Zistite Svoj Počet Anjela
Takže chcete obmedziť kávu. Možno je to preto, že chcete mať lepšiu noc spánku alebo dni bez chvenia a nehôd, alebo ste možno dokonca počuli, že kávamôže spôsobiť rakovinu. (Nerobte si starosti: je to veľmi nepravdepodobné.)
Bez ohľadu na dôvod nie je neobvyklé uvažovať o znížení. Napokon toho veľa pijeme.
Jedna štúdiazistili, že 64 percent Američanov pije každý deň šálku kávy (zatiaľ najvyššie percento), pričom ďalší zistenie, že Američania ročne minú na kávu priemerne 1 100 dolárov.
Ale rozchod je ťažký. A zdá sa, že pre každý kontrapunkt je ich nespočetné množstvozdravotné výhodyk usrkávaniu dobrých vecí. Keby existovala iba náhrada bez kofeínu, podobná káve & hellip; ach počkaj, má.
Čo je káva bez kofeínu?
Káva bez kofeínu - najviac známa ako & ldquo; decaf & rdquo; - nie je to len apravidelnékáva, to je av pohodekáva. A pod pojmom cool máme na mysli, že ho ochladzuje, pokiaľ ide o kofeín.
Nenechajte sa však zmiasť menom. Hoci bez kofeínu naznačuje, že neobsahuje kofeín, väčšina varení bez kofeínu skutočne obsahuje nejaké hlášky. Koľko presne to môže byť trochu nejasné.
aplikácie na kalkulačku tehotenstva
Pretože americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv nemá prísne predpisy týkajúce sa bez kofeínu, môže byť ťažké presne vedieť, čo v každom pohári dostanete.
Nehovoriac o tom, že kvalita zrnkovej kávy a spôsoby spracovania môžu mať vplyv na hladinu kofeínu, a preto vás jedna značka kávy môže nechať cítiť rovnomerne, zatiaľ čo iná vás vyšplhá cez strechu.
Vieme, že proces dekofeinácie sa zvyčajne odstráni okolo 97 percent kofeínu a to v priemere káva bez kofeínu má 3 miligramy kofeínu na šálku v porovnaní s 85 miligramov v pravidelnej šálke kávy - čo je značné množstvo, ak ste citliví na kofeín.
Ako sa vyrába
Tomu sa verilo bola objavená káva bez kofeínu v 20. rokoch 20. storočia, keď bola zásielka kávových zŕn počas prepravy namočená v morskej vode, ktorá prirodzene extrahovala časť kofeínu.
Krátko nato obchodník, ktorý sa nešťastnou náhodou stal, znovu vytvoril tieto magické zrná pomocou chemického rozpúšťadla, ktoré sa nazývalo benzén , zložka, ktorá je hlavnou zložkou benzínu a tiež sa nachádza v sopkách. (Hovorte o intenzívnom.)
Dobrá správa je: Kávové zrná bez kofeínu sú oveľa bezpečnejšie a už nie sú karcinogénne (zbohom, benzén). Menej dobrá správa: Chemikálie nie sú úplne mimo obrazu.
Proces dekofeinácie začína nepraženými fazuľami (zábavná skutočnosť: fazuľa je zelená pred pražením), ktoré sú na začiatku namočené vo vode, aby sa kofeín rozpustil. Potom môže nasledovať tri primárne metódy.
- Prvý na rade je ten s tými otravnými chemikáliami. Metylénchlorid , ktorý sa používa na odlakovače (yikes), alebo etylacetát, ktorý sa používa na odlakovače a laky na nechty (double yikes), sa používajú na odstránenie kofeínu z vody ich pridaním do zmesi kávy a vody ( „priamy“ proces) alebo odstránením vody z fazule a jej následným pridaním do zmesi vody („nepriamy“ proces). Posledný krok je rovnaký, ktorým je odparenie vody, takže chuť zostane v zrnách.
- Ďalšia metóda sa nazýva Švajčiarsky vodný proces , používa na odstránenie kofeínu z vody uhlíkový filter, vďaka čomu je stopercentne bez obsahu chemikálií.
- Tretí proces tiež udržuje veci bez chemikálií pomocou tekutého oxidu uhličitého na rozpustenie kofeínu.
