Zistite Svoj Počet Anjela
Marinády sú fantastickým, ľahkým a zdravým spôsobom, ako mäsu pridať tonu, ak má chuť. Tento, ktorý je ideálny pre biftek, kombinuje sójovú omáčku (alebo tamari, aby bola bezlepková), zázvor, cesnak, dotyk sezamového oleja a štipku drvenej červenej papriky pre náznak tepla. Ak chcete dosiahnuť maximálnu chuť, nechajte mäso pred dovarením 24 hodín marinovať. Podávame s kuskusom alebo obľúbeným obilninami a bokom parenej baby bok choy.
Zloženie
- 1/4 šálky sójovej omáčky
- 12-palcový kúsok zázvoru, olúpaný a nastrúhaný
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 čajová lyžička sezamového oleja
- 1/2 lyžičky drvenej červenej papriky
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia a ďalšie na dochutenie
- 1 steak z boku
- Soľ
Smery
- Pripravte marinádu kombináciou sójovej omáčky, zázvoru, cesnaku, sezamového oleja, červenej papriky a čierneho korenia v plytkom pekáči alebo vo veľkom uzatvárateľnom vrecku.
- Pridajte bokový steak a niekoľkokrát ich preklopte, aby ste ich obalili. Prikryte a nechajte v chlade najmenej 2 hodiny alebo až 24, mäso dvakrát alebo dvakrát prevracajte.
- Steak vyberieme z chladničky a pred varením necháme asi 30 minút odpočívať. To pomôže mäsu variť rovnomerne.
- Steak vyberte z marinády. Marinádu zlikvidujte a obe strany steaku dochuťte soľou a korením.
- Veľkú liatinovú panvicu alebo grilovaciu panvicu rozohrejeme na stredne vysokej teplote. Pridajte steak a opečte asi 7 minút z každej strany na stredne vzácne alebo 10 minút z každej strany na stredne veľké.
- Pred krájaním vyberte steak z panvice a nechajte ho odpočívať minimálne 5 minút.
