Zistite Svoj Počet Anjela
Ťažká smotana na šľahanie
Smotana na šľahanie je jednou z najdôležitejších ingrediencií používaných vo väčšine dezertov. Považuje sa za základnú zložku mnohých slaných jedál, ako sú polievky, omáčky a kyslá smotana.Šálka smotany na šľahanie má okolo 821 kalórií, 88 gramov tuku, z toho 54 nasýtených a iba 5 gramov bielkovín. Zdravé denné limity, ktoré by sme mali skonzumovať, sú 2 000 kalórií, z ktorých 44 gramov môže byť tuk, 16 gramov môže byť nasýtený tuk a 50 gramov by mal byť proteín.Ťažká smotana na šľahanie obsahuje veľké množstvo tuku. Vyrába sa z vysokotučného čerstvého mlieka. Čerstvé mlieko sa nechá odstáť a na vrchu vystúpi hustá smotana, ktorá sa môže pozbierať. Smotana na šľahanie ťažká obsahuje 30-40% tuku. Toto množstvo tuku umožňuje šľahať smotanu na polevy na dezertoch. Čím vyššie množstvo tuku, tým lepšie bude smotana šľahať. V označení sú k dispozícii rôzne druhy krémov v závislosti od obsahu tuku.Ťažká smotana na šľahanie obsahuje mliečne výrobky, ktoré nemusia byť vhodné pre všetkých. Niektorí ľudia majú intoleranciu na laktózu a nemôžu konzumovať mliečne výrobky. Ľudia, ktorí sú alergickí na laktózové produkty, okamžite po konzumácii laktózy v akejkoľvek forme dostanú vyrážky alebo podobné zdravotné problémy. Mohlo by to byť vo forme mlieka, tvarohu, smotany, syra a tvarohu. Hustá smotana na šľahanie je tiež veľmi nákladná. Niektorí ľudia sa radšej vyhýbajú ťažkej smotane na šľahanie kvôli vysokému obsahu tuku v nej. Všetky tieto dôvody môžu niekomu brániť v túžbe konzumovať dezerty.Ako alternatívu alebo náhradu za hustú smotanu na šľahanie nízkotučnú alebo nemliečnu smotanu uvádzame desať zdravých náhrad za hustú smotanu na šľahanie.Prejdite si všetky možnosti a doprajte si svoje obľúbené dezerty už teraz bez toho, aby ste sa cítili vinní za príjem tukov alebo sa obávali o svoje zdravotné problémy.Vidíme veľa ľudí, ktorí sa vyhýbajú konzumácii potravín obsahujúcich ťažkú smotanu na šľahanie. Vidiac rastúce povedomie ľudí o zdravej výžive a rastúci počet vegánov vo svete, mnohé maloobchodné predajne predávajú pečivo a zákusky s ťažkými náhradami šľahačky. Robia to tak dobre, že sa nedá predpokladať, že nie je pridaná tučná hustá smotana na šľahanie.Takéto veci si môžete vyrobiť aj doma. Je niekedy naozaj smutné vidieť ľudí, ktorí sa nedávno stali vegánmi, trucovať nad tým, že nemôžu jesť svoje obľúbené dezerty. Ale tieto náhrady im umožňujú vychutnať si svoje obľúbené dezerty.Teraz už nemusíte prestať jesť svoje obľúbené pečivo, koláče a krémové polievky. Stačí pridať zdravšie ingrediencie a vychutnať si svoje obľúbené pochúťky. Nižšie je uvedených niekoľko náhrad bežne používaných za hustú smotanu na šľahanie.
