Superpotravina: Ďumbier

Ďumbier (tiež známy ako koreň zázvoru) je podzemná stonkaZingiber officinalerastlina. Pripomínajúc malý zvlnený koreň stromu, toto pikantné korenie sa tiež používa ako alternatívny liek s veľkým potenciálom, od tlmenie brucha na zníženie zápalu .

Jediný zázvor, ktorý je silnejší ako Chuck Norris - prečo je super

Od poloočakávaných po úplne bizarné, bol použitý zázvor na liečbu nevoľnosti, hnačiek, infekcií horných dýchacích ciest, vypadávania vlasov a popálenín - okrem iných chorôb. Zatiaľ čo porota stále tvrdí o plešatosti (vydrž, Bruce Willis!), Zázvor by mohol byť účinný na iné účely. V jednej štúdii zistili vedci do 1 -gramová dávka zázvoru pomohla zmierniť nevoľnosť a zvracanie spôsobené rannými nevoľnosťami Ďumbier na nevoľnosť a zvracanie v tehotenstve: randomizovaná, dvojito maskovaná, placebom kontrolovaná štúdia . Vutyavanich, T., Kraisarin, T., Ruangsri, R. Klinika pôrodníctva a gynekológie, Univerzita Chiang Mai, Chiang Mai, Thajsko. Obstetrics and Gynecology 2001 Apr; 97 (4): 577-82 .. Ďalší výskum naznačuje, že 0,5 až 1 gram zázvoru môže tiež znížiť závažnosť nevoľnosti vyvolanej chemoterapiou. Ďumbier (Zingiber officinale) zmierňuje akútnu nevoľnosť vyvolanú chemoterapiou: štúdia URCC CCOP s 576 pacientmi . Ryan, J.L., Heckler, C.E., Roscoe, J.A., et al. Dermatologické oddelenia, Zdravotné stredisko University of Rochester, Rochester, NY. Podporná starostlivosť pri rakovine: Úradný vestník nadnárodnej asociácie podpornej starostlivosti pri rakovine 2011 5. augusta [Epub pred tlačou] .. A pre typy chorých na pohyb môže zázvor tiež pomôcť zmierniť tento zelený pocit z bytia & ldquo; na lodi & rdquo; alebo iný skalné druhy dopravy Účinnosť zázvoru na nevoľnosť a zvracanie: systematický prehľad randomizovaných klinických štúdií . Ernst, E., Pittler, M.H. Katedra doplnkového lekárstva, Fakulta postgraduálneho lekárstva a zdravotníckych vied, Univerzita v Exeteri, Veľká Británia. British Journal of Anesthesia 2000 Mar; 84 (3): 367-71 .. Potrebujete ešte niekoľko dôvodov, aby ste si zakorenili koreň zázvoru? Pretože brzdí to enzýmy, ktoré hrajú kľúčovú úlohu pri zápaloch, jesť zázvor surové alebo vo forme kapsúl denne zmierniť boľavé svaly a potenciálne pomáhajú zmierňovať príznaky artritídy Ďumbier - bylinný liek so širokými protizápalovými účinkami . Grzanna, R., Lindmark, L., Frondoza, C.G. RMG Biosciences, Inc. Journal of Medicinal Food 2005 Summer; 8 (2): 125-32. Ďumbier (Zingiber officinale) a reumatické poruchy . Srivastava, K.C., Mustafa, T. Katedra environmentálnej medicíny, Odense University, Dánsko. Medical Hypotheses 1989 May; 29 (1): 25-8. Výskum naznačuje, že niektoré určité antioxidanty v zázvore môžu byť tiež účinné pri spomalení rastu rakovinových buniek, vrátane tých, ktoré spôsobujú rakovina prostaty Preventívne vlastnosti zázvoru proti rakovine: krátka recenzia . Shukla, Y., Singh, M. divízia karcinogenézy životného prostredia, Výskumné centrum priemyselnej toxikológie, Uttarpradéš, India. Potravinová a chemická toxikológia: Medzinárodný vestník, vydaná Britskou asociáciou pre priemyselný biologický výskum, 2007, máj; 45 (5): 683-90. Zvýšené rastové inhibičné účinky na ľudské rakovinové bunky a protizápalová účinnosť shogaolov z Zingiber officinale v porovnaní s gingerolmi . Sang, S., Hong, J., Wu, H. a kol. Katedra chemickej biológie, Farmaceutická fakulta Ernesta Maria, Rutgersova univerzita, Piscataway, NJ. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2009 Nov 25; 57 (22): 10645-50 ..

