Zistite Svoj Počet Anjela
Všetky fotografie sú so súhlasom Vegandalefest.com
Párky v rožku! Vyprážané kurča! Mozzarella tyčinky!Čo?!
Na prvý pohľad mohlo byť pole bielych stanov, žiarivých znamení a zástupov šťastných a hladných ľudí akýmkoľvek festivalom jedla. Ale nebolo to.
Stovky v rade na vyprážané sendviče, grilované kabobs a gýčové pohodlie. Iba tu bolo kurča, krevety a syr podvodníkmi. Priateľskí podvodníci. Toto bol Vegandale.
Putovný festival jedla si počas uplynulého víkendu rozložil stany na Randallovom ostrove v New Yorku a priniesol 150 predajcov z celej Severnej Ameriky. Ponúkali jedlo, pitie, oblečenie, doplnky - a dokonca aj maškrty pre psov pre eticky zmýšľajúce šteňatá.
The udalosť , ktorý cestuje do Miami, Chicaga, Toronta, NYC a Houstonu, vyrástol z Vegandale, mestského bloku v Toronte, ktorý sa stal mekkou vegánov. Teraz v piatej sezóne sa Vegandale usadil v októbri v New Yorku a v Houstone sa predstaví 9. novembra.
Vegandale ponúka osvetľujúci pohľad na vegánske jedlo a pitie. A aj keď nie ste vegánmi, nájdete veľa vecí, ktoré vás prinútia prehodnotiť svoje predstavy o zdravom jedle (bez mäsa). Tu je niekoľko najdôležitejších momentov a prekvapení z našej návštevy Vegandale 2019.
To, že nejete mäso, ešte neznamená, že netúžite po mäse.
Etika vytvára obmedzenia. Ale aj keď sa jednotlivci zaviazali k rastlinnému životu, zdá sa, že mnohí stále chcú chuť jesť mäso, ryby, syry, dezert - a ešte viac dezertov.
A na základe toho, čo sme videli na Vegandale, chcú, aby to vyzeralo ako skutočné. Môže sa zdať neintuitívne napodobňovať práve tie jedlá, ktoré ste zo svojej stravy odstránili, ale ešte raz - chuť na syr jesilný.
Niektoré veci vyzerali tak reálne, že to bolo takmer čudné
Vegan Rich, potravinový vozík zo Severnej Karolíny, priťahoval dav svojich impozantných kreviet a vege špízov, ktoré nás nútili pýtať sa: Je to skutočná kreveta?
Nie. Člen tejto rodiny celoživotných vegánov nám s radosťou predviedol zamrznuté vrece s & ldquo; krevetami. & Rdquo;
Bol vyrobený z vody, curdlanová guma , prášok konjac , modifikovaný tapiokový škrob, zemiakový škrob, sójový proteínový prášok, byť zamotaný extrakt, prášok z kvasnicového extraktu, surový trstinový cukor, morská soľ, korenie, prášok z bieleho korenia, ryžový ocot a oleoresin z papriky.
Stanleyho poľský Pierogi ponúkali knedle plnené zemiakmi a jalapeňom, kyslú kapustu a huby, všetko poliate tradičnou opečenou cibuľkou. YUM. To je to, čo nazývame skutočné jedlo s priamymi prísadami.
Prekvapenie, prekvapenie: Najdlhšie čiary nakreslili vyprážané jedlá
Možno si myslíte: To sa nezdá také zdravé. Ale hej, je to koniec koncov festival jedla a prezident Vegandale Hellenic Vincent De Paul tvrdí, že chce dať vegánom komfortné jedlo, po ktorom túžia.
Riadok pre Šalátové hody , nákladné auto so sídlom v LA, sa tiahlo jasne cez pole. Podávali svoje hranolky Chicken Sando a Cajun.
Ach môj tresko Prvá floridská chatrč s morskými plodmi na Floride, & rdquo; nakreslil dlhý rad s vegánskymi rybami a hranolkami.
Keď už hovoríme o vyprážanom, najčudnejšom jedle, ktoré sme vyskúšali & hellip;
Vyprážané guľky melónu. Toto je kultúrny mix medzi juhoamerickým jedlom a filipínskym jedlom. Melounové guľky namáčajú do babičkinho ružového cesta na koláče, potom ich hlboko osmažia a zalejú polevou.
Niečo ako jesť šišku s prekvapením čerstvého šťavnatého melónu vo vnútri.
nemocničné vyzdvihovacie linky
Áno, nechali sme vás čakať: Najlepšie jedlo, ktoré sme vyskúšali na festivale & hellip;
Cieľové knedle predstavuje všetko, na čom je festival Vegandale. Šéfkuchár Tristan má čínsko-jamajské dedičstvo a vyrastal v meste Flushing v štáte Queens, kde na jeho knedle mala vplyv bohatá kultúra prisťahovalcov.
Sú ručne vyrobené, vyznačujú sa ľahkými obalmi a vysoko korenenými výplňami. Maslová tekvicová knedľa je okorenená kari, čo je odkaz na jeho okolie. Denne pripravuje 20 000 knedlíkov a zúčastňuje sa všetkých veľkých udalostí v NYC.
Záverečné myšlienky: Vegánske klišé, ktoré musíme prekonať & hellip;
& ldquo; Vegáni & rdquo; nie sú len chudí dvadsiatnici, ktorí si pochutnávajú na šalátoch. Hnutie je multikultúrne, inkluzívne, všetkých vekových skupín, veľkostí a tvarov. Korene stravovania na rastlinnej báze siahajú hlboko do potravinových tradícií indickej, jamajskej, čínskej a európskej kultúry.
A vegánske jedlo nie je len tofu a morské riasy. Je to prekvapivé, zhovievavé, inovatívne a dovolíme si tvrdiť, že to & hellip; úplne chutné.