Aj keď tieto metódy môžu znieť výhodnejšie, množstvo chemikálií zostávajúcich na konci prvej metódy dekofeinácie je minimálne a bolo považované za bezpečné FDA.
Bez ohľadu na vaše preferencie, pretože štítky nie sú povinné zverejňovať použitú metódu, je ťažké povedať, čo dostávate - pokiaľrozhodnúť sa pre organické, ktorý je bez obsahu rozpúšťadiel.
blíženec muž býk žena sexuálne
Je teda pre vás dobrá káva bez kofeínu?
Bez kofeínu alebo bežné, káva má vysoký obsah antioxidantov . A hoci bez kofeínu môže byť mierne nižšie sumy z týchto antioxidantov káva bez kofeínu nemá výhody.
Káva môže pomôcť, či už prehltnutím ohňa naplneného kofeínom alebo jemnejším varením predchádzať rakovine a dokonca cukrovka 2. typu .
Ale to nie je všetko. Káva bez kofeínu má veľa pozitívnych atribútov, z ktorých niektoré sú dôsledkom nižšej hladiny kofeínu:
- Spotreba kávy bez kofeínu v jednom štúdium preukázalo znížené riziko vzniku rakoviny konečníka.
- TO štúdium na potkanoch (áno, čakáme na dôkazy o ľuďoch) ukázali, že hlodavce doplnené kávou dosiahli lepšie výsledky v poznávacích úlohách ako tie, ktoré ich nemali, čo naznačuje, že káva môže znižovať vekový mentálny pokles - bez ohľadu na obsah kofeínu .
- Spotreba kávy bez kofeínu a kofeínu sa preukázala chrániť neuróny v mozgu a môže pomôcť predchádzať chorobám ako Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba.
- Káva bez kofeínu môže nižšia úmrtnosť vďaka jeho pozitívnemu účinku na rizikové faktory, ako sú zápaly a depresie.
Ale je to pre vás * lepšie *?
Pravidelná káva má určite dlhší zoznam zdravotné výhody , ale to nemusí nevyhnutne znamenať, že je to zdravšie.
Na jednej strane existuje argument, že pretože káva s kofeínom je študovaná širšie, vieme o nej oveľa viac, a teda aj všetky tieto výhody. Ale je tu ešte jedna kľúčová úvaha: tí, ktorí nerobia dobre s kofeínom.
žiarlivý partner známky
Mnoho šibačov trpí príznakmi ako je reflux kyseliny, pálenie záhy a celkové žalúdočné ťažkosti po šálke kávy - to nie je najpríjemnejší spôsob, ako začať deň.
Ale pretože proces dekofeinácie môže spôsobiť, že káva bude miernejšia, môže bez kofeínu zmierniť tieto príznaky , čo je pre niektorých múdrejšia voľba.
Kofeín je tiež zodpovedný za iné menej ako hviezdne vedľajšie účinky ako úzkosť, nespavosť, vysoký krvný tlak a únava (zrážka o 15.00 hod., pozeráme sa na vás).
Je príliš ľahké zabudnúť, že kofeín je droga, a hoci nie tak návykové ako niektoré z ťažších vecí, pravidelná konzumácia môže stále viesť k chute a abstinenčné príznaky .
Kofeín môže tiež negatívne ovplyvniť určité lieky. Kvôli minimálnym hladinám kofeínu je však bez kofeínu oveľa bezpečnejšou voľbou (hoci máte zdravotné ťažkosti vyžadujúce minimalizáciu spotreby kofeínu, poraďte sa so svojím lekárom).
Jedlo so sebou
Pokiaľ ide o kávu, záleží to na vás a reakcii vášho tela na kofeín. Ak netrpíte vedľajšími účinkami, pokojne zapnite kávu. Skúste iba obmedziť spotrebu kofeínu na 400 miligramov denne (3-4 šálky, podľa sily).
Ak dávate prednosť niečomu jemnejšiemu - chuťou aj zážitkom - potom sa rozhodnite pre bezkofeín. A ak požitie chemikálií neznie to, čo vás láka, vyhľadajte certifikovanú organickú pečať alebo sa opýtajte v miestnej kaviarni, či majú organické zásoby alebo vedia, ako sa ich zrná spracovávajú.
Dobrá správa je, že nezáleží na vašich preferenciách, tú nebeskú chuť kávy si môžete stále vychutnať. A nie je to vec krásy.
