Zistite Svoj Počet Anjela
Aha, jedlá z detstva: Mrkajte hrášok na svoju sestru, schovajte ďalší hrášok pod zemiakovou kašou a dospelý vás pokarhajte, aby sa vyhol konzumácii uvedeného hrášku - & tanier! V Afrike žijú hladujúce deti. & Rdquo; V mladom veku sme sa naučili cítiť vinní za plytvanie jedlom, zatiaľ čo ostatní ľudia žiadne nemajú. A možno by sme mali. Pretože tu je niečo ohromujúce: Množstvo potravinového odpadu, ktoré sa ročne vyprodukuje na celom svete, jeviac než dosťnakŕmiť takmer 1 miliardu hladných ľudí na svete .
Znamená to však, že by sme sa mali napchávať, aj keď sme plní? Nie, to niekomu nepomáha. Čo teda robiť dieťa nenávidiace hrach, ktoré sa stalo dospelým?
Najskôr sa nenechajte vinou paralyzovať. Obmedzenie plytvania potravinami je neuveriteľne ľahké a my sme to ešte zjednodušili spojením 29 tipov určených na znižovanie plytvania potravinami v obchodoch s potravinami, doma a počas jedla.
Pane (alebo pani) Waste-a-Lot - je potrebné vedieť
Odborníci majú tendenciu rozlišovať medzi stratou potravy a plytvaním potravinami . Strata jedla nastáva, keď je jedlo vyhodené alebo nejako zníži jeho kvalitu počas spracovania (t. J. Predtým, ako sa dostane na pulty supermarketov); je to väčšinou problém v takzvaných rozvojových krajinách. Naproti tomu potravinový odpad býva hlavným problémom v & ldquo; rozvinutom & rdquo; krajiny ako USA. Označuje situácie, keď sa potraviny dostanú na koniec potravinového dodávateľského reťazca, ale stále sa nespotrebúvajú. V súčasnosti sa tretina potravín vyrobených na ľudskú spotrebu globálne stratí alebo vyhodí. To je asi 1,3 miliardy ton hodných poživatín ročne a menej ako štvrtina z nich mohli nakŕmiť hladných ľudí po celom svete.
USA sú v súčasnosti bohužiaľ jedným z najväčších vinníkov tejto rakety na výrobu odpadu (pozri: video vyššie). Niektoré zdroje odhadujú Američanov vyhodiť až 40 percent našej ponuky potravín a potravinový odpad je jednou z najväčších zložiek tuhého odpadu na skládkach v USA.
A nielen plytváme jedlom: všetky potraviny v koši spolu ročne predstavujú stratu takmer 165 miliárd dolárov, nehovoriac o plytvanie environmentálnymi zdrojmi o pestovaní potravín, ktoré sa vyhodia. Vytvára sa zbytočné jedlo miliardy ton skleníkových plynov (hlavní vinníci v oblasti zmeny podnebia) a zbytočne spotrebúva vzácnu pôdu a vodné zdroje. Všetky tieto čísla sú také zarážajúce, že OSN nedávno začala novú globálnu kampaň, Myslite na to, že jedzte , venované boju s potravinami, ktoré zbytočne mrhajú spotrebitelia, maloobchodníci a pohostinstvá.
ako získať väčšie pery prirodzene a natrvalo
Teraz, keď sme všetci dostatočne depresívni, je čas na dobré správy: Ako jednotlivci môžeme zaviesť malé zmeny, ktoré majú veľký rozdiel v množstve jedla, ktoré každý rok vyhodíme . Stačí si vybrať z nášho zoznamu tipov na znižovanie plytvania potravinami uvedených nižšie (alebo sa vydať na divoko a urobiť všetky!).
Neodpadajte - váš akčný plán
V obchode
1. Nakupujte chytro . Naplánujte si jedlo, použite zoznamy potravín a vyhnúť sa impulzným nákupom . Týmto spôsobom je menej pravdepodobné, že si kúpite veci, ktoré nepotrebujete a je nepravdepodobné, že ich skutočne spotrebujete. Predmety nakupujte, iba ak máte plán ich použitia. Počkajte, kým sa spotrebný materiál rýchlo nespotrebuje pred nákupom ďalších . Odhlásiť sa tieto aplikácie pre mimoriadne ľahké plánovanie jedla.
dva. Kúpte si presne to, čo potrebujete . Ak napríklad recept vyžaduje dve mrkvy, nekupujte celú tašku. Namiesto toho kupujte sypké produkty, aby ste mohli zakúpte si presné číslo, ktoré použijete . Skúste tiež nakúpiť zrná, orechy a koreniny z hromadných košov, aby ste si mohli presne zmerať, čo potrebujete, a nekúpiť ich nadmerne. (Upozorňujeme, že medzi hromadným nákupom a nákupom z hromadných košov existuje rozdiel; prvý je rozdiel.) môže skutočne vytváraťviacodpadu, ak nakúpime viac, ako môžeme reálne použiť). Bonus: Tento tip ušetrí nejaké peniaze, aby ste nabootovali.
