Zistite Svoj Počet Anjela
Možno sa ti bude páčiť
Tu je bod, kedy je prechod na lepok skutočne užitočnýPesachový príbeh je dosť dramatická záležitosť. Podľa Biblie boli Židia otrokmi egyptského faraóna, až kým ich neprišiel prepustiť prorok Mojžiš, a Boh poslal 10 strašných rán, aby egyptských veliteľov trestali. Boli tu žaby, kruté búrky s krúpami a kobylky, ktoré ničili všetku úrodu. Keď Židia konečne dostali & ldquo; v poriadku & rdquo; aby odišli z Egypta po zasiahnutí morom, museli sa zbaliť tak rýchlo, že už nestihli dopiecť, a tak si vzali so sebou aj svoj nekvasený chlieb. Na pamiatku tejto skúsenosti dnes Židia dodržiavajú Pesach tým, že sa vyhýbajú chlebovým výrobkom celých osem dní.
Osobne som si vždy myslel, že vec bez chleba je jedenásty mor, pretože týždeň pre mňa bez obilnín, sušienok, bagiet alebo granolových tyčiniek je pre mňa niečo podobné ako mučenie. Okrem neznesiteľných chutí je žalúdok plný macesu, vajec, zemiakov a oleja zriedka šťastný.
Pesach ponúka skvelú príležitosť experimentovať v kuchyni a hľadať nové ľahké, zdravé a chutné recepty, ktoré vyhovujú kritériám kóšer na Veľkú noc.
Ale dozvedel som sa, že Pesach nemusí byť pre telo taký stresujúci. V skutočnosti je sviatok skvelá príležitosť experimentovať v kuchyni a nájsť nové ľahké, zdravé a - čo je najdôležitejšie -chutné receptyktoré spĺňajú kritériá kóšer na Veľkú noc. Aby sme vám pomohli, zhromaždili sme 34 veľkonočných receptov, od matzo brei so zeleninou až po sušienky z mandľového masla z quinoa, určite potešte tých, ktorí veľkonočné sviatky pozorujú, a dokonca aj tých, ktorí ich nemajú.
Matzo
1. Domáci Matzoh
Najprv by sme chceli všetkým dať vedieť, že je možné vyrobiť si vlastné matzo namiesto toho, aby ste sa pokochali odrodou zakúpenou v obchode. Je to tiež veľmi jednoduché: Tento recept vyžaduje iba múku a vodu a trochu miešania, rezania, valcovania a pečenia. A nič nechutí lepšie ako uspokojenie z vedomia, že si skvelý domáci hospodár.
Raňajky a neskoré raňajky
dva. Pesach granola
Cereálie určené na veľkonočné sviatky zakúpené v obchode chutia v poriadku - ak máte radi chuť kartónu. Vyvarujte sa začiatku rána gag-festom a vyskúšajte túto DIY granolu s vlašskými orechmi (ktoré balia punc zdravého tuku), medom a sušeným ovocím. Pridajte ho do jogurtu alebo mlieka bohatého na bielkoviny alebo ho jednoducho zabalte do vrecka a nakrájajte ho ako občerstvenie.
3. Kaša z quinoi
Slovo & ldquo; kaša & rdquo; vždy mi pripomína príbeh Zlatovlásky, ale niečo mi hovorí, že títo medvede neboli typom, ktorý by jedol quinoa. Tento recept je niečo ako francúzsky toast v miske, pretože kombinuje mlieko, cukor, škoricu, javorový sirup a orechy. Tí, ktorí sledujú príjem cukru, sa môžu ľahko rozhodnúť pre hnedý cukor. (Poznámka: Existuje nejaká debata o tom, či je quinoa na sviatok Pesach kóšer, takže tento recept nemusí vyhovovať každému štýlu dodržiavania.)
čo spôsobuje, že chlapi žiarlia
Štyri. Matzoh Brei s banánmi a pekanovými orechmi
Toto stvárnenie matzo brie (jidiš pre „fried matzo“) je viac sladké ako slané, ale stále je dostatočne výživné na to, aby splnilo naše kritériá pre zdravé jedlo Pesach a podľa ktorého sa dá recept ľahko dodržať. Banány, pekanové orechy, mlieko a javorový sirup pridávajú poriadnu dávku draslíka, bielkovín a vápnika k tradičným matzo brei (Tí, ktorí sledujú príjem cukru, môžu používať menej sirupu.).
