Zistite Svoj Počet Anjela
Či už idete na večeru alebo bičujeteľahká večeradoma si radi myslíte, že jedlá, ktoré konzumujete, sú také, aké sú inzerované, však? Vyberať čerstvé, celépotravinyje najjednoduchší spôsob, ako zistiť, že dostanete to, za čo platíte, niekedy však pohodlie areštaurácia(alebo Bezšvové) vyhráva.
Možno sa ti bude páčiť
12 „zdravých“ občerstvenia, vďaka ktorým budete hladnejšíAle aj keď pravdepodobne viete, že Cheez Whiz má ďaleko k organickému starému čedaru a ovocné džúsy vo fľašiach nerastú na stromoch, netušili sme, že tieto potraviny sa maskujú ako niečo, čo nie je. (Je smutné, že sa na to nikdy nepozerámesushirovnako!)
1. Červený zamat
Každý z nás má priateľa, ktorý je posadnutý červeným zamatovým koláčom (a samozrejme jeho podpisom so smotanovým syrom. Poleva Mmm.). Keby však vedeli, že dezert v rubínovej farbe bol naozaj spravodlivýumelo zafarbenéčokoládový koláč, myslíte si, že by mali rovnaká reakcia ? Je smutné, že ochranná známka červený odtieň neznamená nijakú zvláštnu príchuť: Väčšina receptov na červený zamat vyžaduje asi jednu alebo dve polievkové lyžice nesladeného kakaového prášku a asi jednu čajovú lyžičku vanilkového extraktu, aby vznikla táto výrazná (a lahodná) ľahká čokoláda. ochutnať. (Niektorí kuchári to však obchádzajú prirodzene tónujú svoje chutné dobroty s repou.)
Potreba vedieť: Plátok červeného zamatového koláča alebo košíček vám určite neublížia, ale je najlepšie ho považovať za občasnú pôžitok, a to nielen preto, že je nabitý cukrom. & ldquo; Snažím sa minimalizovať svoju expozíciu vočiumelé farbivá, aj keď negatívny vplyv umelých potravinárskych farbív je stále kontroverzný, & rdquo; hovorí odborník na Greatist Mike Roussell , Ph.D., zakladateľ spoločnosti Naked Nutrition.
2. Wasabi
Ak ste niekedy namočili do svojej krémovo zelenej látky na tanieri sushi tyčinku (a dostali ste za odmenu nádchu a pálenie v krku), dostali sme pre vás ďalšie prekvapenie: Tieto korenené veci sa ukazujú ako niečo, čo nie je . Tradičné japonské wasabi je čerstvo nastrúhaný (stratí teplo počas niekoľkých minút od podania) a môže stáť až 100 dolárov za libru. (A ty si si myslel, že pridášguacv Chipotle bolo pricy.) Ak chcete ušetriť veľkú časť zmeny, vaše miestne miesto na odber pravdepodobne slúži ako náhrada skutočne skutočnej kombinácie horčice, chrenu a zeleného potravinárskeho farbiva pre charakteristický odtieň ( 95 až 99 percent amerických sushi reštaurácií). Chrenová zmes je stále veľmi horúca, ale pravý wasabi má viac a príjemná kopa , a menej pálčivej, horkej chuti.
Potreba vedieť: Na druhej strane, chren, rovnako ako pravý wasabi, môže mať niektoré antibakteriálne účinky na zdravie Funkčné vlastnosti wasabi a chrenu . Kinae N., Masuda H., Shin IS. A kol. Biofaktory. 2000; 13 (1-4): 265-9 .. Ale s chrenovou zmesou prijímate aj niektoré umelé príchute a farby. Pretože však jete také malé množstvo (pokiaľ vám neotvoria ústa!), Pravdepodobne to nebude mať veľký rozdiel. Zrátané a podčiarknuté: Zdá sa, že na falošných správach nie je žiadna skutočná škoda, hovorí Roussell.
3. Krabí mäso
Je nám ľúto, že ste opäť rozbili svoju bublinu, milovníci sushi (najmä ak je vaším cieľom kalifornská rolka): Tieto krabie kúsky v skutočnosti nie sú mäsom od tvora, ktorý žije na dne mora. No a čosújete? Imitácia kraba, ktorá sa odborne nazýva kamaboko , spracované morské plody vyrobené zo surimi (prášková pasta z mäsa z bielych rýb). Pasta je zmrazená, oholená na vločky a rozomletá v kadi so škrobom, vaječnými bielkami a krabími príchuťami. Áno, potom je zafarbený oranžovým potravinárskym farbivom, aby vyzeral viac „krabovo“. Ako to, že chutia?
