45 kreatívnych spôsobov varenia sladkých zemiakov

Bez ohľadu na sezónu,sladké zemiakysú vždy všestrannou a zdravou voľbou pre farebné, sýte jedlo. Nielen, že sú krásne, sú tiež nabité vlákninou a živinami, vrátane betakaroténu, vitamínov A a C a antioxidantov.

Okrem toho je možné ich grilovať, piecť, restovať a pripravovať na najrôznejších pokrmoch - vrátane týchto 45.zdravšie receptyod slaných raňajok cez slané občerstvenie až po čokoládové dezerty. Zásobte sa oranžovým taterom a užívajte si ho každý deň iným spôsobom!

Raňajky a neskoré raňajky

1. Rýchly sladký zemiakový hash

Červené papriky bohaté na antioxidanty, cibuľa, hroznové paradajky, ktoré sa môžu pochváliť lykopénom, a pikantný kajen sa spoja s hviezdnou ingredienciou pre rýchly a ľahký hash. Na vrch pridajte vajíčko pre extra bielkoviny alebo ho zjedzte ako prílohu alebo malé jedlo.

2. Pečený sladký zemiak a kel s pošírovanými vajcami

Hovorte o svojich raňajkách šampiónov: sladké zemiaky, olivový olej zdravý pre srdce, celá kapusta kelu (ktorý je skvelým zdrojom vlákniny, vápniku, železa a vitamínov K, A a C) a niektoré vajcia nabité bielkovinami ponúknite sýte a vyvážené ranné jedlo.

3. Pečené sladké zemiakové latky

Jedná sa o príjemne jednoduchú a zdravšiu verziu klasického latke: Sladké zemiaky zmiešané s cibuľou, vajcami, pankom a trochou múky podľa vášho výberu (na zvýšenie zdravia vyberte celozrnnú) sa pečú - nie vyprážajú - do palacinka-y dokonalosť.

4. Sladké zemiakové koláče

Tieto roztomilé kúsky sú vynikajúcim jedlom v rámci víkendu, ktorý je uvoľnený. Vegánske a bez lepku, sóje a mliečnych výrobkov si stále dokážu pripraviť zdravý punč vďaka nízkemu obsahu cukru a pridaniu škorice, pekanových orechov (ktoré sú dobrým zdrojom horčíka, fosforu, zinku a ďalších látok). živiny) a múka z quinoa.

5. Smoothie zo zemiakových koláčov

Áno, čítate to správne. Toto smoothie je zabalené v sladkých zemiakoch, sójovom mlieku (alebo inom mlieku podľa vášho výberu), jogurte bohatom na bielkoviny, mede, protizápalovej škorici a nejakej vanilke podľa chuti. Je to ako tekutý koláč (bez všetkého cukru a kôry a podobne).

6. Vajcový pekár pečený sladký zemiak

Upečte sladký zemiak, rozkrojte ho na polovicu, vydlabte trochu dužiny, pridajte trochu masla a do jamky rozbite vajíčko. Pečieme, dochutíme soľou, korením a shabam: Pre istotu budeš do sýtosti plný. (Spolu s malým zeleným šalátom by to tiež mohlo pripraviť skvelý obed alebo ľahkú večeru!)

7. Sladké zemiakové placky

Tieto palacinky sú plné zdravých a zdraviu prospešných prísad: Celý ovos, trochu mandľového mlieka, vajíčko, niektoré pekanové orechy a superkoreniaca škorica dodajú štruktúru a chuť, zatiaľ čo sladký zemiak prinesie krásny oranžový odtieň a zdravú dávku vlákniny. tieto veselé ranné koláče.

Občerstvenie, bočné strany a malé sústa

8. Korenený sladký zemiakový hummus

Hummus je ešte viac vzrušujúci. Štandardný recept na cícerovo-tahini-olivový olej je na prechádzke po divokej strane s prídavkom cesnaku, sladkých zemiakov, srirachy, muškátového orieška a škorice. Ak chcete získať niečo extra sladké, zemiakové, spárujte tento dip s keksmi na sladké zemiaky dole.

9. Sladké zemiaky s pekanovými orechmi a kozím syrom

Ohromte svojich hostí na večeri týmito rozkošnými sústami nabitými chuťou (vďaka paprike, octu z červeného vína a dijonskej horčici), ako aj bielkovinami z kozieho syra, zdravými tukmi z pekanových orechov a olivového oleja a vitamínmi zo sladkých zemiakov, zeleru a šalotka.