5. Skinny Matzo Brei s čerstvým špenátom, cesnakom a cibuľou
Nebolo by to veľkonočné ráno bez toho, aby na panvici prskala vôňa vajca-matza. Tradičné matzo brei vyžaduje veľa vajec a masla, a nie veľa iného. Ale klasický recept je ľahko zeleno-farbený (a aspoň amálozdraviu prospešný) vďakasuperpotravinový špenát, ktorá obsahuje veľa antioxidantov, vitamínov a minerálov.
6. Omeleta z údeného lososa
Bagely so smotanovým syrom a lokšami sú počas Pesachu zakázané, ale zdá sa, že toto jedlo by ladilo s kúskom matza a smotanového syra (inak známe ako & ldquo; shmear & rdquo;). Fotografie stačia na to, aby nám ústa slzili v očakávaní rannej dobroty zabalenej v bielkovinách a omega-3.
7. Jarná omeleta
Pesach padá hneď na začiatku jari, takže je ideálny čas na oslavu návratu zelených ako špargľa a cukrový hrášok. Nerobte si starosti s jemnosťou - svieži kôpor, citrón a čierne korenie udržia veci chutné.
8. Zelená Shakshuka
Shakshuka je izraelské jedlo z vajec, ktoré je rovnako chutné na raňajky aj na večeru. Pridaním špenátu a syra feta je to trochu viac omelety, zatiaľ čo korenie je akosuperpotravina škorica, kmín a koriander dodávajú silnú príchuť (a niektoré superživiny). Vidíme, ako sa tieto raňajky daria s kúskom matza zaliateho olivovým olejom a kropením Zaataru (izraelské korenie).
9. Palacinky z mandľovej múky
Priznajme si to: Veľkonočné raňajky sú skoro všetko o vajciach. Ale tento recept na palacinky je dokonalým spôsobom, ako do našej stravy pridať niečo zdravé odrody, aby sme sa do konca dovolenky nepremenili na obrovský žĺtok. Mandľové jedlo, tapioková múka a kúsok masla tvoria základ tohto chutného (zamieňajte v nesladenom jablkovom omáčkena maslo, ak chcete znížiť obsah cukru). Podávajte ich priateľom a známym a pre niektorých doplňte čerstvými bobuľamipridané živinya to extra & ldquo; wow & rdquo; faktor.
10. Oranžové a hrozienkové placky Matzo Meal
Tento recept na mierne sladšie koláče predstavuje prekvapivú kombináciu ingrediencií. Hovoríme o hrozienkach a tvarohu v cestíčku a kyslej smotane a medu v poleve. Slap dva (alebo tri) na tanier pre výdatné raňajky nabité bielkovinami alebo si jeden odložte na poldeň.
jedenásť. Bezzrnný banánový chlieb
Tento recept schválený pre mamu používa namiesto bežnej múky mandľovú múku a zdravé ingrediencie ako med a olivový olej. Uvidíme, či sa dokážeme obmedziť iba na jeden plátok nabitý draslíkom & hellip;
Vegetariánske jedlá a prílohy
12. Šalát z horkých bylín
Je tu ďalší chutný zvrat v tradičnom miste Paser. Misa s horkými bylinami (zvyčajne vo forme chrenu) na stole symbolizuje horké množstvo Izraelitov, keď boli otrokmi v Egypte. Tento šalát je o niečo menej smutný a oveľa farebnejší - živina nabitá kombináciou čakanky, endívie a žeruchy získava svoju príchuť z obväzu z citrónu a olivového oleja.
13. Sladká špagetová tekvica s jablkami a hrozienkami
Čo?! Špagety na Pesach? Nenechajte sa zblázniť - je to iba špagetová tekvica. Tento kugel je dostatočne sladký na to, aby bol dezert, vďaka hrozienkam, kokosovému cukru a superpotravinámškorica. Ale tekvica nabitá vitamínmi ajablkáurobte z neho výživnú prílohu na Pesach alebo v ktoromkoľvek ročnom období.
14. Úžasný Charoset
Charoset je tradičné jedlo na sederová doska —Chrumkavá pasta má predstavovať tehly a mínomety, ktoré Židia používali na stavbu sôch egyptskému faraónovi. Samotné jedlo je sladkou pochúťkou pripravenou z relatívne zdravých surovín: hrozienka, pekanové orechy,mandle(superpotravina v našej knihe!), datle a figy roztlačené na jablkové pyré. Funguje to naozaj dobre ako občerstvenie na vrchole matza alebo dokonca v kombinácii s mäsitým hlavným jedlom na veľkonočnej večeri.
pätnásť. Mrkva a sladké zemiaky Tzimmes
Slovo & ldquo; tzimmes & rdquo; môže vyzerať ťažko vysloviteľne, ale toto svetlo sfarbené jedlo sa pripravuje pomerne ľahko. Všetko, čo sa týka tohto jedla, kričí sladkosť, a napriek tomu ingrediencie nie sú z polovice zlé - premýšľajtesladké zemiaky, jablká (ďalšiesuperpotravina), sušené slivky a marhule. Vlašské orechy dodajú trochu štrajku, niektorézdravé tuky, a trochu bielkovín, vďaka čomu je toto jedlo výdatnou prílohouvegetariániaj milovníci mäsa.
