Zistite Svoj Počet Anjela
Čo je chutnejšie ako hrsť mandlí? To isté, ale s menej kalóriami, ako sme si kedysi mysleli. TO nová štúdia z amerického ministerstva poľnohospodárstva zistili, že mandle majú o 20 percent menej kalórií, ako sa doteraz domnievali vedci z oblasti potravinárstva Rozdiel medzi predpovedaným faktorom Atwater a empiricky nameranými energetickými hodnotami mandlí v ľudskej strave . Novotný, J.A. Gebauer, S.K., Baer, D.J. USDA, Agricultural Research Center, Beltsville Human Nutrition Resarch Center, Beltsville, MD. American Journal of Clinical Nutrition 2012; 96 (2): 296-301 .. Vedci teraz tvrdia, že 28-gramová porcia mandlí má 129 kalórií namiesto 170 kalórií uvedených na väčšine výživových štítkov.
Štúdium
Osemnásť zdravých mužov a žien s priemerným vekom 56 rokov sa zúčastnilo štúdie v troch 18-dňových fázach. Počas každej fázy subjekty konzumovali identickú a kontrolovanú stravu, až na to, že vedci zmenili množstvo jedených mandlí, ktoré rôzne skupiny jedli. Šťastní vedci potom museli analyzovať dobrovoľníkov & rsquo; exkrementy. Ukázalo sa, že obsah tuku vo výkaloch účastníkov, ktorí jedli orechy, bol vyšší ako vo výkaloch ich priateľov bez orechov. Autori štúdie tvrdia, že je to preto, lebo neabsorbujeme všetok tuk, ktorý je v skutočnosti v mandliach. Teraz navrhujú štandardné pokyny pre výpočet výživových deetov (ďalej len 'NACE') Vodné faktory ) nemusí fungovať pre orechy .
Môžeme tomu dôverovať?
Ďalší výskum poukázal na niektoré potenciálne problémy s faktormi Atwater. Rovnakí vedci začiatkom roka 2012 zistili, že pistácie mali o päť percent menej kalórií, ako si mysleli Nameraná energetická hodnota pistácií v ľudskej strave . Baer, D.J., Gebauer, S.K., Novtony, J.A. USDA, Agricultural Research Center, Beltsville Human Nutrition Resarch Center, Beltsville, MD. British Journal of Nutrition 2012; 107 (1): 120-5 ..
USDA je však opatrný a nebol oficiálne prepočítaný mandľová kalorická hodnota. A počkajte na to & ldquo; B&J - orechmaslasú iný príbeh. Keď žujeme alebo pijeme orechovú bunkovú stenu, získame prístup k tuku, ktorý je uložený vo vnútri Masť mandlí: účinky lipidovej biologickej dostupnosti, chuti do jedla a hormonálnej odpovede . Cassidy, B.A., Hollis, J.H., Fulford, A.D. a kol. Katedra potravín a výživy, Purdue University, West Lafayette, IN. American Journal of Clinical Nutrition 2009; 89 (3): 794-800 .. Takže orechové maslá nám umožňujú lepší prístup k orechom & rsquo; tuk ako surová odroda Vstrebávanie celých arašidov, arašidového oleja a arašidového masla . Levine, A.S., Silvis, S.E. New England Journal of Medicine 1980; 303 (16): 917-8 ..
život po rozvode pre muža
Aj pre fanatikov so surovými mandľami nové zistenia zjavne nie sú zámienkou na to, aby ste si tento víkend obložili sud plný dobrých vecí, ale pár ďalších orieškov je v poriadku . Oslávte s kamarátom a balíčkom mandlí a, no, choďte na oriešky.
Ste z nových poznatkov skeptický alebo skeptický? Podeľte sa o svoje myšlienky v komentároch nižšie.