10. Sušienky zo sladkých zemiakov

Tieto veselé krekry zdieľajú farbu zlatých rybiek - iba ich odtieň je prirodzený vďaka sladkým zemiakom. Pridajte múku podľa vášho výberu a len kúsok masla, soli, cukru a prášku do pečiva a môžete vyraziť.

11. Koreňová zelenina pečená na mede

Ideálne na splnenie vášho vegetariánskeho kvocientu v chladnom dni. Tieto pečené sladké zemiaky, mrkva a paštrnák sa dostanú do kopy pridaním vlašských orechov a medu zdravých pre srdce, ktoré podľa výskumov môžu mať antibakteriálne vlastnosti, najmä v surovej forme.

12. Pečené rozmarínové sladké zemiaky

Toto je tak jednoduché, ako to len ide. Zhromaždite si sladké zemiaky, trochu rozmarínu, morskú soľ, korenie, olivový olej zdravý pre srdce a cesnak - a to je všetko. Zmiešajte ich všetky dokopy, vložte ich do rúry a o chvíľu budete mať výživnú slanú stranu alebo občerstvenie.

13. Pečené hranolky zo sladkých zemiakov

Ako by sme zabudli! Sú také dobré, že vám nebude chýbať ani odroda Burger King. Položte kúsok pergamenového papiera na plech, nakrájajte sladké zemiaky a prihoďte ľubovoľné dochucovadlá podľa vášho výberu (experimentujte so sladkými možnosťami - ako je škorica alebo muškátový oriešok - a slanými - ako kajenské korenie alebo kari), aby ste zmenili príchute ), pečieme a tešíme sa! Ľahšie ako ľahké.

14. Zdravé sladké zemiakové lupienky

Tento zdravší recept na čipsy je jemný, krásny a vyrobený iba z troch ingrediencií: sladké zemiaky, kokosový olej (jeden z našich obľúbených kuchynských olejov vďaka svojmu spojeniu s tráviacim zdravím) a morská soľ.

15. Kaša na sladké zemiaky s rozmarínom

Nie je potrebné pridávať polevu z marshmallow: Tieto sladké zemiaky prinesú na stôl všetku potrebnú sladkosť. Pridajte olivový olej, rozmarín a voliteľne obloha z opečených pekanových orechov, a získate tak oveľa lepšiu verziu tohto klasického pohodlného jedla.

Polievky a šaláty

16. Sladké zemiakové čili

Tento vegánsky recept je nabitý cibuľou, cuketou, paradajkami a čiernymi fazuľkami bohatými na bielkoviny a je výdatný a plný živín. Bonus: V recepte sa na ľahké čistenie používa iba jeden hrniec!

17. Sweet Potato Bisque

S množstvom zeleniny a látok zvyšujúcich chuť, vrátane cesnaku a čerstvého zázvoru, a arašidového masla na pridanie bielkovín, je táto vegetariánska polievka výživným doplnkom.

18. Karamelizovaná cibuľa a sladká zemiaková polievka

Tento recept obsahuje takmer všetky zložky obsiahnuté v názve. Cibuľa a sladké zemiaky, ktoré sú pre vás dobré, sa stretávajú s kuracím vývarom, trochou masla a cukru a niekoľkými voňavými koreninami (vrátane muškátového oriešku a tymiánu) na jedlo, ktoré je jednoduché, chutné a ideálne do horúceho alebo chladného počasia.

prečo mi píše každý deň

19. Polievka z mrkvy a sladkých zemiakov „bez kuchára“ so špenátom

Ak vlastníte mixér, ste pripravení „pripraviť“ tento recept na ľahkú polievku. Sladké zemiaky, mrkva, avokádo, datle, špenát a niekoľko korení sa spájajú v krémovej, výživnej látke nabitej farebnej zmesi.

20. Karamelizovaná cibuľa a šalát zo sladkých zemiakov

Grilované sladké zemiaky zmiešame so sladkokyslou cibuľou a získate jednoduchý, pekný prílohový šalát. Toto je ideálne riešenie pre teplejšie počasie - kto chce grilovať na palube, keď je vonku 32 stupňov?

21. Mexický šalát zo sladkých zemiakov z quinoa

Tento šalát, ktorý je dostatočne výdatný na ľahké jedlo, je nabitý plnkou quinoa, množstvom zeleniny bohatej na živiny, trochou avokáda (a jeho zdravých tukov), trochou olivového oleja a čerstvou limetkou.