16. Mini zemiakové guľky
Tento recept, ktorý vytvorila bývalá hviezda televíznej šou Blossom, je v mnohých ohľadoch dokonalý. Po prvé, jednotlivé mini guľky znamenajú kontrolu insta-porcie (za predpokladu, že zjeme iba jednu). Je to tiež jeden z najjednoduchších receptov na tomto zozname - nič iné ako zemiaky, zemiakový škrob a olivový olej - to znamená, že je tiež vegánsky a bezlepkový.
17. Pesach koreňový zeleninový kastról
Už to viemerajnicemôže byťspôsobomvzrušujúcejšie ako vedro namočeného tuniaka a syra a toto jedlo nie je výnimkou. Vitamíny balené zemiaky,mrkva,superpotravá repa, a hviezda celeru v tomto recepte, ktorá je zakončená nesladeným jablkovým šalátom a množstvom korenia. Je ideálny na vyradenie macesu a vajec a na kontakt s našou zemskejšou stránkou.
18. Mrkvový šalát
Orange ste radi, že sme našli tento recept? Toto oslepujúco jasné jedlo vyzerá oveľa vkusnejšie, ako v skutočnosti je: iba mrkva, korenie a citrónová šťava nabitá vitamínmi. Je to ľahké a chutné predjedlo alebo príloha k sviatočnej večeri.
Mäso a hlavné jedlá
19. Stredomorské olivové kurča
Každý vždy hovorí o zdravotných výhodáchStredomorská strava, a tento Pesach je ideálny čas na cestu na Blízky východ. Tento recept na kurča obsahuje niektoré neočakávané prísady, ako je limetková šťava, med a červená paprika, ktoré vytvárajú voňavé a chutné hlavné jedlo.
dvadsať. Hrudný korenený hrudník
Vajcia a zemiaky príliš nevýrazné? Okoreňte to týmto receptom na hrudi, ktorý obsahuje cibuľu pre vás,superpotravina cesnak, paprika, tymian a oregano. Nenechávajte tento iba na poslednú chvíľu - pečenie v rúre trvá niekoľko hodín.
dvadsaťjeden. Dušená hruď a korene
Brisket je často hlavným lákadlom pre Pesach seder. Rozjasnite dávku (a pridajte nejaké živiny) mrkvou, paštrnákom a rutabagou. Chuť potom oživte korením ako tymián, paprika a korenie.
ako sa vysporiadať s dotieravou manželkou
22. Sladkokyslé fašírky nad Quinoa Pilaf
Sladký seder, alebo kyslý? Čo tak oboje? Toto jedlo dosahuje hlavné body v kategórii zdravia, pretože používa chudé mleté hovädzie mäso a zeleninovú zmes mrkvy, zeleru a cibule.
2. 3. Vegetariánska guľková polievka Matzo
Ktokoľvek povedal, že vegetariánske jedlá nemôžu byť plniace, zjavne nikdy nemal túto misku. Guľová polievka bez mäsa, plnená vitamínmi a minerálmi zo zeleniny, ako sú sladké zemiaky a paštrnák, funguje dobre ako hlavné jedlo alebo predjedlo, v závislosti od veľkosti porcie. Príprava je trochu náročnejšia na prácu ako niektoré iné recepty v tomto zozname, ale pohľad na hostí & rsquo; tváre, keď začnú slurovať, to viac ako vynahradia.
svadobné fotografie stevena yuna
24. Matzo pizza
Každé dieťa, ktoré vyrastá v židovskej domácnosti, pozná tú pravú Pesachovú zábavu, ktorá začne, keď je čas vybičovať si šaržu matzovej pizze. Na rozdiel od bežnej mastnej odrody tento veľkonočný koláč vyžaduje iba niekoľko základných prírodných ingrediencií: matzo (pre zdravšie zlepšenie použite celozrnnú pšenicu), konzervované paradajky, mozzarella a parmezán, syrové listy, bazalka a niektoré zdravé tuky s povolenímolivový olej. Vyberte si svoju obľúbenú zeleninu (sme fanúšikmi špenátu a húb) na polevu.
