Zistite Svoj Počet Anjela
Citrónová pomoc - potreba vedieť
Foto Nicole Fara SilverCitróny sú plné chutí, ale (našťastie) nie kalórií - šťava z celého citrónu má iba 12 kalórií ale ohromná tretina z denná odporúčaná hodnota vitamínu C. Je to však viac než len diétny posilňovač chuti. V týchto skorbut dní (jo, citrusové plody boli liek na skorbut späť za starých čias), citróny & rsquo; vitamín C je stále nevyhnutný: zohráva úlohu pri budovanie kolagénu v tele - to je jeden z kľúčových materiálov v cievach, šľachách, väzoch a kostiach. Navyše ten vitamín C moholznižovať šanceprechladnutia (aj keď porota stále zisťuje, aký veľký vplyv má C na imunitu).
A citróny majú ešte ďalšie veľké plus: Sú antioxidačnou silou (okrem všetkého vitamínu C). Potlačujúce účinky citrusových plodov na tvorbu voľných radikálov a nobiletín, protizápalový polymetoxyflavonoid. Murakami, A., Nakamura, Y., Ohto, Y. a kol. Katedra biotechnologických vied, Fakulta biologie-orientovaných vied a technológií, Univerzita v Kinki, Iwade-Uchita, Wakayama, Japonsko. BioFactors, 2000; 12 (1-4): 187-92 .. Tieto antioxidanty, známe ako flavonoidy , by mohlo pomôcť citrónom znížiť riziko srdcových chorôb, znížiť zápal a bojovať proti niektorým druhom rakoviny (vrátane pankreasu a žalúdka) Aktualizácia o použití a vlastnostiach citrusových flavonoidov: nové poznatky o protirakovinovej, kardiovaskulárnej a protizápalovej aktivite. Benavente-García, O., Castillo, J. Oddelenie výskumu a vývoja spoločnosti Nutrafur-Furfural Español S.A., Camino Viejo de Pliego, Alcantarilla, Murcia, Španielsko. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008 13. augusta; 56 (15): 6185-205. Príjem citrusových plodov a riziko rakoviny žalúdka: kvantitatívny systematický prehľad. Bae, J. M., Lee, E. J., Guyatt, G. Department of Preventive Medicine, Cheju National University College of Medicine, Jeju, Jejudo, Kórea. Gastric Cancer, 2008; 11 (1): 23-32. Príjem citrusových plodov a riziko rakoviny pankreasu: kvantitatívny systematický prehľad. Bae, J. M., Lee, E. J., Guyatt, G. Department of Preventive Medicine, Cheju National University College of Medicine, Jejudo, Kórea. Pankreas, 2009 Mar; 38 (2): 168-74 .. Flavonoidy (tiež sa nachádzajú v iných citrusových plodoch) sú také silné, pretože pomáhajú nájsť a vylúčiť voľné radikály , potenciálne škodlivé častice ktoré môžu poškodiť bunky tela a DNA. Potlačujúce účinky citrusových plodov na tvorbu voľných radikálov a nobiletín, protizápalový polymetoxyflavonoid. Murakami, A., Nakamura, Y., Ohto, Y. a kol. Katedra biotechnologických vied, Fakulta biologie-orientovaných vied a technológií, Univerzita v Kinki, Iwade-Uchita, Wakayama, Japonsko. BioFactors, 2000; 12 (1-4): 187-92 .. Novšie štúdie dokonca ukázali, že citróny môžu hrať úlohu pri ochrane mozgu a predchádzanie mŕtviciam (minimálne u žien) Neuroprotektívne účinky citrusových flavonoidov. Hwang, S.L., Shih, P.H., Yen, G.C. Inštitút pre výskum a vývoj potravinárskeho priemyslu, P.O. Box 246, Hsinchu 30012, Taiwan. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012 Feb 1; 60 (4): 877-85 ..
Keď vám život dá citróny & hellip; - Váš akčný plán
Ak hľadáte najúčinnejší vitamín C a antioxidačné prísady, rozhodnite sa radšej pre celé ovocie ako pre doplnky výživy Ktoré zdroje flavonoidov: komplexná strava alebo doplnky výživy? Egert, S., Rimbach, G. Katedra výživy a vedy o potravinách, fyziológia výživy, Univerzita v Bonne, 53115 Bonn, Nemecko. Pokroky vo výžive, január 2011; 2 (1): 8–14 .. Ak chcete získať ešte väčšiu výživu z týchto kyslých sladkostí, spárovať s potraviny s vysokým obsahom železa (ako listová zelenina alebo červené mäso), pretože vitamín C pomáha telu vstrebávať železo . Na tekutej strave? Vyskúšajte pridaním trochy citrónu do vody pre náhradu sódy alebo ju doplňte pre pridanúcukor v Tom Collins. Citrón je tiež perfektný doplnok k rybám, obilninám a zelenine , alebo dokonca zapečené v kuracie jedlá . Šťavu, kôru alebo dužinu čerstvých citrónov môžete použiť na dochutenie, ale šupka je v balení najviac vitamínu C. .
Pri údere do uličky s potravinami sa držte čerstvých citrónov, pretože vopred vytlačená šťava veľmi rýchlo stratí svoj vitamín C. Ak nie je čerstvá možnosť, na udržanie obsahu vitamínov sa rozhodnite pre džús v kovových alebo sklenených nádobách cez plast. Kinetika odbúravania kyseliny askorbovej v nepasterizovanej iránskej citrónovej šťave pri bežných podmienkach skladovania. Abbasi, A., Niakousari, M. Department of Food Science and Technology, College of Agriculture, Shiraz University, Shiraz, Iran. Pakistan Journal of Biological Science, 2008 15. mája; 11 (10): 1365-9. Vitamín C a úloha citrusových štiav ako funkčného jedla. Martí N, Mena P, Cánovas JA, Micol V, Saura D. Mixed Unit JBT Corp.-IBMC, Ústav molekulárnej a bunkovej biológie, Univerzita Miguela Hernándeza, Orihuela, Alicante, Španielsko. Natural Product Communications, máj 2009; 4 (5): 677-700. Pamätajte tiež na samotnú citrónovú šťavu nie zdravá strava , tak preskočtešťava očistiťa pridajte citrón do už zdravej výživy kvôli chuti.
