie používajú pre lucerny. Ak chcete jesť, vyhľadajte tieto tekvicové odrody, ktoré majú vynikajúcu chuť:

Pokiaľ ide o tekvice, väčšie nie sú vždy lepšie. Veľké guľôčky môžu byť po uvarení vodnaté alebo vláknité. A oranžová nie je jediná farba, do ktorej tieto veľké plody jesene prichádzajú. Takže čo hľadáte pri výbere tekvice?

Aby boli tekvice považované za „dobré“, nemusia byť kozmeticky dokonalé. Mali by mať jednotnú farbu, nech je pokožka krémová, zeleno-modrá alebo oranžová. Skontrolujte, či na pokožke nie sú podliatiny, odreniny alebo mäkké škvrny, ktoré môžu naznačovať hnilobu. To skráti životnosť vášho tekvice.

Čerstvé tekvice budú mať lesklú šupku. Matná pokožka naznačuje, že sedeli v sklade (čo je v poriadku, FWIW - tekvice sa uchovávajú mesiace pri izbovej teplote).

Musíte vyskúšať tekvicové jedlá

Aj keď tekvicový koláč môže byť receptom typu go-to v prednej časti mysle každého, je to naozaj len špička ľadovca s tekvicovými potravinami. Tu je niekoľko ďalších jedál, ktoré skutočne klepajú na hodnotu tohto skvostu.

Pečené tekvicové semiačka

Odrežte hornú časť tekvice, vydlabte lyžičkou semienka a opláchnite ich vo vode. Semená nechajte vysušiť, aby sa mohli v rúre pražiť skôr ako na pare.

Semená zahoďte do oleja spolu s vašou príchuťou, ktorú ste si vybrali (zvyčajne idem na údenú papriku, cesnakový prášok a soľ alebo na škoricovo-cukrovú sladkú verziu) a pečieme na 325 stupňoch do toastovej hnedej. Je lákavé rúru vysunúť vyššie, ale semená sa môžu ľahko spáliť.

Šalát z tekvice a kelu Kabocha

Urob jesenný / zimný kapustový šalát naložené s pečenou tekvicou kabocha, slnečnicovými semiačkami, arilkami z granátového jablka a krémovým javorovo-dijonským dresingom.

Syrová tekvicová polievka so šalviou a jablkom

Long Islandská syrová tekvica, mrkva, šalvia a jablko: Táto polievka je v miske na jeseň. Ak nenájdete syrovú tekvicu, je v tomto prípade ideálnou náhradou tekvica Popoluška alebo tekvica kabocha. tekvicová polievka od šéfkuchára z Long Islandu Jeffa Schwarza.

rozdávanie

Toto afganské karamelizované jedlo z cukrovej tekvice, podávané s cesnakovým jogurtom a pikantnou paradajkovou omáčkou, je jedným z receptov, ktoré sa zdajú zložité, ale nie sú. Je to tiež neuveriteľne chutné. Joy Huang’s Recept na kopírovanie Helmand kaddo chutí * takmer * rovnako dobre ako skutočná ponuka. Je tiež vegetariánske (niektoré verzie obsahujú hovädzie mäso v paradajkovej omáčke).

Tekvica, šalvia a zelené lasagne

Vrstvy kelu, syra a tekvice ponúkajú bohatstvo tekvicové lasagne bez cestovín. Ak nenájdete tekvicu Kent, použite Queensland Blue alebo kabocha - pre toto jedlo chcete tekvicu s pevnejším dužinou a nízkym obsahom vody.

Pečená syrová tekvica

Toto tekvica plnená syrom sa dá vyrobiť rovnako ľahko, ako je pohodlné ju jesť. Použite tekvicu so stredným cukrom alebo koláčom a podávajte s chrumkavým chlebom na načerpanie kýčovitej tekvice.

Tekvicové žlté kari z jedného hrnca

Minimalistický Baker’s tekvicové kari z jedného hrnca je druh krémovej, jemnej rastlinnej pohodlia, ktorá sa často hodí na zimné obdobie.

Dýňový koláč z maslového masla

Povolenie na použitie konzervovaných vecí z tohto obchodu v brooklynskom obchode Four & Twenty Blackbirds, hoci si môžete pripraviť svoj vlastný koláč alebo pyré z cukrovej tekvice. Hnedé maslo dodáva orechu zložitosť klasický sviatočný koláč .

Tekvicový chlieb s javorovou polevou

Toto vlhký tekvicový chlieb pokrytá chrumkavým streuselom a javorovou glazúrou z blogu Butternut Bakery Blog je zmesou všetkého, čo sa týka tekvicových muffinov a tekvicového chleba.

alec john taká wiki

Keď sa chystáte na jeseň a experimentujete so sezónnymi výmyslami, majte tekvicu na vrchole zoznamu všestrannosti.