tetovanie vlka a lapača snov

Nájdite svoje korene - váš akčný plán

Aj keď niekoľko štúdií používalo zázvor v čerstvej alebo sušenej forme, existuje len málo dôkazov, že forma ovplyvňuje funkciu. Ale ak sú sušené veci poruke, perník alebo slané indické kari jedlá sú vždy chutné stávky. Na prekonanie nevoľnosti sa zázvor ukázal ako obzvlášť účinný v kombinácii s jedlom s vysokým obsahom bielkovín, Páči sa ti to zázvorové kurča recept Proteín a zázvor na liečbu oneskorenej nevoľnosti vyvolanej chemoterapiou . Levine, M.E., Gillis, M.G., Koch, S.Y. a kol. Katedra psychológie, Siena College, Loudonville, NY. Journal of Alternative and Complementary Medicine 2008 Jun; 14 (5): 545-51 .. Každý, kto sa trochu nasáva, už pravdepodobne počul, že zázvorové pivo pomáha. Ďumbier určite zmierňuje nevoľnosť, zatiaľ čo pivo pomáha obnoviť tekutiny . Pre kuchárov, ktorí nemilujú štipľavú chuť zázvoru, existuje niekoľko spôsobov, ako ju zmierniť bez toho, aby prišli o výhody. Jednoducho ho zrieďte inými príchuťami (ako je základná zložka v recepte alebo korenie, ktoré uprednostňujete, napríklad muškátový oriešok aleboškorica), vyvážte teplo s mliečnymi výrobkami (myslite na šľahačku na tekvicovom koláči) alebo štipľavú špongiu zneutralizujte stlačením citrónu alebo med . Len si to zapamätajte niektoré formy zázvoru (ako práškové a surový ) majú menej kalórií ako ostatné ( kandizovaný zázvor je varené v sirupe a obalené v cukre!). A pri pulte sushi, nakladaný látka môže lepiť na 160 mg sodíka na 0,5 g. Takže opatrne džezujte tú sushi rolku!Foto: Marissa Angell

Recept na superpotraviny: zázvor & ldquo; vyprážané & rdquo; Ryža

Autor: Tulika Balagopal

Čo budete potrebovať:

• 1 šálka nevarenej hnedej ryže
• 2 lyžice nasekaného (alebo nastrúhaného) čerstvého zázvoru
• 2 šálky zeleniny nakrájané na kocky (špenát, brokolica, mrkva a hrášok dobre fungujú!)
• 1/2 šálky náhradky vajec alebo vaječných bielkov (alebo 2 vajcia)
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 1 lyžica ryžového octu
• 3-4 lyžice sójovej omáčky

Čo robiť:

ako vyrobiť fyziologický roztok na piercing

1. Ryžu uvaríme podľa návodu na balenie a odstavíme.
2. Miešajte vajcia a odložte ich.
3. Akonáhle sú vajcia a ryža uvarené, rozohrejte olej na strednom ohni vo veľkom hrnci alebo panvici. Keď je olej horúci, pridajte zázvor.
4. Keď bude zázvor voňavý (asi 1 minútu), pridajte zeleninu a restujte, kým nebude uvarený (takmer mäkký)
5. Do zázvorovej a zeleninovej zmesi pridáme uvarenú ryžu a vajcia a miešame, aby sa to spojilo.
6. Dochutíme ryžovým octom a sójovou omáčkou a poriadne premiešame