Prečo by mal byť Romaine vaším hlavným hlavným

Rímsky šalát: Poznáte to, pravdepodobne ho milujete a má veľmi peknú krízu. Táto populárna listová zelenina, ktorá je asi najznámejšia pre svoje použitie v šalátoch Caesar, sa nazýva tiež hlávkový šalát. Áno, áno - zabalí aj poriadny nutričný punč pre takmer žiadne kalórie.

Také veci ako zeleň sú vyrobené

Na každú šálku rímskej rasce, ktorú konzumujete, konzumujete iba 1 alebo 2 gramy sacharidov a 8 kalórií. A to nie je všetko, čo získate. Môžete rátať s tým, že rímska rasca dodá malú abecedu vitamínov vrátane A, B, C a K. (Rímsky šalát má skutočne vysoký obsah beta-karoténu, ktorý sa v tele mení na vitamín A.)

Tento listový zázrak je tiež plný minerálov, ako je fosfor, horčík, draslík a vápnik. Nie je to skvelý zdroj vlákniny, ale môžeme to prehliadnuť, pretože má nízky obsah sodíka.

Ak ste početný človek, tu je rozpad makroživín na pohár:

Tu je príklad toho, ako sa táto výživa premieta do lepšieho zdravia:

• Folát alebo vitamín B-9 pomáha pri produkcii genetického materiálu a delení buniek, takže je nevyhnutný pre tehotné ženy.
• Vitamín K podporuje zdravie kostí spolu s vápnikom a bojuje proti účinkom osteoporózy. Pomáha tiež pri zrážaní krvi.
• Vitamín C má vysoký obsah antioxidantov a pomáha chrániť vaše kosti a perleťové biele. Dodáva tiež vášmu imunitnému systému podporu a pomáha telu liečiť rany tvorbou jazvového tkaniva.
• Fosfor pomáha chrániť vaše zuby a kosti.
• Horčík pracuje na uvoľnenie vašich svalov, pomáha enzýmom pri ich práci a podporuje rast tkanív s malou pomocou vápnika.
• Draslík je minerálny multitasker. Bojuje proti škodlivým účinkom sodíka a podporuje činnosť svalov a nervov. Pomáha tiež pri metabolizme a mobilite buniek a pomáha srdcu pravidelne biť.
• Vitamín A (alias retinol alebo kyselina retinová) podporuje fungovanie niektorých z hlavných aktérov vášho tela: vaše srdce, pľúca a obličky. Podporuje tiež imunitu, oči a reprodukčné zdravie a rast buniek.

Ako sa rímska rasca vyrovná s ostatnými zelenými?

Vlastne pekne. Má dvakrát toľko vitamínu A a kyseliny listovej ako jeho moderný bratranec kel . Pokiaľ ide o vitamín A a folát, rímska rasca v skutočnosti prekonáva množstvo ďalších látok iné zelené , počítajúc do toho rukola , Švajčiarsky mangold a žerucha . ( Špenát je výnimkou, ktorá sa môže pochváliť väčším počtom folátov a vitamínom A.) Romain má však menší podiel vlákniny.

Pokiaľ však ide o vitamín K a horčík, švajčiarsky mangold je na vrchole všetkých týchto mohutných zelených.

danai kupim wiki

Rozviňte tanier s rímskou rascou

Šalát je skutočne len začiatok. Robustná chrumkavosť Romaine dodáva vynikajúce textúra na sendviče, hamburgery a tacos. Ak by niekedy existoval šalát vyrobený na drvenie, bol by rímsky. Dodáva osviežujúci nádych napríklad čili a praženici korenené hovädzie mäso na praženici .

Nerobte si starosti s tým, že sa oteplí - vydrží to teplo. V skutočnosti môžete dokonca vyskočil akoby ste špenát. Pridajte nejaké píniové oriešky do zmesi pre extra chrumkavosť a textúru.

Keď už sme pri horúčave, skúsili ste niekedy grilovať rímsku rascu? Hovorte o #ChefsKiss. Jednoducho rozrežte hlavu rímskej rasce na polovicu a vykrajované strany zhoďte na grile, ako je uvedené v tento recept . Tieto zelené grilované na grile sú vynikajúcou prílohou iba s mrholením lahodnej vinaigretty a strúhaného parmezánu, ale môžu tiež slúžiť ako neočakávaný základ pre všetky vaše obľúbené recepty na šaláty.

Ak žijete život s nízkym obsahom sacharidov, rímska rasca je v podstate váš BFF. Tento šalát je vynikajúcim sendvičovým obalom. Ak hľadáte niečo trochu snazznejšie ako vaše BLT (v tomto prípade navyše L), môžete vyskúšať thajský štýl šalátový zábal .

Zostaňte svieži

Na rozdiel od niektorých druhov zeleniny, ako je napríklad mrkva, ktorá vo vašej chladničke vydrží niekoľko zabudnutých dní, rímsku rascu si najlepšie vychutnáte do niekoľkých dní od zakúpenia. Môžete si kúpiť zabalenú rímsku rascu alebo iba srdiečka, ale uvedomte si: Vonkajšie listy s hlbokými farbami obsahujú najviac výživy.

Rovnako ako v prípade všetkých šalátov, nezabudnite ich dobre umyť v studenej vode, aby ste zbavili všetkých funky vecí.