Príspevok zdieľaný používateľom @ keto_md dňa 27. apríla 2018 o 10:17 PDT
1. Mlieko a maslo - Najlepšia náhrada smotany na šľahanie
Ako náhrada, ktorá je zdravá a navyše ľahko dostupná, je potom najlepšie mlieko a maslo. Kombinácia masla a mlieka v určitej konzistencii je spoľahlivý spôsob, ako nahradiť hustú smotanu. Nezmení to chuť a väčšina z vás nebude schopná rozoznať rozdiel. Maslo pridáva do mlieka extra tuk. Percento tuku sa rovná percentu hustej smotany po pridaní masla.Ingrediencie:57 g rozpusteného masla (Môžete si kúpiť Nestlé maslo)178 g mlieka (Môžete použiť bežné kravské mlieko alebo mlieko z trhu. Môžete tiež použiť nízkotučné alebo plnotučné mlieko, ako chcete)Postup: Dôkladne premiešame, aby sme získali 237 ml hustej smotany. Na zahustenie zmesi pridajte 8 g múky. Túto zmes môžete vyšľahať a použiť na varenie a pečenie receptov, ktoré používajú hustú smotanu.Tento krém nebude šľahať rovnakým spôsobom ako hustá smotana. Tento krém si môžete vyrobiť od nuly doma, pretože nie sú potrebné žiadne luxusné prísady. Mlieko a maslo sú doma takmer vždy. Tento recept príde veľmi vhod, keď vám náhle dôjde ťažká zásoba smotany na šľahanie. Môžete použiť plnotučné mlieko alebo odstredené mlieko podľa vašich preferencií kalórií.
Príspevok zdieľaný používateľom Cupcakes od Liz (@cupcakes_by_liz) dňa 19. júna 2017 o 18:57 PDT
otázky na označenie priateľky
2. Sójové mlieko a olivový olej – náhrada bez obsahu mlieka
Vegáni nemôžu konzumovať žiadne mliečne výrobky, to však neznamená, že si nemôžu dať svoje obľúbené pečivo či koláče. Silná smotana na šľahanie môže byť vyrobená s náhradami, ako je sójové mlieko a olivový olej. Sójové mlieko je najlepšou náhradou pre vegánov. Sójové mlieko sa nedá vyrobiť doma. Je komerčne nakupovaný na trhu. Kombináciou olivového oleja so sójovým mliekom získa mlieko obsah tuku z oleja a funguje rovnako ako hustá smotana. Sójové mlieko sa často podáva deťom, ktoré netolerujú laktózu alebo sú alergické na mliečne výrobky. Chuť je mierne odlišná, ale dá sa vyšľahať a pripraviť akýkoľvek recept zo sójového mlieka a sójových produktov.Zloženie: 159 ml sójového mlieka (Nestle) 79 ml olivového olejaPostup: Skombinujte ingrediencie, aby ste získali náhradu, ktorá dodáva podobnú chuť a jemnosť receptom na varenie a pečenie. Túto náhradu však nemožno použiť v receptoch, ktoré zahŕňajú šľahanie. Sójové mlieko a krém z olivového oleja nemožno použiť na koláče alebo pečivo ako polevu. Na takéto dezerty by ste mali používať komerčne dostupné vegánske krémy.
Príspevok zdieľaný používateľom SiSuKa • susu kacang • (@sisuka_soya) 17. mája 2018 o 3:21 PDT
3. Mlieko a kukuričný škrob – je z neho dobrá smotana na šľahanie
Mlieko a kukuričný škrob sú veľmi dobrou nízkotučnou alternatívou ťažkej smotany na šľahanie. Nízkokalorická náhrada je veľmi dobrá pre ľudí s vedomím kalórií alebo pre tých, ktorí kvôli zdravotným problémom nemôžu konzumovať veľa tukov.Kukuričný škrob sa používa v mnohých receptoch na pridanie hustoty do omáčky. Kukuričný škrob, keď sa pridá do mlieka, pomáha ho zahustiť a po vyšľahaní získa rovnakú štruktúru ako hustá smotana.Ingrediencie:19 g kukuričného škrobu237 ml mliekametóda:Prísady zmiešame a stále miešame, aby zmes zhustla. V tomto recepte môžete použiť plnotučné alebo odstredené mlieko. Táto náhrada je skvelá pre recepty, ako sú polievky a šaláty, ale pri použití pri pečení sa štruktúra môže zmeniť. Taktiež nešľahá tak dobre ako hustá smotana. Aj tento sa dá vyrobiť od nuly doma.
