Zistite Svoj Počet Anjela
Ak znie odstúpenie od pridaného cukru skľučujúco (pretože je to všade a kto by chcel robiť matematiku?), Máme dobré správy. Len s nami vydrž, pretože to bude znieť zo steny.
Namiesto toho použite zeleninu na dosladenie. Áno, myslíme to vážne.
Dobre, takže vieme vystrihnúťvšetkopridaný cukor je nereálny a úprimne, kto vôbec chce takto žiť? Ale dávame tomu šancu, pretože existujú dôkazy, že strava s vysokým obsahom ovocia a zeleniny pomáha znižovať riziko všetky druhy zdravotných stavov . A ak to bude znamenať znížiť po ceste nejaký cukor, budeme brať do úvahy, že dve muchy s jedným kameňom.
Budeme úprimní. Väčšinu dní načítavame naraz, pretože je to jednoduchšie, rýchlejšie a pohodlnejšie. A to je skvelé, pretože nás prevedie našim dňom. Sme však stále dole, aby sme preskúmali niečo nové. Ak aj vy, pozrite si týchto päť receptov na sladenie zeleninou z novej kuchárskej knihy autorov Jennifer Tyler Lee a Anisha Patel, MDH, Polovica cukru, všetka láska .
1. Využite prírodný cukor v sladkých zemiakoch na dvojité čokoládové brownies
Výňatok zPolovica cukru, všetka láskaJennifer Tyler Lee a Anisha Patel, MD, MSPH. Fotografie Erin Scott. Workman Publishing 2019.
Títo dvojité čokoládové brownies sú tak vynikajúce, asi by ste nikdy nehádali iba podľa chuti, že sladké zemiaky sú jediným použitým sladidlom!
Pečenie sladkého zemiaka premení škrob na cukor (a čím starší je sladký zemiak, tým sladší), čím tejto zelenine dodá krémovú a karamelizovanú chuť. A pre ľudí bez lepku bude táto metóda znamenať, že budete preskakovať celú cestu domov - pretože takúto energiu nebudete potrebovať na prechádzanie uličkou s potravinami a hľadanie vopred pripravenej zmesi, ktorú váš žalúdok zvládne.
Avšak pre ľudí alergických na orechy tento recept používa mandľové maslo. Ak to vášmu telu neprekáža, vaše chuťové poháriky si doprajú extra bohatstvo.
2. Zamieňajte pridaný cukor v hoisinovej omáčke za miso pastu
Výňatok zPolovica cukru, všetka láskaJennifer Tyler Lee a Anisha Patel, MD, MSPH. Fotografie Erin Scott. Workman Publishing 2019.
Miso pasta vyrobená z fermentovaných sójových bôbov nebola našou prvou myšlienkou ako alternatíva cukru. Ale to bolo dovtedy, kým sme sa nedozvedeli, že ich je veľa odrody miso , vrátane sladkých druhov.
Tento rýchly a ľahký domáci recept robí z hoisinová omáčka to je jedna časť sladká, jedna časť slaná. Nielen, že vážne zníži pridaný cukor, jeho výroba trvá len 5 minút a vydrží v chladničke až mesiac. Vyskúšajte to ako vynikajúci doplnok k týmto zábaly z kuracieho šalátu .
kúpeľ pre šťastie a peniaze
Žiadne miso po ruke? Namiesto toho použite nesladené arašidové maslo!
3. Pridajte mrkvu do paradajkovej bazalkovej polievky pre sladkú, zamatovú dobrotu
Výňatok zPolovica cukru, všetka láskaJennifer Tyler Lee a Anisha Patel, MD, MSPH. Fotografie Erin Scott. Workman Publishing 2019.
Aj keď sa nám páči, aké lacné a ľahké je otvorenie konzervy s paradajkovou polievkou, priťahuje nás zamatová textúra táto domáca verzia . Nehovoriac o tom, že varenie trvá len asi 30 minút a v chladničke vydrží až 5 dní.
Našou obľúbenou časťou tohto receptu je krémovosť, ktorú poskytuje strúhaná mrkva. Bohaté a lahodné, bez nasýtených tukov, ktoré sa nachádzajú v bežnom kréme.
4. Vložte tekvicu do oblátok, nebudete ľutovať
Výňatok zPolovica cukru, všetka láskaJennifer Tyler Lee a Anisha Patel, MD, MSPH. Fotografie Erin Scott. Workman Publishing 2019.
Kedykoľvek môžeme začať deň zeleniny, počítame to ako výhru. A kto vedel, že môže tak dobre chutiť! V tomto recepte na oblátky s tekvicovým korením , tekvica bohatá na vlákninu tvorí základ prírodného sladidla a každé sústo završuje grécky jogurt naplnený javorom.
Nie je potrebné pripomínať, že tento recept používa iba zlomok cukru, ktorý sa nachádza v bežných vaflách s javorovým sirupom. Recept slúži až pre 14, takže je to skvelá voľba nabudúce, keď budete pripravovať jedlo pre dom plný ľudí. Alebo môžete zmraziť zvyšky jedla a mať po ruke oblátky na rušné ráno.
5. Vodu posypte uhorkami a mätou
Ak budeme mať technický stav, musíme rátať uhorka ako ovocie . Ale keďže ho väčšina ľudí používa ako zeleninu, budeme aj my. Či už pijete plechovku seltzera alebo vodu z vodovodu, použite uhorky na dodanie štipky chuti a osvieženia.
Najjednoduchší spôsob, ako ich vyrobiť kocky ovocia a zeleniny je nasekaním niektorých uhoriek a listov mäty a ich pridaním nabudúce, keď znovu naplníte ľadovú tácku. Táto myšlienka sa nám obzvlášť páči ako spôsob, ako využiť ovocie a zeleninu, ktoré sa čoskoro pokazia.
Chcieť viac?
Ak tieto recepty vzbudili váš záujem, mali by ste skontrolovať, čo ešte Polovica cukru, všetka láska: 100 ľahkých receptov s nízkym obsahom cukru na každé jedlo dňa musí ponúknuť. Je nabitý viac ako 100 receptami, aby ste si mohli vychutnať svoje obľúbené jedlá s väčším počtom ovocia a zeleniny a menej pridaného cukru.