Potreba vedieť: & ldquo; Imitácia krabího mäsa je ako hot dog z morských plodov, & rdquo; Hovorí Roussell. & ldquo; Raz za čas ťa to nezabije, ale mal by si urobiť lepšie pre svoje telo. & rdquo; Sushi môže byť stále zdravou voľbou, ale držte sa lososa alebo tuniaka žltoplutvého, aby ste sa uistili, že budete jesť to, čo si myslíte, že ste si objednali. Roussell taktiež odporúča vyhýbať sa kachličkám, žralokom a mečiarom kvôli vysokému obsahu ortuti.
4. Biela čokoláda
Uložte to preč preValentína: Krabica bielych čokolád nie je srdcovka, ktorá nás láka k čokoláde (a používame ju ako zámienku na jej pravidelné stravovanie). Reálnyčokoládaobsahuje tri nevyhnutné zložky: čokoládový likér, kakaové maslo a kakaovú sušinu (často okrem iných prísad). Bielym druhom však chýba čokoládový likér a kakaová sušina - čo znamená, že tiež chýba flavanoly , antioxidanty, ktoré dodávajú autentickému materiálu výživové výhody. V skutočnosti v roku 2004 Úrad pre potraviny a liečivá vládol že aby sa produkt mohol volať & ldquo; biela čokoláda, & rdquo; musí obsahovať najmenej 20 percent kakaového masla a najviac 55 percent cukru alebo iných sladidiel. (To malo zabrániť mnohým výrobcom v používaní lacnejších tukov ako rastlinný olej namiesto kakaového masla).
čo je japonský hotel lásky
Potreba vedieť: Napriek rozhodnutiu FDA stále existujú niektorí podvodníci, takže hľadajte kvalitnú bielu čokoládu s kakaovým maslom, ktorá má odtieň slonoviny - nie čisto biely -. Ešte lepšie je prepnúť natmavá čokoláda.
5. Šťava z granátového jablka
Štúdie naznačujú, že pitiegranátové jablkošťava môže pomôcť zabrániť určitým zdravotným stavom, ako je vysoký cholesterol, vysoký krvný tlak a kongestívne zlyhanie srdca Šťava z granátového jablka: ovocná šťava zdravá pre srdce . Basu, A., Penugonda, K. Recenzie na výživu. 2009. Jan; 67 (1): 49-56 .. Znie to príliš dobre, aby to bola pravda? Môže to byť, ak nie ste nároční na to, ktorú fľašu chytíte. Počet správy v databáze farmaceutických podvodov Amerického farmaceutického dohovoru zistila, že džúsy, ktoré sa tvrdia, že sú granátovým jablkom, boli skutočne vyrobené z hroznovej šťavy a hroznových šupiek. A v roku 2014 Pom Wonderful úspešne žalovaný Coca-Cola za falošnú reklamu po tom, ako sa zmes čučoriedok z granátového jablka Minute Maid ukázala, že bola vyrobená takmer výlučne z jablkového a hroznového džúsu, iba s 0,1 percentami šťavy z granátového jablka.
Potreba vedieť: Pretože existujú určité vedy, ktoré poukazujú na superpotravinové vlastnosti granátového jablka, nemusíte sa toho úplne vzdať. Berte to ako ďalšiu pripomienku, aby ste si prečítali etikety (zábavné to, ako vieme, vieme), aby ste sa uistili, že váš nápoj je stopercentne granátové jablko. Alebo sa učiťnajlepší spôsob, ako deseed granátové jablkoa získajte všetky zdravotné výhody vo svojej vlastnej kuchyni.
6. Sirup na raňajky
Šľahanie dávky vaflí (alebo ešte lepšie,bielkovinové palacinky) tento víkend? Pred pridaním zálievok by ste si mali dobre rozmyslieť. Väčšina raňajkových sirupov, ktoré sa nachádzajú v obchode s potravinami, nie je nič podobné ako tradičný javorový sirup, ktorýmôže byť zdravou voľbou. Namiesto skutočných vecí z javorov veľa komerčné verzie sú vyrobené z dvoch druhov kukuričného sirupu spolu s tonou umelých prísad a nulovou výživnou hodnotou (pardon, teta Jemima).