22. Pečená repa a šalát zo sladkých zemiakov

Aká krásavica! A tento šalát je preplnený živinami a chrumkavý vďaka cvikle a sladkých zemiakoch bohatých na antioxidanty a avokádovým a tekvicovým semienkam, ktoré poskytujú zdravé tuky.

23. Kari šalát zo sladkých zemiakov

Bez zemiakového šalátu sa nezaobíde žiadny potluck ani zadné dvere. Vyskúšajte tento zdravší zvrat na klasike: Vďaka sladkým zemiakom, gréckemu jogurtu bohatému na bielkoviny, toastovým kešu a niektorým sladkým a slaným prídavkom je táto príloha dobrá pre telo i pre chuťové bunky.

Ruky

24. Balsamico glazované sladké zemiakové cestoviny

Toto jedlo je láska na prvý pohľad a hryzenie. Sladké zemiaky, cestoviny podľa vášho výberu (pre zdravšie vylepšenie použite celozrnné), trochu olivového oleja a balzamikového octu a niekoľko vrchovatých šálok špenátu vytvorí zdravé, sýte jedlo vhodné na obed alebo večeru a horúce alebo studené počasie.

25. Kari korenené sladké zemiakové samosy s tomel-paradajkovou marmeládou

Už len z názvu nám slintajú. Sladká a cesnaková omáčka sa spojí s prekvapivo dobrým cestom (je plné superpotravinových korenín, ako je zázvor, kurkuma a škorica) a lahodnou a zdravou náplňou cibule, sladkých zemiakov, kari pasty, mrkvy, cesnaku, kokosové mlieko a limetková šťava.

26. Burger z čiernej fazule a sladkých zemiakov

Čierne fazule dodávajú vlákninu a bielkoviny, zázvor a cesnak zase príchuť a mandľové maslo dodáva týmto ľahko pripraveným vegetariánskym hamburgerom zdravé tuky a krémovú štruktúru.

wiki michael fassbender

27. Quinoa sladké zemiakové koláče

Tieto všestranné mini koláče sa dajú použiť rôznymi spôsobmi: Dajte si šalát, zjedzte ako vegetariánsky burger, hodte do pita nejaké vegetariánske a tzatziki alebo ich proste zjedzte sami. Zelenina, cesnak, quinoa, vajcia, malé množstvo celozrnnej strúhanky a naše drahé sladké zemiaky tvoria základ týchto pekných a zdravých predjedál.

28. Obal z Tempehu a sladkých zemiakov

Tieto zábaly sú okrem tempehu a hummusu plnené (a zabalené) aj do zeleniny. Perfektný na ľahký obed v teplý jarný deň.

29. Pečený sladký zemiak s kel a ricottou

Rozlúčte sa so slaninovými kúskami: Dajte pečený sladký zemiak s cesnakom, olivovým olejom, celou kopou kelu a ricottou nabitou bielkovinami na kompletné jedlo, ktoré vás uspokojí až do budúceho.

30. Sladký zemiak-quinoa tacos s omáčkou z chipotlov

Áno, sú také zdravé, ako znejú: Vegetariáni, avokádo a ovocie, ako sú cherry paradajky, červená paprika a limetka, sú kombináciou s kompletným proteínom quinoa a (samozrejme) sladkými zemiakmi, aby boli náplňou pre tieto kukuričné ​​tortilly. . Omáčka vyžaduje polovicu majonézy, polovičný obyčajný jogurt, ale ak chcete znížiť kalórie, pokojne upravte pomer jogurtov.

31. Pečený sladký zemiak Falafel

Zdravší falafel? Áno prosím! Tieto guľky z cícerovej múky, veľa korenia, trochu cesnaku a sladký zemiak sú pečené, nie vyprážané. Slúžte im rovnako ako v skutočnosti.

32. Wild Rice Pilaf, Heavy on the Vegetariáni

Toto výdatné jedlo je plné zeleniny (vážne - hovoríme o viac ako 12 odrodách!). Funguje dobre ako príloha alebo plné jedlo, ak nemáte náladu na bielkoviny.

33. Celozrnné sladké zemiakové noky s kuracím párkom a kel

Krásne na pohľad, tento kreatívny recept je tiež plný bielkovín a dobrých ingrediencií, ako je celozrnná múka, sladké zemiaky, olivový olej, cesnak, kel a len kúsok bieleho vína (ktoré je bohaté na antioxidanty) .

34. Sladké zemiakové sushi s hnedou ryžou

Hnedá ryža, ktorá je pre vás lepšia, sa skladá z sladkých zemiakov bohatých na vitamíny, papriky a špenátu, aby ste si mohli pripraviť pekný ľahký obed alebo večeru.

