Zistite Svoj Počet Anjela
Tento recept je druh vecí, ktoré sú ideálne na spotrebovanie všetkých vecí v chladničke - hrsť zelených, kopček zŕn,kuraprsia - a všetko to spojiť s lahodnou omáčkou. Pridaním varených zŕn na panvicu s kuracím mäsom a omáčkou vzniknú po celej miske chutné malé skaramelizované kúsky. Nebojte sa doplniť bielkoviny alebo pridať do mixu rôzne zeleniny - tento recept je iba plánom chutného a zdravého jedla.
Recept s láskavým dovolením Katie pri dverách do kuchyne .
Zloženie
- 3 lyžice sójovej omáčky, rozdelené
- 3 lyžice tahini, rozdelené
- 3 lyžice medu, rozdelené
- 1 polievková lyžica sezamového oleja
- Kuracie ponuky bez kosti a kôry bez libry
- 1 polievková lyžica repkového oleja
- 3 strúčiky cesnaku, olúpané a mleté
- 3 šálky tmavej listovej zeleniny (napríklad špenát, čínska brokolica alebo kel), orezané a nasekané
- 1 šálka varených zŕn (napríklad hnedá ryža alebo quinoa)
- 1 polievková lyžica opražených sezamových semiačok
Smery
- V malej miske zmiešajte 1 1/2 polievkovej lyžice každej sójovej omáčky, tahini a medu a sezamového oleja, kým nie sú rovnomerne spojené. Nalejte kuracie mäso a nechajte marinovať 10 minút.
- Veľký hrniec so slanou vodou privedieme k varu. Pridajte zeleninu a povarte ju 1 až 2 minúty, kým nezíska zelenú farbu. Scedíme a spustíme pod studenou vodou, aby sa varenie ukončilo. Odložiť.
- Na strednom ohni na panvici rozohrejeme repkový olej. Pridajte cesnak a duste ho 1 až 2 minúty, kým nebude voňavý.
- Pridajte kuracie mäso a marinádu. Varíme 2 minúty z každej strany alebo kým nie sú uvarené (skontrolujte najväčší kúsok, či uprostred nie je ružová).
- Pridajte zrno a premiešajte, aby ste ho natreli omáčkou. Varíme 1 až 2 minúty, kým nie je ryža na niektorých miestach lepkavá a skaramelizovaná. Odstavte z ohňa a vmiešajte do nej zelenú farbu.
- Vyšľahajte spolu zvyšnú sójovú omáčku, tahini a med. Pokvapkajte kuraciu zmes a posypte sezamovými semiačkami.