Príspevok zdieľaný používateľom (@angelic.asmr) 7. apríla 2018 o 21:29 PDT
4. Tofu a sójové mlieko - Bezmliečna náhrada
V tomto recepte je lepšie použiť hodvábne tofu. Hodvábne tofu sa pripravuje s použitím kondenzovaného sójového mlieka, ktoré sa sformovalo do bielych pevných blokov. Hodvábne tofu je v porovnaní s bežným tofu veľmi mäkké a dá sa z neho vyrobiť skvelá bezmliečna náhrada hustej smotany, ktorá má vysoký obsah bielkovín. Keď sa toto hodvábne tofu zmieša so sójovým mliekom, výsledkom je krém s veľmi hladkou textúrou. Ak môžete mať mliečne výrobky, môžete použiť mliečne mlieko namiesto sójového mlieka, aby ste získali rovnakú konzistenciu.Ingrediencie:Rovnaké diely hodvábneho tofu a sójového mlieka (najlepšie od dobrých značiek ako Nestle)metóda:Obe ingrediencie dôkladne rozmixujte v mixéri, aby ste získali hladkú zmes. Je výbornou náhradou zahusťovacích polievok a omáčok. Táto zmes sa dá šľahať rovnako ako hustá smotana na šľahanie.Vyskúšajte štipku vanilkového extraktu, aby ste získali chuť domácej vegánskej smotany na šľahanie. Pri pečení to nemusí priniesť rovnaké výsledky.
yuzuru hanyu astmaPríspevok zdieľaný používateľom Sugar & Jagdwurst (@zuckerjagdwurst) 17. mája 2018 o 8:15 PDT
5. Maslo a pol na pol - dobrá náhrada smotany na šľahanie
Ak nechcete kupovať hustú smotanu na šľahanie, môžete si kúpiť smotanu pol na pol a skombinovať ju s maslom, aby ste získali jednoduchú náhradu. Táto náhrada sa hodí, keď nie je k dispozícii hustá smotana na šľahanie. Pol na pol sa vyrába aj z plnotučného mlieka a smotany rovnako ako hustá smotana na šľahanie, ale obsah tuku je v porovnaní s tučnou smotanou tretinový. Keď pridáte maslo, zvýšite aj obsah tuku, čím sa stane dokonalou náhradou za hustú smotanu.Táto zmes sa môže použiť v receptoch, ktoré vyžadujú šľahanie. Pol na pol samo o sebe bez pridania masla do polievok a omáčok.Suroviny: (na prípravu 237 ml hustej smotany na šľahanie) 232 g pol na pol (môžete kúpiť Nestle pol na pol) 29 g rozpusteného masla Postup: Ingrediencie spojte, aby ste získali rovnakú konzistenciu ako hustá smotana na šľahanie .Pol na pol treba kúpiť aj z trhu. Takže tento konkrétny recept je užitočný, keď lahôdka nemá hustú smotanu na šľahanie a musíte si vystačiť s týmto. V porovnaní s ťažkou smotanou na šľahanie by bol v tomto tiež nižší obsah kalórií.
Príspevok zdieľaný používateľom Kreatívni domáci kuchári (@creativehomechefs) 13. marca 2017 o 16:42 PDT
6. Mlieko a grécky jogurt – Zdravá náhrada smotany na šľahanie
Skvelou náhradou hustej smotany na šľahanie je aj grécky jogurt a plnotučné mlieko. Grécky jogurt je v skutočnosti veľmi zdravá alternatíva, pretože má veľmi vysoký obsah bielkovín.Grécky jogurt je hustejší ako hustá smotana a jeho konzistenciu je možné zriediť pridaním mlieka, výsledkom čoho je textúra podobná hustej smotane a tiež veľmi zdravá.Ingrediencie:Rovnaké diely gréckeho jogurtu a plnotučného mlieka. Nestlé komerčne predáva kvalitný grécky jogurt.metóda:Zmiešajte ich, aby ste získali zmes podobnú hustej smotane. Táto náhrada môže pridať hustotu do polievok a omáčok, ale nemožno ju použiť v receptoch, ktoré si vyžadujú šľahanie.Grécky jogurt, hoci má vyšší obsah bielkovín, má nižší obsah tuku a nemusí poskytnúť rovnakú chuť alebo jemnosť ako hustá smotana používaná pri pečení alebo dezertoch.
