Zistite Svoj Počet Anjela
Semená môžu byť tými najmenšími superpotravinami na planéte. Môžu byť posypané, rozdrvené alebo pretlačené na chutné nátierky, aby dodali tony zdravotné výhody .
'Semená ... sú malé zväzky energie, bielkovín a živín,' hovorí Debbie Petitpain, MS, RDN, registrovaná dietetička a hovorkyňa Akadémie výživy a dietetiky. 'Väčšina z nich je vynikajúcim zdrojom vlákniny, čo Američania dostanú.' príliš málo z. “
Registrovaná dietetička Kristen Smith, MS, RDN, LD, s tým súhlasí: „Semená sú ľahkým spôsobom, ako do svojej stravy zahrnúť zdroj bielkovín rastlinného pôvodu zdravý pre srdce.“
'Ich nenasýtené tuky sú zdraviu prospešné a nevyhnutné - a navyše, semená pridávajú na zaujímavosti každého jedla svojimi zemitými príchuťami a chrumkavými textúrami,' hovorí Petitpain.
Stručne povedané (tieto slová nie sú určené), tieto drobné dobroty sú balenia je d s vitamínmi, minerálmi, antioxidantmi, zdravými tukmi,aton príchute.
Sme predaní. Tu je 8 semien, ktoré môžete začať začleňovať do svojej stravy, a nápady, ako ich môžete pridať do svojho denného stravovania a pochutín.
vek stevena roya
1. Chia semienka
„Chia má vysoký obsah vlákniny (takmer 10 gramov za uncu), čo môže podporovať pravidelnosť (aka sa vyhnúť zápche) a znížiť hladinu cholesterolu,“ hovorí Petitpain. „Chia je tiež skvelým rastlinným zdrojom omega-3 esenciálnych mastných kyselín a minerálu vápnika.“
Nezabudnite piť veľa vody s chia, pretože semená absorbujú tekutinu a môžu zvýšiť zápchu, ak ste dokonca len mierne dehydrovaní.
Ako ich pridať:
Isk šálky chia semiačok rozšľahajte do 1 šálky nemliečneho mlieka a dochuťte ich vanilkovým extraktom, javorovým sirupom alebo džemom. Nechajte ho cez noc sedieť, aby zhustol, a potom si doprajte raňajkový puding bohatý na vápnik, rastlinný.
2. Pepitas (tekvicové semiačka)
„Pepitas ponúka doplnok k ľahkému jedlu alebo jedlu bohatý na bielkoviny, ktorý obsahuje viac ako 8 gramov bielkovín za uncu. Pepita je tiež skvelým zdrojom tukov, horčíka a fosforu, ktoré sú zdravé pre srdce, “hovorí Smith.
Ako ich pridať:
Pepity sú vynikajúcou polevou do polievok a šalátov. „Mnoho ľudí si tiež pochutí na pečení pepita ako možnosti občerstvenia,“ hovorí Smith.
3. Ľanové semienka
„ Ľan je skvelým zdrojom draslíka (250 miligramov za uncu), ktorý pomáha znižovať krvný tlak, “hovorí Petitpain. 'Má tiež vysoký obsah esenciálnych mastných kyselín, ale aby ste ich' odblokovali ', musíte si celé ľanové semienko zomlieť na mlynčeku na kávu alebo korenie alebo si kúpiť ľanové jedlo.'
Ako ich pridať:
Celé ľanové semená, ktoré sú k dispozícii v zlatých a hnedých odrodách, vytvárajú podľa Smitha krásny povlak na domáce chleby. Ale aby ste skutočne maximalizovali výživu, použite mleté ľanové semienkovsamotný chlieb.
Ľanové semiačka sa dajú dokonca použiť ako náhrada vajec: Ak chcete nahradiť jedno vajce, rozšľahajte 1 lyžicu mletých ľanových semienok s 3 lyžicami vody a pred pridaním do zmesi na cesto ich nechajte niekoľko minút postáť.
