Zistite Svoj Počet Anjela
Arašidové maslo a sendviče so želé sa zdajú byť dosť neškodné, ale čo to jenaozajčíha pod povrchom tej orechovej pasty, ktorá sa drží na streche úst? Nebezpečenstvo v arašidovom masle spočíva v jeho vysokom obsahu kalórií a tukov, ktoré môžu spôsobiť srdcové choroby Tuky v strave a kardiovaskulárne zdravie . Carrillo, Fernandez L., Dalmau, Serra J., Martinez, Alvarez JR a kol. Zdravotné stredisko La Victoria de Acentejo, Santa Cruz de Tenerife, Španielska spoločnosť pre rodinné a komunitné lekárstvo, Španielsko. Annals of Pediatrics. 2011 Mar; 74 (3): 192.e1-16. Epub 2011 23. februára— a skutočnosť, že je také prekliatie ťažké zjesť iba jednu porciu.
Lepkavá situácia! - Prečo je to nebezpečné
Foto: Caitlin Covington
Arašidové maslo sa považuje za energeticky hustý jedlo, čo znamená, že malé množstvo poskytuje vysoký počet kalórií. Jedno odporúčané balenie (asi dve polievkové lyžice) okolo 190 kalórií , 135 z nich pochádza z nasýtených aj nenasýtených tukov. Ale pozor na rozdiel: nenasýtené tuky sú nevyhnutné pre zdravé stravovanie a môžu pomôcť predchádzať kardiovaskulárnym chorobám nasýtené tuky môže zvýšiť riziko srdcových chorôb Tuky v strave a kardiovaskulárne zdravie . Carrillo, Fernandez L., Dalmau, Serra J., Martinez, Alvarez JR a kol. Zdravotné stredisko La Victoria de Acentejo, Santa Cruz de Tenerife, Španielska spoločnosť pre rodinné a komunitné lekárstvo, Španielsko. Annals of Pediatrics. 2011 Mar; 74 (3): 192.e1-16. EPUB 2011 23. februára. Spotreba tukov v strave a zdravie. Lichtenstein, A.H., Kennedy, E., Barrier, P, et al. Tufts University, Boston, MA 02111-1525, USA. Nutr Rev. 1998 máj; 56 (5 Pt 2): S3-19; diskusia S19-28 ..
dôvody byť naštvaný
Arašidy samy o sebe sú dosť nevinné - je to proces, ako ich zmeniť na maslo, ktoré prechádza donebezpečné jedloúzemí. Na výrobu arašidového masla sa orechy pražia, ochladia, vylúpajú a pomelú. Kedy ostatné ingrediencie ako je soľ, hydrogenovaný rastlinný olej, dextróza, kukuričný sirup a med, začína sa problém. Môžu arašidové maslo vylepšiť a predĺžiť jeho trvanlivosť— ale za akú cenu ?
Spolu s extra cukrom by tieto pridané zložky mohli znamenať pridanie trans-tuky . Trans-tuky sa považujú za najhoršie tuky pretože vychovávajú & ldquo; zlé & rdquo; (LDL) cholesterol a nižší & ldquo; dobrý & rdquo; (HDL) hladiny cholesterolu, čo môže zvyšovať riziko srdcových chorôb Negatívne účinky hydrogenovaných trans-tukov a čo s nimi robiť . Kummerow, FA. Department of Bioscience, University of Illinois, Urbana, 61801, United States. Atherosclerosis, 2009 Aug; 205 (2): 458-65. Epub 2009 19. marca .. Aj keď je na etikete uvedené „nulové množstvo tukov“, „rdquo; stále je možné obsahovať až pol gramu na jednu porciu. Hľadajte & ldquo; čiastočne hydrogenovaný olej & rdquo; uvedené ako prísada - to by mohlo byť znamením, že arašidové maslo obsahuje tohto zlého chlapca.
ako sa zbaviť tuku v hornej časti brucha
Ale arašidové maslo nie jevšetkozlé— a tí, ktorí ho jedia, môžu byť celkovo celkovo zdravší. Jedna štúdia zistila, že konzumácia orechových a arašidových orechov bola spojená s lepšou celkovou kvalitou stravy a zlepšeným príjmom živín Orechy a arašidy ako súčasť zdravej výživy . King, J.C., Blumburg, J., Ingwersen, L. a kol. Detská nemocnica, Oakland Research Institute, Oakland, CA 94690, USA. J Nutr. 2008 september; 138 (9): 1736S-1740S .. Arašidy tiež obsahujú vitamín E, bielkoviny, kyselina listová a antioxidanty, ako aj mononenasýtené a polynenasýtené tuky (& ldquo; druhy zdravé pre srdce) Prínosy orechov pre zdravie: potenciálna úloha antioxidantov . Blomhoff, R., Carlsen, M.H., Anderson, L.F. Department of Nutrition, Institute of Basic Medical Sciences, University of Oslo, Oslo, Norway. Br J Nutr. 2006 nov; 96 Suppl 2: S52-60. Ochranný účinok mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín na rozvoj kardiovaskulárnych chorôb . Aguilera, C. M., Ramirez-Tortosa, M. C., Mesa, M. D. a kol. Nutr Hosp. 2001 máj-jún; 16 (3): 78-91 .. Dodatočný bonus - dokonca sa zistilo, že znižuje riziko cukrovky 2. typu u žien Spotreba orechov a arašidových masiel a riziko cukrovky 2. typu u žien . Jiang, R, Manson, JE, Stampfer, MJ a kol. JAMA. 2002 27. novembra; 288 (20): 2554-60.
Krok od prameňa - váš akčný plán
Skúste naraz polepiť jednu porciu arašidového masla - 2 polievkové lyžice alebo asi veľké a pingpongová loptička - množstvo, ktoré niektoré štúdie naznačujú, sa za posledné desaťročia zvýšilo Porcie jedla pozitívne súvisia s príjmom energie a telesnou hmotnosťou v ranom detstve . McConahy, K. L., Smiciklas-Wright, H., Birch, L. L. Katedry výživy a ľudského rozvoja a rodinné štúdie, The Pennsylvania State University, University Park, PA, USA. J Pediatr. 2002 Mar: 140 (3): 340-7.! Vieme, že je lákavé lízať arašidové maslo priamo z lyžice, ale pozor - keď jazyk hovorí, pomýli sa, olizuje, je ťažké vedieť, kedy prestať.
Ak arašidové maslo nie je obľúbené, vyskúšajte tieto alternatívy vyrobené z orechov s nízkym obsahom tuku. Niektoré dobré možnosti sú mandľové maslo , ktorá je o niečo sladšia ako arašidové maslo a obsahuje viac vápniku a vlákniny, príp sójové orechové maslo , ktorý má menej kalórií ako arašidové alebo mandľové maslo, dodáva sójové bielkoviny a obsahuje menej tuku ako iné maslá.
Nehovoríme, že by ste arašidové maslo mali úplne vystrihnúť - predstavte si detstvo bez arašidového masla a želé (priemerné americké dieťa zje 1 500 sendvičov P&J ešte predtým absolvovanie strednej školy )! Hlavná vec na zapamätanie: držte sa jednej porcie arašidového masla, aby ste znížili kalórie a nasýtené tuky a tuky zvyšujúce hladinu cholesterolu.
znamenia, že si ťa chce jedného dňa vziať