Príspevok zdieľaný používateľom AGEN FREY JOGURT PREMIUM SOLO (@frey.solo) 9. apríla 2018 o 7:23 PDT
7. Odparené mlieko – Jednoduchá náhrada smotany na šľahanie
Odparené mlieko je mliečny výrobok, ktorý možno konzervovať a skladovať na polici. Odparené mlieko má o 60% menej vody v porovnaní s bežným mliekom. Odparené mlieko je tiež krémovejšie a hustejšie ako bežné mlieko a v mnohých receptoch je lepšou nízkokalorickou náhradou hustej smotany.Odparené mlieko možno použiť v receptoch, ako sú pečivo, omáčky a polievky. Nešľahá sa dobre a nedá sa použiť ako polevy na dezerty. Toto je zdravá náhrada, pretože obsah tuku je nižší.Zloženie: Odparované mlieko je komerčne dostupné nesladené kondenzované mlieko. Značky ako Nestle predávajú kvalitné odparené mlieko. Postup: Smotanu na šľahanie môžete nahradiť rovnakým množstvom odpareného mlieka. Ak pripravujete dezert, môžete pridať pár kvapiek vanilkového extraktu.
Príspevok zdieľaný používateľom Richie (@acozinhacoletiva) 29. septembra 2017 o 8:41 PDT
8. Tvaroh a mlieko – zdravá náhrada
Tvaroh sa dá vyrobiť od základu doma z kravského mlieka. Je to veľmi zdravá alternatíva, pretože má veľmi vysoký obsah bielkovín a mnoho základných mikroživín. Po zmiešaní s mliekom sa jeho textúra stáva veľmi hladkou.Aj samotný tvaroh môže byť ideálnou náhradou smotany. Zloženie: tvaroh (buď si ho vyrobte doma zrážaním mlieka alebo si ho kúpte) mliekoPostup: Zmiešajte rovnaké časti tvarohu a mlieka a vymiešajte do hladka, aby ste odstránili hrudky. Použite túto zmiešanú zmes ako náhradu za hustú smotanu.Existuje mnoho spôsobov, ako zrážať mlieko na výrobu tvarohu doma. Niektorí pridávajú citrónovú šťavu alebo pridávajú ocot. Dá sa to urobiť aj kyselinou citrónovou. Po zrazení mlieka ho môžete umyť, aby ste odstránili kyslosť citrónu alebo octu. Túto alternatívu nemožno použiť vo všetkých receptoch na pečenie alebo dezertoch. Najlepšie sa hodí k receptom, ktoré majú výraznú syrovú chuť podobnú tvarohu, ako sú polievky a omáčky.
ako sa zbaviť zápachu hovienka
9. Kokosový krém – Lahodná náhrada
Pre všetkých, ktorí milujú kokos, je nahradenie kokosovej smotany hustou smotanou na šľahanie nielen zdravšou možnosťou, ale tiež dodá lahodnú kokosovú príchuť vašim dezertom a pečeným jedlám.Kokosový krém je tiež všestranná ingrediencia, ktorá je skvelá pre vegánov. Dá sa vyrobiť od nuly doma s použitím kokosového mlieka alebo kúpiť. Zloženie: Plnotučné kokosové mliekoPostup: Plechovku plnotučného kokosového mlieka necháme cez noc vychladnúť v chladničke. Na druhý deň obsah prelejte do misky.Hrubá stuhnutá vrstva, ktorá sa zhromažďuje na vrchu, je kokosová smotana, ktorú možno použiť ako náhradu za hustú smotanu a použiť ju pri pečení a dezertoch. Dá sa použiť na výrobu kokosovej zmrzliny. Kvôli svojej výraznej chuti nemožno kokosový krém použiť vo všetkých receptoch a mali by ste ho používať iba v receptoch, ktoré sú vhodné.Kokosový krém nemožno použiť v dezertoch, ktoré obsahujú ovocie ako jahody alebo iné podobné ovocie. Kokos sa dobre spája s čokoládou, ale opäť nemožno pridať kokos do žiadneho receptu. Mali by ste tomu dať prednosť.