35. Kari šošovica a sladké zemiaky

Uložte si toto teplé, výdatné kari na chladnejší deň, aby ste maximalizovali pohodlie a jedlo. Do tejto zmesi šošovice bohatej na bielkoviny (ktorá je tiež dobrým zdrojom kyseliny listovej, železa, draslíka a antioxidantov), ​​zeleniny bohatej na živiny a okrúhlych mandlí, patrí celá skupina korenín podporujúcich telo.

36. Paprika plnená sladkými zemiakmi

Možno budete chcieť počas varenia nosiť slnečné okuliare: Toto jedlo je skutočne svetlé. Cibuľu, cesnak, karfiol, sladké zemiaky, paradajky, surové kešu a veľa zdravého korenia (vrátane kmínu, kurkumy a kajenského korenia) spolu so šošovicovými klíčkami uvarte a potom naberte do „misiek“ s červeným a oranžovým korením. Určite oslnia hostí a potešia vaše zmysly každý deň v týždni.

37. Dusený kokosový špenát a cícer s citrónom nad pečeným sladkým zemiakom

Pre chladný jarný deň je tu ďalší. Zelenina, cícer, špenát a korenie sa spolu restujú, aby vytvorili teplú polevu bohatú na živiny, ktorá sa naloží nad pečeným sladkým zemiakom. Je to výživné, upokojujúce a zároveň krásne.

38. Špenát a sladké zemiaky Quesadilla

Tieto svetlé quesadilly sú plnené pečenými sladkými zemiakmi, restovanou cibuľou, nakrájaným špenátom a trochou syra, než dostanú gýčové druhy. Navrch dajte čerstvú salsu a, ak sa cítite mimoriadne zdravo, namiesto kyslej smotany grécky jogurt.

39. Sladké zemiaky s kokosom, granátovým jablkom a limetkou

Ovocie, zelenina a sladkosť s nízkym obsahom cukru, ach jaj! Sýta červená farba granátového jablka dopĺňa oranžový odtieň sladkých zemiakov, zatiaľ čo holené kokosy a koriander robia tento pečený sladký zemiak takmer príliš pekným na zjedenie.

Dezert

40. Čokoládový puding zo sladkých zemiakov

Hm, ÁNO. Sladké zemiaky z purétu tvoria základ tohto pozoruhodne zdravého pudingového receptu, ktorý získa viac sladkosti a príchute len s trochou javorového sirupu, mandľového mlieka, nesladeného kakaového prášku, prášku espresso a vanilkového extraktu. Vezmeme, prosím, tri prípady.

41. Sladký zemiak a jablkový kastról

Zdravé korenie, jablká, pár sladkých zemiakov a príchuť javorového sirupu vytvárajú pekný a zdravší dezert.

42. Bezlepkový koláč so sladkými zemiakmi bez lepku

Tento ponúka ďalší dôkaz toho, že ísť bez lepku nemusí znamenať, že budete po zvyšok života chodiť bez pečiva. Tento zdravo vyzerajúci koláč je vyrobený iba zo šiestich ingrediencií: vajcia, šťouchané sladké zemiaky, cukor, korenie z tekvicových koláčov, kokosové mlieko a bezlepková múka. Vložte ho do rúry a za chvíľu budete pripravovať koláče.

43. Čokoládový koláč bez lepku so sladkými zemiakmi

Ešte ďalšia bezlepková voľba, tieto mazľavé koláče bez múky sa držia spolu so sladkými zemiakmi, banánmi bohatými na draslík, medom, vajíčkom a množstvom antioxidantov vďaka tmavej čokoláde.

44. Sladký zemiakový koláč

Datle a ovos nabitý vlákninou držia pohromade tieto sústa so sústom, ktoré čerpajú pridanú sladkosť z kokosových orechov a medu, a zdravú chrumkavosť z nasekaných vlašských orechov.

45. Fudgy sladké zemiakové brownies

Možno sme si na záver nechali to najlepšie. Tieto žuvacie brownies vyzerajú ako odroda zo starej školy, ale používajú niektoré skutočne zdravé náhrady za klasické sponky do špajze. Sladké zemiaky, ďatle, avokádo, jablkové pyré, mandľové jedlo, vanilka a surové kakao vytvárajú sladký (napriek tomu s relatívne nízkym obsahom cukru) lepkavý odvar, ktorý je ideálny na zakrytie záhradného hrnca. Bonus: Sú bezlepkové!

Pôvodne zverejnené v auguste 2013. Aktualizované v septembri 2015.