4. Lúpané konopné semená (nazývané tiež konopné srdiečka)
„Konopné semeno je bohaté na niekoľko výživných látok, vrátane železa, fosforu, horčíka a mangánu,“ hovorí Smith. „Konopné semienko obsahuje kombináciu zdravých tukov, omega-3 aj omega-6 polynenasýtených mastných kyselín. Tieto mastné kyseliny môžu pomôcť pri prevencii a liečbe mnohých chronických chorôb, ako sú srdcové choroby a osteoartróza. “
Ako ich pridať:
Jemná, orechová príchuť konopných semien z nich robí vítaným doplnkom takmer všetkého - šaláty, ovsené vločky a jogurt sú samozrejmosťou. Môžete ich tiež vyskúšať na soté alebo na praženom karfiole, navrhuje Petitpain.
Hovorí tiež, že si nemusí robiť starosti s faktorom THC. Aj keď konzumácia príliš veľkého množstva maku môže viesť k neúspešnému testu na drogy kvôli prírodným opiátom, štúdia z roku 2001 zistili, že konzumácia konopných semienok neovplyvňuje hladiny THC merané federálnym drogovým testom.
5. Semená melónu
Podľa Petitpaina „jadrá týchto semien poskytujú vysokú dávku bielkovín (8 gramov za uncu) a zinku.“
Ako ich pridať:
Dajte si z hrsti pražených semienok slané a prenosné občerstvenie.
6. Sezamové semiačka
'Sezamové semiačka sú skvelým zdrojom železa, minerálu, ktorý by mnoho ľudí, najmä menštruujúce ženy, mohlo viac používať,' radí Petitpain.
Ako ich pridať:
Sezamové maslo (alias tahini) je jedným z najobľúbenejších spôsobov stravovania týchto semien. Tradičný hummus a baba ghanoush používajú ako základ tahini. Tahini je tiež skvelým dipom pre chlieb a zeleninu, hoci jeho bohatá a horká chuť môže byť pre niektorých príliš intenzívna.
Petitpainov návrh: Na uľahčenie zmiešajte rovnaké diely tahini, čerstvej citrónovej šťavy a olivového oleja. Dochutíme cesnakom, soľou a korením a použijeme ako mrholenie na praženú brokolicu alebo ružičkový kel alebo na miesto majonézy na sendvič.
7. Slnečnicové semená
„ Jadrá slnečnicových semien sú skvelým zdrojom vitamínu B folátu, ktorý je obzvlášť dôležitý pre tehotné ženy a ľudí so srdcovými chorobami. Sú tiež bohaté na vitamín E, silný antioxidant, “hovorí Petitpain.
Ako ich pridať:
Preskočte arašidové maslo a namiesto toho si zaobstarajte pohár so slnečnicovým maslom!
„Slnečnicové maslo, ktoré je krémové a chrumkavé, chutí lahodne na jablku alebo banáne pre vysokoenergetické občerstvenie. Je to dobré aj ako súčasť sendviča v obedovom balíku pre miesta, ktoré dodržiavajú politiku „bez arašidov“, “hovorí Petitpain.
mužský denný gay
Môžete tiež posypať lúpanými slnečnicovými semienkami na šalát alebo na cestoviny, aby ste mali ešte väčšiu pochúťku, navrhuje Smith.
8. Semená korenia
„ Rovnako ako väčšie semená, aj semená bežného korenia ponúkajú vzhľadom na svoju veľkosť obrovskú dávku minerálov, nenasýtených tukov a bielkovín, “hovorí Petitpain.
Ako ich pridať:
„Kmín, aníz, fenikel, kmín, zeler, mak, koriander, horčica a senovka grécka sú len niekoľkými semenami, ktoré môžete pridať do svojho kulinárskeho repertoáru, aby ste získali ďalšiu výživu a zabalili si svieži punč,“ hovorí Petitpain.