3. Buď realistický . Ak žijete sami, vy nebude potrebné rovnaké číslo jabĺk ako štvorčlenná rodina (ak vynaozajako jablká). Ak varíte len zriedka, nerobte si zásoby na tovare, ktorý je potrebné uvariť, aby ste ho mohli skonzumovať (napríklad pekárske potreby alebo sušené zrná a fazuľa).
Štyri. Nakúpte vtipne vyzerajúce produkty . Mnoho druhov ovocia a zeleniny je vyhodených, pretože ich veľkosť, tvar alebo farby úplne nezodpovedajú tomu, čo si myslíme, že by tieto položky mali byť & rdquo; vyzerať ako. Ale väčšinou sú tieto veci úplne dobré na zjedenie a ich nákup na farmárskom trhu alebo v obchode s potravinami pomáha. spotrebujte jedlo ktoré by sa inak mohli hodiť.
5. Pripravte si plán B . Povedzme, že kúpite Camembert, aby ste pre túto fantáziu pripravili fantastické jedlo - a potom sa večere zruší. Syr nehádžte! Namiesto toho vymyslite a záložný recept a použite ho v inom pokrme (alebo ho jednoducho zjedzte obyčajne, pretože c & rsquo; syr).
Doma
6. Precvičujte FIFO . To stojí za Prvý dnu prvý von . Pri rozbaľovaní potravín premiestnite staršie výrobky pred chladničku / mrazničku / špajzu a nové výrobky odložte dozadu. Týmto spôsobom je pravdepodobnejšie, že starší materiál vyčerpáte skôr, ako vyprší jeho platnosť.
7. Sledujte, čo vyhodíte . Určte si týždeň, v ktorom vy napíš všetko, čo vyhodíš v pravidelných intervaloch. Hádzať každý týždeň pol bochníka chleba? Možno je čas začať zmrazovať polovicu bochníka hneď, ako si ho kúpite, aby neostal zatuchnutý skôr, ako ho budete môcť zjesť.
8. Zhodnoťte . Všimnite si nadchádzajúce dátumy spotreby potravín, ktoré už doma máte, a plánujte jedlo okolo výrobkov ktoré sú najbližšie k ich expirácii. Podobne si urobte zoznam toho, čo je v mrazničke a kedy boli jednotlivé položky zmrazené. Umiestnite tento na dvere mrazničky pre ľahšiu orientáciu a použitie predmetov predtým, ako dosiahnu svoju najlepšiu cenu .
9. Určte jednu večeru každý týždeň ako a & ldquo; použitie-na-up & rdquo; jedlo . Namiesto varenia nového jedla sa poobzerajte v skrinkách a chladničke po zvyškoch jedla a iných potravinách, ktoré by inak mohli prehliadnuť.
10. Jedzte zvyšky jedla! Hnedú tašku do práce alebo do školy na obed zdarma. Ak nechcete jesť zvyšky deň po ich uvarení, dajte ich zamraziť a odložte si ich na neskôr (nezabudnite si všimnúť, keď ste ich zmrazili, aby ste ich mohli včas spotrebovať).
jedenásť. Využite to všetko . Pri varení použite každý kúsok akéhokoľvek jedla, s ktorým varíte, kedykoľvek je to možné. Šupku napríklad nechajte na uhorkách a zemiakoch, spolu s ružičkami restujte stonky brokolice (tiež chutia dobre; sľubujeme!) Atď. Bonus: Skiny a stonky majú často zaistené ďalšie živiny pre naše telá.
12. Skladujte lepšie . Ak pravidelne vyhadzujete zatuchnuté štiepky / obilniny / sušienky / atď., Skúste to ich uskladnenie vo vzduchotesných nádobách - malo by im to pomôcť udržať si dlhšie (alebo samozrejme kúpiť menej týchto výrobkov).
13. Znovu použite zvyšky zvyškov . Používajte zeleninový a mäsový odpad v domácich surovinách a používajte kôru a kôru z citrusového ovocia dochuťte ostatné jedlá . Chcete viac nápadov? Odhlásiť sa týchto zdrojov na spotrebovanie zvyškov jedla.
14. Skontrolujte chladničku . Uistite sa, že je to fungujúce s maximálnou účinnosťou . Dajte pozor na pevné tesnenie, správnu teplotu atď. - to zabezpečí, že chladnička udrží jedlo čerstvé čo najdlhšie.
pätnásť. Zachovať plodinu . Vyrába nemusí byť vyhodený len preto, že sa blíži ku koncu svojho vrcholu. Mäkké ovocie je možné použiť do smoothies; vädnúcu zeleninu možno použiť do polievok atď. A z vädnúceho ovocia a zeleniny sa dá urobiť vynikajúca, výživná šťava .
nápady na znenie bannerov pre bábätká
16. Darujte to, čo nepoužijete . Nikdy nebudete jesť tú fazuľovú konzervu? Darujte to do kuchynskej linky pred vypršaním jej platnosti, aby ju mohol konzumovať niekto, kto to potrebuje. Odhlásiť sa tento zdroj nájsť vo vašej blízkosti potravinovú banku.