Príspevok zdieľaný používateľom Sladké so Z (@zoetmetz) dňa 17. mája 2018 o 9:24 PDT
10. Smotanový syr
Smotanový syr si človek nevyrobí doma od začiatku. Smotanový syr možno použiť ako skvelú alternatívu do polievok a omáčok. Nedá sa použiť na šľahanie. Dodáva výraznú krémovú a syrovú chuť, ktorá sa najlepšie hodí do polievok a omáčok. Smotanový syr Nestle má veľmi dobrú textúru.
11. Sušené mlieko, citrónová šťava a vanilka – Jednoduchá náhrada
Je celkom možné, že sa hustá smotana na šľahanie minie práve vtedy, keď robíte recept, ktorý si to vyžaduje. Zmes sušeného mlieka, citrónovej šťavy a vanilkového extraktu je tiež slušnou náhradou smotany na šľahanie a tieto položky sú takmer vždy dostupné doma.Ingrediencie:3/4 šálky ľadovej vody11/4 lyžičky. citrónovej šťavy1/2 lyžičky. z vanilky1/3 šálky sušeného mliekametóda:Elektrickým mixérom zmiešame vyššie uvedené ingrediencie a keď sa pomaly mixujú, pridáme sušené mlieko. Pokračujte v šľahaní päť minút a skontrolujte konzistenciu. Keď zmes začne tuhnúť, pridajte 2 polievkové lyžice. cukru a šľaháme ďalšie dve minúty.
12. Banán a vaječný bielok
Pre alergikov na mliečne výrobky je zmes banánov a vaječných bielkov výbornou náhradou hustej smotany na šľahanie. Má tiež veľmi vysoký obsah bielkovín a vápnika a rozhodne nižší obsah tuku.Ingrediencie:Zrelý banánJeden vaječný bielokmetóda:Zmes vyšľahajte pomocou ručného šľahača a prestaňte šľahať, keď získate požadovanú konzistenciu. Nakoniec pridajte cukor, ak sa vám zdá konečný produkt menej sladký.
Náhrady za hustú smotanu na šľahanie by ste mali používať častejšie v závislosti od vašej potraviny. Ak chcete znížiť obsah tuku vo svojom recepte, môžete sa rozhodnúť pre zdravšie alternatívy. Môžete sa rozhodnúť pre iné možnosti, ako je mlieko a maslo, ktoré sú takmer vždy dostupné doma, ak vám dôjde hustá smotana. Skúste použiť zdravšie náhrady polievok a omáčok. Silnú smotanu na šľahanie používajte iba vtedy, ak nemôžete urobiť výrobok bez šľahačky.Ťažká smotana na šľahanie má vysoký obsah nasýtených tukov a kalórií. Je v poriadku, ak sa raz za čas pustíte do takýchto tučných jedál, ale ak ich budete pravidelne konzumovať, môže to viesť k obezite a mnohým ďalším zdravotným problémom. Človek by nemal sabotovať svoje zdravie konzumáciou ťažkej smotany na šľahanie aspoň v jedle pripravovanom doma. Na získanie podobnej chuti použite ktorúkoľvek z vyššie uvedených zdravších náhrad. Tieto náhrady sa líšia podľa toho, na čo ich chcete použiť.Varte a jedzte zdravo!
