Zistite Svoj Počet Anjela
Pre vegetariánov (a vegánov!),Deň vďakyvzdaniamôže byť trochu strašidelné, čo s obrovským trupom moriek a klobásami nabitými plnkami! Ale to, že mäso nie je v ponuke, nemusí znamenať, že prídete o slávnosti plné brucha! Tieto šampiňóny plnené hubami zo sladkých zemiakov a quinoa sú rovnako sýte ako turecký kus a môže si ich vychutnať ktokoľvek pri večeri, či už jedia mäso alebo nie.
Zloženie
- 4 sladké zemiaky, nakrájané na 1/2-palcové kocky
- 2 lyžice olivového oleja, navyše na polievanie navyše
- Soľ
- Korenie
- 3 šálky zelenej (špenát alebo kel fungujú dobre)
- 2 šálky uvarenej quinou
- 6 hubových klobúkov portobello, utretých do sucha
Smery
- Rúru vyhrejeme na 450 stupňov a plech s lemom vyložíme alobalom.
- Na plech hodte sladké zemiaky s olejom a soľou a korením podľa chuti. Pečieme 30 až 40 minút, v polovici preklopíme, kým nie sú kúsky zlatohnedé a uvarené.
- Tesne predtým, ako sú batáty hotové, vyberte plech z rúry a na vrch pridajte špenát. Vložte späť do rúry na posledné 2 až 3 minúty. Akonáhle špenát zvädne, vyberte panvicu z rúry a ochlaďte ju, kým zelenina nie je dostatočne chladná na to, aby ste ju zvládli. Znížte rúru na 400 stupňov.
- V stredne veľkej miske zmiešajte quinou, sladké zemiaky a zeleň. Dochutíme soľou a korením. Odložiť.
- Z oboch strán húb potrite olivovým olejom a na plech poukladajte žiabre. Lyžicu quinoa a zmesi sladkých zemiakov na čiapky, v strede mierne nahromadené. Pokvapkáme olivovým olejom, posypeme soľou, korením a pečieme 15 až 25 minút, alebo kým nie sú huby uvarené.