25. Cheesy Pizza z karfiolu
Ešte nie ste pizza-d? Eliminujte zrná úplne a vyskúšajte tento výtvor s nízkym obsahom kalórií a karfiolom. Pomocou strúhadla na syr nastrúhajte karfiol na malé drobky a zmiešajte s vajcami, syrom a korením. Navrch dajte cibuľu, papriku a voilá! Práve ste preukázali, že vegetariánsky, kóšer-za-veľkonočný odvar môže stále vyzerať a chutiť úžasne.
26. Matzo Lasagna
Matzo mia! Nechajte rezance lasagne za sebou a namiesto nich použite matzo. Zvyšok receptu je v podstate rovnaký ako odroda, ktorá nie je kóšer pre Pesach: marinara omáčka, ricotta, mozzarella, parmezán a niektoré látky bohaté na živinyšpenát. Predtým, ako začnete kopať, nezabudnite vyfotografovať majstrovské dielo!
27. Stohy parmezánu s baklažánom
Pre tých, ktorí trávia Pesach hladne cez okná talianskych reštaurácií (iba ja?), Je to dôvod, prečo ísť naspäť. Je úplne možné pripraviť toto klasické vegetariánske jedlo s použitím matzového jedla namiesto chlebových výrobkov a paradajkovej omáčky a tvarohu. Baklažán obsahuje antioxidačný punč, zatiaľ čo syr zvyšuje hodnotu bielkovín. A pozrite sa, aké pekné sú všetky poukladané na miske!
Dezerty
28. Mandľový hruškový čučoriedkový koláč
Torta v ktorej je brandy? Áno prosím. Recept tiež vyžaduje hrušky, mandle, superpotraviny bohaté na živinyčučoriedkyazázvora citrón. Je to technicky dezert, ale dávame vám povolenie jesť ho na občerstvenie, raňajky alebo na celý deň & hellip;
29. Pistácie, med a morská soľ Matzo
Nebol by to Pesach, pokiaľ by nejaký hosť nepriniesol ako príspevok k sederu matzo pokryté čokoládou. Táto verzia posúva sladké veci pomocou použitia na trochu sofistikovanejšiu (a o niečo viac výživovo náročnejšiu) úroveňtmavá čokoláda, zlato asuperpotravinové pistáciena povlak. Chrumkajte a neobviňujte nás, keď záhadne zmizne celá dávka.
30. Čokoládovo-orechové sušienky bez múky
Vyrobil som ich predtým ako pochúťku pre bezlepkových priateľov a zdá sa, že nikomu nechýbala múka v týchto bláznivých kúskoch údivu. Ľahko sa tiež vyrábajú: Všetko, čo je potrebné, sú vlašské orechy, cukrárenský cukor, kakaový prášok, soľ, vaječné bielky a vanilka - plus rýchle miešanie. Je to ľahký spôsob, ako žaťvýhody čokoládybez toho, aby ste prešli cez palubu, čo z neho robí perfektné občerstvenie, ktoré budete mať poruke počas celého týždňa Paschy.
31. Mixér Banana & ldquo; Any Way You Want It & rdquo; Zmrzlina
Tento je veľmi jednoduchý: Všetko, čo potrebujete, je niekoľko banánov (zatiaľďalšia superpotravina),orechové maslopodľa vášho výberu (vyvarujte sa arašidového masla, ak si zachovávate kóšer), hrsť čokoládových lupienkov (voliteľné) a nejaký kakaový prášok. Je to dokonalý spôsob, ako si dopriať chuť na sladké bez konzumácie tony cukru.
32. Pesachové pekanové tyčinky
Chýbajú vám tie cereálne tyčinky, ktoré nie sú kóšer pre Pesach? Don & rsquo; t. Matko tortové jedlo a matzové jedlo nahradí múku v týchto orechových dobrotách, ktoré tiež obsahujú len trochu cukru, masla a javorového sirupu (všetko za menej ako 100 kalórií na porciu).
33. Cookies z mandľového masla z quinoa
Viete, čo sa hovorí: Quinoa nikdy nemôžete mať príliš veľa. Tento recept je ako dávka zdravej sladkosti, ktorá sa spájabielkovinou zabalená quinoaa mandľové maslo, plus banány, čokoládové lupienky a med. Pečenie jednej várky trvá iba 12 minút - teraz, len keby to tak dlho trvalo, kým sa zjedla.
3. 4. Čokoládové makaróny bez pečenia
Tieto dobroty bez pečenia sú vegánske, bez orechov,bezlepkový, bez mliečnych výrobkov a kóšer na Veľkú noc. Nie, nesnívate a možno ste práve našli ideálny koniec Paschy, ktorá určite poteší každého hosťa pri stole.
Pôvodne publikované v apríli 2014. Aktualizované v apríli 2015.
