7 fazuľových šalátov, ktoré vážne zmenia vašu hru na obed

Fazuľové šaláty nie sú len na leto, priatelia. Milujeme ich (L-O-V-E) po celý rok. Či už ako večere, desivý obed na stole alebo farebné večierkové jedlo, potešia vegetariánov aj všežravcov.

Navyše, ani pre nás nováčikov, neexistuje takmer žiadny spôsob, ako sa pokaziť. Hoďte si svoje obľúbené fazule z konzervy s čerstvou zeleninou, bylinkami a korením, niekoľkými lepidlami olivového oleja, S&P a máte hotovo. (V najteplejších dňoch roka žiadna varná doska a žiadna rúra znamenajú, že ste najlepší kuchár v rade!)

Bonus: Fazuľové šaláty sú výdatné a zdravé. Sú bohaté na komplexné sacharidy, bielkoviny, vitamíny a minerály. Skladujú sa dobre aj v chladničke alebo chladiči, čo z nich robí skvelú voľbu na obedové balíčky, pikniky, večierky a iné jedlá na cestách.

Čokoľvek podávate v tejto sezóne - od mexického po stredomorské - k tomu je k dispozícii fazuľový šalát. Tieto recepty na fazuľový šalát, inšpirované príchuťami z celého sveta, sú trápne ľahké, vynikajúco dobré - a sú dobré pre vás!

Mexický šalát z čiernej fazule

Sladká paradajka, pikantné papriky a čerstvé koriandro dodajú tomuto živému šalátu veľa chutí a farieb. Je rovnako pekný, ako chutný, a je tak dokonalým doplnkom piknikových nátierok alebo párty podnosov. Môžete tiež slúžiť ako dip spolu s miskou kukuričných lupienkov.

symboly a významy tetovania na prstoch

Robí 4 až 8 porcií

Zloženie

• 1 veľká paradajka, posiata a nakrájaná na kocky
• 1 zelená paprika, posiata a nakrájaná na kocky
• 1 žltá alebo oranžová paprika, posiata a nakrájaná na kocky
• 1 papriku jalapeño, nastrúhanú a nakrájanú na kocky
• ½ sladkej cibule, očistenej a nakrájanej na kocky
• ¼ šálka čerstvých listov koriandra, opláchnutá a nasekaná
• 1 plechovka (15 uncí) čiernej fazule, scedená a opláchnutá
• 2 lyžice limetkovej šťavy
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 strúčik cesnaku, olúpaný a mletý
• ½ čajovej lyžičky mletého kmínu
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• ¼ lyžička soli

Smery

čisté imanie kresťanských serratos

1. Vo veľkej mise zmiešajte paradajku, papriku, papričku jalapeño, cibuľu, koriander a čierne fazule.
2. V malej miske spolu vyšľaháme limetkovú šťavu, olivový olej, cesnak, kmín, čierne korenie a soľ. Pridajte dresing k zelenine a jemne ho premiešajte.
3. Šalát podľa chuti okoreníme, podľa potreby pridáme viac čierneho korenia alebo soli.

Výživa na 1/8 receptu (asi 2/3 šálky)

Grécky šalát Garbanzo

Klasický grécky šalát je obohatený o fazuľky garbanzo v tomto jednoduchom a chutnom recepte. Garbanzo fazuľa, tiež známa ako cícer, je dobrým zdrojom bielkovín na rastlinnej báze. Tento šalát je vynikajúcim jedlom sám o sebe, ale môžete ho podávať aj s pita chlebom alebo ho podusiť s dusenou quinoou.