17. Darujte tiež hrubé veci ! Veľa farmárov šťastne prijímať zvyšky jedla na kŕmenie ošípaných alebo pridanie na hromadu kompostu. Ak chcete nájsť farmy vo vašej blízkosti, pozrite sa jeden z títo zdrojov .
18. Potraviny správne skladujte v chladničke . Naučte sa ako a kde skladovať konkrétne výrobky v chladničke , a je pravdepodobné, že vydržia dlhšie (rada: nenazývajú to zásuvkou na výrobu „ničoho“ pre nič iné!).
19. Skladujte veci správne v mrazničke . Rovnaké ako vyššie: Ako a kde sme skladujte výrobky v mrazničke robí rozdiel v tom, ako dlho vydržia.
dvadsať. Môže to . Máte viac ovocia, ako viete, čo s tým? Vyskúšajte zaváranie takže to bude trvať ďalšie mesiace. (Navyše, kto nemá v zime rád jesť čerstvé broskyne?)
dvadsaťjeden. Nakladaj to . Ovocie aj zeleninu je možné konzervovať pomocou ľahký moriaci proces .
22. Pochopte dátumy vypršania platnosti . Ukázalo sa, že tiedátumy spotrebynemusí to vždy súvisieť s týmbezpečnosť jedla; skôr sú to zvyčajne výrobcovia & rsquo; návrhy na špičkovú kvalitu. Pri správnom skladovaní zostane väčšina potravín (dokonca aj mäso) čerstvá niekoľko dní po & ldquo; dobe spotreby & rdquo; dátum . Ak jedlo vyzerá, vonia a chutí, malo by to byť v poriadku . Ak je niektorý z týchto prvkov vypnutý, je čas ho odhodiť.
2. 3. Kompost ! Nenávidíte zemiakové šupky? Nemáte chuť premeniť zvädnutú zeleninu na polievkový vývar? Žiaden strach; zvyšky jedlastálenetreba hádzať. Stačí založiť hromadu kompostu na záhrade alebo dokonca pod umývadlom a premieňať potravinový odpad na užitočný zdroj.
Počas jedla
24. Odbavte sa bruškom . Toto je, dámy a páni, riešenie: & ldquo; vyčistite tanier! & Rdquo; problém. Stačí, ak sa chvíľu opýtate svojho tela, čo chce jesť a koľko - a potom si to naservírujete. Alebo jednoducho začnite s menším množstvom jedla na tanieri . Ak chcete viac, môžete sa k tomu kedykoľvek vrátiť - ale takto nezistíte, že ste plní a stále máte pred sebou kopu jedla. Jedna štúdia v skutočnosti zistila, že zmenšenie veľkosti porcie je jednoduchý spôsob, ako znížiť plytvanie potravinami Zmenšenie veľkosti porcie znižuje príjem potravy a odpad z tanierov . Freedman, MR a Brochado, C. Výživa, Oddelenie potravinárskych vied a obalov, Štátna univerzita v San Jose. Obezita, september 2010; 18 (9): 1864-6.
25. Rozdeľte jedlo . Ak jete, rozdeliť jedlo s priateľom, aby ste nepremrhali polovicu obrovských veľkostí porcií, ktoré nájdete v mnohých reštauráciách.
26. Vezmite si zvyšky domov . Aj keď nie ste na štiepanie jedál, tieto veľkosti porcií nemusia byť zbytočné. Stačí požiadať odnes zvyšky domov (bonusové ekologické body, ak si prinesiete svoj vlastný opakovane použiteľný kontajner!), a na ďalší deň ste dostali obed zadarmo.
27. zdieľam . Pripravili ste štvornásobný recept na kastról, ktorý sa vám nakoniec nepáčil? Obdarujte to priateľom, rodine alebo susedom - je pravdepodobné, že budú vďační za ušetrené peniaze a čas.
28. Choďte bez stopy . Ak jete v kaviarni, preskočte tácku. Robiť to je spojené so znížením potravinového odpadu Pravdepodobne preto, že pre ľudí je ťažšie nosiť viac jedla, ako je v skutočnosti k dispozícii.
kde chodil Scott Eastwood na strednú školu
29. Vzdelávajte ostatných ľudí . Iste, nikto nemá rád Debbie Downerovú pri večernom stole. Ukázalo sa však, že jednoduché uvedomenie si problému plytvania potravinami môže pomôcť ľuďom zvýšiť pozornosť k plytvaniu Písomné správy zlepšujú správanie sa jedlých potravinových odpadov v univerzitných stravovacích zariadeniach . Whitehair, KJ, Shanklin CW, Bannon, LA. Journal of the Academy of Nutrition and Dietics, 2013 Jan; 113 (1): 63-9.
Pôvodne publikované v júni 2013. Preposlané v novembri 2013.
Ste odhodlaní znižovať plytvanie potravinami? Aké sú tvoje obľúbené tipy? Zdieľajte v komentároch nižšie alebo sa spojte s autorom na Twitteri @lauranewc .
