Zistite Svoj Počet Anjela
Návrh: Wenzdai Figueroa / Foto s láskavým dovolením Joey Skladany
Neviem ako vy, ale sú určité jedlá, po ktorých neustále túžim, a preto ma nie je možné niekoľko dní vychutnať alebo oceniť iné občerstvenie a jedlá. Práve teraz sú touto posadnutosťou kôprové uhorky. A nie, nemyslím si, že smerujem Arnold Schwarzenegger v kategórii Junior a ohlásenie tehotenstva v dohľadnej dobe, ale pokiaľ ide o chuť na slanú uhorku, potrebujem ich a potrebujem ich teraz (čo v konečnom dôsledku vedie k tomu, že budem jesť za dvoch).
ako sa rozísť s chlapom bez toho, aby som mu ublížil
Aký je kôpor s našou láskou k uhorkám?
Iste, kôprové uhorky existujú už celé veky ( doslova tisíce rokov pred n. l. ) a mám pekné spomienky na ich použitie ako sendvičových topperov, občerstvenia po tréningu a kyslých akcentov na zemiakové a vaječné šaláty. Zdá sa však, že soľná a trávnatá chuť sa takmer cez noc znovu objavila ako kulinársky trend. Amerika nemôže mať dosť, s produktmi ako lupienky , mandle a pukance potiahnuté tangom a pikantné bylinkové tóny v každom súste. Existuje dokonca aj kôpor nakladaná horčica ktoré používam na všetko, podobne ako staršia pani s horúcou omáčkou v tých “ Reklama Frank’s Red Hot “(Bez perlový náhrdelník, ale preplnený rovnakým nadšením poháňaným zakrivením).
rozbiť pesničky pre chlapov
Kôporová uhorka je nové a neoficiálne tekvicové korenie: odvážne tvrdenie sa hodí pre odvážnu chuť.
S každou zamilovanosťou však prichádza požiadavka na pohodlie a okamžité uspokojenie. A teraz nájdete tú kôprovú nálevu plnené do fliaš v práškovej forme a posypané všetkými vašimi obľúbenými jedlami, ignorovali sme základ, ktorý to všetko začal: jednoduché morenie uhoriek v zaváracom pohári. O to viac je sklamaním počet svetských ľudí, ktorí si neuvedomujú, aký ľahký je tento proces, aby kedykoľvek zaručili čerstvé, chrumkavé a dokonca aj upraviteľné kyslé uhorky. Takže, tu je recept na nakladaný kôpor, ktorý je rovnako vynikajúci ako ľahký. Je dokonca prispôsobiteľné a dá sa použiť na nakladanie všetkých vašich obľúbených sezónnych vegetariánov.
Recept na kyslú uhorku
Čo budete potrebovať
- Asi 12 perzských uhoriek nakrájaných pozdĺžne na oštepy alebo vodorovne na hranolky
- Okolo 8 vetvičiek čerstvý kôpor
- 2 šálky destilovaného bieleho octu
- 1/4 šálky cukru
- 2 lyžičky kóšer soli
- 2 šálky vody
- 1 bobkový list
- 1 čajová lyžička koriandrových semien
- 1/2 lyžičky horčičných semiačok
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
- 2 strúčiky cesnaku, tenké plátky
Krok za krokom
- Rozdeľte uhorky, cesnak a kôpor na 4 (8-unce) alebo 2 (16-unce) poháre.
- Na strednom hrnci zmiešajte ocot, cukor, soľ, vodu, bobkový list, koriander, horčičné semiačka a korenie. Privedieme k varu a miešame, kým sa cukor a soľ nerozpustia. Odstavíme z ohňa a zalejeme uhorkami a kôprom.
- Nechajte odpočívať, kým tekutina nevychladne na izbovú teplotu. Vrcholy utesnite a preložte do chladničky.
- Technicky môžete kopať nasledujúci deň, ale najlepšie chute sa rozvinú po 5 dňoch. Domáce nálevy môžete skladovať aj niekoľko týždňov!
Niekoľko ukazovateľov nálevu
- Uhorky nakladacie sú úplne prispôsobiteľné! Pre sladší nálev pridajte viac cukru. Diverzifikujte svoje bylinky a koreniny, aby ste zmenili soľanku. Vrelo odporúčam pridať korenie z vločiek červenej papriky alebo nakrájaného jalapeňa na extra nakopnutie.
- Celé uhorky môžete použiť vo väčších nádobách, ale nasiaknutie lahodnej tekutiny bude trvať podstatne dlhšie.
- Štandardné uhorky majú notoricky silnú a voskovú šupku. Ak je čas nevyhnutný, rozhodnite sa pre odrody s tenkou pokožkou, ako je anglická skleník alebo japonská kuchyňa.
- Možností je neúrekom! Použite túto soľanku ako základ pre ktorúkoľvek zo svojich obľúbených druhov zeleniny: zelené fazuľky, červená cibuľa, paprika, mrkva, pomenujete ju.