Robí 4 až 8 porcií

Zloženie

• 1 anglická uhorka
• 1 šálka hroznových paradajok, rozpolené
• 1 zelená paprika, posiata a nasekaná
• ½ malej červenej cibule, olúpanej a nasekanej
• 1 plechovka (16 uncí) fazule garbanzo (cícer), scedená a opláchnutá
• 4 oz syra feta, scedený a rozdrobený (voliteľné)
• ½ šálky vykôstkovaných kalamata olív, scedené (voliteľné)
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 strúčik cesnaku, olúpaný a mletý
• ½ čajovej lyžičky sušeného oregana
• soľ a čierne korenie

Smery

1. Uhorku nakrájajte pozdĺžne na plátky. Pomocou lyžice vydlabte semienka a zlikvidujte ich. Polovičky uhorky nakrájajte na kúsky.
2. Vo veľkej mise zmiešajte uhorku, paradajku, papriku, cibuľu a cícer. Pridajte syr feta a čierne olivy, ak sa používajú.
3. V malej miske spolu vyšľaháme citrónovú šťavu, olivový olej, cesnak, oregano, čierne korenie a soľ. Pridajte dresing k zelenine a jemne ho premiešajte.
4. Šalát podľa chuti okoreníme, podľa potreby pridáme soľ alebo čierne korenie.

Výživa na 1/8 receptu (asi 3/4 šálky)

Šalát z južnej šťavy

S kukuricou, paradajkami a bazalkou tento recept srší letnými a sviežimi príchuťami. Na vychutnanie si však nemusíte čakať až do leta. Konzervované fazule a mrazená kukurica umožňujú ľahké hádzanie dohromady kedykoľvek počas roka.

čo robí výstrel z pšeničnej trávy

Robí 4 až 8 porcií

Zloženie

• 2 lyžice rastlinného oleja
• ½ sladkej cibule, olúpanej a nasekanej
• 2 šálky čerstvých alebo mrazených jadier kukurice
• 1 plechovka (16 uncí) fazule z detského masla, scedená a opláchnutá
• 1 šálka hroznových paradajok, rozpolené
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• ¼ lyžička soli
• ¼ šálku čerstvej bazalky, opláchnutú a nakrájanú na tenké plátky

Smery

1. V strednom hrnci zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a štipku soli. Varte, kým cibuľa nie je mäkká a priesvitná (asi 5 minút), za stáleho miešania.
2. Znížte teplotu na stredne nízku. Pridajte kukuricu a fazuľu detského masla. Varte, kým nebude kukurica chrumkavo jemná (asi 1 až 2 minúty), za stáleho miešania.
3. Vo veľkej mise zmiešajte cibuľu, kukuricu, baby maslové fazule, paradajky, citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie. Jemne hádzať kombinovať.
4. Šalát podľa chuti okoreníme, podľa potreby pridáme viac čierneho korenia alebo soli. Pred podávaním posypte šalát nakrájanou bazalkou.

Výživa na 1/8 receptu (asi 2/3 šálky)

Ďalšie recepty na fazuľový šalát ...

Fazuľa sa dobre spája s nespočetnými zeleninami, koreninami a oblohou, vďaka čomu je fazuľový šalát všestrannou voľbou pre prílohy a ľahké jedlá. Vďaka toľkému výberu receptov sa nikdy nebudete nudiť.

Tu je niekoľko ďalších chutných kombinácií, z ktorých môžete vyskúšať.

• Fazuľový šalát z tuniaka a cannellini . Tento recept inšpirovaný Talianskom je klamne jednoduchý. Iba s niekoľkými prísadami ponúka výdatnú chuť a omega-3 mastné kyseliny zdravé pre srdce. Pred podávaním zvážte pridanie hrsti čerstvej bazalky alebo rukoly.
• Červený, biely a fazuľový šalát . Tento pútavý šalát kombinuje konzervované fazule s čerstvými zelenými fazuľkami. Ak nemáte fazule cannellini, môžete ich vymeniť za fazuľu tmavú, fazuľu maslovú alebo hrášok s čiernymi očami.
• Šalát z čiernej fazule a manga . Šťavnaté mango dodáva tomuto šťavnatému šalátu tropický nádych, ktorému je ťažké odolať. Ak mango nenájdete, zvážte radšej použitie broskýň, nektáriniek alebo ananásu.
• Naložený taco šalát . S nastrúhaným syrom, bohatým avokádom a čerstvou zeleninou je tento šalát dostatočne výdatný na jedlo. Ak máte doma malé deti, toto jedlo vhodné pre rodiny s deťmi ponúka skvelý spôsob, ako pridať do jedál viac fazule.