Zistite Svoj Počet Anjela
Štipľavá a korenistá rukola (aka raketa) je odvážnou alternatívou k listovej zelenine, ako je špenát, rímsky šalát alebo kel, nabitá chuťou. Čo to však má na výživu?
Ukázalo sa, že dosť. Listová zeleň je dobrým zdrojom niekoľkých vitamínov a minerálov a obsahuje antioxidanty, ktoré majú preukázané zdravotné výhody. Navyše má veľmi nízky obsah kalórií a stále vás zasýti.
trvalá na mihalnice pred a po
Chcete sa dozvedieť viac? Ste na správnom mieste. Tu je skoro všetko, čo ste kedy chceli vedieť o rukole, o tom, ako sa to v skutočnosti porovnáva s ostatnými listovými zeleninami, a o tom, ako zistiť, či ste jedným z mála ľudí, ktorí by sa jej mohli vyhnúť.
Rozoberte to: výživa rukoly
Viete, že listová zelenina je pre vás celkom dobrá, pretože má nízky obsah kalórií a sacharidov a je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty. Čo však táto pikantná zelená z pohľadu čísel v skutočnosti slúži?
Dve šálky surovej rukoly - o tom, čo by ste použili pri príprave základu šalátu veľkého množstva jedla, prináša:
- 10 kalórií
- 1 gram bielkovín
- 1 gram tuku
- 1 gram sacharidov
- 0,5 gramu vlákniny
- 1 476 miligramov draslíka
- 284 mikrogramov vitamínu A
- 64 miligramov vápnika
- 44 mikrogramov vitamínu K.
- 39 miligramov folátu
- 19 miligramov horčíka
- 0,5 miligramu železa
Zelená, do ktorej sa dá ísť gung ho
Teraz, keď sme sa pozreli na štatistické údaje o výživovej hodnote, povieme si, čo to všetko znamená. Rukola ponúka veľké zdravotné výhody, ktoré určite budete mať, keď sa chcete nasýtiť.
Môže to pomôcť vášmu úsiliu o chudnutie
Rukola je mimoriadne nízka hustota energie: Pri 90 percentách vody zaberá veľa miesta v bruchu pre veľmi, veľmi málo kalórií. Pridanie do jedla znamená, že budete potrebovať menej kalórií, aby ste sa nasýtili a aby ste sa cítili spokojní dva mušty pre úspešné dlhodobé chudnutie.
Môže to zvýšiť váš športový výkon
Listová zelenina je nabitá prirodzene sa vyskytujúcimi dusitanmi, zlúčeninami, o ktorých je známe, že znižujú krvný tlak a zvýšiť fyzickú výkonnosť znížením množstva kyslíka, ktoré musíte prijať, keď ste aktívni.
Inými slovami? Dať si na obed rukolový šalát vám môže umožniť, aby ste sa počas tréningu neskoro popoludní tlačili dlhšie alebo silnejšie.
Podporuje zdravý krvný tlak
Okrem toho, že je rukola bohatá na dusitany znižujúce TK, je primárnym zdrojom draslíka - 2 šálky sú balené rovnako ako to, čo by ste dostali v 3 1/2 stredne veľkých banánov. Minerál uvoľňuje krvné cievy a zároveň spôsobuje, že telo vyčíňa viac sodíka, čo spolu pomáha udržiavať krvný tlak pod kontrolou.
Udržuje vaše oči ostré
Všetko to modré svetlo, ktorému sú vystavené vaše oči, od nepretržitého pozerania do vášho notebooku a telefónu? Môže to v priebehu rokov spôsobiť vážne poškodenie, a tak zvýšiť riziko očných chorôb, ako je makulárna degenerácia.
Takto pomáha rukola: Je bohatá na luteín a zeaxantín, dva antioxidanty ktoré sú známe za ich schopnosť chrániť zdravie vašich očí a spomaliť postup poškodenia modrým svetlom.
Podporuje silné kosti
Rukola má nízky obsah vápnika, ALE je nabitá vitamínom K, ktorý telo potrebuje na vytvorenie a udržanie hustých a stabilných kostí.
Prichádza o vitamín zvýšiť riziko zlomenín , najmä neskôr v živote, ale pravidelné konzumovanie rukoly vám pomôže dosýta: 2 šálky zelenej látky majú vitamín K v polovici dňa.
Znižuje riziko chronických chorôb
Nie je prekvapením, že ľudia, ktorí jedia viac ovocia a zeleniny, bývajú celkovo zdravší - a mať menšie riziko zomierať z akejkoľvek príčiny.
Predpokladá sa, že antioxidanty a vitamíny skupiny B v listovej zeleni, ako je rukola, pomáhajú chrániť pred poškodením DNA, ktoré môže viesť k rakovine: Štúdie ukazujú že konzumácia iba dvoch až troch dávok listovej zeleniny týždenne môže znížiť riziko rakoviny žalúdka, prsníkov a kože.
ako udržať svoje ženy šťastné
Dobre, ale ako je to v porovnaní s kelmi?
Rukola je jednoznačne zdravé jedlo. Napriek tomu, kde to spadá na spektrum listovej zeleniny, keď ju naložíte vedľa ďalších možností, ako je kel, špenát alebo šalát?
Všeobecne platí, že tmavá listová zelenina, ako je rukola, má tendenciu obsahovať viac výživných látok ako veľmi bledá. Vďaka tomu je rukola bohatšou na výživu ako napríklad rímsky alebo ľadový šalát. Stále to nie je také výživné ako zelenina ako kel, mangold, zelená zelenina, špenát alebo žerucha.
Na druhej strane? Ako tento článok snáď dáva dosť jasne najavo, rukola je stále výživné jedlo s množstvom zdravotných výhod, takže sa oplatí jesť na reg.
Ak však nie ste veľkým fanúšikom alebo nie ste k dispozícii, môžete podobné - alebo ešte väčšie výhody - úplne zúročiť výmenou za inú listovú zeleň. Žerucha je ďalšou výdatnou, korenistou možnosťou, zatiaľ čo baby špenát je miernejšou alternatívou.
ako Scodelario Benjamin Walker
Alergie na rukolu a ďalšie dôležité FYI
Drvivá väčšina ľudí si môže rukolu vychutnať s mierou, žiadny problém. Ale na rukolu (najmä surovú rukolu) môžete byť alergickí a môžete byť náchylnejší, ak ste v minulosti mali alergiu na trávu alebo peľ.
Problém je, že väčšina ľudí, ktorí majú alergiu na rukolu, o tom nevie kým sa nehryzú a začnete mať príznaky ako opuch v ústach, pocit dusenia v krku alebo dokonca problémy s dýchaním.
Mali by ste sa obávať? Našťastie alergia na rukolu je dosť vzácne , takže je nepravdepodobné, že váš šalát vyvolá reakciu. Ale ak spozorujete neobvyklé príznaky krátko po konzumácii rukoly, mali by ste čo najskôr vyhľadať lekársku pomoc.
Ak užívate lieky na riedenie krvi, ako je warfarín, mali by ste si tiež uvedomiť príjem rukoly (alebo iných tmavozelených rastlín), pretože vysoký obsah vitamínu K môže ovplyvniť spôsob zrážania krvi a znížiť účinnosť liekov.
Ľudia na liekoch na riedenie krvi nemusia úplne uniknúť z rukoly, len sa musíte zblázniť. Dve šálky rukoly obsahujú až 44 mikrogramov vitamínu K, čo je zhruba polovičné množstvo vitamínu K, ako by mali mať tí, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi za deň.
Snažte sa udržiavať príjem listovej zeleniny konzistentný z týždňa na týždeň.
