Zistite Svoj Počet Anjela
Ako zdravý jedák asi viete niečo o tomsacharidy, bielkoviny atuky. Ale hádame, že existuje jedna vec, nad ktorou by ste sa veľmi nezamýšľali: aminokyseliny. Sú nevyhnutné pre život, a napriek tomu, WTFsúoni !?
Ak ste si niekedy tento výraz vyhľadali na Googli, pravdepodobne dostanete ohromujúcu odpoveď o uhlíkových dlhopisoch. Našťastie existuje jednoznačnejšia odpoveď: Aminokyseliny sú stavebnými kameňmi bielkovín, & rdquo; hovorí Elizabeth Shaw, R.D., mimoriadna profesorka výživy na San Diego Mesa College. & ldquo; Na rozdiel od sacharidov alebo tukov musia mať bielkoviny aminokyseliny, aby vytvorili svoju štruktúru. & rdquo;
Ak sa to stále javí ako veľa technického žargónu, tu sú jediné veci, ktoré musíte vedieť.
1. Bielkoviny sú tvorené aminokyselinami.
& NegativeMediumSpace; Správy blesku: K životu potrebujeme bielkoviny. Je obsiahnutý v každej bunke a pomáha nám budovať a udržiavať zdravé kosti, svaly a pokožku. Bielkoviny, ktoré sa nachádzajú v orechoch, semenách, mliečnych výrobkoch, rybách, mäse, hydine a fazuli, sú v podstate dlhým reťazcom aminokyselín. Takže keď vaše telo rozkladá bielkoviny z potravy, zostávajú aminokyseliny. Existujú tri typy aminokyselín: esenciálne, nepodstatné a podmienené. (Kreatívny, je to tak?) Základné sú druhy, ktoré vaše telo nedokáže vytvoriť, ale sú nevyhnutné pre prežitie (podrobnejšie nižšie). Aj keď sa zdá, že nepodstatné znamená „nepotrebné“, & rdquo; v skutočnosti popisuje aminokyseliny, ktoré si vaše telo produkuje samo. Podmienené aminokyseliny sú druhy, ktoré zvyčajne potrebujete, iba ak ste chorí alebo stresovaní.
najlepšie slivkové rúže
2. Vaše telo nemôže produkovať všetky z nich.
Z 20 celkových aminokyselín je deväť, ktoré si vaše telo nedokáže samo vyrobiť. Tieto aminokyseliny musia pochádzať z potravy, & rdquo; hovorí Amy Gorin, R. D. Bez nich by bunky tela používali svoje vlastné proteíny na získanie chýbajúcich aminokyselín. Nakoniec by to viedlo k degradácii svalov a orgánov. & Rdquo; Preklad: Žiadne bueno pre vaše telo. Ak vás zaujíma, deväť základných aminokyselín je: histidín, izoleucín, leucín, lyzín, metionín, fenylalanín, treonín, tryptofán a valín. Vaše telo potrebuje každé z nich v rôznych množstvách na budovanie svalov, odbúravanie potravy (t.j. jej trávenie), opravu tkanív a mnoho ďalších funkcií. Napríklad tryptofán (ktorý po večeri na Deň vďakyvzdania dostane falošne zlý rap, vďaka ktorému budete ospalý), pomáha telu vytvárať serotonín, chemickú látku, ktorá sa niekedy označuje ako hormón regulujúci náladu.
3. Jesť širokú škálu pravého jedla je dosť.
Nemusíte sa zblázniť, keď sa snažíte prísť na to, ktoré potraviny obsahujú alebo neobsahujú určité aminokyseliny, pokiaľ každý deň jete slušné množstvo zdrojov bielkovín. Gorin ponúka tento príklad: Ak ste na raňajky jedli obyčajný 2-percentný grécky jogurt, pistácie, jablko a celozrnné cereálie, dostali by ste malé množstvo každej esenciálnej aminokyseliny - a to je len jedno jedlo. A čo doplnky? Prečítajte si dostatok blogov o zdraví a určite narazíte na BCAA alebo aminokyseliny s rozvetveným reťazcom. Existujú tri BCAA: izoleucín, leucín a valín. Pretože niektoré štúdie naznačujú, že BCAA zohrávajú úlohu pri výkone a regenerácii, sú populárne medzi kulturistami a športovcami, hoci tieto zistenia sú nekonzistentné. Doplnenie aminokyselín s rozvetveným reťazcom zvyšuje výkonovú kapacitu a oxidáciu lipidov počas vytrvalostného cvičenia po vyčerpaní svalového glykogénu. . Gualano AB, Bozza T, Lopes De Campos P. The Journal of sports medicine and physical fitness, 2011, Jun.; 51 (1): 0022-4707. Doplnenie aminokyselín s rozvetveným reťazcom pred cvičením v podrepe a bolesť svalov s oneskoreným nástupom. Shimomura Y, Inaguma A, Watanabe S. Medzinárodný vestník športovej výživy a metabolizmu cvičení, 2010, september; 20 (3): 1526-484X. Všeobecne sú ale celozrnné jedlá lepšou voľbou. Hovoriť pre priemerného športovca - nie pre olympionika - nie je dôvod brať si doplnok, pokiaľ neexistuje lekárska indikácia, ktorú taký potrebujete. & Rdquo; Hovorí Shaw. & ldquo; Môžete prijímať aminokyseliny z potravinových zdrojov, dokonca aj ako vegetarián, a stále si budovať svaly. Ak ešte stále máte záujem o doplnky, je najlepšie sa porozprávať s lekárom alebo dietológom skôr, ako začnete.
4. Nerobte si starosti s kombináciou neúplných bielkovín.
Pravdepodobne ste už počuli, že ryža a fazuľa sú kompletné alebo doplnkové bielkoviny, čo znamená, že keď ich zjete spolu, získate všetky dôležité aminokyseliny naraz. Samostatne je každý považovaný za nekompletný proteín, čo znamená, že má nízky obsah jednej alebo viacerých esenciálnych aminokyselín. Vedci sa domnievali, že neúplné bielkoviny je potrebné konzumovať spoločne (v rovnakom jedle na jednom sedení), aby ich vaše telo čo najlepšie využilo. Ale to už nie je platné. Nemusíte jesť doplnkové proteíny v rovnakom jedle, & rdquo; Hovorí Gorin. & ldquo; Takže ak si dáte na obed šalát s čiernymi fazuľami a na večeru praženicu nad hnedou ryžou, tieto doplňujúce bielkoviny dostanete v ten istý deň. Ale tiež zdôrazňuje: Nerozmýšľajte nad tým. Dôležitejšie je zahrnúť do každého jedla zdroj bielkovín - ako je kuracie mäso, losos, vajcia, grécky jogurt, tofu - & rdquo; Hovorí Gorin. Ak prijímate rovnováhu medzi zdrojmi bielkovín, zdravými tukmi (myslite na orechy alebo avokádo) a celozrnnými výrobkami (myslím na hnedú ryžu alebo stopercentne celozrnný chlieb), pravdepodobne získavate zdravú rovnováhu aminokyselín, hovorí Gorin .
Spojili sme sa s priateľmi v KIND, aby sme vám pomohli rozobrať niektoré komplikované výživové fakty. Produkt KIND má ešte oveľa lepší obsah o ingredienciách, ktoré prispievajú k chutnému životu na médiu Medium. Postupujte podľa pokynov Ingrediencie kliknutím dole a určite odporúčajte články, ktoré sa vám páčia.
Postupujte podľa zložiek
