Zistite Svoj Počet Anjela
Všeobecne panuje mylná predstava, že vegetariánske jedlo nebude mať dobrú prácu, keď vás zasýti a uspokojí. Toto jedlo, ktoré dokáže, že skeptici sa mýlia! Náplň kombinuje mäsové čierne fazule a bielkovinu nabitú quinoa so špenátom, paradajkami a zmesou teplého korenia.
Zloženie
- 1 1/2 lyžice olivového oleja a viac na panvicu
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžice čili prášku
- 2 lyžičky kmínu
- 2 lyžičky papriky
- Soľ
- Čerstvo mleté čierne korenie
- 1 plechovka (15 uncí) čiernej fazule, opláchnutá a scedená
- 3 šálky nasekaného baby špenátu
- 3 šálky uvarenej quinou
- 1 plechovka (15 uncí) nakrájaných paradajok
- 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
- 4 papriky, pozdĺžne rozpolené
Smery
- Predhrejte rúru na 375 stupňov. Tenkou vrstvou olivového oleja potrieme dno veľkej zapekacej misy.
- Na veľkej panvici rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a povarte ju do mäkka a voňavo, asi 5 minút.
- Primiešajte cesnak, čili prášok, kmín a papriku, dochuťte ich soľou, korením a povarte ich ďalšie 1 až 2 minúty.
- Pridajte čiernu fazuľu, špenát, quinoa a paradajky a spolu ich úplne premiešajte. Varíme, kým zmes nie je zohriata, asi 5 minút. Vmiešajte koriander.
- Naplňte papriky plnkou quinoa. Do pripraveného pekáča poukladajte papriky a zakryte staniolom. Pečieme 25 minút.