Potreba vedieť: Skúste sa vyhnúť farebnému kukuričnému sirupu a choďte na fľašu, ktorá obsahuje ako jedinú prísadu 100% čistý javorový sirup. Nielen, že je to sladší spôsob, ako doplniť svoje flapjacky, ale obsahuje aj výživné látky zinok , ktorý pomáha podporovať váš imunitný systém, hovorí Roussell.
7. Slaninové kúsky
Od pukance do mydlo a dokonca dezodorant , slanina naďalej zúri. Ale fanúšikovia tučného bravčového výrobku nebudú príliš radi, že budú vedieť, že kúsky slaniny & rdquo; sú technicky vegánsky ! Tieto chrumkavé kúsky, ktoré neobsahujú žiadne živočíšne produkty, sú vyrobené z umelo ochutenej sójovej múky a ďalších prísad vrátane karamelovej farby, maltodextrínu, kvasnicového extraktu a látok zvyšujúcich chuť zvaných inozinát disodný a guanylát disodný .
Potreba vedieť: Či už jete mäso alebo nie, chcete toto falošné jedlo vynechať. Ak chcete na svojom zemiaku slaninu, jednoducho nakrájajte plátok skutočnej veci a posypte ju - jedna polievková lyžica slaniny vám neublíži, hovorí Roussell. Alebo vyskúšajte niektoré z nichtieto chutné spôsobynamiesto toho doplňte svoje jedlo skutočným jedlom.
8. Vegetariánske hamburgery
Zeleninová placka určite znie ako lepšia voľba pre šťavnatý, stredne vzácny hamburger. Problém je v tom, že zelenina maskovaná ako mäso sa zvyčajne vyrába z mála, ak vôbec, skutočnej zeleniny! Namiesto toho sú často plnené nadmerne spracovanými prísadami, vrátane pšeničného lepku, sóje a rastlinného oleja. A správa tiež zistili, že niektoré karbonátky obsahujú hexán, potenciálne toxický vedľajší produkt pri rafinácii benzínu. (Čo ?!) Akoby to nestačilo, niektoré vegetariánske hamburgery sú plné sodíka (až 400 miligramov - viac sodíka ako jednorazové vrecko so zemiakovými lupienkami - na jeden karbonátok).
Potreba vedieť: Vyrobte si svoj vlastnýchutná verziadoma. Alebo sa rozhodnite pre bezlepkové a bez sójové verzie, ako sú tie z Amy & rsquo; s alebo Beyond Meat.
9. Popcorn & ldquo; Maslo & rdquo;
Poznáte tú tekutinu, ktorá vystrekuje z kanistra v divadle? Nie je tu žiadne upozornenie na spojler: Je to (nebezpečne) ďaleko od skutočného obchodu s trávou. Toto & ldquo; maslový topping & rdquo; (ako sa nazýva na webových stránkach výrobcov) sa zvyčajne vyrába hlavne z hydrogenovaného sójového oleja (trans-tukov), umelých aróm, beta karoténu na farbenie a konzervačných látok. Jedna polievková lyžica polevy dodá deväť gramov nasýtených tukov - čo je polovičný denný limit - plus pol gramu prirodzene sa vyskytujúceho tuku trans-tuky , skutočne zlé veci, ktoré znižujú & ldquo; dobré & rdquo; HDL cholesterol a zvyšuje & ldquo; zlý & rdquo; LDL cholesterol Účinky príjmu tuku v strave na metabolizmus HDL . Yanai H., Katsuyama H., Hamasaki H. J Clin Med Res. 2015 Mar; 7 (3): 145-9 .. Ešte viac: Jedným z bežných ochucovadiel je diacetyl , toxická látka, ktorá sa spája s ochorením pľúc.
Potreba vedieť: Oveľa lepšie sa vám doma puká a dochucuje sa vaša vlastná kukurica (vyskúšajte jednu z nich)30 chutných a zdravých variácií). Počuli ste to od nás, ale ak si zabalíte svoje domáce občerstvenie do krabice od topánok, nikto nebude nič tušiť (okrem toho, že ste pred príchodom do divadla strelili nové kopance).
